红参

摘要： 目的优化出红参、红枣复合饮料加工工艺,并对其抗氧化性进行研究,为人参食品的深加工利用提供技术支撑。方法以人参、红枣为原料,以感官评价为试验指标,通过单因素试验和正交试验优化出红参、红枣复合饮料的加工工艺;并通过测定复合饮料对DPPH自由基的清除率研究其抗氧化性。结果优化的工艺为红枣汁:红参汁比例为21:1、糖添加量为15%、柠檬酸添加量为1.2%;经测定复合饮料样品体积80uL时对DPPH自由基的清除率最高可达到90%。结论加工的红参、红枣复合饮料具有人参和红枣香气浓郁、甜味适中,口感细腻,回味悠长,且具有较强的抗氧化能力。

摘要： 目的运用网络药理学研究方法探讨人参,红参及黑参抗肺气虚的作用机制与物质基础。方法①通过TCMSP并结合相关文献筛选人参,红参及黑参的化学成分和靶点;②采用人类基因数据库Gene Cards获取慢性支气管炎的相关靶点,再将疾病靶点分别与人参、红参及黑参的靶点取交集;③得到各药物和疾病的共同靶点后在STRING数据库中进行蛋白相互作用分析,利用Cytoscape软件建立药物-成分-疾病-靶点互作网络得到治疗疾病的主要有效成分;④运用计算机R语言分析技术进行GO和KEGG富集分析。结果利用TCMSP及相关文献筛选出各药物的有效成分后根据药物-成分-疾病-靶点互作网络Degree值进行排序,人参中前10种成分为人参皂苷Rh4、Rg5、山柰酚、人参皂苷Rh1、Ra2、三七皂苷R2、三七皂苷R6、人参皂苷Ra0、Ra1、Ra3;红参中前10种成分为人参皂苷Rh4、Rh1、三七皂苷R2、人参皂苷Rg2、Rb1、Rb2、Rc、Re、Rs1、β-谷甾醇;黑参前10种成分为人参皂苷Rh3、Rh4、Rk3、Rk1、Rg5、F4、20(S)-Rh2、20(R)-Rh2、Rh1、Rg3。人参、红参及黑参治疗慢性支气管炎潜在靶点分别为46、39、53个。根据Degree>15筛选得到除三者共同的靶蛋白MAPK1、MAPK8、STAT3、VEGFA、MTOR、MMP9外,还有人参的CASP3,红参的CASP8、BCL2L1,黑参的AKT1、MMP2及MAPK14。通过GO功能和KEGG通路的富集分析,根据P值分别筛选人参、红参及黑参前20个GO条目和前10个KEGG富集通路。三者的GO条目集中在磷酸酶结合、蛋白丝氨酸/苏氨酸激酶活性、泛素蛋白连接酶结合等生物学过程;KEGG富集通路集中在PI3K-Akt信号通路、MAPK信号通路、流体剪切应力和动脉粥样硬化信号通路、Th17细胞分化等信号通路。结论本文初步阐释了人参、红参及黑参抗肺气虚的作用机制及物质基础。并且根据活性成分及作用机制推测治疗作用黑参>红参>人参。三者可能通过机体免疫应答、炎症反应及细胞增殖与凋亡等生物学过程治疗慢性支气管炎,从而缓解肺气虚证的临床症状,体现出多通路、多靶点的特点。

摘要： 目的观察红参水煎液对心衰大鼠心功能及氧化应激反应的影响。方法采用腹主动脉缩窄法建立心力衰竭的模型,将成模大鼠随机分为模型组、红参低剂量组、红参中剂量组、红参高剂量组,将仅穿线未结扎的大鼠作为假手术组,连续灌胃8周。灌胃结束后取材,进行心脏超声检查、HE染色及N端前脑钠肽(NTproBNP)、活性氧(ROS)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物(GSH-Px)检测。结果在心功能方面,与模型组相比,红参低、中、高剂量组的左室射血分数、左室缩短率均升高(P<0.05),NT-proBNP含量均有下降趋势。在HE染色方面,与模型组相比,红参低、中、高剂量组均可改善心衰大鼠的心肌结构。在氧化应激反应方面,与模型组相比,红参低、中、高剂量组均可使ROS活性、MDA含量降低或有降低趋势,而SOD、GSH-Px含量均升高或有升高趋势。结论红参水煎液可以对心衰大鼠的心脏起到保护作用,其机制可能与通过增强抗氧化能力,降低氧化应激水平有关。

摘要： 目的:从荧光方面对五加科人参属中药材人参、红参、西洋参、三七进行快速鉴别研究,并探讨传统荧光法和荧光光谱法鉴别的相关性。方法:应用传统荧光法与荧光光谱法对人参、红参、西洋参、三七进行鉴别,再通过302 nm、365 nm下荧光图像的总色差与荧光光谱中荧光强度的关系,探讨传统荧光法和荧光光谱法的相关性。结果:传统荧光法鉴别中,365 nm紫外灯下,三七粉末荧光与其他三者差异显著,水浸液的荧光亮度红参>人参>三七>西洋参;三维荧光光谱法的图谱辨识度高,四者荧光峰的峰数、峰位及强度各有不同;四者传统荧光法鉴别中粉末、水浸液总色差的差异一定程度上与荧光光谱法中荧光强度的差异情况符合,都反映了荧光组分含量的差异。结论:传统荧光法鉴别与荧光光谱法鉴别一定程度上与荧光组分含量相关,能快速、简便、有效地鉴别人参、红参、西洋参、三七。

摘要： 目的:探讨高效液相色谱法检测红参中人参皂苷及人参二醇的含量。方法:选用高效液相色谱法,UlitimateXBC18色谱柱,流动相为乙腈-水,梯度洗脱,进样量10μL,流速1.00mL/min,柱温30°C,人参皂苷检验波长203nm,人参二醇检测波长230nm。结果:人参皂苷Rg1、Rg2、Rb1、Rb2、Rc、Rf及人参二醇线性回归方程结果均呈良好的线性关系,七种成分回收率在96.24%~102.10%,符合要求。结论该方法重复性、稳定性好,精密度高,且方便快捷,适用于人参皂苷及人参二醇的定量检测。

摘要： 为了探究红参多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用效果,该试验采用热水浸提红参多糖,腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导1型糖尿病小鼠模型,试验分为6组,即空白组、阴性对照组、盐酸二甲双胍阳性对照组、红参多糖高剂量组(400 mg/kg·BW)、红参多糖中剂量组(200 mg/kg·BW)和红参多糖低剂量组(100 mg/kg·BW)。进行4周的给药试验,期间每天测定小鼠体重、摄食量、饮水量以及每隔7 d测量空腹血糖值(FBG),结束灌胃后进行葡萄糖耐量试验(OGTT),眼球取血解测定糖化血红蛋白(GHb)值、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、α-葡萄糖糖苷酶活性(α-GC)以及脏器系数。结果表明:红参多糖能够显著降低小鼠的血糖值,有效缓解由糖尿病引发的体重下降等并发症,能够显著降低TC、TG、GHb和α-GC的水平,且红参多糖高剂量组对糖尿病小鼠的降血糖效果要比中、低剂量组效果更好。因此,红参多糖对STZ诱导的糖尿病具有一定的降糖效果,且对相关的各项生化指标有一定的调节作用。

摘要： 该研究以红参、阿胶肽为主要功能原料,添加胶原蛋白肽、酵母β葡聚糖、N-乙酰神经氨酸、鸡肉蛋白肽、桂圆粉、红枣粉、γ-氨基丁酸等辅料,根据国家固体饮料标准,进行复配,开发了一款复合功能饮品。应用试剂盒体外检测饮料的抗氧化作用,构建气血双虚小鼠模型检测饮品对小鼠免疫功能的影响。研究结果表明,自制研发的固体饮料在100mg/mL浓度下,总抗氧化能力可达0.25U/mL。此外,它使气血双虚模型小鼠的白细胞、淋巴细胞、血小板的数目得到了恢复,可明显改善脾脏损害,降低MDA的含量及增强小鼠抗氧化酶SOD、GSH-Px的活性,减少氧化损伤。该饮品具有一定的抗氧化能力,改善造血系统及增强免疫力的作用,有望开发成为一款多功能的食品投入市场。

摘要： 为红参在化妆品应用中的研究与开发提供参考,查阅近些年国内外关于红参的文献,并对相关文献进行分类与整理。研究发现红参在加工过程中会产生除与鲜参、生晒参共有的成分外,还会生成多种特有的活性成分,如:人参皂苷Rg、人参皂苷Rh、人参皂苷Rh、红参多糖、精氨酸双糖苷、麦芽酚等,使红参的某些药理作用增强,让红参具有抗衰老、美白等化妆品功效。红参有多种生物活性成分与药理作用,在化妆品开发与研究中具有良好的应用前景。

摘要： 目的:探究不同人参(Panax ginseng C.A.Meyer)制品(白参、红参、黑参)及人参浆果发酵前后对于剧烈运动小鼠疲劳缓解及氧化损伤的保护作用。方法:通过剧烈运动诱导建立雄性ICR小鼠疲劳模型,设置空白对照组、阳性对照(红景天胶囊粉末)组以及白参、红参、黑参及人参浆果发酵前后组(0.5 g/(kg m_(b)·d)),每组12只小鼠,连续给药30 d,测定小鼠体质量、摄食量以及血清中尿素氮、乳酸浓度和肌肉乳酸含量,分析小鼠血糖浓度变化,测定肌肉及肝脏中糖原含量,肝脏内谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、总超氧化物歧化酶及丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平,分析抗疲劳指标与抗氧化指标的相关性。结果:各组小鼠的体质量随干预时间延长而增加,干预30 d后各组小鼠体质量增幅差异不明显,各组小鼠摄食量变化不明显。与阳性对照组相比,黑参发酵后能极显著延长小鼠力竭游泳时间(P<0.01),极显著降低血清乳酸、血清尿素氮浓度及肌肉乳酸含量(P<0.01)。与空白对照组相比,阳性对照组具有较强的对疲劳应激诱导氧化损伤的防护作用。与阳性对照组比较,发酵后的黑参能够显著提高小鼠体内血糖浓度、肝糖原及肌糖原含量(P<0.05),同时也能够极显著提高GSH-Px活力(P<0.01),极显著降低肝脏中MDA含量(P<0.01)。结论:在同一给药剂量下,发酵后的黑参较其他参类及红景天胶囊粉末表现出更好的抗疲劳和抗氧化效果,能够减轻或消除由疲劳应激诱导的氧化损伤,保护机体免受氧化应激的侵害,起到抗运动疲劳的功效。

摘要： 建立气相色谱测定人参和红参中16种有机氯农药残留量的方法,并对其进行验证。结果表明:16种有机氯农药在质量浓度0.001~0.100μg/mL范围内均呈现良好的线性关系,相关系数r≥0.999 68,且分离度良好;检出限(LOD)为0.001 3~0.003 7 mg/kg,定量限(LOQ)为0.004 0~0.011 0 mg/kg;人参、红参样品在0.010、0.050、0.100 mg/kg添加水平下的回收率为71.46%~118.34%;相对标准偏差(RSD)在1.14%~8.71%,符合农药残留相关分析标准<15%的要求。方法简便快速、灵敏度高,适用于人参和红参样品中16种有机氯农药残留量的测定。

摘要： 整炮车间用于青春宝抗衰老片原料红参的粉碎，产量大，传统的做法：打粉前采用灭菌和干燥两步完成：将红参装入铁丝框内，经湿热蒸汽灭菌后，将红参装入烘盘，进入热风循环烘箱烘培，待干燥后再打粉。本文 针对采用新引进的粉类干燥灭菌器后，红参打粉过程出现粘滞这一现象，各抽取由原设备和新设备经预定时间灭菌干燥的10份红参粉样品，测定其水分，并记录其打粉状态，对提高红参灭菌干燥效率提出解决对策。

摘要： 人参是五加科植物Panax ginseng C.A.Meyer的干燥根，其性温、味甘，具有大补元气、安神益智、固本生津、滋补强壮、延年益寿之功效。红参是鲜参经过蒸制，干燥而成的加工品。本文利用电喷雾质谱技术对人参中含量较多的4种氨基酸(谷氨酸/亮氨酸/天冬氨酸/精氨酸)与麦芽糖反应生成的梅拉德初级产物进行了比较研究。

摘要： 人参系五加科人参属植物人参(panax ginseng C.A Meyer)的干燥根,具有安精神、定魂魄、止惊悸、安神益智、延年益寿之功效。红参是鲜参经蒸制干燥加工而成的成品参,在蒸制过程中,因热处理会发生化学反应,因此与鲜参和生晒参相比,红参成分上发生了变化。已有文献报道,精氨酸双糖苷(AFG)是从红参中分离得到的精氨酸衍生物,是在人参加工过程中产生的,具有增强免疫功能、改善末梢循环、抑制小肠麦芽糖酶的活性。普通红参中AFG的含量约为4.28％,而且酸性环境,无水条件有利于AFG的生成。因此,本工作从这2个角度出发,改进了红参加工方法,期望能够提高红参中精氨酸双糖苷的含量,并利用电喷雾质谱技术对其进行了半定量分析。

摘要： 目的:用HPLC-ELSD测定红参中人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量.方法:采用Agilent XDB-C18柱(4.6×150mm,5μm),流动相为乙腈-水、梯度洗脱;漂移管温度98.8°C,载气流速2.7 L·min-1.结果:人参皂苷Rg1、Re、Rb1分别在1.08～6.48μg、0.678～4.068μg、1.024～6.144μg呈良好的线性关系.三种人参皂苷的平均回收率和RSD分别为99.2％±1.3％、99.3％±2.4％、99.9％±1.9％.结论:本方法灵敏、简便、准确、分离效果好.

摘要： 糖尿病视网膜病变(DiabeticRetinopathy,DR)是糖尿病(Diabeticmillutus,DM)最为常见和严重的微血管并发症之一,是主要的致盲原因之一.其发病机理十分复杂.近年来粘附分子在糖尿病视网膜病变发病中的作用逐渐受到重视,E-选择素是粘附分子选择素家族中的重要成员.本实验于2002年9月2003年5月通过视网膜血管消化铺片技术和免疫组织化学方法探讨红参对糖尿病大鼠视网膜微血管病变E-选择素表达的影响.

摘要： 随着现代工业的发展,人们因营养过剩和营养失调而产生了种种文明病,如肥胖症、心脑血管病、糖尿病、肿瘤等,这些疾病开始严重地威胁着人类的健康.在越来越关注身心健康的今天,人们除了注意调整日常生活习惯外,更加注重养生与保健.高丽参与人参具有抗血栓、改善血液循环、脑部供血,预防冠状动脉扩张、心肌梗塞、心肌虚血、心律失常以及减轻心绞痛、抑制血小板凝聚等作用.本文从"药食同源"的认识出发,探讨了高丽参与人参等在保健食品中协调人体的整体功能,养生保健的作用.为高丽参与人参等保健食品的开发提供参考.

摘要： 冠状动脉粥样硬化性心脏病,俗称"冠心病",是冠状动脉发生粥样及硬化病变而引起血管管腔狭窄或阻塞,造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病.参附注射液,是临床上常用于急救的中成药针剂,本文通过对参附注射液中红参和附子两种主要成分的中药理论研究,来探讨其对于临床治疗冠心病的一些体会。

摘要： 目的：建立万通筋骨胶囊定性鉴别方法.方法：采用TLC法对处方中桂枝、红参、金银花进行了定性鉴别.结果：本品定性鉴别薄层色谱特征明显,专属性强.结论：该法简便、准确、专属性强,可作为万通筋骨胶囊的定性鉴别方法.

摘要： 本文为研究红参蒸参水浓缩物中人参皂苷类化学成分，采用HPLC-ESI-MS测定蒸参水浓缩物中的人参单体皂苷;中压硅胶柱层层析法分离制备人参单体皂苷,理化分析法和薄层色谱法进行结构鉴定.

摘要： 采用薄层鉴别法对方中主要药味的鉴别进行了TCL筛选研究,结果表明,该方法简便、准确、专属性强、重现性好,可作为该制剂的质控指标.

摘要： 本发明涉及一种分散性和人参皂苷含量增加的发酵红参粉末分散液的制备方法。本发明提供一种发酵红参粉末分散液的制备方法，该方法包括以下步骤：(a)粉碎红参，得到粉末；(b)将所述粉末添加到包含β‑葡萄糖苷酶(β‑Glucosidase)的混合液中来进行反应；(c)将发酵菌株接种到所述混合液来进行发酵；及(d)将所述混合液的浓度调节到预定范围内。

摘要： 本发明的低温发酵式制作红参或黑参的设备，包括：主体10，在前部设置有操作单元11和在内部下端设置有发热体12；加热容器20，在主体10的上侧安放加热容器20的上部，加热容器的下部则收容于主体的内部，沿内侧周围设置有储水槽200，以收容用来加热的即通过所述发热体12加热的水；发酵容器30，其包括：冷凝单元31，上部以缸的形状安放在加热容器20的上侧，并且在其外侧形成手柄310，其通过由所述加热容器20传导的热来加热，从而以低温蒸熟人参；蒸熟单元32，沿冷凝单元31的下端部以圆柱形状延伸，且在外侧面上形成多个第一通孔320和在底部的开放孔周围形成多个第二通孔321，并且收容于加热容器20的内侧；筛盘40，收容于所述发酵容器30的内侧下端，用于放置人参；向所述发酵容器的内侧打开和关闭的内盖50和向所述发酵容器30的上侧打开和关闭且其下端以密封圈处理来密闭所述发酵容器的外盖60；储水容器70，其从所述加热容器20的内侧向所述发酵容器30的下侧安装，其内部容纳一定量的水；控制单元，根据所述操作单元11的选择来启动发热体12，以加热储水槽200内的水。

摘要： 本发明涉及一种分散性和人参皂苷含量增加的发酵红参粉末分散液的制备方法。本发明提供一种发酵红参粉末分散液的制备方法，该方法包括以下步骤：(a)粉碎红参，得到粉末；(b)将所述粉末添加到包含β‑葡萄糖苷酶(β‑Glucosidase)的混合液中来进行反应；(c)将发酵菌株接种到所述混合液来进行发酵；及(d)将所述混合液的浓度调节到预定范围内。

摘要： 本发明涉及红参浓缩液颗粒、利用红参浓缩液粉末和流化床涂敷机的红参浓缩液颗粒的制备方法，上述红参浓缩液颗粒、利用红参浓缩液粉末和流化床涂敷机的红参浓缩液颗粒的制备方法在利用真空干燥机对红参浓缩液进行干燥后，经过辊式粉磨步骤来制备出规定大小的红参浓缩液粉末，之后在流化床涂敷条件下，在流化床涂敷机中以底喷(bottom spray)方式向真空干燥后的0.2mm至0.8mm大小的红参浓缩液粉末喷射喷射用红参浓缩液，并通过反复的涂敷及流动化步骤来制备1.2～1.7mm大小的100％红参浓缩液颗粒后，进行一边喷射超微红参粉溶液，一边进行流动化涂敷的工序，从而大幅度缩短流化床涂敷时间来节约制备费用，并呈现出优秀的纹理效果及防吸湿效果。

摘要： 新型的红参发酵用微生物，及其利用该微生物的红参发酵液和红参发酵饮料。本发明涉及一种具有序列编号8序列的红参发酵用微生物。

摘要： 本申请涉及中药加工领域，公开了红参生产工艺及红参压制装置。工艺包括：一次压制：取1条红参，于45～55kg/cm2压力下压制1～2分钟；二次压制：取2～4条经过一次压制的红参，于45～55kg/cm2压力下集中压制5～10分钟；三次压制：取9～11条经过二次压制的红参，于70～80kg/cm2压力下集中压制25～30分钟，于50～55kg/cm2压力下保压5～12小时。装置包括下模和上模，下模的顶面开设有第一定型槽，上模的底面设置有凸条；上模的顶面设置有固定座，固定座穿设有支撑杆；支撑杆滑移连接有移动座，下模负载于移动座，移动座连接有升降驱动件。上述工艺压制出的红参，形变小，蜂窝少。

摘要： 本发明涉及一种红参提取液的制备方法及使用该方法制备的红参提取液，具体地，涉及一种经过修整步骤、洗涤及杀菌步骤、蒸煮步骤、干燥步骤及提取步骤制备人参皂苷含量高、卫生、风味好、糖度高、易于服用的红参提取液的制备方法及其红参提取液。

摘要： 为解决采用现有的红参发酵工艺得到的产品中Rg3和Rh2含量较低的技术问题，本发明实施例提供一种红参发酵液及红参的发酵方法。包括：在厌氧状态下，用酵母和维生素C对红参液进行发酵，得到第一红参发酵液；在厌氧状态下，用水果酵素和维生素C对第一红参发酵液进行发酵，得到第二红参发酵液。本发明实施例通过在厌氧状态下采用红参液、酵母和维生素C进行发酵，稳定快速发酵出第一红参发酵液，然后利用水果酵素和维生素C对第一红参发酵液再次进行发酵，从而大幅提升了发酵液中Rg3和Rh2的含量。

摘要： 本发明提供了一种提高红参中人参皂苷含量的方法及其制备获得红参产品和应用，属于中药技术领域，所述方法包括用

摘要： 本发明公开一种红参粉的制备方法、红参速溶茶粉及其制备方法，所述红参粉的制备方法包括以下步骤：将鲜人参清洗干净后沥干水分，然后进行蒸制后冷却，得到红参渗出液和蒸制红参；将红参渗出液浓缩至可溶性固形物含量为18～20°Brix，获得浓缩渗出液；将蒸制红参在第一温度下进行第一次干燥，然后将浓缩红参渗出液涂刷于蒸制红参表面，并继续在第一温度下进行第二次干燥，再将蒸制红参切块后，继续在第一温度下进行第三次干燥，再降温至第二温度后进行第四次干燥，得到干燥产物；将干燥产物冷却后粉碎过筛，制得红参粉。本发明提供的技术方案大大缩短了生产周期，且红参粉的产率和浸出率较高，综合品质稳定。