羟丙基淀粉

摘要： 为了研究羟丙基淀粉对贮藏过程中鲜湿米粉质构品质和蒸煮品质的影响及其作用机理,分别以不添加羟丙基淀粉的鲜湿米粉为对照组、添加5%羟丙基淀粉的鲜湿米粉为试验组,分析2组鲜湿米粉贮藏不同时间的质构品质和蒸煮品质,通过对水分分布、结晶特性、热力学性质和微观结构的分析,得到羟丙基淀粉影响鲜湿米粉贮藏品质的作用机理。结果表明:贮藏90 d后,相对于对照组的鲜湿米粉,试验组鲜湿米粉硬度下降了10.0%,断条率降低了20.9%,蒸煮损失下降了13.0%,说明羟丙基淀粉可以改善贮藏过程中鲜湿米粉的质构品质和蒸煮品质;试验组鲜湿米粉自由水含量增加了6.7%,结合水增加了36.1%,不易流动水下降了36.1%,相对结晶度下降了15.3%,热焓下降了20.9%,并且凝胶结构更加致密。添加5%羟丙基淀粉可以延缓鲜湿米粉长期老化的过程,使其凝胶结构更加致密,从而改善鲜湿米粉的贮藏品质。

摘要： 为了有效提高可操作性与安全性,改良了分光光度法检测变性淀粉中羟丙基含量的方法。在脱水反应中,以80°C~85°C水浴10 min的条件代替沸水浴3 min的条件。结果表明在10.0μg/mL~50.0μg/mL线性范围内线性良好,相关系数0.9998,回收率93.6%~95.8%,相对标准偏差1.88%~2.86%。

摘要： 为研究接枝反应条件对羟丙基淀粉接枝共聚物的影响,选用甲基丙烯酸二甲氨基乙酯(Dimethylaminoethyl methacrylate,DMAEMA)为接枝单体,过硫酸钾为引发剂,通过溶液合成法制备了羟丙基淀粉接枝共聚物.研究了反应温度、聚合时间、引发剂用量对接枝共聚反应的影响,并利用傅立叶变换红外光谱、热重分析、扫描电镜等手段对羟丙基淀粉接枝共聚物进行了表征.结果表明,DMAEMA成功接枝到羟丙基淀粉上,最佳的接枝工艺条件是引发剂用量为质量分数1％,反应时间3 h,反应温度60°C,此时接枝率达到55.3％.接枝改性在一定程度上破坏了羟丙基淀粉的结晶,导致热稳定性降低,也改变了羟丙基淀粉原有的表面形貌.

摘要： 为了拓宽豌豆淀粉的应用,以豌豆淀粉为原料,氢氧化钠为催化剂,氯乙酸、环氧丙烷为醚化剂,采用乙醇溶剂法,通过分步连续反应制备具有较高取代度的羟丙基和羧甲基复合醚化豌豆淀粉。以羟丙基取代度、羧甲基取代度及羧甲基化反应效率作为优化指标进行单因素及正交优化试验。优化探究得到最佳制备工艺条件:羟丙基化反应体系中的淀粉乳质量分数为40%,氢氧化钠与淀粉干基的质量比为5.5%,环氧丙烷与淀粉干基的质量比为23%,反应温度为60°C,反应时间为16 h;羧甲基化反应的氢氧化钠与淀粉的物质的量比(n(NaOH)∶n(AGU))为3.25,氯乙酸(MCA)与淀粉的物质的量比(n(MCA)∶n(AGU))为1,反应温度为60°C,反应时间为5 h。通过优化工艺制备的复合醚化豌豆淀粉的羟丙基取代度为0.197 9,羧甲基取代度为0.780 2,羧甲基化反应效率为78.02%。此优化工艺具有产品取代度高、反应效率高、耗时短等特点,在工业化生产中能够大大降低生产成本、提高生产效率。

摘要： 以离子液体1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐([BMIM]BF_(4))为改性剂,分别采用玉米淀粉(S)、羧甲基淀粉(CMS)和羟丙基淀粉(HPS)制备了淀粉/聚丁二酸丁二醇酯(PBS)共混材料,利用红外光谱、扫描电镜、X射线衍射、热重分析、差式扫描量热分析及力学性能测试等方法研究了共混材料的结构与性能。结果表明,[BMIM]BF_(4)可破坏淀粉的原有氢键,降低淀粉/PBS的结晶度、提高淀粉与PBS的相容性。[BMIM]BF_(4)对采用不同结构淀粉制备的淀粉/PBS共混材料作用效果不同,淀粉中取代基的空间位阻及静电斥力有利于提高[BMIM]BF_(4)与大分子的相互作用,使[BMIM]BF_(4)的改性作用增强。[BMIM]BF_(4)对采用不同结构淀粉制备的淀粉/PBS共混材料改性作用强度为:CMS/PBS>HPS/PBS>S/PBS。在所研究的淀粉/PBS共混材料中,[BMIM]BF_(4)与CMS/PBS共混体系的相互作用最强,体系相容性最好,共混材料的断裂伸长率最高,韧性最好。

摘要： 利用高直链玉米淀粉制备羟丙基化高直链玉米淀粉,醚化剂为环氧丙烷,采用硫酸钠作为淀粉膨胀抑制剂,分别采用XRD测量羟丙基高直链玉米淀粉的结晶情况、DSC测量羟丙基高直链玉米淀粉的糊化温度和焓值变化、Brabender黏度仪测量羟丙基高直链玉米淀粉糊的情况.实验表明:环氧丙烷添加量与取代度呈正相关关系.X-射线衍射分析发现,羟丙基化淀粉的结晶类型没有改变,但是结晶度随着取代度的增加而下降.DSC结果表明,羟丙基化高直链玉米淀粉的糊化特性参数和焓值均降低.Brabender黏度分析表明,羟丙基化高直链玉米淀粉的峰值黏度随环氧丙烷添加量的增加而逐渐升高.凝沉特性分析表明,羟丙基改性能有效地提高其抗凝沉性.

摘要： 选用羟丙基淀粉(HPS)和羟丙基甲基纤维素(HPMC)为植物空心胶囊配方中的复合成膜剂,卡拉胶为凝胶剂,聚乙二醇-4000(PEG-4000)为增塑剂,探究不同成分配比对胶囊膜拉伸强度、断裂伸长率和透光率等性能的影响,确定因素水平.进一步利用响应面法对HPS/HPMC复合成膜剂植物空心胶囊配方进行优化,得到优化的囊材配方为:HPMC 5.00％、HPS 2.50％、卡拉胶2.28％和PEG-40000.72％.该条件下,胶囊膜的机械性能:拉伸强度为24.83 MPa,断裂伸长率为9.27％,验证值与程序所得理论值基本吻合.

摘要： 为了克服以聚丙烯酰胺作为主剂制备凝胶类调剖堵水剂时溶液黏度大不易泵入、易被剪切等缺陷,采用羟丙基淀粉(HPS)接枝的方法改善了聚丙烯酰胺强凝胶的性能,利用HAAKE流变仪及ESEM研究了凝胶的流变性能与微观结构,考察了主剂(丙烯酰胺(AM)+HPS)含量、AM/HPS质量比、交联剂浓度和纳米级SiO2浓度对凝胶流变性的影响.结果表明:随主剂含量与A M/H PS质量比增大,凝胶体系弹性模量和黏性模量增大,屈服应力也增大,柔量减小,形变幅度减小,回复率增大;随着交联剂浓度增大,凝胶强度先增强后减弱,屈服应力渐增;加入纳米级SiO2有利于增强凝胶的强度、弹性及屈服应力;ESEM测试结果表明,加入羟丙基淀粉与纳米级SiO2后的凝胶可观测到致密的三维网络结构,可能是凝胶强度增强的原因.

摘要： 淀粉基材料由于其良好的稳定性与可降解性受到越来越多的重视,但有限的阻湿性能与机械强度制约了该类材料在包装领域的应用.羟丙基淀粉(HPS)中不同钠基蒙脱土(Na-MMT)浓度会导致形成不同比例的剥离性、插层型以及微相分离型复合材料.随着填料浓度的增加,复合膜材的机械性能发生从弹性到刚性的转变.剥离状态的纳米填料中的Na-MMT片层分布均匀,阻碍淀粉亲水羟基的暴露,能够明显提高膜材的阻湿性能。淀粉基纳米复合材料改善了原有可降解包装的机械性能和阻隔性能，多用于固体食品内包装，能在保证食品质量的前提下延长食品的货架期。本文研究了不同浓度的Na-MMT在HPS中分散状况,探究了HPS、Na-MMT、甘油之间的相互作用,以及复合膜材机械性能与阻湿性能的变化。

摘要： 有限的阻隔性能制约了淀粉基材料的应用.在羟丙基淀粉(HPS)中,不同浓度的钠基蒙脱土(Na-MMT)会形成不同比例的剥离性、插层型以及微相分离型复合膜材.剥离状态的Na-MMT片层分布均匀,能形成“锯齿路径”并阻碍淀粉羟基的暴露,提高膜材的阻湿性能.插层和微相分离型膜材能够提高其阻光能力.

摘要： 综述了用超声波制备变性淀粉的工艺过程,及超声波的工作原理,并讨论了超声波对磷酸酯化羟丙基淀粉的理化性质和结构的影响.

摘要： 本发明公开了一种羟丙基淀粉共聚物空心胶囊及其制备方法，属于药用辅料技术领域，一种羟丙基淀粉共聚物的制备方法，依次包括如下步骤：将羟丙基淀粉、酯化剂、催化剂加入到反应容器中，调节pH值，搅拌加热进行聚合反应；将纤维素醚、缩合剂及反应介质加入到反应容器中，搅拌加热进行聚合反应；反应结束后，冷至室温，反应液浓缩后加入沉淀剂，过滤、洗涤及干燥沉淀物后得到羟丙基淀粉共聚物，采用浸蘸法，以羟丙基淀粉共聚物为主要原料的植物胶囊的制备方法，可解决目前植物空心胶囊制造中普遍存在的生产成本过高、操作复杂、质标不稳定及品质不可控等问题。

摘要： 本发明属于胶囊的技术领域，公开了一种羟丙基甲基纤维素/羟丙基淀粉植物空心胶囊及制备方法。所述植物空心胶囊由5.6‑14.2wt％羟丙基甲基纤维素、0.8‑4.5wt％羟丙基淀粉、1.2‑4.5wt％增塑剂、0.3‑1.5wt％凝胶剂和余量水制备而成。本发明不仅可以提高制备体系在低温下的黏度，增强共混体系低温下的凝胶性能及相容性；同时有效降低空心胶囊的生产成本，并扩大植物胶囊的适用泛围。

摘要： 本发明公开了一种酶改性预胶化羟丙基淀粉的制备方法，涉及改性淀粉技术领域。本发明公开的技术方案为采用生物酶(淀粉酶)作为催化剂对淀粉进行预处理，使淀粉与环氧丙烷的醚化反应更易进行，提高羟丙基的取代度，酶催化反应绿色环保。使用少量的纯净水作为溶剂，经过酶催化后的淀粉在碱性条件下加入环氧丙烷进行反应，对产物洗涤、干燥后即得到羟丙基淀粉，无需额外加入其他溶剂，常压条件下即可实现，操作简单、对设备要求低、生产成本低；羟丙基淀粉与少量水胶化后直接进行干燥即可得到预胶化羟丙基淀粉固体，步骤简单、生产效率极大提高，易于实现工业化生产。

摘要： 本发明涉及一种多基团交联改性羟丙基淀粉醚的制备方法，其特征在于将淀粉、碱化剂、醇、抑制剂和交联剂一同混合后，加入醚化剂，先碱化一定时间、然后升温进行改性，冷凝回收溶剂，即得粗品，粗品经粉碎即得多基团交联改性羟丙基淀粉醚，本申请醚化和交联反应同时进行，且反应产物经脱溶后，可直接进行粉碎，无需进行烘干，产品具有较好的抗流挂性、冻融稳定性，且施工性更好。

摘要： 本发明公开了一种羟丙基淀粉共聚物空心胶囊及其制备方法，属于药用辅料技术领域，一种羟丙基淀粉共聚物的制备方法，依次包括如下步骤：将羟丙基淀粉、酯化剂、催化剂加入到反应容器中，调节pH值，搅拌加热进行聚合反应；将纤维素醚、缩合剂及反应介质加入到反应容器中，搅拌加热进行聚合反应；反应结束后，冷至室温，反应液浓缩后加入沉淀剂，过滤、洗涤及干燥沉淀物后得到羟丙基淀粉共聚物，采用浸蘸法，以羟丙基淀粉共聚物为主要原料的植物胶囊的制备方法，可解决目前植物空心胶囊制造中普遍存在的生产成本过高、操作复杂、质标不稳定及品质不可控等问题。

摘要： 本发明属于胶囊的技术领域，公开了一种羟丙基甲基纤维素/羟丙基淀粉植物空心胶囊及制备方法。所述植物空心胶囊由5.6-14.2wt％羟丙基甲基纤维素、0.8-4.5wt％羟丙基淀粉、1.2-4.5wt％增塑剂、0.3-1.5wt％凝胶剂和余量水制备而成。本发明不仅可以提高制备体系在低温下的黏度，增强共混体系低温下的凝胶性能及相容性；同时有效降低空心胶囊的生产成本，并扩大植物胶囊的适用泛围。

摘要： 本发明涉及淀粉改性技术领域，具体涉及一种改性羟丙基淀粉及其制备方法和应用、淀粉水凝胶及其应用。本发明将羟丙基淀粉进行水分平衡处理，将得到的湿淀粉进行湿热处理，得到改性羟丙基淀粉。本发明提供的制备方法，湿热处理使淀粉分子淀粉内部双螺旋的解旋，淀粉分子发生重新排列，结晶被破坏，制备得到的改性羟丙基淀粉的焓变值低、结晶度低，热稳定性和机械性能优异。以该改性羟丙基淀粉制备的淀粉水凝胶的机械性能和热稳定性优异，能够应用于工业领域、农业领域以及食品领域。

摘要： 本申请提供一种羟丙基淀粉空心胶囊及其制备方法，属于胶囊制剂技术领域。包括羟丙基淀粉、卡拉胶、氯化钾、柠檬酸、碳酸盐和碳酸氢盐。本申请的羟丙基淀粉空心胶囊的韧性和强度更大，脆碎度指标也有大幅的提高，同时，还可以减轻胶囊重量，降低原料成本。

摘要： 本发明公开了一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺，属于羟丙基淀粉生产技术领域，包括如下步骤：将食品级淀粉和无水硫酸钠加入反应釜中，搅拌混合均匀，再加入适量水混合均匀，形成淀粉乳液；向淀粉乳液中加入氢氧化钠溶液，然后加入环氧丙烷，密闭加热反应；反应结束后，减压蒸馏去除多余的环氧丙烷后加入稀硫酸调节反应液PH至6.5‑8.0；将反应液放出，过滤、洗涤固液分离后加入水进行打浆；将淀粉浆放入反应釜中，加热进行预胶化；预胶化结束后进行干燥、粉碎、包装，最后转至成品库。在碱性条件下加入环氧丙烷进行反应，对产物洗涤、固液分离后即得到羟丙基淀粉，无需额外加入其他溶剂，常压条件下即可实现，操作简单、对设备要求低、生产成本低。

摘要： 本发明提供了一种羟丙基淀粉抗性糊精及其制备方法，属于抗性糊精制备领域。本发明在实施过程中采用盐酸和醇混合对羟丙基淀粉进行酸热处理，能够明显提升分解速率，因而使抗性糊精含量和产率明显增加；本发明在实施过程中发现使用1,2‑丙二醇和乙醇的混合物，且控制两者的体积比为1:1，更有利于降解后的小分子在高温下会重新聚合，形成α‑2,3、α‑3,3、α‑2,4、α‑3,6、α‑2,6、α‑4,6等为主糖苷键，从而提高抗性糊精中水溶性膳食纤维含量，使小分子糖的含量降低。