肌肉细胞
肌肉细胞的相关文献在1983年到2022年内共计232篇,主要集中在轻工业、手工业、预防医学、卫生学、基础医学
等领域,其中期刊论文194篇、会议论文6篇、专利文献112367篇;相关期刊138种,包括政工研究动态、企业科技与发展、环球科学等;
相关会议6种,包括第十六次全国动物遗传育种学术讨论会暨纪念吴仲贤先生诞辰100周年大会、中国畜牧兽医学会动物繁殖学分会第十五届学术研讨会、第七届"测量与控制在资源节约、环境保护中的应用"学术会议等;肌肉细胞的相关文献由324位作者贡献,包括梁佳、闫小英、刘可等。
肌肉细胞—发文量
专利文献>
论文:112367篇
占比:99.82%
总计:112567篇
肌肉细胞
-研究学者
- 梁佳
- 闫小英
- 刘可
- 谭秀文
- 靳青
- 万发春
- 万海峰
- 付小兵
- 何艮
- 冯斌
- 刘晓牧
- 叶超霞
- 吴德
- 周慧慧
- 夏邦颖
- 孙伟
- 庄诗美
- 弗朗索瓦丝·苏珊娜·马尔加
- 张卫博
- 张相伦
- 徐盛玉
- 方正锋
- 曹修凯
- 朱颖
- 李建
- 李得旺
- 杨寒朔
- 林仪芳
- 林燕
- 毛轲
- 江浩文
- 游伟
- 王利宏
- 王善禾
- 王旋
- 王稳航
- 罗慧
- 肜祺
- 胡海龙
- 苏锐
- 赵希仑
- 车炼强
- 邹丹阳
- 郭倩
- 陈玲
- 陈美霞
- 韩为东
- 顾宁
- 高宗宇
- 魏晨
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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摘要:
警惕!冻肉时操作不正确也会出现食品安全问题肉买回家放入冷冻室保存,随吃随取,非常方便。但这个冷冻过程也涉及食品安全问题,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆说,遵循以下几个原则,才能让冻肉吃得放心。1.不要先洗再冻。我们从超市或菜市场买回来的肉通常都很干净,可直接放入冰箱冷冻。如果在冷冻前就清洗,肉的表面会浸入一定量的水,这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶。由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,等解冻时,可能会有更多的汁液流失,影响肉的色泽和口感。不过,如果肉表面有明显脏污或过多血水,建议先用水洗一下,控干水或用洁净的吸水纸吸干表面水分后,再放冷冻室。
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WANG Wen-hang;
王稳航;
RONG Qi;
肜祺;
LI De-wang;
李得旺
- 《2011肉类食品安全与深加工、贮藏、保鲜新技术交流会》
| 2011年
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摘要:
畜禽宰后肌肉变化为食肉是一个极为复杂的的过程.宰前应激、击晕方式(电击、CO2致晕等)以及宰后放血都会使畜禽肌肉细胞处于极端生存环境(缺氧、ATP消耗、H+积累等)中,不可避免地对细胞代谢产生重大影响,最终导致其死亡.凋亡、坏死、自噬性死亡以及最近提出的凋亡性坏死都是已经阐明的细胞死亡方式.对caspase活性的深入研究结果表明畜禽宰后肌肉细胞死亡可能涉及了凋亡过程.坏死作为一种突发性的非程序化死亡过程,由于具有胞浆中Ca2+升高、ATP快速消耗、线粒体膜通透性增加等特征,可能更适于解释宰后肌肉细胞变化过程.最近凋亡性坏死学说的提出又增加了宰后肌肉细胞死亡机制的复杂性.对畜禽宰后肌肉细胞死亡机制的研究任重而道远.
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黄致强;
黄海燕
- 《国家“863”计划资源环境技术领域第三届海洋生物高技术论坛》
| 2005年
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摘要:
本文介绍了国内外学者采用电压箝和膜片箝技术,观测河北TTX对神经和肌肉细胞的电生理效应,并与日本TTX进行比较.结果是:河北TTX阻断钠电流的ED50是3.68nM,对钠电流阻断的回复率为75﹪~98﹪;日本TTX阻断钠电流的ED50是4.1nM,对钠电流阻断的回复率为70﹪~80﹪.河北TTX比日本TTX的有效性和可逆性约高10﹪.
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王江;
邓斌;
曾启明;
张骅
- 《第七届测量与控制在资源节约、环境保护中的应用学术会议》
| 2003年
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摘要:
本文以肌肉中的Hodgkin-Huxley模型为研究对象,研究病理实验中有显著变化的漏电导参数g对Hodgkin-Huxley模型的影响并分析其Hopf分岔.本文采用高维方程的代数判据进行Hodgkin-Huxley模型单参数动态分岔分析,简化了分析过程,并用研究结果解释相应的生理过程,试图从生物系统动态过程异变的角度探讨生理疾病的成因.
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王江;
邓斌;
曾启明;
张骅
- 《第七届测量与控制在资源节约、环境保护中的应用学术会议》
| 2003年
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摘要:
本文以肌肉中的Hodgkin-Huxley模型为研究对象,研究病理实验中有显著变化的漏电导参数g对Hodgkin-Huxley模型的影响并分析其Hopf分岔.本文采用高维方程的代数判据进行Hodgkin-Huxley模型单参数动态分岔分析,简化了分析过程,并用研究结果解释相应的生理过程,试图从生物系统动态过程异变的角度探讨生理疾病的成因.
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王江;
邓斌;
曾启明;
张骅
- 《第七届测量与控制在资源节约、环境保护中的应用学术会议》
| 2003年
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摘要:
本文以肌肉中的Hodgkin-Huxley模型为研究对象,研究病理实验中有显著变化的漏电导参数g对Hodgkin-Huxley模型的影响并分析其Hopf分岔.本文采用高维方程的代数判据进行Hodgkin-Huxley模型单参数动态分岔分析,简化了分析过程,并用研究结果解释相应的生理过程,试图从生物系统动态过程异变的角度探讨生理疾病的成因.