美乐
美乐的相关文献在1987年到2022年内共计161篇,主要集中在贸易经济、轻工业、手工业、工业经济
等领域,其中期刊论文158篇、专利文献17273篇;相关期刊117种,包括南风窗、成功(教育版)、中外玩具制造等;
美乐的相关文献由242位作者贡献,包括王振平、高扬、佚名等。
美乐—发文量
专利文献>
论文:17273篇
占比:99.09%
总计:17431篇
美乐
-研究学者
- 王振平
- 高扬
- 佚名
- 傅丽珍
- 张军翔
- 张正文
- 本刊编辑部
- 李敏
- 杨学山
- 杨文莉
- 林伟贤
- 王婧
- 祝霞
- 陈诚
- 高德勋
- J·林德伯格
- Maggie
- 丁小玲
- 丁慧芳
- 丁苏
- 丁荣华
- 于聪
- 亓翔
- 亚夫
- 代红军
- 伦毅杰
- 傅国强
- 刘刚
- 刘加林
- 刘墉
- 刘娜
- 刘宗芳
- 刘清平
- 刘美英
- 刘雅婷
- 南立军
- 卢定强
- 卢浩成
- 史亚娟
- 史君良
- 史祥宾
- 史红梅
- 叶健强
- 叶达中
- 向家文
- 吴帆
- 吴旻哲
- 吴睦颖
- 周志华
- 周颖
-
-
揭书宜
-
-
摘要:
3月28日,达美乐披萨的中国独家总特许经营商达势股份有限公司(以下简称“达势股份”)向港交所递交招股书,拟在主板挂牌上市。近年来,达美乐在中国市场飞速扩张,甚至在未来的两年内还要再开300家门店,主攻一二线城市。在连锁餐饮品牌遍地开花的时代,达美乐能否成为中国的“披萨第--股”?
-
-
李伟;
张众;
王礼;
孙丽君;
郑永丽;
夏鸿川;
张军翔
-
-
摘要:
为明确贺兰山东麓自然干红葡萄酒的品质特性,以3个子产区‘美乐’葡萄为试材,对自然发酵干红葡萄酒(自然葡萄酒)的理化指标、风味物质和感官品质特征进行分析。结果表明:3个子产区的‘美乐’自然葡萄酒的乙醇体积分数、残糖、干浸出物、总酸、pH值等常规理化指标与传统工艺葡萄酒无显著差异,甘油和苹果酸含量较低,挥发酸和乳酸含量较高;自然葡萄酒总酚、单宁、花色苷含量均低于传统工艺葡萄酒,色度和红色色调较弱,而黄色色调和色调角与传统工艺葡萄酒无显著差异;自然葡萄酒的香气物质总量和中、短链脂肪酸酯含量低于传统工艺葡萄酒,但醇类物质比例、C_(10)以上长链脂肪酸酯和酚类物质含量更高,香气物质的聚类分析能够将自然葡萄酒与传统工艺葡萄酒明显区分。在感官上,自然葡萄酒颜色色度略弱,口感与传统工艺葡萄酒无显著差异,果香略弱于传统工艺葡萄酒,但有杏仁、胡椒、香草等更复杂的香气特征,整体评分略高于传统工艺葡萄酒。贺兰山东麓美乐自然干红葡萄酒品质较为突出,具有独特的风格,本研究可以为实际生产提供理论依据。
-
-
郝燕;
朱燕芳;
王元元;
白耀栋
-
-
摘要:
为探究河西走廊酿酒葡萄果实着色与产量的关系,以5年生‘美乐’为试材,在不同产量水平下,于果实转色初期和中期进行摘叶处理。结果表明,摘叶处理总体提高果实的穗质量和可溶性固形物,降低可滴定酸含量。转色中期摘叶处理,300、500 kg·667m^(-2)产量水平下,显著提高果实的色泽指标L^(*)、C^(*)和b^(*);500、800 kg·667m^(-2)产量水平下,提高果面的a*。转色初期和中期摘叶均显著提高果面的颜色指数(CIRG)。综合分析,800 kg·667m^(-2)产量水平下摘叶处理对‘美乐’果实的品质和色泽指数影响较为明显,在转色中期摘叶处理能有效改善‘美乐’葡萄的着色不良问题。
-
-
王小龙;
张正文;
邵学东;
钟晓敏;
王福成;
史祥宾;
王志强;
王海波
-
-
摘要:
于2018—2020年对蓬莱产区‘美乐’葡萄进行‘5416’配方施肥试验,为制定优质施肥方案提供依据。通过测定成熟期果实可溶性固形物、百粒质量、籽粒数、皮果比、籽果比,以及盛花期、转色期和成熟期的叶片、叶柄、花序中各元素含量,利用DPS计算果实品质指数,采用营养成分诊断(CND)法完成高优园的划分和低优园的营养诊断。结果表明,不同施肥处理中各品质指标在年际间存在显著差异,其极值在不同施肥条件下存在相似性和特异性,且呈显著相关性。转色期果实N、盛花期花序P、盛花期叶柄K、转色期叶片Ca、成熟期叶柄Mg、盛花期花序Fe、转色期叶柄Mn、转色期叶柄Zn、成熟期叶片Cu、转色期叶片B和盛花期叶片Mo被确定为植株营养诊断因子。当品质指数临界值为0.4266时,有27个葡萄园被划为高优园,占总采样园的56.25%。依据高优园植株上述各诊断因子含量特征确定适宜范围分别为:N 9.03~21.8、P 5.13~10.87、K 15.66~35.74、Ca 6.19~72.09、Mg 9.33~20.13 mg·g^(-1);Fe 153.42~454.84、Mn 162.24~899.08、Zn 27.72~97.55、Cu 20.06~1150.75、B 18.49~36.7、Mo 0.66~1.87 mg·kg^(-1);低优园需肥顺序为:Zn>Mn>Fe>Mo>B>N>Ca>P>Cu>K>Mg,表现为N、Fe、Mn、Zn、B、Mo偏低。基于上述结果,蓬莱产区‘美乐’葡萄园施肥应采用N肥少量多次的原则,通过叶面喷施,适当补充缺乏的Fe、Mn、Zn、B、Mo元素。
-
-
赵婕;
袁倩;
张序;
杨学山;
祝霞
-
-
摘要:
为提高早酥梨低醇酒的香气和感官品质,该试验将早酥梨汁与‘美乐’葡萄汁以不同比例进行复配,并通过混菌发酵工艺酿造低醇复合果酒,发酵完成后对酒样基本理化和颜色指标进行分析;采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(headspace solid phase micro-extraction combined with gas chromatography-mass,HS-SPME-GCMS)检测香气品质并运用模糊数学法计算感官评分。结果表明,50∶50(体积比)复配发酵的新鲜果酒色泽饱满,呈现迷人的玫瑰红;香气物质分析表明,不同比例复合果酒较纯早酥梨酒香气物质总量分别提高了35.04%、52.11%、53.97%,丰富了酒样萜烯类、C_(13)-降异戊二烯类、脂肪酸酯、乙酸酯、高级醇以及苯乙基化合物的相对含量;感官分析结果表明,50∶50(体积比)酒样模糊数学综合感官评分为7.4000,赋予复合果酒浓郁的花香、果香味。综合分析,早酥梨汁与‘美乐’葡萄汁以50∶50(体积比)复配进行混菌发酵更有助于提升低醇果酒的品质。
-
-
温华婷;
梁丽红;
李敏;
高娉娉;
赵美;
王婧
-
-
摘要:
为改善钙果果酒乙醇体积分数低、酒体酸涩、滋味结构欠佳以及风味单一的不足之处,将钙果分别与酿酒白葡萄'霞多丽'和酿酒红葡萄'美乐'以不同比例复合酿制,对复合型果酒进行基本理化指标和感官评价测定,分析挥发性香气化合物组成,探讨酿酒白葡萄和酿酒红葡萄应用在钙果复合型果酒酿制的可行性.结果表明,钙果与2种酿酒葡萄酿制的复合型果酒中,乙醇体积分数、残糖和挥发酸质量浓度均符合中华人民共和国农业行业标准NY/T 1508—2017要求.对于总酸质量浓度,只有V(钙果):V('霞多丽')=1:9和V(钙果):V('美乐')=2:8、1:9复合型果酒符合标准要求.乙醇体积分数随着葡萄汁比例增加而增大;随着钙果比例增加,总酚质量浓度下降,但总酸和钙质量浓度增加.V(钙果):V('霞多丽')=1:9和V(钙果):V('美乐')=1:9复合型果酒颜色分别为瓦红色和宝石红色,且口感圆润,酸甜平衡,香气浓郁,感官评价得分高.对上述2种复合型果酒进行挥发性香气化合物分析,发现V(钙果):V('霞多丽')=1:9复合型果酒中的酯类、高级醇类和有机酸类化合物质量浓度较高,V(钙果):V('美乐')=1:9复合型果酒中其他类化合物质量浓度较高.
-
-
于聪;
李艳
-
-
摘要:
该文研究美乐、赤霞珠、马瑟兰3种酿酒葡萄中的花色苷及其稳定性,为酿造优质红葡萄酒奠定基础.采用超高压液相色谱质谱联用仪检测花色苷种类和含量,研究pH值、储藏温度、光照、SO2浓度4个因素对葡萄花色苷稳定性的影响.结果表明:3种酿酒葡萄均以花翠素、二甲花翠素、甲基花青素为主要花色苷类物质.花色苷需避光保存,pH值≤3时,花色苷呈红色且稳定性较强.随着温度升高和不同光照处理,花色苷极不稳定.温度低于50°C时,花色苷较稳定,随着SO2浓度增加,花色苷颜色逐渐变浅,SO2浓度≤40 mg/L时,颜色最佳.
-
-
史红梅;
郭亚芸;
王哲;
张正文;
张建昌;
杨立英;
王咏梅
-
-
摘要:
颜色和香气是评价葡萄酒品质的两个重要指标,而发酵前的浸渍温度是影响桃红葡萄酒的颜色、香气的最主要因素之一.本文以'美乐'葡萄为试材,通过设定4、8、12°C,及室温(20°C)4个发酵前浸渍温度,测定发酵前后颜色指标、发酵后理化指标和香气物质,并进行感官评价.结果发现,发酵前浸渍温度对葡萄酒的干浸出物和酚类物质有影响,但对总酸、总糖、挥发酸、酒精、pH影响不大.浸渍温度为12°C时,酒样的总酚、总花色苷和单宁含量较低,分别为114.5、19.1、48.8 mg/L;感官评价为色泽较好,酒体平衡感和醇厚度较高,香气纯正,品种香气突出,酒体质量最佳.因此,12°C可作为桃红葡萄酒生产中的发酵前浸渍温度.
-
-
李治苇;
张萍;
李庆;
王云霞;
靳磊
-
-
摘要:
目的 探究酿酒葡萄果实在生长发育过程中糖和酸的积累规律.方法 采用傅里叶变换红外光谱法和蒽酮法测定果实不同生长发育期酸和糖的含量.结果 在生长发育过程中,'雷司令'果实中可滴定酸、酒石酸和苹果酸的含量呈先升后降趋势,最大值分别为6.20、4.45和6.23 mg/g;'美乐'果实中3种酸含量均呈下降趋势,可滴定酸、酒石酸和苹果酸含量最大值分别为5.39、4.13和6.05 mg/g.2个品种果实中可溶性糖、葡萄糖和果糖含量均呈上升趋势,'雷司令'果实中3种糖自2020年7月29日至采收呈剧增趋势,最大值分别为54.51、20.81和22.69 mg/g;'美乐'果实中可溶性糖含量变化差异显著(P<0.05),可溶性糖和果糖在转色后期分别为48.37和20.47 mg/g,葡萄糖含量在采收期达到最佳值,为16.52 mg/g.结论 '雷司令'果实中的酸和糖含量均高于'美乐';同产地的不同品种果实其酸和糖含量积累规律也各不相同.
-
-
-
-
摘要:
2021年1月28日在中国南京,全新的Ultra Encode系列通用网络编码盒的发布开启了美乐威2021的新篇章。该系列产品支持包括H.264、H.265和NDI~?|HX在内的多种编码格式及网络传输协议,为系统集成商、视频专业人士和行业客户提供了灵活且高性价比的编码解决方案,产品适用于直播推流、远程素材回传、基于IP的视频制作以及AV over IP工作流。