脱脂牛奶

摘要： 每次去超市买牛奶、酸奶,总会被各种各样名称的奶制品弄晕。全脂、低脂、脱脂……它们有何区别?颐名思义,全脂、低脂、脱脂三类牛奶的差别主要在脂肪含量上,其他的营养成分差别不大。全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的三倍.而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。

摘要： 目的 建立磁弛豫开关(magnetic relaxation switch,MRS)免疫传感器检测自来水和脱脂牛奶中雌二醇(estradiol,E2)残留的方法.方法 通过1-(3-二甲基氨基丙基)-3-乙基碳化二亚胺[1-(3-dimethy laminopropyl)-3-ethylcarbodiimide hydrochloride,EDC]和N-羟基丁二酰亚胺(n-hydroxysuccinimide,NHS)反应将雌二醇抗体(E2-Ab)和雌二醇全抗原(E2-BSA)分别偶联在磁纳米粒子(magnetic nanoparticles,MNP)表面,利用透射电子显微镜和动态光散射法等方法对偶联前后状态进行表征,之后添加游离E2于检测体系中与E2-BSA竞争反应1 h,将反应溶液转移到核磁共振管中,使用核磁共振交联密度分析测量仪器对横向弛豫时间(T2)进行测定,进而对E2定量分析.结果 在磁珠偶联抗体(MNP-Ab)浓度为5μg/mL,磁珠偶联全抗原(MNP-E2-BSA)为50μg/mL及孵育时间为90 min的优化条件下,该传感方法的横向弛豫时间变化(△T2)与E2浓度的对数在0.01～100 ng/mL的范围内呈良好的线性关系,检出限为0.01 ng/mL.对自来水样品和脱脂牛奶在0.5、5和50 ng/mL添加水平的回收率分别为93.55％～118％和91.25％～107.32％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于4.82％.结论 该方法快速、准确、灵敏,为食品安全风险因子快速检测提供一种更为有效的手段.

摘要： 糖友有必要喝脱脂奶吗胖大夫:牛奶有浓浓的奶香味,也含有脂肪。为控制脂肪的摄入量,是不是糖尿病患者需要喝脱脂牛奶呢?嘉鱼王读者王读者:没必要。首先,每100克牛奶的脂肪含量只有3-4克。糖尿病患者每天喝250克牛奶,摄入的脂肪只有8-10克,相当于机体一天所需的15%。

摘要： 胆囊切除术(cholecystectomy)已经不是“稀奇”手术,每年接受胆囊切除术治疗的患者数量很多。术后虽然创口会愈合,但是,胆汁被贮存、浓缩的条件不复存在,容易造成消化道功能暂时性失调。术后需要一定时间才能够修复、代偿。建议胆囊切除术患者术后一定要注意养成良好习惯,科学生活,促进身体早日康复。注意一:饮食方面一般来说,胆囊切除术患者术后前2天需要禁食,建议静脉滴注补充所需的营养物质。到第3天可以根据身体恢复情况,食用一些流质饮食,如果汁、藕粉、豆浆以及米汤等。随着病情好转,可以选择一些脱脂牛奶、甜面包、大米稀粥、豆腐羹、面食、枣泥米糊等。术后1个月内控制脂肪摄入,忌食高脂肪、煎炸食物。1个月后饮食方面无需过度追求清淡,可以适当补充所需营养。

摘要： 美国杨百翰大学的运动科学家近曰发现,喝低脂牛奶(包括脱脂牛奶和脂肪含量为1%的牛奶)与成年人衰老进程放缓之间存在显著相关性。研究人员对5834名美国成年人进行考察,分析了细胞端粒长度与牛奶饮用频率、牛奶脂肪含量(全脂、脂肪含量2%、脂肪含量1%和脱脂)之间的关系。端粒是人类染色体的核苷酸端帽,它们的作用就像生物钟,与年龄密切相关。每当细胞进行复制时,就会失去一小部分端帽,因此,上了年纪的人端粒较短。

摘要： 患上高血压之后是需要终生服药控制的。我们也可以通过饮食的方式来辅助控制血压。哪些食物可以降血压?脱脂牛奶脱脂牛奶含有大量的钙,能促进动脉管壁保持柔软性,减少动脉硬化的发生。还能增强骨质,对于老年人更是非常好的日常饮品。另外,脱脂牛奶含有极低的脂肪,有预防肥胖的作用。睡前一杯脱脂牛奶,还可促进睡眠,改善机体功能,间接预防高血压的发生。

摘要： 流言:全脂牛奶脂肪含量多,喝多了容易长胖,还会增加心血管疾病风险。美国儿科学会也建议要尽量喝脱脂牛奶,少喝全脂牛奶。真相:奶及奶制品含有丰富的优质蛋白质和钙,对儿童的生长发育有十分重要的作用。很多家长担心牛奶中的脂肪对孩子身体有害,其实是一种误解。

摘要： 平时喝一些低脂牛奶可以缓解焦虑症状。调查发现人体在摄入比较多的钙后,心情会更加的好,更容易获得快乐,不再容易紧张、暴躁焦虑了,而日常生活中牛奶、酸奶与奶酪是钙的主要来源,特别是低脂牛奶和脱脂牛奶钙含量更加的丰富。

摘要： 奶及奶制品含有丰富的优质蛋白质和钙,对于儿童的生长发育有十分重要的作用,很多家长每天都会给孩子喝牛奶。但是牛奶中的脂肪也成了很多家长的担心,有朋友就问我:我看网上好多人都说,全脂牛奶不健康,脂肪多,吃多了容易长胖,还会增加心血管疾病风险。美国儿科协会也建议要尽量喝脱脂牛奶,少喝全脂牛奶。到底是给孩子喝脱脂牛奶,还是全脂牛奶?

摘要： 本实验研究了益生元乳果糖对酸奶发酵过程中酸化率、达到最大酸化率的时间和完成发酵时间的影响,以及对后酸化过程中乳酸、pH值和有益菌数量的影响.结果表明:添加4％的乳果糖提高了脱脂牛奶发酵过程中的酸化率,降低了达到最大酸化率的时间,缩短了发酵时间;后酸化过程中,添加乳果糖的酸奶pH值比没有添加乳果糖的酸奶低,乳酸含量更高,添加/不添加乳果糖发酵制得的酸奶最佳储藏期均为15天;乳果糖的添加促进了有益菌嗜热乳杆菌-双歧杆菌的增殖,后酸化相同的时间时,添加有乳果糖的酸奶比没有添加乳果糖的酸奶有益菌多大约100倍.

摘要： 本实验研究了益生元乳果糖对酸奶发酵过程中酸化率、达到最大酸化率的时间和完成发酵时间的影响,以及对后酸化过程中乳酸、pH值和有益菌数量的影响.结果表明:添加4％的乳果糖提高了脱脂牛奶发酵过程中的酸化率,降低了达到最大酸化率的时间,缩短了发酵时间;后酸化过程中,添加乳果糖的酸奶pH值比没有添加乳果糖的酸奶低,乳酸含量更高,添加/不添加乳果糖发酵制得的酸奶最佳储藏期均为15天;乳果糖的添加促进了有益菌嗜热乳杆菌-双歧杆菌的增殖,后酸化相同的时间时,添加有乳果糖的酸奶比没有添加乳果糖的酸奶有益菌多大约100倍.

摘要： 为了进一步研究食品的冷冻干燥技术,提高冷冻干燥食品的质量,本文对脱脂牛奶的冷冻干燥进行了实验,分析了冻干温度及干基含水量曲线变化特征,为深入研究冷冻干燥过程提供一定的参考.

摘要： 苦瓜籽蛋白酸奶是以苦瓜籽蛋白和脱脂牛奶为主要原料,经保加利亚乳酸杆菌发酵而成的一种高蛋白,低脂肪营养保健饮品,具有普通酸奶的营养保健作用外,因添加了苦瓜籽功能蛋白而具有抑肿瘤,抗氧化功能。本文介绍了苦瓜籽蛋白功能性酸奶的生产工艺,对此酸奶的营养指标进行了测定,并对苦瓜籽蛋白的应用特点加以评述。

摘要： 苦瓜籽蛋白酸奶是以苦瓜籽蛋白和脱脂牛奶为主要原料，经保加利亚乳酸杆菌发酵而成的一种高蛋白、低脂肪营养保健饮品，具有普通酸奶的营养保健作用外，因添加了苦瓜籽功能蛋白而具有抑肿瘤，抗氧化功能。本文介绍了苦瓜耔蛋白功能性酸奶的生产工艺，对此酸奶的营养指标进行了测定，并对苦瓜籽蛋白的应用特点加以评述。

摘要： 本实用新型涉及牛奶脱脂搅拌机技术领域，且公开了一种牛奶制品生产加工用牛奶脱脂搅拌机，包括底板，所述底板上表面的左端设置有支撑板，所述支撑板下表面与底板上表面的左端接触，底板下表面的左端中间部位固定连接有液压缸，底板上表面的左端固定连接有四组限位杆。该牛奶制品生产加工用牛奶脱脂搅拌机，通过第一电机、转动轴、第一连接板、第二连接板、辅助轴、滑块、滑槽、移动板、第二电机、传动轴、搅拌轴和搅拌杆组的配合作用，可以对外界筒体内部的混合溶液进行搅拌，提高装置的搅拌效率，提高液压缸、限位杆、限位槽、支撑板和稳定杆的配合作用，可以使工作人员在取放外界筒体时更方便，比较省时省力。

摘要： 本实用新型公开了环保型鲜牛奶脱脂便于分离净乳机，涉及牛奶净化设备技术领域，包括工作箱、第一空腔、第二空腔、连接管、安装块、双向电机、搅拌叶、环形滤网、固定块、滤网、压缩弹簧、圆盘、转轴、履带、往复丝杆、环形刮板、连接杆、第一齿轮、第二齿轮和偏心轮。本实用新型通过往复丝杆带动环形刮板进行上下往复运动，环形刮板运动时对于环形滤网的内壁进行清洁工作，将环形滤网内壁的杂质刮下，避免杂质对于环形滤网造成堵塞，保证了环形滤网的过滤效果，从而保证了装置的工作效果，通过偏心轮和压缩弹簧配合，使得滤网进行上下往复运动，避免杂质对于滤网造成堵塞，保证了滤网的工作效果。

摘要： 本实用新型公开了一种牛奶加工生产用脱脂设备，涉及牛奶加工技术领域，包括主体脱脂装置和过滤装置，所述主体脱脂装置的左侧固定连接有传输管，所述传输管远离所述主体脱脂装置的一端固定连接有过滤装置，所述过滤装置的内部设置有过滤封盖，所述过滤封盖的底面固定连接有密封底块，所述密封底块的底部固定连接有密封锁框。本实用新型通过液压推拉杆开启，推动旋转板上移，使转动弧卡与横移锁杆脱离卡接状态，然后推动横移锁杆向右移动，然后向上提拉提手，即可完成过滤封盖的分离，安装的时候，只需要将密封锁框与箱体承接槽对齐安装，之后下压，然后启动液压推拉杆带动旋转板下移，即可完成封闭，安装快捷，同时，密封性较好。

摘要： 本实用新型公开了一种牛奶加工生产用脱脂装置，包括支架和外中空箱，所述外中空箱的内部转动安装有离心筒，所述离心筒表面的一端固定有外齿盘，所述外中空箱顶端的两侧皆固定有立板，所述立板一侧的外壁上设置有辅助离心筒转动的限位辅助结构，其中一组所述立板的外壁上设置有带动外齿盘转动的齿轮驱动结构，所述外中空箱的内壁上安装有电加热板，所述离心筒内部的一端设置有蜂窝网板,蜂窝网板的边缘位置处固定有四组等间距的竖板，所述竖板的顶端延伸至离心筒的外部。本实用新型工作稳定可靠，可依次完成牛奶物料的加热、离心分离、静置以及乳脂分离操作，省去牛奶在不同设备中输送的时间，简化牛奶脱脂的加工步骤，降低工作人员的作业强度。

摘要： 本实用新型公开了牛奶脱脂蝶式分离机，包括分离仓，所述分离仓外设有残渣脱离装置；所述残渣脱离装置包括残渣出口，所残渣出口的后面固定连接有固定垫片，所述固定垫片的后面固定连接有插接柱，所述插接柱活动连接有限位板，所述限位板的正面开设有插接孔，所述插接孔内活动连接有插接柱；所述分离仓内设有分离装置，该牛奶脱脂蝶式分离机，通过向正面移动残渣出口，残渣出口的移动带动固定垫片的移动，固定垫片的移动带动插接柱的移动，插接柱在插接孔内进行移动，实现对残渣出口和碟形底座的分离，本装置通过可以拆卸的残渣脱离装置，方便使用者对残渣出口进行检修，方便使用者拆卸，提高了本机械的使用寿命。

摘要： 本实用新型公开了一种牛奶加工生产用脱脂装置，包括脱脂机，所述脱脂机的右侧连通有管道，所述管道的表面滑动套接有套筒，所述管道表面的左侧和右侧且位于套筒的内部滑动套接有空心齿轮，所述空心齿轮内侧的前端和背端且位于管道的两侧均滑动连接有连接杆，所述连接杆的内侧固定连接有C型固定块，所述C型固定块底部的左侧和右侧均固定连接有滑柱，所述滑柱的底部与套筒内壁的底部滑动连接，所述套筒顶部的中心处通过轴承座活动连接有传动机构。本实用新型解决了现有的脱脂设备不具有管道快速连接的问题，增加了脱脂设备加工的效率也减少了人工连接管道的时间，也提高了脱脂设备的实用性。

摘要： 本发明提供一种以脱脂小麦胚芽和脱脂牛奶为原料的蛋白肽粉制备方法，运用超声波阶梯辅助酶解技术，优化超声波辅助酶解条件，促进麦胚蛋白和乳蛋白中肽的释放，本发明利用廉价脱脂小麦胚芽和脱脂牛奶为原料生产蛋白肽粉，可以实现脱脂小麦胚芽和脱脂牛奶的高效增值；缩短了酶解时间，大大提高了生产效率。

摘要： 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种较长保质期脱脂牛奶及其制备方法。属于人类生活必需(农、轻、医)，食品，乳饮料的技术领域。(1)将原奶加热后经离心分离进行脱脂；(2)将脱脂奶保持原有的温度，进行浓缩；(3)将微滤截流液标准化；(4)加热后均质；(5)经过巴氏灭菌；(6)冷却后，无菌罐装。通过微滤工艺，使生产出的ESL脱脂乳口感、营养都更加完美，保质期又适当延长。本发明的方法能耗低、低温生产。用本发明方法得到的产品较之传统工艺生产的产品，口感、营养都更加完美，保质期延长。

摘要： 本发明提供的塑料袋装脱脂牛奶，填补了市场空白，具有投资少、成本低的特点，适合中国国情。

摘要： 本实用新型属于脱脂牛奶搅拌机技术领域，且公开了一种牛奶制品生产加工用牛奶脱脂搅拌机，包括基座，所述基座顶部对称安装有两个电动推杆，两个所述电动推杆伸缩端顶部之间安装有顶板，所述顶板上安装有相对于顶板转动的连接头，所述连接头的内部开设有限位槽，所述限位槽的内部顶端安装有弹簧。本实用新型通过限位槽使搅拌轴插入至连接头内部，转动搅拌轴，通过弹簧对压板挤压推动，使压板抵住搅拌轴，并且通过限位杆与限位槽卡合，使搅拌轴于连接头连接，需要清洗搅拌轴时，转动搅拌轴即可将搅拌轴卸下，让使用者无需拆卸大量固定结构，大大降低了搅拌轴的清洗难度，提高了搅拌轴的清洗效率。