肉类市场

摘要： 肉类中含有多种有效物质,能够为人类的生长发育以及日常健康提供营养,如蛋白质、脂肪、维生素等都是人体必需的营养物质。相比起其他食物来说,肉类更容易产生饱腹感,口味好,有着较高的吸收率,制作方法简单,富含多种营养物质,是一种极佳的食品选择。我国肉类产品的消费现状和进口情况我国是肉类消费大国。随着社会发展和人均可支配收入的增长,带动了肉类市场的消费,因此我国的肉类消费有着广阔的市场发展空间。

摘要： 脱贫攻坚是实施乡村振兴战略的优先任务。现阶段,我国已经实现了现行标准下农村贫困人口的脱贫。贫困县的全部摘帽,基本解决了区域性整体贫困。2021年中央一号文件指出,下一步要把全面推进乡村振兴作为实现中华民族伟大复兴的一项重大任务。实施乡村振兴的目的是产业兴旺,其中畜牧业是产业兴旺的重点之一。但是畜牧业属于高风险产业,养殖户容易因为牲畜发生疾病死亡或者肉类市场价格下跌而受到损失.

摘要： 为确保肉类市场的消费安全,2021年11月24日上午7点,湖南省沅陵县市场监督管理局城北监管所集中对天宁市场、荷花市场、城西市场经营的鲜肉及冷冻肉进行全面检查。

摘要： 当前我国畜牧业发展步伐加快,肉禽养殖量不断增加,肉鸡以其高品质的肉质占领较大的肉类市场,如何开发新型饲料,降低养殖成本,是养殖效益最大化的关键。近年来,南方地区马蹄种植面积不断扩大,马蹄产业的副产品在增多,马蹄废渣、马蹄粉沉淀废液的相关成分经过测试和化验,发现营养成分丰富,目前发酵马蹄渣已经在牛羊养殖中应用良好,也有部分养殖户用于肉鸡的养殖,笔者重点探讨如何在肉鸡养殖中科学添加发酵马蹄渣,从而提高养殖经济效益。

摘要： 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的逐步提高,人民群众对肉制品的需求不断增加,为我国肉类产业和养殖业发展提供了机遇。随着家畜养殖业的发展,我们需要充分认识常见病害对养殖场和肉制品安全的影响,保障家畜养殖业稳定发展。家畜养殖业是我国经济发展的重要组成部分之一,其发展对我国经济具有重大的影响,加强家畜常见病害的防控、预防家畜疾病的出现,可减少对家畜养殖业的影响和肉类市场的冲击,进一步提高了我国经济的稳定性。养殖户要充分了解家畜常见病害的种类,明确疾病防治过程中出现的问题,采取有针对性的预防方法,提高家畜常见病害防治。

摘要： 当前,随着我国经济的高速发展,人民生活水平不断提高,食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。尤其我国肉类行业正处于转型期,肉类市场竞争在品牌之间集中展开,追逐名优品牌成为一种新的趋势。我国是生产绿色肉食品富有潜力的国家,畜牧业发展迅猛,生猪存栏总量位居世界前列。2018年,河北省二期现代农业产业技术体系生猪创新团队成立,产品加工及品牌岗就此担负着重要的职责。

摘要： 随着社会经济水平不断提升,群众对于食品需求也在增加,同时饮食结构的变化导致牛羊肉在肉类市场中的需求量逐渐提升,牛羊肉屠宰检验工作也逐渐受到重视。检疫是为了让进入市场的牛羊产品不携带寄生虫、传染病及病原体等,为消费者健康安全提供保障。只有利用有效的屠宰检验技术,才能够为消费者提供品质更高、更安全的牛羊产品。

摘要： 本文从入世对中国肉类工业的影响,全球经济一体化的中国肉类工业,双汇集团产业发展三个方面对经济全球化与中国肉类市场进行了探讨.

摘要： 本发明提供一种食用肉类改良剂，它是在禽畜肉、鱼贝类等的加热烹调食品的加热前的预处理阶段使用，能够保持与以往同等水平的产出率，且即使在常温、冷藏或冷冻状态下保存24小时，也能保持柔软感、多汁感、纤维感，味道劣化少。所述食用肉类改良剂相对于1重量份的烤盐，还含有0.001～0.1重量份的谷胱甘肽、1.0～5.5重量份的糖醇及/或低聚糖以及0.1～2.5重量份的酯化或/及醚化的淀粉衍生物。

摘要： 本发明开发一种食用肉类用改良剂，它是在禽畜肉、鱼贝类等的加热调理食品的加热前的预处理阶段使用，能够保持与以往同等水平的产出率，且即使在常温、冷藏或冷冻状态下保存24小时以上也能保持多汁、柔软的口感、纤维感，味道劣化少。所述食用肉类用改良剂含有1重量份的烤盐、0.001～0.1重量份的谷胱甘肽、2.5～5.5重量份的糖醇以及1.0～2.5重量份的酯化或/及醚化的淀粉衍生物。

摘要： 提供了一种肉类检查装置，该装置包括：光源，被配置为分别向肉类的多个区域发射多个检查光；光检测器，被配置为基于对从多个区域发射的多个荧光进行测量而生成多个发射光谱信号；以及处理器，被配置为从光检测器接收多个发射光谱信号，基于多个发射光谱信号生成肉类的高光谱图像，以及基于高光谱图像获得肉类的状态，其中，处理器还被配置为针对多个区域中的每个区域中的多个子区域获得肉类的状态。

摘要： 本发明涉及一种用于制造基于肉类的浓缩动物饲料的方法。本发明还涉及一种可利用所述方法获得的基于肉类的浓缩动物饲料、一种基于肉类的动物饮料、将所述基于肉类的动物饮料用于食肉类家庭宠物的应用、以及一种用于所述基于肉类的浓缩动物饲料和/或所述基于肉类的动物饮料的包装设备。

摘要： 本发明提供了生产基于蘑菇菌丝体的肉类似物的方法，利用该方法生产的肉类似物，包含所述肉类似物的低－卡路里合成肉和肉调味剂。能够在短期内，以成本和劳动高效方式，从蘑菇菌丝体生产所述肉类似物。能够生产与常规大豆蛋白相比具有改进的肉－样质地和口味的肉类似物，并且由此，利用该肉类似物能够生产低－卡路里的合成肉和肉调味剂。

摘要： 本发明提供一种食用肉类改良剂，它是在禽畜肉、鱼贝类等的加热烹调食品的加热前的预处理阶段使用，能够保持与以往同等水平的产出率，且即使在常温、冷藏或冷冻状态下保存24小时，也能保持柔软感、多汁感、纤维感，味道劣化少。所述食用肉类改良剂相对于1重量份的烤盐，还含有0.001～0.1重量份的谷胱甘肽、1.0～5.5重量份的糖醇及/或低聚糖以及0.1～2.5重量份的酯化或/及醚化的淀粉衍生物。

摘要： 本发明开发一种食用肉类用改良剂，它是在禽畜肉、鱼贝类等的加热调理食品的加热前的预处理阶段使用，能够保持与以往同等水平的产出率，且即使在常温、冷藏或冷冻状态下保存24小时以上也能保持多汁、柔软的口感、纤维感，味道劣化少。所述食用肉类用改良剂含有1重量份的烤盐、0.001～0.1重量份的谷胱甘肽、2.5～5.5重量份的糖醇以及1.0～2.5重量份的酯化或/及醚化的淀粉衍生物。

摘要： 用于生产肉类似物的方法，该方法包括：a)将包含蛋白质的肉糊引入加热单元，并将所述肉糊加热到高于蛋白质熔化温度的温度以生产热处理产物；b)将热处理产物转移至冷却单元，并在退出冷却装置时将热处理产物冷却到低于环境压力下水沸腾温度的温度；并且c)将冷却的热处理产物分割成块，其中这些块至少部分地被重新引入该方法中；以及由此制备的肉类似物。

摘要： 本实用新型公开了食品技术领域的一种自带制冷装置的市场肉类摊位用可折叠防护罩。包括底座，底座的顶部设有连接块，连接块的顶部固定连接有聚丙烯罩，聚丙烯罩一侧的底端侧壁贯穿连接有软管，软管远离聚丙烯罩一侧的侧壁固定连接有制冷机。本实用新型的有益效果是：本装置使用简单，在菜市场肉类摊位使用时，可很好地对肉类进行新鲜保存，同时便于客户选购和取货，保证肉类新鲜度的同时，降低食品安全隐患。

摘要： 本实用新型公开了一种农贸市场肉类产品夏天用驱虫装置，包括安装板，所述安装板的下端两侧均设置有固定件，所述固定件的一侧活动安装有夹板，所述夹板与安装板之间通过螺纹活安装有螺杆，所述螺杆与安装板之间活动连接，所述安装板的上端活动安装有安装件，所述安装件与安装板之间通过限位件固定连接，所述安装件的一侧活动安装有固定板，所述固定板与安装件之间通过固定柱固定连接，所述固定板远离安装件的一侧固定设置有风机，所述风机的外侧固定设置有安装架，所述安装架的一侧安装座上固定设置有马达。本实用新型通过启动风机、马达，进而在马达带动转动杆转动的同时通过风机带动空气流动带动彩带不规则摆动，进而便于对蚊虫进行驱除。