《舌尖上的中国》

摘要： 1994年,电影《饮食男女》上映,这是李安担任导演的“父亲三部曲”(《推手》《喜宴》《饮食男女》)中的最后一部。本片将中国美食传统烹饪艺术带入家庭情感中,让观众感受到这是一部极具传统意义的中国电影。28年后再看《饮食男女》,会发现李安当年就已经拍出了“舌尖上的中国”,影片中对烹饪技艺的展现将中国美食文化的精髓体现的淋漓尽致。

摘要： 20世纪以来,中国诞生了众多经典纪录片,《流浪北京》被称为中国第一部纪录片,之后的文献类纪录片《澳门十年》《见证南京大屠杀》等,绝大部分都是以讲述历史为主要内容,这为之后中国纪录片的发展奠定了坚实的基础。2012年,《舌尖上的中国》第一季在央视播出,美食类纪录片自此走进大众视野,同时纪录片的题材也慢慢地开始倾向于美食类。在此之后,一系列优秀的美食类纪录片横空出世,诸如《XFUN吃货俱乐部》《寻味顺德》《一人食》等等,通过独特的试听角度,展现了中国特有的饮食文化、民俗风情,抓住了观众的兴趣和品味,在与新媒体进行结合后也拓展了传播渠道。

摘要： 上世纪最后10年间,中国纪录片蓬勃发展。新世纪后,全国电视纪录片播出有所缩减,纪录片的制播整体进入比较平稳的时期。当时,作为一名纪录片栏目制片人,我尝试过很多题材,历史、文化、自然等领域都有所涉猎。虽然在内容构成和制作水准上有些进步,但并未取得突破性进展。《舌尖上的中国》系列的诞生和成功,与国家对纪录片产业的鼓励支持、央视纪录频道开播有直接关系。2012年,第一季首播时反响热烈,说明这样一个道理:要满足观众日益多样的需求,纪录片人应该在内容、题材和表达方式上不断创新,坚持深耕探索。

摘要： 《舌尖上的中国》自2012年首播以来,引发了巨大关注,成为国内少有的现象级美食纪录片。作为一部讲述中国饮食文化的纪录片,《舌尖上的中国》无疑为观众搭建了丰茂立体的味觉空间。文章采用文本分析和案例分析相结合的研究方法,以该系列纪录片第一季第六集《五味的调和》为例,从由视觉到味觉、由听觉到味觉、声画元素组合三个方面,分析影片的味觉呈现,以探究在该美食纪录片中,视觉与听觉如何冲破屏幕的限制,实现对味觉的通感与表达。研究发现,该纪录片主要通过画面对味道的形象化呈现、声音对味道的听觉化传达、声画元素共造味觉空间三种方式对味觉进行呈现,为国内其他美食纪录片的创作提供了范本。

摘要： 饮食类纪录片根植中国传统文化,展现当代社会饮食习惯及风土人情。文章通过内容分析法,将《舌尖上的中国》第一季第六集《五味的调和》和《风味人间》第一季第六集《香料歧路》作为研究样本,对两者的叙事方式进行对比分析,从内容特征、叙事技巧及视听表达三个层面分析叙事异同,探索其背后的价值观和创作理念。

摘要： 国学是中华民族赖以生存的精神沃土,具有重要启蒙价值。中小学承担着文化传承的使命,是传统文化教育的重要阵地。江苏省泰州市凤凰小学谨守学生成长和认知规律,推进系统性、一贯式的国学经典立体化教学模型,将国学经典融入学生的血液。诵读,一曲与国学经典的和鸣。良好品质是在优良文化环境的涵养、熏染中产生的。统编国学经典教材句式齐整、文字通俗、情节有趣,教师鼓励学生通过诵读拓宽视野,陶冶情操。在内容上,从《三字经》《百家姓》等到历代诗词,选择适合诵读、符合年龄规律的素材进行加工,择取有社会关注度的文化类节目,如"中国诗词大会""舌尖上的中国"等对学生进行引导。

摘要： 辣子鸡、回锅肉、泡椒炒肉、牛毛肚火锅、水煮鱼、毛血旺、朵椒鱼头……诸如此类美味佳肴,无不仰赖辣椒而吸引无数吃货的味蕾。正是由于辣椒这种原产于美洲的农作物的引人,在短短300年间,中华饮食版图被彻底重塑了。

摘要： 在现代社会,春节仍然是中国人岁末新春最隆重的假期。从古至今,生活方式、消费习惯和城市面貌都在变化,不变的是一代一代沿袭下来的节日仪式。春节发源于四川小城阆中,它是中国一年当中最隆重的节日,更是最有代表性的文化符号之一。《舌尖上的中国》《风味人间》等美食纪录片的热播,让小城里的美食成为众多饕餮客心底最深的惦念。当春节回不去故乡时,故乡的美食是思乡者的慰藉。

摘要： 《舌尖上的中国》第二季制作了动画片头,使用现代的视觉传达方式,将中国最典型的食物与古老文明进行巧妙转换,将豆腐与活字印刷、汤圆与太极图形、冰糖葫芦与算盘、煎饼与浑天仪、面条与意象山水、包子笼屉与宝塔等等建立了视觉上的联系,体现出中国人对待食物的超凡智慧,这同样也是中国传统文化中非常重要的组成部分。

摘要： 近年,许多现象级美食纪录片涌入人们的视野,这些现象级美食纪录片都有一个共同的特点——它们都不是单一的展现美食,而是通过不同的美食展现不同的人文特色和地域文化。文章主要从国内美食纪录片的地域性进行分析,从叙事和制作这两个方面进行研究,用大量的研究学者的观点以及现有的影视资料来阐述国内美食纪录片将美食与地域进行有效的融合,并对如今国内美食纪录片存在的问题进行反思,最后对美食纪录片未来的发展进行展望。

摘要： 当下正在央视热播的系列纪录片《舌尖上的中国》在观众中引起热烈反响.中国传统饮食文化在精美的画面与醇厚的解说词中,散发着浓浓的人情味.总导演任长箴坦言,这是一次利用影像的传播力量输出中国传统文化正能量的尝试.编导跳出以往美食纪录片的“菜系分类”模式，意欲在自然的食材与朴素的烹饪中寻找“吃”这个行为中体现的最深刻的中国人际关系与天人关系。这与侯孝贤电影中对“吃饭”场景的偏爱有着异曲同工之妙。在这位华语电影大师的作品中，我们看到那静水流深的影像中，如何有着死生契阔的冷暖豁达。在那些看似呆板的吃饭场景中，侯孝贤却不动声色地展现了最普通的中国家庭伦理--上至家国政治兴亡，下至祖孙日常聊天。最悲痛的消息在饭桌上传达，最蹊跷的内幕在饭桌上透露，就业前景在饭桌上展开，婚姻爱情也在饭桌上笃定。“吃”的过程里有最深沉、最神秘的中国韵味。这种电影对“中国”的理解超越了简单的大红灯笼、竹林打斗等中国符号，它们从既平常又具有仪式感的行为中发掘出中国传统文化的正面能量。这些影像为我们保留了一个最好的中国，这个中国既是历史的存在，又是文化的想象。它既不同于西方文明，甚至也不同于当下中国社会。它提供给我们一种古老却有效的生活智慧，那是人与自然如何相安而生，人与人之间如何相濡以沫的生存之道。

摘要： 中国的饮食文化由来已久，而像这样一部系统完整讲述中国食文化的纪录片却是一部大工程，完成这样一部纪录片也只能是依靠大制作、大财力。央视出品的这部《舌尖上的中国》恰好寻找到了一个合适的将中国推向世界的主题，辽阔的地域、多样的饮食文化，包含着中国人民的勤劳和智慧，也包含着中国人直接的一脉情深。中国纪录片开始了国际化方向的靠拢，精美的画面以及完整的叙述表达，可以让国外的观众也能够体味到中国的古老又精致的饮食文化。

摘要： 在影视艺术的创作中，历来重视细节的运用，创作者往往把细节作为刻画典型人物、丰富故事情节、增强作品艺术感染力的重要手段，通过独到而精细的细节描写，使人物更富有生气，使客观事物的本质展现得更鲜明、具体。而中国纪录片的优势就是将中国民族化的细节加以运用，展示给世界各国。国外对于中国饮食文化一直充满好奇和新鲜感，于是中国美食题材纪录片应运而生。最近播出的电视纪录片《舌尖上的中国》，一上映便引起了火爆的收视热潮。对于拥有五千万文明历史的中华大地，“民以食为天!”一直是中国饮食文化的传统，《舌尖上的中国》带我们领略了不一样的中国，不一样的关于中国“吃”的文化。让我们体会了味在中国，美在中国的央央大中华。更展现了中国民族化的魅力。

摘要： 本发明提供一种中医舌诊舌尖红检测装置、方法及计算机存储介质，该方法包括步骤：基于舌体图像计算舌尖红特征向量，包括步骤：基于舌体重心位置从舌体图像中划分出扇形舌尖红候选区域；对扇形舌尖红候选区域进行聚类得到舌尖红检测区域；基于舌尖红检测区域的色度值、该色度值与舌体图像中舌苔区域和舌质区域的色差及舌尖红检测区域的几何特征计算舌尖红特征向量；提取预先分类好的舌体图像的舌尖红特征向量并输入到SVM分类器进行训练得到舌尖红检测分类器；执行舌尖红特征向量计算方法步骤从待检测者的舌体图像计算舌尖红的特征向量并输入到舌尖红检测分类器检测出舌体是否存在舌尖红。本发明能够有效检测舌体是否存在舌尖红。

摘要： 本发明涉及一种治疗舌尖麻木，口干无味的中药制剂，各原料的重量组成为：柴胡15克、黄芩15克、半夏10克、党参15克、甘草10克、白芍15克、藿香10克、麦冬15克、葛根15克、川穹10克、花粉15克、桂枝5克、龙牡各30克、细辛15克。本发明具有治疗舌尖麻木，口干无味的功效，具有见效快、疗效高、安全方便、无毒副作用等特点。

摘要： 本实用新型公开了一种分体式舌尖出口滑动导卫插件，该导卫插件具有舌尖部分和轧槽部分，舌尖部分与轧槽部分通过连接组件可拆卸连接；舌尖部分具有一腔体，该腔体的内腔尺寸由其与轧槽部分连接的一端向外逐渐增大，以使得该腔体的内壁相对于轧槽部分的轧制中心线形成一倾斜的导流面，且腔体与轧槽部分连接的一端相互配合，以形成无缝衔接。本实用新型中舌尖部分与轧槽部分通过连接组件可拆卸连接轧制过程中由于轧件头部冲击或其它异常情况导致导卫插件舌尖受损或者轧槽部分需要更换时无需整体更换导卫插件，只需将受损部分通过连接组件处拆卸下来，更换新的舌尖或者轧槽即可，十分方便且节省了很大成本。

摘要： 本实用新型提供了一种舌尖回勾能力训练器，包括滑杆和滑球，所述滑杆为弧形杆，所述滑球的中部开设有第一滑腔，所述滑杆插接于第一滑腔内，所述滑球沿滑杆滑动，所述滑球与滑杆的端部之间连有弹性件。该种舌尖回勾能力训练器，滑杆整体为弧形结构，与口腔上颚的形状贴合，体积小巧，降低口腔撑开幅度，并提高了舌头的活动空间，提高患者舌尖训练的舒适度；通过弹性件的设计，为滑球提供回弹力，避免滑球超出舌尖的运动范围，节省滑球的位置回复时间，提高舌尖回勾能力的训练效率，缩短舌肌训练时间。

摘要： 本实用新型涉及医疗康复器械技术领域，公开了一种舌尖后音引导发音训练器，包括训练板和手柄；所述手柄与训练板的外侧面连接，所述训练板的内侧面与舌头接触；所述训练板包括由下至上依次连接的第一曲面板、第二曲面板和第三曲面板；所述第一曲面板的切线与水平面之间具有7°～17°的夹角，所述第二曲面板的切线与水平面之间具有64°～74°的夹角，所述第三曲面板与水平面之间具有81°～91°的夹角，所述第一曲面板的下端面具有呈倒Y字型的容纳槽，用于容纳伸展的舌系带，所述第三曲面板的上端为平面。其有益效果在于：通过分阶段递增式曲面设计，使得被操作者更容易借助斜面的支撑而上抬舌尖，从而舌尖触及(或靠近)硬腭前部的目标动作。

摘要： 本实用新型公开了一种组合式舌尖训练器，包含：握持部、活动件、固定件、第一接触件、第二接触件；所述握持部一端连接所述固定件，另一端连接所述第二接触件；所述活动件的两端活动连接于所述固定件内，所述第一接触件设于所述活动件上；其中，所述第二接触件至少包含一光滑面和一点状凸起面。本实用新型提出的组合式舌尖训练器包含了舌尖训练部分和舌尖冰刺激部分，既能锻炼舌尖的灵活性，又能增加舌尖的敏感性，增加了不同的训练模式，实现了一物多功能的效果。

摘要： 本实用新型公开了一种新型舌尖训练器，属于康复训练用具技术领域。扣罩下方内壁固定连接有下颚托，扣罩底部固定连接有向前上方倾斜的方套，方套的前端设有插入其内壁的插板，插板前端固定连接竖直向上的立板，立板顶部固定连接有朝向后方，且与其垂直的上横板，上横板下方的立板两侧固定连接有朝向后方的L型侧翼板，L型侧翼板的折弯板体与立板垂直。在插板上开设有数个等间距的限位孔，在方套下方设有后端与其固定连接的压板，压板前端上方固定连接有插入方套内部的限位柱，限位柱同时插入限位孔内。该工具方便患者操作，减轻患者的劳动强度，根据患者舌头伸出长度的不同，也可进行适当的调节。

摘要： 本实用新型公开了一种舌尖运动训练器，包括塑料圈和手柄，塑料圈的底端固定设有连接杆，塑料圈通过连接杆与手柄的顶端连接，塑料圈的中部固定设有固定轴，固定轴的顶部穿插连接有钢珠，塑料圈的边侧设有弹性带，本实用新型一种舌尖运动训练器，通过本训练器可以对训练者舌尖进行上下运动训练、左右交替运动训练、卷舌训练、向左向右运动训练和向上运动训练，训练者通过舌尖推动钢珠实现运动训练，继而可以训练训练者的舌肌力、舌的灵活性和稳定性，提高舌肌力和舌的协调能力，能够让训练者自主的掌握舌的灵活性和稳定性。

摘要： 针对受训者语言训练过程中舌头灵活性不足这一问题，本方案公开了一种舌尖训练器，主要包括一用于握持的握持部，同时在握持部的一端设有一杆件，杆件上设有活动件。在利用该种舌尖训练器进行训练时，受训者可用手握住舌尖训练器的握持部，然后利用自己的舌头不断地去触动杆件上的活动件，使得活动件在杆件上不断活动，从而达到训练舌尖、增强舌尖灵活性的目的。

摘要： 本实用新型涉及一种孔径向舌尖活动堵塞设备，属于筒形超薄壁仿真零件端面加工设备。它包括涨开芯轴，在涨开芯轴的侧面设置有活动导槽，在活动导槽的槽内有舌尖活动块，所述舌尖活动块位于活动导槽与形状面板定位块之间；在本堵塞设备的头部粘有耐热块。本实用新型实现孔径向舌尖活动堵塞，可用于多种筒形零件端面加工，以及端面上的各种槽沟，对重要筒形零件孔箱内部结构复杂的产品，如；孔箱内部已安装了，各种仪器，仪表，防止铁屑落入孔箱内。