乌牛早

摘要： 瑞雪兆丰年,浙江福泉山茶场迎来了虎年的第三场瑞雪。今年2月以来,气温较常年偏低,且雨水偏多,低温多雨造成茶树萌芽期推迟。受此影响,今年茶场及宁波地区春茶上市将比去年推迟10-15天。去年2月20日,茶场早生茶叶品种“乌牛早”就开始采摘。预计今年2月底3月初将有少量新茶上市,3月上旬后早生茶才进入量采阶段。

摘要： 选取浙江云和县茶叶乌牛早50份,经乙腈提取,旋转蒸发,用Cleanert TPT固相萃取柱净化,浓缩,内标法定量,采用GC-MS/MS测定13种农药残留.结果 表明,50份样品中均未检出13种农药残留,说明该地山区气候优势,乌牛早农残检测率低,为该地茶叶产业发展提供一定的基础理论.

摘要： 以福云6号为对照品种,对引进的4个茶树品种开展对比试验.结果表明,桂绿1号、乌牛早、长叶龙井、金观音这4个茶树品种在早春茶优势、制茶品质、产量等方面均有超过福云6号或与福云6号相当的表现,适宜在灵山县推广种植.

摘要： 一、茶园规划茶树原产于亚热带温暖湿润的森林地带,喜欢温暖湿润的气候和微酸性土壤。建园时要充分考虑茶树对自然环境条件的需求,划分种植小区,建设道路网络、排灌系统,培育行道树、防风林,实现茶、林、草、路、渠有机结合。1.种植小区规划和品种选择选择远离公路、工厂等有三废排放的岗坡地,同时最好选择松树、栎树等林分周边,面积以100亩为单元,分成A、B、C等若干小区,栽植乌牛早、龙井长叶、龙井43、迎霜、浙农139等品种,拉长春季采茶期。

摘要： 茶树属亚热带耐阴性的多年生植物,喜温喜湿,生长具有明显的周期性,受气候和其他环境因子的影响会出现以年为周期的自然现象。每年春茶时期对于茶农来讲是个特别重要的时期,春茶在全年茶叶生产中也具有举足轻重的地位。春日百花艳,茶香最风华。自古以来,春茶就以绝佳的色香味,受爱茶之人追捧。春茶,顾名思义是由茶树越冬后第一次萌发的芽叶采摘制作而成的茶。

摘要： 为探究乌牛早的嫩叶和老叶在不同温度下挥发性物质成分,本文利用电子鼻测试不同温度下乌牛早茶叶的气味差异,并结合固相微萃取和气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术对挥发性风味物质进行分析.结果表明:电子鼻能灵敏地检测到不同温度处理条件下嫩叶和老叶的气味变化,主成分分析(PCA)显示各个样品间差异明显.通过GC-MS分析在常温和处理温度40、60、80、100°C的乌牛早嫩叶中分别检测出15、20、14、17、17种挥发性物质,其主体风味成分主要有花果香味的芳樟醇、橙花醇等醇类物质.同时,在相同温度处理条件下的老叶中分别检测出21、21、19、18、27种挥发性物质,其主体风味成分主要有清新叶草香味的水杨酸甲酯等酯类物质.

摘要： 以乌牛早、迎霜2个品种为试验材料，通过叶面喷施法研究不同浓度5－氨基乙酰丙酸（5－ALA）对越冬茶叶芽叶率、品质成分、叶片生理特性的影响。结果发现，与对照相比，5－ALA处理显著促进了茶树出芽，提高了茶叶游离氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、水浸出物等品质成份的含量，降低了茶叶酚氨比，说明低浓度5－ALA具有提高茶叶产量与品质的潜力。此外，5－ALA处理显著提高了越冬茶树叶片的叶绿素含量、超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性，降低了过氧化氢及超氧阴离子产生速率和丙二醛含量，并改善了叶片的光合电子传递，提高了PSⅡ和PSⅠ活性，说明5－ALA可能通过提高叶片的光合能力和抗氧化能力改善茶叶的产量与品质。表明喷施低浓度5－ALA可提高春茶产量与品质。

摘要： 2009—2012年，在重庆市永川区进行了茶树品种‘碧香早’‘乌牛早’与对照品种‘福鼎大白茶’的区域引种比较试验。结果表明，‘碧香早’在重庆区域移栽成活率高，生长势旺盛，产量高，适制当地的名优绿茶，可作为优良品种引进种植；‘乌牛早’具有发芽特早的特性，也适制当地的名优绿茶，但采摘周期短，为满足该区域对早市名优茶的需求，可作为搭配品种，适当引种栽植。

摘要： 本发明公开了一种基于DNA混合池检测早胜牛CAPN1基因单核苷酸多态性的方法，包括：(1)以包含CAPN1基因的待测早胜牛全基因组DNA为模板，以引物对P为引物进行PCR特异性扩增，扩增区域为exon5‑exon6，即3594～4094bp，上游引物P1：5′‑GCTGTGGCAGTTTGGTGAGTGG‑3′，下游引物P2：5′‑TGAGGCAAAGGACAGGGT‑3′；(2)构建DNA混合池：采用正交试验，以DNA混合样本数量和混合后DNA终浓度为组合因子建立DNA混合池，以每个混合池为单一模板同时进行3次PCR扩增，扩增产物进行测序分析；优化筛选的DNA混合样本数量为150个，DNA终浓度为100ng/μL。本发明通过设计特异性引物及分析研究DNA混合池对PCR扩增质量与SNPs检出率的影响，提出了检测早胜牛CAPN1基因单核苷酸多态性的方法，为后续开展早胜牛肉用性状关联基因SNPs位点快速筛查提供了基础。

摘要： 本发明属于食品领域，尤其涉及一种乌牛早降脂茶、其制备方法、茶冻干粉和冻干粉的制备方法。所述降脂茶制备方法包括：采摘乌牛早茶的粗老叶、萎凋、出香得到萎凋茶叶；对萎凋茶叶进行杀青、揉捻、渥堆处理，至渥堆适度合格后对其进行烘烤干燥，得到毛茶；对毛茶进行人工接种与快速发酵处理，喷洒发酵菌液后进行分段发酵至茶叶表面长满金花菌后烘干即得到乌牛早降脂茶。乌牛早降脂茶泡汤冻干即得到冻干粉。本发明通过合理的工艺调整和改进，对乌牛早茶粗老鲜叶物料利用率和价值利用率进行提升，能够大大减少资源浪费，提高茶农收入，所制得的降脂茶以及冻干粉在降脂、护肝方面均有显著卓越的功效，能够作为日常饮品实现血脂的控制以及辅助治疗等。

摘要： 本发明公开了乌牛早红茶的加工方法，其步骤包括原料采摘、晒青、萎凋、揉捻、发酵、烘干、提香等工艺加工而成。本发明乌牛早的早春茶采摘完成后的茶叶鲜叶为原料，在传统红茶工艺中添加了晒青工艺，同时对发酵过程进行温控和湿控，使得发酵更为充分，茶品口感更为醇爽，更缩短了传统的发酵时间，生产出来的乌牛早红茶外形条索紧直，金毫显；汤色红亮；滋味醇爽；香气甜香髙持久；叶底柔软匀整。

摘要： 本发明公开了一种乌牛早加工黄金龙茶的制备方法，包括以下步骤：原料采收、晒青、摇青、萎凋、揉捻、直条形造型、烘干以及提香，本发明还公开了一种由上述制备方法制备得到的乌牛早加工黄金龙茶，该方法科学合理、简单完善，实现乌牛早标准化，规模化生产，以满足广大爱茶人士对优良茶叶品质的需求。

摘要： 一种乌牛早绿茶品种培育方法，包括如下步骤：选种、修剪、育苗床土质选择、苗床土壤保温、保湿、营养成分保持、扦插、加入生根剂、保水剂、种植。本发明培育的乌牛早绿茶品种优良，茸毛多，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，移栽成活率高，产量高；采用本发明种植乌牛早绿茶，种植效率大大提高，种植周期缩短，成活率也大大提高。

摘要： 本发明公开了一种乌牛早茶智能化摘茶装置，包括架体以及设于架体上的采摘机构，所述架体上设有梳理机构，所述梳理机构包括设在架体上靠近采摘机构位置处的梳理耙，所述梳理耙先于所述采摘机构接触茶叶嫩芽；本发明通过设置梳理耙对待采摘的茶叶先进行梳理，使得这些茶叶可以被梳分为多部分，这样在采摘机构采摘茶叶时，每部分茶叶之间的相互挤压影响变小，且梳理后可以将茶叶被采摘的部分完整的暴露出来，避免老叶的干扰，之后采摘机构的采摘过程，便可以基本避免部分茶叶采摘不完整或者部分茶叶采摘过多的问题出现。

摘要： 本发明属于茶叶领域，尤其涉及一种乌牛早茶的全季全茶采摘利用方法。所述方法依照时间顺序一周期内包括：1）茶树修剪；2）春绿茶采制：采摘得到一季度茶鲜叶制为乌牛早绿茶；3）春发酵茶制备：于谷雨后采摘茶树通过发酵制茶的方式制为乌牛早红茶/或乌牛早黑茶；4）夏茶制备：于公历7～8月采摘通过发酵制茶的方式制为乌牛早红、黑茶；5）秋茶制备：于公历10～11月采摘通过发酵制茶的方式制为乌牛早红、黑茶。本发明针对乌牛早这一特定品种的茶叶，根据其生长特点和各季节各阶段茶叶的特性，充分对乌牛早的全季全茶进行有效的利用，制备得到高品质的绿、红、黑茶，能够大大提高茶农的经济效益，且大幅度减少了资源浪费。

摘要： 本发明公开了一种乌牛早茶品种的培育方法，本培育方法采用了选种、修剪、育苗床土质选择、苗床土壤保温、保湿、营养成分保持、扦插、加入生根剂、保水剂等多个步骤来保证培育的种子具有茸毛多，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，移栽成活率高，产量高，种植效率高，种植周期缩短的优点。

摘要： 本专利涉及一种肥料，具体涉及一种乌牛早茶专用肥料。该肥料按重量份数计，包括黑熊粪便30‑40份、猴子粪便10‑20份、大象粪便30‑40份、梅花鹿粪便10‑20份、人尿液15‑20份、废茶叶渣20‑25份、动物毛5‑8份、动物血液5‑8份、蛋壳3‑5份、虱婆草8‑10份、天泡子4‑6份、鸢根1‑2份、羊角拗1‑2份。该肥料可提高乌牛早茶的产量。

摘要： 本专利涉及一种肥料，具体涉及一种适合乌牛早茶的肥料。该肥料按重量份数计，包括粪便70‑80份、黄豆粕20‑25份、茶油粑10‑13份、多齿蹄盖蕨8‑10份、钩苞大丁草4‑6份、佛葵1‑2份。该肥料不含化肥，适用于高品质的茶叶种植使用。