绍兴师爷

摘要： “绍兴师爷”故事作为浙江省绍兴市柯桥区最主要的民间文学之一,凭借其故事内容丰富多彩、情节跌宕起伏、师爷极具智慧的人物形象以及地方特色尤为鲜明的优势,深受老一辈人的喜爱。其故事底蕴深厚,有着极为重要的研究价值与社会价值,是绍兴非物质文化遗产的重要组成部分。随着时代更迭,快餐式阅读逐渐盛行,自发学习研究“绍兴师爷”故事的群众越来越少,以传统传讲方式展现绍兴师爷故事的情形日益减少,“绍兴师爷”故事的学习传承与发展成为一项止步不前的难题。

摘要： 在移动互联网的迅猛发展下,各行业不断受到新媒体的影响,包括旅游业.文旅融合模式已成为乡村振兴和精准扶贫的有效路径,然而仍有部分农村地区的旅游资源得不到有效推广.本文将重点围绕"文旅融合"主题,以绍兴师爷文化为例探讨"文旅结合"模式下旅游APP的创新设计,以此宣传特色文化、推动旅游经济的发展.

摘要： 在移动互联网的迅猛发展下,各行业不断受到新媒体的影响,包括旅游业。文旅融合模式已成为乡村振兴和精准扶贫的有效路径,然而仍有部分农村地区的旅游资源得不到有效推广。本文将重点围绕"文旅融合"主题,以绍兴师爷文化为例探讨"文旅结合"模式下旅游APP的创新设计,以此宣传特色文化、推动旅游经济的发展。

摘要： 在清代的基层政权中,绍兴师爷常扮演着重要角色,对地方政府的司法与民政发挥着重要影响。有时,一些高级官员也要借助他们的智慧来应对波谲云诡的官场。清末民初的政治家、文人刘成禺在他的《世载堂杂记》中就记载了这样一个故事。1888年,时任两江总督的曾国荃手下有个江宁布政使(即“藩台”)叫许振祎。

摘要： 明清时期浙地商贾(浙商)是中国经济的中坚力量之一,活动遍及全国。明清浙地商贾与文学的互动中有三个显著的特点:一是理学或心学渗透商贾文学,他们中或像宋濂那样力倡程朱理学,或像王阳明那样亲自创立明代“心学”,徐渭则从王阳明弟子季本、王畿处得心学的传授;二是如同“绍兴师爷”依附幕主那样对豪商巨贾有某种依附性,徐渭曾入浙闽军务总督胡宗宪的幕府,厉鹑、杭世骏等被扬州盐商延致门下。

摘要： 清朝文学家沈复出生干一个师爷家庭。沈复本是读书人,由于生计所迫,只得听从父亲的建议,选择收入较高的游幕行业,当起了师爷。有一年,沈复因官员的工作调动而失业。由于谋职需要有得力的人脉关系,沈复一时陷入困境,生计艰难。得知汪辉祖是名闻全国的“绍兴师爷”,以游幕发家,沈复决定上门拜访讨教。聊天中,沈复的话题不免从师爷的行业谈到自己身处的困境。汪辉祖听到这里,连忙接过话题说,师爷的行当虽然不失为一条谋生的路子,却也有它的坎坷和艰辛。如果我们一遇到困难就沮丧颓废,甚至不做任何努力,这样是很难走下去的。

摘要： 明清时期,绍兴师爷出现一种群体崛起的局面,在华夏大地享有“无绍不成衙”的美誉。绍兴师爷最爱喝茶,因为茶能提神醒脑,对处理文案大有裨益;而且茶是绿色饮料,可以从早喝到傍晚。因此,茶与绍兴师爷的生活和职业关系十分密切,绍兴师爷对传播和积淀茶风俗、茶礼仪的作用也就特别显著。

摘要： 师爷(或称幕友)是明清、主要是清代省一级高级衙门、将帅大营以及州县衙门聘请的体制外的参谋、顾问、文秘及其他佐助人员;按类型来分,有应对外部事务的主外型师爷,应对内部事务、主要是文案工作的主内型师爷两种。而绍兴师爷由于所占比例巨大,且自成特色,则可以另作一类(但在内容上仍包含前两种类型)。

摘要： 本发明提供了一种绍兴黄酒和一种加快绍兴黄酒老熟的方法，属于黄酒酿造领域。为了解决在大罐中储存的黄酒老熟速度缓慢的技术问题。本发明提供了一种加快黄酒老熟的方法，具体步骤为利用微氧处理和电场处理黄酒，先利用微氧技术处理是向黄酒中加入氧气，频率为0.35mg/L/day‑0.5mg/L/day，再向黄酒中施加电场2kv/cm的处理。可降低黄酒中游离氨基酸总量和提高醛、酸、酯含量，改善了黄酒的感官特性，使得新酒原样品质与自然陈酿多年的黄酒品质相当。技术的研发可为传统黄酒企业加快现代化生产陈酿技术的突破提供有益的理论参考。

摘要： 本发明公开一种糖料蔗、绍兴麻鸭综合生态种养方法，包括麻鸭养殖地块的准备、种植糖料蔗、糖料蔗的管理、麻鸭放养和麻鸭的饲养管理，本发明利用糖料蔗与绍兴麻鸭的互利共生，创新了综合种养方式，使糖料蔗和绍兴麻鸭能够相互促进，大大提高了绍兴麻鸭的产量和质量，同时又获得了优质的生态糖料蔗，满足了人们对营养丰富的糖料蔗和绍兴麻鸭的需求，具有很好的经济效益和社会效益高，值得推广。

摘要： 本发明公开了一种提高机械化绍兴黄酒质量的方法，属于黄酒酿造领域。本发明方法采用从绍兴黄酒小曲中筛选的扣囊复膜孢酵母和2株酿酒酵母制备机械化黄酒专用酒母，来改善机械化绍兴黄酒的香气和口感，并以生麦为原料、以产孢子迟的米曲霉SR‑201制备得到的麦曲作为机械化黄酒专用麦曲，来降低机械化绍兴的黄酒苦味，以达到提高机械化绍兴黄酒质量的目的。本发明酿制的绍兴加饭酒各项指标均符合绍兴黄酒国家标准要求，高级醇和醛类物质的含量有所降低，酯类含量有所提高，使得本发明酿制的绍兴加饭酒醇香浓郁、苦味明显降低，感官品质显著提高。

摘要： 本发明公开了用于绍兴鸭品种鉴定的SNP位点组合及其应用，所述SNP位点组合选自SX1P位点到SX8P位点中的任1到8种。本发明还公开了用于鉴定绍兴鸭品种的SNP位点的引物组合。通过检测这8个SNP位点的基因型来联合判断待测个体是否属于绍兴鸭。这种方法操作简便，准确性高，可以有效打击市场假冒绍兴鸭的泛滥程度。

摘要： 本发明公开了一种米浆水全回用的手工绍兴黄酒生产工艺，包括如下步骤：（1）浸米；（2）蒸饭、冷却；（3）投料发酵；（4）后发酵；（5）压榨、煎酒、灌坛；所述（1）浸米步骤具体为：糯米和水质量比为1：1.2，室外浸泡时间2～3天，沥干，收集全部米浆水待用；所述（3）投料发酵步骤具体为：将米饭、水、生麦曲、淋饭酒母、高温糖化酒母混合均匀进行发酵；所述（3）投料发酵步骤中的水包括（1）浸米步骤中收集的米浆水。本发明将手工绍兴黄酒生产的浸米时间由15天以上缩短至2～3天，浸米浆水全部回收用作投料水使用，且无需杀菌直接回用，节省能源。

摘要： 本发明公开了一种米浆水全回用的机械化绍兴黄酒生产工艺，包括如下步骤：（1）浸米；（2）蒸饭、冷却；（3）投料发酵；（4）后发酵；（5）压榨、煎酒、灌坛；所述（1）浸米步骤具体为：糯米和水质量比为1：1.2，浸泡时间为24～36小时，沥干，收集全部米浆水待用；所述（3）投料发酵步骤具体为：将步骤（2）蒸好的米饭与水、麦曲、速酿酵母混合均匀进行发酵；所述（3）投料发酵步骤中的水包括（1）浸米步骤中收集的米浆水。本发明具有浸米时间短、浸米无需保温、米浆水无需杀菌直接回用、能耗少、能源节约的特点。

摘要： 本发明提供了一种绍兴黄酒和一种加快绍兴黄酒老熟的方法，属于黄酒酿造领域。为了解决在大罐中储存的黄酒老熟速度缓慢的技术问题。本发明提供了一种加快黄酒老熟的方法，具体步骤为利用微氧处理和电场处理黄酒，先利用微氧技术处理是向黄酒中加入氧气，频率为0.35mg/L/day‑0.5mg/L/day，再向黄酒中施加电场2kv/cm的处理。可降低黄酒中游离氨基酸总量和提高醛、酸、酯含量，改善了黄酒的感官特性，使得新酒原样品质与自然陈酿多年的黄酒品质相当。技术的研发可为传统黄酒企业加快现代化生产陈酿技术的突破提供有益的理论参考。

摘要： 本发明公开了一种优化发酵微生态防止酸败的绍兴黄酒酿造方法，该方法包括：大米浸泡、蒸熟后，得到熟饭；将熟饭与酒药拌混后，落缸搭窝；待缸中出现酿液后，加水冲缸，加入麦曲和刺糖多孢菌菌液，得到酒醅，进行前发酵；控制酒药的添加量，确保前发酵第1天时，酵母密度大于3.5×10

摘要： 本发明公开了用于绍兴鸭品种鉴定的SNP位点组合及其应用，所述SNP位点组合选自SX1P位点到SX8P位点中的任1到8种。本发明还公开了用于鉴定绍兴鸭品种的SNP位点的引物组合。通过检测这8个SNP位点的基因型来联合判断待测个体是否属于绍兴鸭。这种方法操作简便，准确性高，可以有效打击市场假冒绍兴鸭的泛滥程度。

摘要： 本实用新型提供一种绍兴线轨道客车牵引梁焊接工装，包括：支撑平台、安装在支撑平台上的模块化支撑垫块组，安装在支撑平台上并位于模块化支撑垫块组一侧的多组定位机构，以及安装在支撑平台上并位于模块化支撑垫块组另一侧的多组夹紧机构；支撑平台由多块支撑板焊接而成；模块化支撑垫块组由至少两块支撑垫块组成；定位机构沿支撑平台的长度方向均布固连在所述模块化支撑垫块组的一侧，夹紧机构沿模块化支撑垫块组的形状均布固连在所述模块化支撑垫块组的另一侧；本实用新型的优点是：模块化支撑垫块组和与模块化支撑垫块组配套的定位机构和夹紧机构可以随牵引梁的形状、位置随意变形，实现了一个焊接工装焊接全型号的牵引梁。