红提

摘要： 以沙枣和红提为主要原料,选取酵母菌接种量、初始糖度、发酵温度和初始pH值为影响因素,采用单因素试验和响应面试验分析各因素对沙枣红提复合果酒(下文简称“复合果酒”)酒精度的影响,并优化得到最佳发酵工艺参数.结果表明:复合果酒最佳发酵工艺为:酵母菌接种量0.8%,初始糖度20;Bx,发酵温度28°C,初始pH值为4.5.在此条件下得到的复合果酒呈清澈透明的浅茶色,果香浓郁,口感纯正,酒精度为9.76%vol,还原糖(以葡萄糖计)为2.1g/L,其理化指标及微生物指标均符合国家相关标准.

摘要： 为转变昌吉地区葡萄传统的栽培理念和管理习惯,经过多年生产实践,总结出一套生物制剂防控葡萄园病虫害技术及施用水溶肥、农家肥、有机肥等减施化肥技术,从而使得绿色田管技术贯穿于葡萄整个生育期,取得了保护生态环境和农产品安全的效果。本文从晚熟鲜食葡萄红提开春出土、花果期管理、秋剪、埋土、病虫害防治等方面总结了适宜昌吉地区采用的红提葡萄绿色田间管理技术措施,以期为葡萄种植获得高产提供技术参考。

摘要： 红提的可溶性固形物含量(Solube Solids Content,SSC)、总酸(Total Acid,TA)、pH、硬度(Firmness Index,FI)和含水率(Moisture Content,MC)等内部品质指标直接影响着果实的口感及品质,同时也是水果成熟度的评判标准。为快速获得上述内部品质指标,且避免不必要的检测损耗,本文提出了一种新的红提无损检测模型。以生长期红提为研究对象,利用Antaris II近红外光谱仪采集了360个样本的近红外光谱信息。对采集到的光谱信息分别用SNV等算法进行预处理并通过建模确定了最优预处理方法。然后通过降维算法提取光谱信息的特征波长,最后基于偏最小二乘回归算法(Partial Least Squares Regression,PLSR)分别建立了红提的SSC、TA、pH、FI和MC的检测模型。红提的SSC、TA的最优检测模型为SG-CARS-SPA-PLSR模型,pH的最优检测模型为MA-CARS-SPA-PLSR模型,FI和MC的最优检测模为SG-CARS-PLSR模型。所建立的红提SSC、TA、pH、FI和MC的最优PLSR模型的预测集的相关系数R_(p)分别为0.9787、0.9811、0.9870、0.9568、0.9329,残差预测偏差RPD分别为4.8637、4.9006、6.0939、3.4453、2.5825,表明以上模型具有较高的检测精度。本文所建的红提内部品质检测模型可为红提内部品质的检测提供可靠的方法。

摘要： 阐述了彩云镇红提产业结构现状,分析发展红提的竞争优势以及红提产业的市场前景,指出发展中存在的问题,并提出通过科技攻关、建设无毒苗繁育基地、完善社会化服务体系等一系列具有建设性意义的措施,具有一定的前瞻性.

摘要： 葡萄霜霉病连年均有发生,为明确葡萄霜霉病防治最佳窗口期及药剂,筛选出目前使用较多,效果相对较好的药剂进行最佳窗口期防效试验.结果 表明:4.4％氟吡茵胺+66.6％乙磷铝400倍液和28.2％噁唑菌酮+2.8％氟噻唑吡乙酮1500倍液在雨季来临前开始喷雾使用,对葡萄霜霉病有很好的防治作用.

摘要： 为实现整串红提的紧实度无损检测和分级,提出基于机器视觉检测的分级方法,通过工业摄像头采集新鲜红提串的彩色(red green and blue,RGB)和近红外图像,对整串红提RGB图像的三通道进行提取,采用归一化GB色差法提取红提图像中的果梗,运用形态学重构及局部亮度极大值方法定位红提串中的各个果粒中心,同时提取每串红提的质心,选取果梗面积、红提果粒个数与果串面积之比、红提果粒与红提质心距离之和与果粒个数之比等特征参数,分别建立基于线性判别分析、集成学习算法和支持向量机的紧实度分类模型,经检验支持向量机模型分类效果最佳,应用该模型对130串红提进行紧实度检测和分类,分级正确率94.6％.结果表明该方法可为后续葡萄品质及产量预测提供参考.

摘要： 本文研究基于可见/近红外透射光谱技术的红提糖度和含水率的无损检测方法.采集360个红提样本,并分别利用标准正态变量变换(Standard Normal Variable transformation,SNV)、SavitZky-Golay卷积平滑处理法(SavitZky-Golay,S_G)等光谱预处理方法处理后的数据建立PLSR模型,分别采用一次降维(GA、SPA、CARS、UVE)和二次降维组合(CARS-SPA、UVE-SPA、GA-SPA)7种数据降维方法对光谱进行特征变量提取,分别建立红提糖度和含水率的偏最小二乘回归算法(Partial Least Squares Regression,PLSR)和最小二乘支持向量机(Least Squares Support Vector Machine,LSS-VM)含量检测模型并对比分析模型的优劣.结果表明:红提糖度和含水率的最优PLSR模型波长提取方法为GA-SPA-PLSR,最优模型的预测集相关系数分别为0.958、0.938;红提糖度和含水率的最优LSSVM模型波长提取方法分别为CARS-SPA-LSSVM、UVE-SPA-LSSVM,最优模型的预测集相关系数分别为0.969、0.942;LSSVM所建模型的效果好于PLSR所建模型,但模型的运算时间较长.研究结果表明:基于可见/近红外技术无损检测红提糖度和含水率的方法可行,两种最优检测模型的预测精度均较高,都能满足检测要求.在不同应用下,可酌情选择不同模型,PLSR所建最优模型的运算时间较短,适合在线快速检测;LSSVM的检测性能最佳,可更加准确地检测红提糖度和含水率.

摘要： 本刊讯(特约通讯员钱开胜)4月27日,2021年"广西好嘢"品牌农产品推介会暨产地仓产销对接会在广西南宁召开,推介会上发布了上年度第三批广西农业品牌("广西好嘢")目录,认定农业区域公用品牌17个、农业企业品牌32个、农业产品品牌37个,共计"广西好嘢"品牌86个,总产值达409亿元,品牌价值超过1000亿元。入选此次农业区域公用品牌的水果包括资源红提、南宁火龙果、武鸣沃柑、桂林沙糖桔、阳朔金柑(桔)、桂林葡萄、梧州沙糖桔等。

摘要： 9月23日,资源红提公用品牌发布会暨中国提子产业提升论坛在深圳会展中心隆重召开,资源红提开启品牌化发展的新征程。会上,农业农村部特约品牌专家深度解读了资源红提的全新品牌形象、品牌口号、品牌价值等品牌系统信息。“桂林山水甲天下,资源红提甜中国”的品牌口号赢得了现场嘉宾和各界人士的认可。同时,发布了资源红提公用品牌的品牌logo。

摘要： 本刊讯日前,桂林灌阳雪梨与阳朔沙田柚向国家知识产权局提交地理标志证明商标注册申请,获得批准。至此,桂林市已注册地理标志证明商标和地理标志保护产品25件,位居广西第一位。据悉,灌阳雪梨是桂林市灌阳县传统果品之一,已有300多年栽培历史。该品种果实倒卵圆形,果肉雪白,味浓,甜酸可口,清香细脆,品质上等,2005年获“广西名牌产品”称号,2009年获得原农业部农产品地理标志登记保护。阳朔沙田柚源自容县沙田柚,产品色香味都与原产地类似,柚肉甜润多汁,香脆爽口,是秋冬佳果;又因果皮厚,便于长途携带和长久保存,被誉为“天然罐头”。近年来,桂林市围绕自然优势、人文优势和产业优势,积极引导、组织地理标志商标的申报注册,桂林永福罗汉果、资源红提、恭城月柿、阳朔金柑、桂林沙糖桔等先后获地理标志保护产品和地理标志证明商标,有效助力桂林水果产业和地方特色经济高质量发展。

摘要： 一种红冲提料机自动卸料装置，包括放置台，放置台上方一侧设有红冲提料机本体，红冲提料机本体右侧壁下侧铰接设有推板一，推板一另一侧下方铰接设有液压杆，推板一左侧内部设有凹槽，凹槽内部滑动设有推板二，推板二另一侧内部转动连接设有滚轮，推板二一侧与凹槽底部之间连接设有两个阻尼杆，阻尼杆外侧套接设有弹簧，红冲提料机本体右侧壁穿过设有运输管，运输管另一端连接设有双向连接箱，双向连接箱右侧内壁连接设有电机，电机轴端连接设有螺旋叶片。本实用新型与现有技术相比优点在于：本自动卸料通过螺旋叶片旋转将，可以根据出料量的需求随意控制出料量；通过液压杆推动推板一，推板一和推板二形成向螺旋叶片方向倾斜，使出料更加充分。

摘要： 本实用新型公开了一种满山红自动浸提装置，包括罐体、清理器和压干器，所述罐体的外壁环绕安装有保温套，所述罐体的内壁贯穿安装有连接杆，所述连接杆的外壁环绕安装有多组搅拌轴，所述搅拌轴的内壁安装有清理器，所述搅拌轴的内壁安装有多组密封器，且密封器位于清理器的一侧，所述罐体的内壁安装有压干器,且压干器位于连接杆的一侧。本实用新型通过安装有清理器对搅拌轴外壁吸附的药渣进行清理，清理搅拌轴表面吸附的残渣时，伺服电机的输出端转动带动往复丝杆转动，往复丝杆转动使滑环移动，滑环移动通过连接轴带动清理环移动，清理环移动对搅拌轴表面吸附的药渣进行清理，达到对搅拌轴表面药渣清理的目的，可以有效的减少人工强度。

摘要： 本发明公开了一种红提奶酪果酱、红提酸奶及其制备方法，其中红提奶酪果酱制备是先将海藻酸钠、果胶、黄原胶、刺槐豆胶与甜味剂混合后加入水中，红提打浆后混合；再连续滴入含CaCl

摘要： 本发明涉及一种罐头水果的生产工艺，特别涉及一种青提红提葡萄罐头的生产工艺。主要解决水果体系与酸奶、烘焙食品的兼容问题，罐头糖水水果的含水量比较高，直接用于酸奶或者蛋糕，其水份析出容易破坏食品的体系，改变食品的质构，进而影响食品的风味和口感从而影响产品的保质期。提供一种可以直接用于果料酸奶、为烘焙食品装饰的青提红提的生产工艺；为达到上述发明目的，本发明是这样实现的：一种青提红提的生产工艺和配方，包括以下步骤：青提红提的挑选；去皮、去籽、护色；冲洗、挑选、修理；烫漂、预热；配汤液；灌装、封口。本发明的效果是：烘焙后不易变色，并可以用于酸奶当中，丰富了酸奶的口味，葡萄果肉的口感甜脆可口。保质时间长。

摘要： 本发明公开了一种红提奶酪果酱、红提酸奶及其制备方法，其中红提奶酪果酱制备是先将海藻酸钠、果胶、黄原胶、刺槐豆胶与甜味剂混合后加入水中，红提打浆后混合；再连续滴入含CaCl

摘要： 本发明公开了一种青提红提果醋及其加工工艺，属于果醋加工技术领域。本发明一种青提红提果醋，包括以下重量份的各组分：青提10～25份、红提5～15份、洋甘菊2～6份、胖大海2～5份、金银花2～5份、葡萄籽6～8份、糯米30～50份、小麦20～30份、白砂糖5～10份、蜂蜜5～10份、水80～100份。本发明青提红提果醋色泽呈棕红色，清澈透明，酸味柔和，富含多种氨基酸和抗氧化成分,是减少脂肪和美容养颜的佳品，并具有青提和红提葡萄的独特香味，并具有很好的保健功效。

摘要： 本发明涉及一种罐头水果的生产工艺，特别涉及一种青提红提葡萄罐头的生产工艺。主要解决水果体系与酸奶、烘焙食品的兼容问题，罐头糖水水果的含水量比较高，直接用于酸奶或者蛋糕，其水份析出容易破坏食品的体系，改变食品的质构，进而影响食品的风味和口感从而影响产品的保质期。提供一种可以直接用于果料酸奶、为烘焙食品装饰的青提红提的生产工艺；为达到上述发明目的，本发明是这样实现的：一种青提红提的生产工艺和配方，包括以下步骤：青提红提的挑选；去皮、去籽、护色；冲洗、挑选、修理；烫漂、预热；配汤液；灌装、封口。本发明的效果是：烘焙后不易变色，并可以用于酸奶当中，丰富了酸奶的口味，葡萄果肉的口感甜脆可口。保质时间长。

摘要： 本发明公开了一种红椎菌红提营养饮料的制备方法，包括红菇汁的制备方法和红提汁的制备方法，采用本技术方案，使得本产品兼具红椎菌和红提特有的风味，优势互补了两种原料的营养成分，是一款零脂、富硒(铁、锌)并富含生物活性物质的复合型营养饮料，其补血养颜的辅助功效，尤其符合爱美、注重健康人士的饮食标准，制备出来的饮料滋味纯正，有红提和红椎菌的复合香气，富含生物活性物质以及有益微量元素——硒，具有抗氧化、减少胆固醇、平衡血压功效，是一款非常符合现代健康理念的营养饮品。

摘要： 本发明公开了一种乳酸菌发酵红提葡萄饮料发酵方法及发酵装置，涉及一种葡萄饮料生产技术领域，包括将原料进行处理得到果浆；制备发酵液和调节后，对发酵液的菌种进行活化；对发酵液中接种乳酸菌后，放置到发酵装置进行发酵，观测发酵液的可溶性固形物含量和PH变化；对发酵好的饮料灭菌后进行分装。以红提葡萄作为发酵底物，提供两株乳酸菌发酵过程中所需营养物质，使两株同型发酵的乳酸菌在发酵过程中起到协同作用，充分发酵，最大程度保留红提葡萄的营养价值及功能特性；为乳酸菌发酵提供适宜的生长环境，使得红提葡萄中的营养成分较好的保留下来，并且通过乳酸发酵，赋予红提葡萄发酵饮料独特的风味和愉悦的果香，口感更加细腻。

摘要： 本实用新型公开了一种红提树修剪装置，包括两个固定杆和修剪机构，两个固定杆的下端焊接有第一弧形挡板，上端焊接有第二弧形挡板，修剪机构设置在第二弧形挡板的上部，两个固定杆上可转动的设有转轴，且两个固定杆之间的转轴上设有第一把手，转轴上部可上下移动的设有移动杆，两个固定杆的内侧均开设有滑槽，移动杆的两端均焊接有与滑槽相配合的滑块，移动杆上设有第二把手，第二把手两侧均焊接有第一固定铰链，第二弧形挡板的上部焊接有定位杆，定位杆上贯穿有移动轴，移动轴的下端延伸至第二弧形挡板下部，移动轴的下端焊接有第二固定铰链，第一固定铰链和第二固定铰链之间有支杆。修剪效率高，方便将修剪下来的红提树树枝勾拉下来并进行清理。