糖分

摘要： 通过介绍色谱层析分离技术的背景、特点和原理,并对该技术在糖蜜中的国内外研究应用进行了论述,最后建议将稀汁脱钙系统、糖蜜预处理系统、层析分离系统、浓缩系统、废液干燥系统有机集成,将糖蜜中糖分、甜菜碱分离出来,通过技术集成为制糖企业提供一条糖蜜综合利用的技术路线。

摘要： 以恩施市崔坝镇马炮山CX-07品种中部叶为原料进行雪茄茄衣晾制,探究晾制过程中烟叶烟碱、还原糖、总糖、淀粉等物质和钾、氯、钙、镁、总氮等矿质元素的含量变化,并分析各化学成分指标之间的相关性。结果表明:在雪茄茄衣晾制过程中,烟碱含量先上升后下降,主要集中在1.8%~4.2%,均值为2.4%,晾制第8天时达到最大值;淀粉、总糖、还原糖含量分别集中在0.4%~1.1%、0.6%~1.1%、0.3%~0.6%,均在晾制第10天达到最大值,三者变化趋势与烟碱大体一致;矿质元素钾含量相对较高,在4.86%~6.11%之间波动;雪茄茄衣在晾制过程中各化学成分之间关系比较密切,其中烟碱与其他化学成分相关性最好;烟碱含量与淀粉、总糖、还原糖、钙和氯含量均呈极显著正相关关系,与总氮、钾含量呈极显著负相关关系;烟碱、淀粉、还原糖三者均与两糖比呈极显著正相关,与钾氯比、氮碱比呈极显著负相关。

摘要： 沃柑属于柑橘类,其糖分较普通柑橘高、外观美和成熟晚,树干的生长也比较旺盛,抗寒抗旱能力强,果子成熟后期很少会出现落果的现象。沃柑最早由以色列研发,后经过不断的发展和传播后,被引入中国。沃柑一般在冬季成熟,在次年的2-3月正式上市,这与一般柑橘上市的时间发生错位,因此,这为沃柑的市场销售提供了良好的自然条件。沃柑富含维生素C和胡萝卜素。

摘要： 建立了蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖、麦芽酮糖、麦芽糖、曲二糖、异麦芽糖、吡喃葡糖基蔗糖、松三糖、蜜三糖和麦芽三糖含量的超高效液相色谱-蒸发光散射测定方法。试样经去离子水溶解,乙腈定容,用0.22μm滤膜过滤后,采用Amide色谱柱分离,蒸发光散射检测器检测,外标法定量。在优化实验条件下,12种糖得到良好分离,线性相关系数为0.9977~0.9998,果糖和葡萄糖的检测结果与示差折光检测法无显著性差异,其余10种糖的平均回收率为90.0%~105%,相对标准偏差为0.70%~5.8%。该方法灵敏度高,准确度高,重复性好,适用于蜂蜜中多种糖组分的同时定量分析。用于72批不同蜜种蜂蜜样品中糖组分的检测,发现中国主要蜜源蜂蜜中普遍含有松二糖、麦芽酮糖、麦芽糖等糖组分。该方法和检测数据可为蜂蜜品质和质量评价提供重要支撑。

摘要： [目的]了解配施黄腐酸钾对甘蔗生产的提质增效作用,筛选适宜蔗区的黄腐酸钾田间用量。[方法]分别在耿马县、双江县和景谷县等3个云南蔗区主产县进行柳城05-136的大田试验。以当地习惯施肥为对照,比较了4种黄腐酸钾配施用量对柳城05-136生长、产量及糖分的影响。[结果]配施黄腐酸钾能有效提高甘蔗株高、有效茎和产量,对提高甘蔗糖分有一定的促进作用。双江县试验点采用当地习惯施肥配施600 kg·hm^(-2)黄腐酸钾处理(CF_(1))较当地习惯施肥增产29.72%;耿马县和景谷县试验点采用87.5%当地习惯施肥配施600 kg·hm^(-2)黄腐酸钾处理(CF_(3))较当地习惯施肥分别增产15.66%和24.61%。[结论]配施黄腐酸钾对甘蔗产量有明显的促进作用,3个试验点均以配施600 kg·hm^(-2)黄腐酸钾效果最佳。建议在云南蔗区进行黄腐酸钾配施。

摘要： 蔗糖分是甘蔗遗传改良的重要目标性状,甘蔗基础杂交的艰巨性和长期性导致遗传基础的狭窄影响了甘蔗蔗糖分遗传改良进程。割手密是甘蔗育种中最具价值的野生种,开发利用其新的基因源,和基础杂交思路将是解决此现状的重要途径。本文简要概述了甘蔗和割手密糖分改良与研究现状,割手密创新利用方面的进展及存在的问题,分析了割手密用于糖分改良的潜力。探讨了割手密在糖分性状改良上的开发利用思路:将筛选出糖分高的割手密材料用于高贵化育种,将性状优良的多个割手密血缘聚合到一个割手密材料,创制高糖割手密材料,将创制的高糖割手密材料再一次自交增加基因型的纯合度,提高其后代的糖分及纯度。

摘要： 为明确氮肥用量和采收株高影响油蔬两用型油菜品种菜薹糖分积累的机制,以富硒1号油菜品系为材料,采用裂区试验设计,研究了3个氮肥水平(120、180和240 kg·hm^(-2))和4个采收株高(20、30、40和50 cm)对菜薹糖组分含量的影响,比较了菜薹中蔗糖代谢关键酶转化酶(INV)、蔗糖合成酶(SS)和磷酸蔗糖合成酶(SPS)活性的变化,并对糖代谢关键酶活性基因的表达量进行了分析。结果表明,淀粉含量随着施氮量的增加而降低,其他糖分含量在施氮量为180 kg·hm^(-2)时显著高于其他施氮处理,表明过高和过低施氮量均不利于菜薹糖分积累。就不同采收株高而言,菜薹中果糖、淀粉、葡萄糖和蔗糖含量在株高20 cm采收时最高;海藻糖和山梨醇含量在株高40 cm采收时显著高于其他处理。菜薹SPS活性在各施氮量和采收株高处理下均比INV和SS活性低,表明菜薹中蔗糖以分解成小分子单糖如葡萄糖、果糖等代谢活动为主。在菜薹各采收时期和施氮量处理下,蔗糖分解体系的蔗糖合成酶SUS1/SUS4、SUS3和转化酶A/N-INVA、CINV1、CINV2等基因表达模式互补且为上调,增强了蔗糖的分解,而对蔗糖磷酸合成酶SPS1/SPS2的表达量影响很小。本研究结果为油蔬两用型油菜薹品种合理氮肥运筹提供了理论依据。

摘要： 麒麟瓜、黑美人、哈密瓜、羊角蜜瓜、玉菇甜瓜、伊利莎白瓜……夏季里,各种甘甜爽口、充满汁水的瓜大量上市,成为最受欢迎的时令水果。但是,这些瓜果都含有较高的糖分,所以糖尿病患者通常只能“望而却步”,再幽怨地吐槽一句:“哎!我没福气,得了糖尿病就不配当‘吃瓜群众’了。”

摘要： 有人不解,为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐食用葡萄干,特别是黑葡萄干呢?跟这类疑问相对应的比较流行的说法是:葡萄干不就是糖吗?它有什么营养价值?经过干燥之后,它还有抗氧化活性吗?的确,葡萄干中含有大量糖分,因为它浓缩了葡萄里的糖。但是,葡萄干不等于糖。葡萄干属于水果干,水果干就是指将水果干制,并且在制作过程中未添加任何糖分、脂肪的产品。

摘要： 有人不解,为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐食用葡萄干,特别是黑葡萄干呢?跟这类疑问相对应的比较流行的说法是:葡萄干不就是糖吗?它有什么营养价值?经过干燥之后,它还有抗氧化活性吗?的确,葡萄干中含有大量糖分,因为它浓缩了葡萄里的糖。但是,葡萄干不等于糖。葡萄干属于水果干,水果干就是指将水果干制,并且在制作过程中未添加任何糖分、脂肪的产品。其实,干燥处理虽然会损失维生素C,但不会损失矿物质和膳食纤维。

摘要： 本研究采用超微弱发光分析技术、检测辐照食品中主要三种糖分的化学发光过程，拟建立一种实用可行的辐照食品鉴别检测方法。研究结果表明：糖经不同剂量辐照处理后，样品在干燥状态下超微弱发光强度变化不大，但是在测量过程中瞬间加水溶液后，会产生超微弱发光峰，且光子量与辐照剂量密切相关。此研究方法用于鉴别检测辐照食品具有一定的实用性。

摘要： 用Waters高效液相色谱仪、威玛色谱工作站、Kromasil-NH色谱柱,以76﹪乙腈为流动相分离测定了壳聚糖水解产物中乙酰氨基葡萄糖、葡萄糖和氨基葡萄糖的含量.三者含量与峰高吴良好的线性关系,变异系数分别为0.64﹪、0.49﹪、0.49﹪,回收率分别为99.4﹪、97.8﹪、97.2﹪.

摘要： 本发明涉及木聚糖分解酶和/或β-葡聚糖分解酶的抑制剂、获得该抑制剂的方法、用于获得微生物、植物或植物材料的所述抑制剂和方法，其中根据本发明的抑制剂的活性升高或降低，并且涉及该抑制剂、所述微生物、植物或植物材料在多种方法和应用中的用途。

摘要： 本申请公开了一种糖液中蔗糖分和还原糖分的快速检测方法，包括以下步骤：步骤S10：配制一系列还原糖RS与蔗糖S比值的标准使用液后，绘制第一、第二标准曲线；步骤S21：稀释样品至15～25°Bx后测定样液的锤度C0，并根据锤度C0得到锤度相对应的视密度d，向样液中加入碱式醋酸铅粉后，过滤测定样液的转光度P0，将转光度P0换算为15°Bx下的转光度P后，得到样液的P/d，将所得样液的P/d值分别代入第一标准曲线、第二标准曲线，得到样液的RS/S及Δ(GP‑AP)后，计算得到样液的糖度pol、视纯度AP、重力纯度GP、蔗糖分S及还原糖分RS：该方法检测仅需10分钟，远低于现有检查方法的40分钟起的检查时长，且操作简单，满足工作中蔗糖分、还原糖分大量快速筛查的需要，起到及时指导生产的作用。

摘要： 壳多糖分解酶组合物含有：作为将壳多糖水解的壳多糖分解酶的壳多糖酶；二氧化硅或含有二氧化硅的物质；以及作为包含氮的杂环式化合物的含氮杂环式化合物。

摘要： 本发明提供下式(I)表示的新型支链状唾液糖分子，所述唾液糖分子是作为对付流感病毒的宿主范围的变异或抗原性的变异、可阻止来自所有的人与动物的A型流感病毒与B型流感病毒感染的医药品或除去病毒用过滤器等的吸附剂使用的物质。(式中，NeuAc表示该NeuAc的羟基、羧基与酰胺基可以相同或分别不同地被卤素、烷基或酰基化学性修饰的N－乙酰神经氨酸，Hex表示己糖、HexNAc表示乙酰己糖胺，R是选自氢原子、烃链、糖链、脂质、蛋白质、合成高分子的基质，R也可以有取代基。另外，N－乙酰神经氨酸与己糖的结合可以是天然存在的邻位糖苷键，也可以是S－糖苷、Se－糖苷键等的化学性变换的结合。)

摘要： 本发明涉及木聚糖分解酶和/或β－葡聚糖分解酶的抑制剂、获得该抑制剂的方法、用于获得微生物、植物或植物材料的所述抑制剂和方法,其中根据本发明的抑制剂的活性升高或降低,并且涉及该抑制剂、所述微生物、植物或植物材料在多种方法和应用中的用途。

摘要： 本发明公开了一种银耳破碎、降解、熬胶出糖、多糖分离一体机，具体涉及食品加工技术领域，包括防护外壳，防护外壳的内部转动连接有传动转柱，传动转柱的底部转动连接有旋转电机，防护外壳的顶部连通设有进料管，防护外壳的一侧连通设有出料管，防护外壳的外壁连通设有废料管，防护外壳的内部固定安装有电磁加热器，传动转柱的顶部固定连接有活动转块。本发明通过设置了活动件和活塞箱，在对银耳进行破碎时，传动转柱就会通过活动转块使活动推柱移动，活动推柱通过活动件使活动挤压杆带动活塞推板移动，最终使一体机内的大部分空气排出，解决了传统的银耳一体机在使用时会产生气泡影响破碎效率和熬胶出糖速度的问题。

摘要： 本发明公开了一种N‑糖分析试剂荧光底物的合成方法，属于体外诊断领域。以对硝基苯胺和巴豆醛为原料，通过关环反应、氧化反应制得6‑硝基喹啉‑2‑羧酸；再和N,N‑二乙基乙二胺发生缩合反应、还原反应，或6‑硝基喹啉‑2‑羧酸发生酯化反应、还原反应、与N,N‑二乙基乙二胺发生缩合反应制备得到6‑氨基‑N‑(2‑(二乙氨基)乙基)喹啉‑2‑甲酰胺；最后和N,N'‑二琥珀酰亚胺基碳酸酯发生缩合反应，制得2,5‑二氧吡咯烷‑1‑基(2‑((2‑(二乙氨基)乙基)氨甲酰)喹啉‑6‑基)氨基甲酸酯。本发明工艺的总收率高，工艺路线成本降低，后处理难度低，且终产物纯度高，具有很好的工业化生产的前景。

摘要： 本发明公开了一种具有护齿抗口干及降低口腔中糖分功能的漱口水，以质量百分比计由以下成分构成：透明质酸0.1‑1.5％、薁磺酸钠：0.01‑1％、调味剂0.3‑2％、植物提取物2‑10％，余量为去离子水；本发明通过将金银花、菊花、三七及马齿苋用于漱口水的配方中，能够有效的提高漱口水的杀菌、护齿效果，通过在配方中添加棒棒草、禾叶墨斛、柃木、羊角参及透明质酸，均能够有效的提高漱口水的保湿效果，且能够刺激口腔的口水分泌，以有效缓解口干，山羊豆提取物和白芸豆提取物可分解口腔和体内的糖分，预防蛀牙和细菌滋生，特别适合糖尿病患者使用，木糖醇可用作糖尿病人专用的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂，且不会导致血糖升高。

摘要： 本实用新型公开了一种无醇沉工艺灵芝多糖分离装置，包括分离桶，分离桶内设有水，分离桶内设有带滤网的上隔板和下隔板，下隔板和分离桶的底部保持间距，下隔板上方的分离桶内阵列有多个喷嘴，各喷嘴沿顺时针或逆时针方向倾斜设置且其开口朝斜上方设置，上隔板升降连接在分离桶上并位于各喷嘴的上方，进行灵芝粉多糖分离时，上隔板位于水位下方并将灵芝粉压在水位下方，配合喷嘴形成的旋流使灵芝粉与水充分接触和搅拌，本实用新型可有效提高灵芝多糖分离的加工效率及分离效果。

摘要： 本实用新型公开了一种软糖分离输送装置,其结构包括机架、输送台、输送带、挡物台、转杆、支撑板、遮罩、刷辊、毛刷，所述输送台连接于机架一侧，所述输送带连接于输送台一侧，所述挡物台有若干个，且各个挡物台连接于输送台一侧，所述转杆连接于挡物台一侧，所述支撑板连接于挡物台一侧，所述遮罩连接于挡物台一侧，所述刷辊连接于机架一侧，所述毛刷有若干个，且各个毛刷连接于刷辊一侧；软糖掉落在机架上的输送台一侧，通过输送带传送软糖，软糖从分料板下方空隙通过，当软糖受到分料板的阻挡，会被分料板推散分离开，软糖通过刷辊下方，受到刷辊的分散，刷辊转动带动毛刷在遮罩一侧转动，毛刷对软糖进行分散。