糯高粱

摘要： 通过对未施肥、施农家肥、施农家肥+大豆高粱间作和施化肥处理茅粱糯1号的农艺性状和酿酒品质进行相关性研究。结果表明,间作处理的产量、单穗质量、千粒重等农艺性状优于单施农家肥。单施化肥处理高粱种子中的单宁含量高达2.26%,施用农家肥(1.66%)和间作(1.63%)处理使得单宁含量处于适宜酿酒的范围。与施化肥相比,农家肥和间作处理能够显著降低种子中的淀粉含量。单宁含量、淀粉含量和支链淀粉含量三者呈显著正相关。由此可知,通过农家肥、间作和化学肥料配合使用能够维持茅粱糯1号的酿酒品质。该研究为开展高粱“减肥增效”和改善高粱“酿酒品质”提供理论依据。

摘要： 采用不同浓度的EMS诱变剂对贵州地区主推高粱品种红缨子和红珍珠种子进行不同时间处理,分析不同浓度EMS诱变处理对酒用糯高粱出苗及株高、穗长、一级枝梗长、主穗柄长、千粒重、茎粗等产量相关农艺性状的影响。结果表明:随着EMS处理浓度增加和处理时间增长,2个品种相对成苗率逐渐降低;当EMS处理浓度为0.3%,处理时间12h时,最适宜酒用糯高粱突变体的筛选;在0.3%EMS诱变剂溶液进行12h的室温浸种处理后,其对产量相关农艺性状的影响大小为穗长>株高>一级枝梗长>主穗柄长>千粒重>茎粗。同时,本研究发现,红珍珠对EMS诱变剂处理敏感性比红缨子更高,即EMS对红珍珠产量相关农艺性状变异率影响更大。

摘要： 为全面评估我国高粱主产区糯性高粱籽粒中酚类化合物含量、籽粒颜色与来源地之间的关系,本研究利用福林酚法、NaNO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-NaOH法、GB/T15686法和香草醛盐酸法分别对来自我国15个省(市、自治区)的92份糯性高粱籽粒中的多酚、黄酮、单宁和缩合单宁进行含量测定。结果表明,不同糯高粱籽粒中多酚、黄酮、单宁和缩合单宁含量存在显著差异,变异系数范围为44.68%(单宁)~79.37%(缩合单宁),平均值分别为1.25%、1.61%、1.41%和0.50%。4种酚类物质的含量与粒色的深浅一致,均为:橙黄色>黄色>褐色>红色>白色。不同省(市、自治区)的糯高粱籽粒中的4种酚类物质含量差异显著(P<0.05),其中广西、贵州、江西和四川等南部和西南部省(自治区)糯高粱籽粒中多酚、黄酮、单宁及缩合单宁含量较高,辽宁、内蒙古、北京、山东等东北部省(市、自治区)糯高粱籽粒中的4种酚类物质含量较低。主成分分析前3个主成分累计贡献率达91.60%,其中广西品种糯高粱(00013082)综合性状表现优良。我国糯高粱核心种质中酚类物质含量较为丰富且具有明显的地域差异。

摘要： 【目的】研究不同间作模式对糯高粱根际土壤养分、酶活性、微生物群落及产量的影响,为筛选合理的糯高粱间作模式提供理论依据。【方法】以单作糯高粱(SW)为对照,设糯高粱+花生(WP)、糯高粱+大豆(WS)、糯高粱+辣椒(WC)和糯高粱+红薯(WSP)4种间作处理,于拔节期、开花期和成熟期测定糯高粱根际土壤养分、酶活性及微生物含量,并于成熟期测定糯高粱产量及构成因素。【结果】不同处理间,土壤有机质、全氮、全磷、全钾、碱解氮、有效磷和速效钾含量均表现为WS>WP>WSP>WC>SW;糯高粱根际土壤过氧化氢酶、多酚氧化酶和脲酶活性从糯高粱拔节期到成熟期均表现为先增加后减少,且均在开花期达最大值,开花期WS、WP、WSP和WC处理下过氧化氢酶活性分别是SW处理的2.25、1.54、1.21和1.06倍,多酚氧化酶活性分别是SW处理的2.38、1.60、1.39和1.12倍,脲酶活性分别是SW处理的1.70、1.67、1.32和1.23倍;糯高粱根际土壤总磷脂脂肪酸(PLFA)、细菌PLFA、真菌PLFA、放线菌PLFA、革兰氏阳性菌PLFA和革兰氏阴性菌PLFA含量均表现为WS>WP>WSP>WC>SW。与SW处理相比,WS、WP、WSP、WC处理下糯高粱产量分别降低1.1%、6.7%、7.7%和9.0%,千粒重分别增加35.8%、23.7%、13.8%和7.3%,穗粒数分别增加54.8%、51.4%、41.2%和36.4%,穗长分别增加22.2%、12.9%、8.3%和5.5%。相关分析结果表明,穗长、穗粒数和千粒重与糯高粱根际土壤特性之间均存在极显著正相关(P<0.01)。【结论】合理的间作模式可以改善糯高粱根际土壤微生物群落结构,增加土壤养分,优化糯高粱的穗结构。糯高粱+大豆可能成为糯高粱栽培的理想间作组合。

摘要： 高粱子粒的抗性淀粉含量与淀粉的利用有关,研究糯高粱与粳高粱的子粒抗性淀粉含量差异,有助于更好地利用2种不同类型的高粱。对来自全国9省12市的383份高粱材料进行子粒抗性淀粉含量测定,分析高粱子粒抗性淀粉含量的分布特征,据此对高粱进行分型;并初步探索了高粱子粒抗性淀粉含量与子粒颜色的关系,以及环境对高粱子粒抗性淀粉含量的影响。结果表明:383份高粱材料的子粒抗性淀粉含量为0.38%~31.64%,平均13.91%,偏度系数为-0.088,呈偏正态分布;糯高粱的子粒抗性淀粉含量一般低于4%,粳高粱的子粒抗性淀粉含量一般高于14%,将高粱大体分为高抗性淀粉含量型和低抗性淀粉含量型2种;高粱子粒抗性淀粉含量与子粒颜色具有一定的相关性,白粒高粱的子粒抗性淀粉含量普遍较高,红粒高粱的子粒抗性淀粉含量相对较低;环境差异对高粱子粒抗性淀粉含量无显著影响。研究结果为高粱子粒抗性淀粉含量的遗传机制研究提供了理论基础,同时为高抗性淀粉含量的保健品开发指明了方向。

摘要： 根据四川省白酒产业高质量发展需要,在深入高粱生产市县和名优酒业调查基础上,全面分析了四川省酿酒糯高粱生产现状和存在的主要问题,进而提出高粱产业高质量发展对策,可供从事高粱研究科技人员、政府职能部门和酒类企业参考.

摘要： 为筛选出适合遵义市与凤冈县相似生态条件区域种植的酒用优质糯高粱品种,采用随机区组设计,对遵义市种子企业已登记且种植面积较大的8个酒用糯高粱品种进行对比栽培试验,试验结果表明:每667m2平均产量红缨子为499.63kg、黔高8号为485.13kg、金粱糯8号为479.97kg,产量分列前三,较其余参试品种极显著增产.红缨子、黔高8号、金粱糯8号丰产性好,抗倒伏性及适应性强,可作为遵义市与凤冈县相似生态条件区域酒用糯高粱生产基地优先选用品种.针对高粱紫斑病,提出了选用生物农药多抗霉素进行防治的方法,以供各地参考.

摘要： 九糯1号是吉林市农业科学院作物研究所于2011年以自选不育系1401A为母本、自选恢复系九糯1R为父本组配而成的支链淀粉含量100％的糯高粱杂交种,该品种综合农艺性状优良,产量比同熟期粳高粱略高,是酿造优质白酒的糯高粱杂交种,于2019年通过国家非主要农作物品种登记.

摘要： 糯高粱杂交种晋糯3号是山西农业大学高粱研究所以自选不育系10480A为母本,自选恢复系L17R为父本杂交组配而成.该品种具有农艺性状好、糯质、产量高、丰产性好、高抗丝黑穗病、持绿性好等优点,适合在我国北方大面积种植.

摘要： 俗话说:“好粮酿好酒”,粮食是酿酒的基础。一瓶酒质量的好坏,酿酒原粮的优劣成为关键因素之一。乾酱优选颗粒饱满优质的糯高粱、糯米,酿出的酒□感更柔和,饮后更舒适。幽雅醇厚净爽,饮后酣畅舒适,空杯隔夜留香。

摘要： 用18A等4个糯高粱不育系与35R等5个糯高粱恢复系按Griffing方法Ⅱ组配成20份组合，估算了糯高粱籽粒总淀粉含量、支链淀粉含量和直链淀粉含量的配合力。结果表明，同一亲本不同品质性状的配合力不同，同一品质性状不同亲本的配合力也不同。在酿酒品质性状的杂种优势利用上，选育优质酿酒高粱组合应选择总淀粉含量及支链淀粉含量一般配合力高的亲本。

摘要： 两系杂交糯高粱育种技术是“八五”期间取得的，居于世界领先水平的国家级农业科技成果，“湘两优糯粱1号”是湖南省农科院培育出的世界上第一个两系杂交糯高粱品种，本文介绍两系杂交糯高粱产业开发的思路、模式建立条件，提出两系杂交糯高粱产业开发是由高粱种子产业和高粱产品加工产业两条产业链组成一条比较完整的产业体系，是以两系杂交糯高粱为主导产品的科研带动型产业经营模式。

摘要： 本发明涉及白酒酿造原料分析领域，具体涉及一种鉴别糯高粱和粳高粱的方法。本发明所要解决的技术问题是鉴别糯高粱和粳高粱的方法，包括以下步骤：A、检测：将待测高粱粉碎后过80～120目筛网，取筛下物加水混匀，加入碘液混匀后静置，再于70～85°C恒温水浴15～30min后取出搅拌后静置，补加碘液混匀后再静置；B、判断：若上层清液呈蓝色、且下层固体溶胀度为1.7～2.5，则待测高粱为粳高粱；若上层清液呈紫红色或红棕色、且下层固体溶胀度为3～4，则待测高粱为糯高粱。该方法具有快速、准确的优点。

摘要： 本发明公开了一种糯高粱酿造老陈醋的生产工艺，包括：1、制备根霉麸曲；2、糯高粱老陈醋生产工艺。将糯高粱作为原料酿造传统老陈醋，采用高温液化低温糖化的工艺代替传统蒸料，在糖化过程中加入根霉麸曲边糖化边酒精发酵，固态醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿等工艺沿用山西老陈醋的传统酿造工艺。本发明解决糯高粱蒸料后易黏连结块的问题，原料充分分解，提升老陈醋的风味品质，提高出品率。

摘要： 本发明提供了一种糯高粱曲制备工艺及利用糯高粱曲制备老陈醋的方法，本发明先通过备料、蒸料、种曲制备、接种、培养、成曲制备糯高粱曲，然后再采用搭窝糖化的固态法糖化工序将糊化后的淀粉分解成葡萄糖，降低糯高粱的黏度，再加淋水冲缸进行低温浓醪酒精发酵，提高出酒率及酒醪的品质，再经过醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿工序制备出一种高品质糯高粱老陈醋。本发明不仅丰富了市场上老陈醋的品类，而且口感醇甜、滋味柔和，同时解决了由于糯高粱蒸煮后过于黏软、易结团，在液态糖化及酒化阶段原料不易在水中分散，从而糖化、酒化不彻底，影响出酒率及酒醪的品质的问题，具有广阔的市场发展空间。

摘要： 本发明涉及高粱创制培育技术领域，尤其涉及一种利用骨干粳高粱亲本系杂交创制高配合力糯高粱不育系吉5535A的方法。其主要针对现有糯高粱品种不适宜春播早熟区种植，培育糯高粱品种可操作性差的问题，提出如下技术方案：一：获得F1代种子；二：获得BC1F1代种子；三：获得BC1F2代种子；四：获得BC1F3代种子；五：获得BC1F4代保持系种子；六：获得F1代不育系种子和BC1F5代保持系种子；七：获得BC1代不育系、BC1F6代保持系种子；八：获得BC2代不育系、BC1F7代保持系种子；九：获得BC3代不育系、BC1F8代保持类型种子；十：获得BC4代不育系、BC1F9代保持系种子；十一：定名吉5535A、吉5535B。本发明适宜春播早熟区种植，且株高、品质等综合性状优良的不育系，主要应用于糯高粱的不育系的培育。

摘要： 本发明涉及作物籽粒的糯性鉴定，具体涉及一种快速鉴别糯高粱和粳高粱的方法。所述方法包括如下步骤：将细胞培养板放在坚固的水平台面上，向每个孔中加入常温纯净水或自来水；将待测高粱种子放入加水的孔中，用微型杵将高粱种子捣碎，直到水变混浊；每孔加入一滴碘染色液；若染成兰黑色，则样品为非糯性高粱；若染成棕红色、橙色或者浅黄色，则样品为糯性高粱。该方法无需对种子进行脱壳处理，无需借助粉碎仪、水浴锅或烘箱，即可快速、准确区分糯性和非糯性高粱籽粒。

摘要： 本发明涉及白酒酿造原料分析领域，具体涉及一种鉴别糯高粱和粳高粱的方法。本发明所要解决的技术问题是鉴别糯高粱和粳高粱的方法，包括以下步骤：A、检测：将待测高粱粉碎后过80～120目筛网，取筛下物加水混匀，加入碘液混匀后静置，再于70～85°C恒温水浴15～30min后取出搅拌后静置，补加碘液混匀后再静置；B、判断：若上层清液呈蓝色、且下层固体溶胀度为1.7～2.5，则待测高粱为粳高粱；若上层清液呈紫红色或红棕色、且下层固体溶胀度为3～4，则待测高粱为糯高粱。该方法具有快速、准确的优点。

摘要： 本发明涉及检测高粱中糯高粱含量的方法，属于分析检测领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种成本较低的检测高粱中糯高粱含量的方法。本发明检测高粱中糯高粱含量的方法，包括如下步骤：a、取样：取X粒高粱，将各高粱颗粒压碎；b、滴加碘液：将碘液滴于压碎后的各高粱颗粒上；c、计算：与碘液反应成棕红色或紫红色的高粱颗粒总数为Y，按下述公式计算高粱中的糯高粱含量：

摘要： 本发明公开了一对Wxc型糯高粱的ARMS‑PCR引物及其分子检测方法，本发明属于糯高粱甄选检测技术领域。公开的引物Wxc‑F、Wxc‑R的核酸序列分别如SEQ ID NO：1、SEQ ID NO：2所示，Wxc型糯高粱的ARMS‑PCR分子检测方法，包括如下步骤：(1)ARMS‑PCR引物对Wxc‑F、Wxc‑R的设计；(2)样品总DNA的提取，利用S1的引物进行ARMS‑PCR扩增反应；(3)采用琼脂糖凝胶电泳法检测扩增产物，根据凝胶成像系统上成像判定检测结果，若有条带生成，则表明该样品中含Wxc型糯高粱；若无条带生成，则表明该样品中不含Wxc型糯高粱。本发明不需要限制性内切酶进行切割，且适用于大量样品分析。

摘要： 本发明涉及农作物育种技术领域，特别是涉及一种抗穗螟酿酒专用糯高粱品种的培育方法。本发明通过选择穗型直而散且着粒密度稀的高粱品种作为育种目标，培育的品种不利于螟虫藏匿，螟虫附着后易掉落或被鸟啄食，因而具有较好的螟虫抗性；另外选择单宁含量≥1.5％作为育种目标，培育的品种具有极好的酿造优势；本发明根据育种目标选择适宜的母本和父本杂交，通过系谱选育的方法将杂交后代自交6代以上可以筛选出稳定遗传的抗穗螟酿酒专用糯高粱。

摘要： 本发明公开了一种酱香型酒用糯高粱矮化新品种的选育方法，利用浓度为0.3％的EMS(甲基磺酸乙酯)对贵州本地主推高粱常规品种进行处理，调查EMS处理对高粱株高、穗长、千粒重等农艺性状的影响，矮化单株套袋收种，获得M1代；种植M1，调查株高、穗长、千粒重等农艺性状，矮化单株套袋收种，获得M2代；种植M2，调查其株高、穗长、千粒重等农艺性状，矮化单株套袋收种，对获得种子检测其支链淀粉含量，对符合标准的进行留种备用，获得M3代；种植M3代，调查其株高、穗长及千粒重等农艺性状，检测其支链淀粉含量，优异单株套袋收种，获得M4代，即酱香型酒用糯高粱矮化新品系。本发明选育方法为酱香型酒用糯高粱矮化新品种选育奠定了基础。