肉类加工业

摘要： 随着我国城乡居民收入水平的提高和消费方式的转变,我们国家现在食物消费的结构处在加快变化的阶段,对于加工食品的需求显著上升,从农产品加工业近十年的发展思路可以看到,其年均增长率达到20%。相关数据显示,2017年在世界经济不景气的情况下,以及我国有关行业经济增速趋缓背景下,肉类加工业却保持高速增长,农产品加工业增长19%,肉类加工业增长21%。

摘要： 美国一家非营利组织发布的报告显示，家禽和肉类加工业是美国工伤事故最严蓖的行业之一。该组织检查了OSHA自2015年以来编制的严重伤害事故数据。所渭严重伤害，指的是截肢、住院或失明。

摘要： 中国肉类食品综合研究中心已成功地举办过二十六届肉制品加工技术及设备科技周。本科技周与肉类加工业关系极为密切、专业性极强，是极具影响力的肉类加工技术及设备科技周，深受肉类加工企业、机械设备企业及相关企业的欢迎和好评。肉类研究中心与国家肉类加工工程中心定于2018年3月下旬举办第二十七届肉制品加工技术及机械设备科技周，现将有关事宜通知如下：

摘要： 各有关单位 中国肉类食品综合研究中心已成功地举办过二十五届肉制品加工技术及设备科技周。本科技周与肉类加工业关系最为密切、专业性极强，是最具影响力的肉类加工技术及设备科技周，深受肉类加工企业、机械设备企业及相关企业的欢迎和好评。

摘要： 习近平总书记指出：＂如果食品安全长期做不好,会被质疑执政不够格,食品安全是对我们执政能力的重大考验。食品安全社会关注度高,舆论燃点低,食品安全必须重视起来＂食品安全事关国家安全,这决不是一个耸人听闻的命题;＂民以食为天＂也绝非老生常谈—人类的活动首先离不开食品,不论是军事、科技、生产、生活,食品都是最基本的保障。古人说＂兵马未动,粮草先行＂,正是食品关乎国家安全的一个佐证。

摘要： 双汇并购推进国际化进程，“走出去”描绘国际化版图5月9日，双汇国际控股与美国史密斯菲尔德食品公司对外宣布，双方达成协议，双汇国际用现金收购史密斯菲尔德已发行的所有股票，并购总价为71亿美元。这是国内食品加工企业最大的一次海外并购行为．引起国内外的广泛关注。双汇是国内领先的猪肉生产商，也是肉类加工业的领头羊；史密斯菲尔是全球最大的生猪养殖和猪肉加工企业，也是美国最大的猪肉制品供应商。并购大大推进了双汇的国际化进程。使其在全球肉制品产业中占据了有利位置。

摘要： 双汇并购推进国际化进程，“走出去”描绘国际化版图 5月9日，双汇国际控股与美国史密斯菲尔德食品公司对外宣布，双方达成协议，双汇国际用现金收购史密斯菲尔德已发行的所有股票，并购总价为71亿美元。这是国内食品加工企业最大的一次海外并购行为．引起国内外的广泛关注。双汇是国内领先的猪肉生产商，也是肉类加工业的领头羊；史密斯菲尔是全球最大的生猪养殖和猪肉加工企业，也是美国最大的猪肉制品供应商。并购大大推进了双汇的国际化进程。使其在全球肉制品产业中占据了有利位置。

摘要： 食品安全规制是保证食品质量安全的重要措施.国内相关研究已在购买意愿和企业增效等方面取得了一定成果,但鲜有学者对食品安全规制所引起的生产者福利损失进行探讨.运用水平位移模型考察食品安全规制对猪肉、牛羊肉和禽肉生产企业福利损失的影响.结果显示:供求价格弹性较小、消费需求较大的肉类生产企业所遭受的福利损失较大.其中,猪肉加工企业的福利损失最大,为304.869亿元,占其收入的8.76％；禽肉加工企业次之,为69.142亿元,占其收入的5.45％；而牛羊肉加工企业最小,为68.560亿元,占其收入的9.60％.另外,在食品安全规制影响下,不同类型的肉类加工企业具有不同的单位成本增加额和价格上升压力.每千克猪肉、牛羊肉和禽肉所承受的成本增加额分别为1.07,1.61,0.63元；3类肉产品的提价压力分别为8.76％,9.60％和5.45％.在结论性评述的基础上,提出了有效控制福利损失与执行成本的政策建议.

摘要： 食品安全规制是保证食品质量安全的重要措施.国内相关研究已在购买意愿和企业增效等方面取得了一定成果,但鲜有学者对食品安全规制所引起的生产者福利损失进行探讨.运用水平位移模型考察食品安全规制对猪肉、牛羊肉和禽肉生产企业福利损失的影响.结果显示：供求价格弹性较小、消费需求较大的肉类生产企业所遭受的福利损失较大.其中,猪肉加工企业的福利损失最大,为304.869亿元,占其收入的8.76%;禽肉加工企业次之,为69.142亿元,占其收入的5.45%;而牛羊肉加工企业最小,为68.560亿元,占其收入的9.60%.另外,在食品安全规制影响下,不同类型的肉类加工企业具有不同的单位成本增加额和价格上升压力.每千克猪肉、牛羊肉和禽肉所承受的成本增加额分别为1.07,1.61,0.63元;3类肉产品的提价压力分别为8.76%,9.60%和5.45%.在结论性评述的基础上,提出了有效控制福利损失与执行成本的政策建议.

摘要： 我国畜牧养殖业的快速发展导致了肉类产量激增.近年来,肉类增速明显放缓,供过于求,结构性问题突出.产业结构优化的重点就是发展加工业,提升肉类结构高级化水平.但肉类屠宰加工业存在经营分散、利润低、结构不合理、食品安全管控不力,以及消费误区等问题,亟需采取提升产业集中度、发展精深加工、加大食品安全监管力度、加强消费者教育及舆论引导等相关措施.

摘要： 本文列举了山东省肉类加工业的发展优势。从指导思想、发展目标、发展重点和主要任务几方面分析了该省肉类工业“十二五”战略发展基本框架。提出了为确保“十二五”发展目标的实现，在今后工作中需要重视和注意的问题。

摘要： 本文介绍了2008年中国肉类禽蛋市场概况，然后从产业结构、产品结构、品牌效应及投入产出比和利润总额四个方面探讨了中国肉类加工业在应对全球性金融危机中的表现，分析了中国肉类加工业面临的主要问题，如畜禽养殖与肉类市场需求变化不相适应，肉类加工原料供应不足、肉类企业资金供应不足，畜禽屠宰和肉类加工产业结构调整进展缓慢等，并给出了相应的解决措施。

摘要： 肉类加工业的发展是完全基于有了先进的肉类加工机械。而且越来越高的食品质量要求，卫生和安全要求，以及越来越昂贵的劳动力，使得全世界的肉类加工企业经营者不得不考虑将肉类加工机械的选择放在企业发展的首位。

摘要： 本文分析了中国肉类生产1978年以来产量持续增长,品种结构显著改善,肉类生产规模快速发展,优势区域格局初步形成,肉类加工业初具规模,龙头企业的带动能力显著增强,以及猪肉比重仍然偏高,肉类进出口在世界贸易中份额少等现状.指出了肉类生产发展在生产方式,良种覆盖、科学饲养、精深加工、质量安全、动物疫病等方面存在的制约因素.展望了未来5～10年中国肉类生产发展的趋势.在生产方式上,规模化程度将稳定提高,龙头企业地位日趋突出,区域优势进一步增强;在增长方式上,肉类产量增速日趋平稳,优质特色肉类产品增长迅速,精深加工成为肉类产业扩张的主体;在质量安全体系上法规和标准进一步健全完善;在支撑技术上,良种培育、健康养殖、精深加工等将得到广泛应用.

摘要： 我国肉食加工业发展很快,肉类产量已居世界第一位,在肉类结构、肉制品品种、肉类加工工艺、肉类加工机械和肉制品进出口等方面均得到了很好的发展.但在发展的同时也存在不少问题,展望"十五"我国肉食加工业将会得到更大的发展.

摘要： 本文阐明了肉类加工业废水的特点以及MBL工程技术中,天然高分子改性絮凝剂(MSBR)的合成,MBL的工艺过程及其利用该技术对肉类加工业废水的处理效果.

摘要： 人们肉类消费量的增长,畜牧业生产方式的进步和科技支撑力度的加大,促使中国的肉类生产能力不断增强.中国肉类生产呈现鲜明的区域性特色,肉类消费与生产在相当程度上保持着一致性,主产区一般都是主要消费地区,高收入地带也是肉类主体消费带.农村肉类消费与城市的差距正在缩小,中国肉类消费的增长潜力在广大的农村地区.收入越高的人群肉类消费量越多、质量也好一点,目前大城市人均肉类消费44公斤,全国城镇人均41公斤,全国人均肉类消费在达到50公斤之前,中国肉类消费正处在稳定增长期.

摘要： 人们肉类消费量的增长,畜牧业生产方式的进步和科技支撑力度的加大,促使中国的肉类生产能力不断增强.中国肉类生产呈现鲜明的区域性特色,肉类消费与生产在相当程度上保持着一致性,主产区一般都是主要消费地区,高收入地带也是肉类主体消费带.农村肉类消费与城市的差距正在缩小,中国肉类消费的增长潜力在广大的农村地区.收入越高的人群肉类消费量越多、质量也好一点,目前大城市人均肉类消费44公斤,全国城镇人均41公斤,全国人均肉类消费在达到50公斤之前,中国肉类消费正处在稳定增长期.

摘要： 人们肉类消费量的增长,畜牧业生产方式的进步和科技支撑力度的加大,促使中国的肉类生产能力不断增强.中国肉类生产呈现鲜明的区域性特色,肉类消费与生产在相当程度上保持着一致性,主产区一般都是主要消费地区,高收入地带也是肉类主体消费带.农村肉类消费与城市的差距正在缩小,中国肉类消费的增长潜力在广大的农村地区.收入越高的人群肉类消费量越多、质量也好一点,目前大城市人均肉类消费44公斤,全国城镇人均41公斤,全国人均肉类消费在达到50公斤之前,中国肉类消费正处在稳定增长期.

摘要： 本发明涉及一种用于制造烟草加工业的至少双层管状的条的方法以及一种用于制造烟草加工业的至少双层条的装置。为了制造条（31）而将基础材料带（24）切割成具有第一宽度的第一材料带（25）和具有第二宽度的第二材料带（26），其中测量所述第一或者第二材料带（25、26）的宽度并且控制所述切割，使得将材料带的宽度调节到预先给定的数值。

摘要： 本发明涉及烟草加工业的制条机的一种用于输送材料、尤其是烟草的抽吸带输送机（160），该抽吸带输送机包括至少一条向下敞开的条导引通道（100），所述条导引通道通过两面侧面的通道侧壁（102、104）和一条沿着输送路径（108）的抽吸带（106）来限定，并且本发明涉及烟草加工业的一种制条机、一种用于对烟草加工业的材料条的材料特性进行测量的方法以及一种使用。按照本发明，为了确定所输送的材料的特性而沿着所述输送路径（108）在至少一个位置上将至少一个电磁的测量机构（200、220、240、260）集成到所述抽吸带输送机（160）的通道侧壁（102、104）中。

摘要： 本发明涉及一种用于检验烟草加工业的棒形制品（5）或材料条的组件的微波测量装置（20、120、220、320），所述组件尤其是用于检验纵轴向地或横轴向地输送的过滤嘴香烟的过滤嘴（7）中或纵轴向地输送的过滤嘴条（9）中的液体填充胶囊（8），所述微波测量装置包括至少一个微波谐振器（21、121、221、321）。本发明还涉及一种相应的组件、一种烟草加工业的机器和一种相应的方法。根据本发明的微波谐振器（21、121、221、321）被构造为具有谐振器中空腔（24、124、224、324）的反射谐振器，所述谐振器中空腔在一侧上具有微波耦入装置并在与所述微波耦入装置相对置布置的一侧上具有反射面（32）。

摘要： 本发明涉及一种装置(10)，其被设计和构造成获取和分析食品加工业的产品(12)的产品特异性数据，所述装置包括在传送平面中无间隙的传送机(11)，其用于在传送方向T上从进入端传送分离的产品(12)到排出端；具有至少一个X射线源(14)和至少一个X射线照相机(15)的X射线单元(13))，其用于获取产品特异性数据，其中X射线源(14)和X射线照相机(15)以这样的方式分配给传送机(11)：产品(12)可以在X射线源(14)和X射线照相机(15)之间被引导(14)；以及连接到X射线单元(13)并且被设计和构造成接收和分析由所述X射线单元(13)获取的形成第一数据集的产品特异性数据的控制单元(16)，其特征在于，至少有一个光学相机(17)被分配到其进入端和排出端之间的同一传送机(11)，除X射线单元(13)外，还可以通过该光学相机获取在所述传送机(11)上传送的产品(12)的产品特异性数据，其中光学相机(17)连接到控制单元(18)，所述控制单元(18)设计和构造成接收和分析由光学相机(17)获得的形成第二数据集的产品特异性数据。本发明还涉及一种系统(29)，该系统包括上述装置(10)以及用于加工食品加工业的产品(12)的方法。

摘要： 本发明涉及烟草加工业的制条机的一种用于输送材料、尤其是烟草的抽吸带输送机（160），该抽吸带输送机包括至少一条向下敞开的条导引通道（100），所述条导引通道通过两面侧面的通道侧壁（102、104）和一条沿着输送路径（108）的抽吸带（106）来限定，并且本发明涉及烟草加工业的一种制条机、一种用于对烟草加工业的材料条的材料特性进行测量的方法以及一种使用。按照本发明，为了确定所输送的材料的特性而沿着所述输送路径（108）在至少一个位置上将至少一个电磁的测量机构（200、220、240、260）集成到所述抽吸带输送机（160）的通道侧壁（102、104）中。

摘要： 本发明涉及一种用于制造烟草加工业的至少双层管状的条的方法以及一种用于制造烟草加工业的至少双层条的装置。为了制造条（31）而将基础材料带（24）切割成具有第一宽度的第一材料带（25）和具有第二宽度的第二材料带（26），其中测量所述第一或者第二材料带（25、26）的宽度并且控制所述切割，使得将材料带的宽度调节到预先给定的数值。

摘要： 本发明涉及一种用于控制烟草加工业的条切割器（50）的方法，其中所述条切割器（50）构造将在制条机（1）上所形成的条（124、124’）切断成一个对不足以用于继续加工的条部分（124）和一个适合于继续加工的条部分（124’）。此外，本发明涉及一种相应的制条机。所述按本发明的方法的特征在于，能够预先给定或者预先给定，在所述条（124、124’）的哪个位置处将所述条（124、124’）切断。

摘要： 本发明涉及用于输送并且储存加工业的、尤其是烟草加工业的棒形的和/或方形的产品的装置和方法，所述装置包括至少一个用于将所生产的产品、尤其是中间产品储存在容器中的容器装填单元、一个具有多个用于存放所述容器的搁架的容器仓库、一个用于运送所述容器的操纵器件以及至少一个用于将以前处于容器仓库的搁架中的容器清空的容器清空单元。此外，本发明涉及一种用于运送并且储存尤其是烟草加工业的棒形的和/或方形的产品的方法，该方法包括以下步骤：输送至少一个第一种类型的产品、用所述产品来装填容器并且将所述容器存放在容器仓库中并且取出、优选将具有产品的容器从所述容器仓库中清空并且将所述产品运走。

摘要： 本发明涉及一种用于检验烟草加工业的棒形制品（5）或材料条的组件的微波测量装置（20、120、220、320），所述组件尤其是用于检验纵轴向地或横轴向地输送的过滤嘴香烟的过滤嘴（7）中或纵轴向地输送的过滤嘴条（9）中的液体填充胶囊（8），所述微波测量装置包括至少一个微波谐振器（21、121、221、321）。本发明还涉及一种相应的组件、一种烟草加工业的机器和一种相应的方法。根据本发明的微波谐振器（21、121、221、321）被构造为具有谐振器中空腔（24、124、224、324）的反射谐振器，所述谐振器中空腔在一侧上具有微波耦入装置并在与所述微波耦入装置相对置布置的一侧上具有反射面（32）。

摘要： 本发明涉及一种烟草加工业设备，具有：至少一在其上保持在预先确定的目标位置上的附件（2），其中，设有一附属于该设备的保持件（3），其配有两个相互间成角度的第一定位面（12,13），和在所述附件（2）上设有两个相互间成角度的、与第一定位面（12,13）对应的第二定位面（14,15），并且所述附件（2）利用夹紧副（25）通过第二定位面（14,15）能够固定在保持件（3）的第一定位面（12,13）上，该夹紧副具有至少一以夹紧副（25）的一夹紧部件（26）的进给方向（Z）为基准倾斜的夹紧面（27）。