粗杂粮

摘要： 均衡营养重点吃九类食物,“重点”有两层含义,一层是它们营养价值较高,另一层是人们的食谱中经常缺少它们。比如以下九类重点食物:一、粗粮或全谷粗粮种类繁多,既包括小米、玉米、高粱、黑米、荞麦、燕麦等粗杂粮,也包括全麦粉和糙米,还包括绿豆、红豆、芸豆、饭豆、扁豆等杂豆类。有时候,薯类也可作为粗粮。粗粮营养价值比细粮更高.

摘要： 生活中,我们难免会有一些坏情绪,除了注意心理调节,合理饮食也能起到一定的缓解作用。空虚这种情绪可能是由镁水平变化引起的,镁决定了肌肉功能和压力反应。缺乏镁元素会让人肌肉麻痹、头痛和心悸。为保证从食物中摄取到足够的镁,专家建议,咖啡和茶的浓度不宜过高;低盐饮食,经常摄入粗杂粮,如玉米、燕麦等;每餐多吃绿色蔬菜。

摘要： 正月——粗粮舂节期间大鱼大肉是大家都少不了的,所以建议这期间食物要多样化,来点“粗”的。经常吃一些粗杂粮,如玉米面、小米等,预防B族维生素的摄入不足。二月——野菜这时正是野菜最鲜嫩的时节。此时野菜属于当季菜,多吃野菜可以起到很好的保健作用。芥菜、苦菜等都是不错的选择。

摘要： 范先生今年55岁,3个月前体检发现甘油三酯偏高,胆固醇正常。医生告诉他,这种情况主要考虑是饮食不健康导致的血脂异常,且甘油三酯并没有超过5.6mmol/L,可以不用吃药,先通过调整饮食习惯来改善,不要吃肥肉、内脏和油炸食品,不能喝酒,坚持低盐、低油、低糖饮食,主食也要减少精细粮的比例,增加粗杂粮、蔬菜水果的比例,1个月后复查。

摘要： 本发明属于小杂粮粗多酚抑菌活性测定技术领域，公开了一种小杂粮粗多酚抑菌活性测定方法及应用，进行原料预处理，杂粮粗多酚溶液制备；菌种活化；谷物粗多酚抑菌活性测定；谷物粗多酚MIC确定。本发明以青稞、紫米、苦荞为材料浸提谷物多酚，选定金黄色葡萄球菌、李斯特菌、沙门氏菌为目标菌种，以打孔法测定谷物多酚的抑菌圈直径，对半稀释法测定其最小抑菌浓度，比较三种谷物抑菌效果。实验表明，青稞对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强，抑菌圈直径为1.2cm，MIC值为1.0mg/mL；紫米、苦荞无较明显抑菌效果。青稞多酚具有作为抑菌剂应用的前景，本发明为青稞资源的开发利用提供了理论依据。

摘要： 一种粗杂粮食品，涉及食品加工技术领域。其特征是：由下述重量份原料组成：玉米20‑30份，绿豆10‑15份，赤小豆10‑15份，黄豆10‑15份，豆角子粒10‑15份，白高粱子粒5‑10份；具体制备方法如下：按上述重量份称取各粗杂粮，用清水淘洗干净；分别煮熟、烘干、破碎、过200目筛，制得熟粉，备用；将上述熟粉混合，搅拌均匀；真空包装。本发明的有益效果是：制作简单，口感良好，多种搭配，营养均衡，长期食用能够对饮食结构加以调整，能够对糖尿病、高血压、高血脂等心血管疾病有较好的预防作用；并有良好的养颜美容、延缓衰老、健脾养胃、和中益气之功效。

摘要： 本发明公开了一种多吃降血糖的粗杂粮饭配方，按重量份计包括糙米50%、荞麦12.5%、黑米12.5%、燕麦12.5%、红豆+绿豆12.5%，混合清洗后加水用高压锅蒸煮而成。高血糖患者每天中午以此为主食摄入，食量不受控制，食用越多降血糖效果越好。

摘要： 本发明属于食品加工领域，原料为富硒高粱芽粉、燕麦粉、高粱粉、小米粉、玉米粉和富谷胱甘肽酵母粉及维生素E粉。富硒高粱芽粉由自己生产。首先，要培育生产富硒高粱芽，将亚硒酸钠配成0.01%的水溶液和0.4%的硫酸亚铁复合肥水溶液。通过对高粱种子和胚芽的浸泡，当芽长5—6公分时，即可收获，经烘干、磨粉即为强化粗杂粮面粉的原料。而后,称取高粱芽硒粉，富硒量必须符合《中国富硒食品硒含量分类标准》HB001/T—2013,糕点0.01—0.51mg/kg范围内。称取燕麦粉、高粱粉、小米粉、玉米粉，按1:2:2:1的比例，定量称取富谷胱甘肽酵母粉和维生素E，按国家GB2776—2014执行。用机械混合，和面、压模、烘烤即为成品。

摘要： 一种含有粗杂粮的猪肉制品，由下列原料按照如下的重量配比制成：猪肉50~80份、肥膘10~15份、玉米淀粉10~15份、粗杂粮粉15~25份、食盐2~4份、味精0.5~1份、I+G0.1~0.2份、白糖3~5份、胡椒粉0.5~0.7份、大豆分离蛋白1~3份、辣椒粉1~1.5份、姜粉0.5~0.8份、花椒粉0.5~0.8份、复合磷酸盐0.5~0.7份、冰水40~60份。本发明将消费者日常饮食习惯中不常吃的粗杂粮引入猪肉制品中，可有效满足消费者对杂粮的需求，既营养又美味，使消费者在享受美食的同时又补充了身体所缺少的营养元素。

摘要： 一种蛹虫草粗杂粮粥料的制备方法，属于食品的生产技术领域。以包括燕麦仁、糙米、甜玉米、黄豆、莲子的混合料为粗杂粮培养基，以白砂糖、奶粉和水的混合溶液为营养液；将营养液与粗杂粮培养基混合后灭菌，再接入蛹虫草液体菌种，进行蛹虫草子实体的培养；待收获培养基面上的蛹虫草子实体后，取培养后的基料烘干、粉碎、真空包装后，再辐照灭菌，得蛹虫草粗杂粮粥料。本发明不仅收获了优质的蛹虫草子实体，还充分利用培养后的基料用于简单加工，形成可食用的、营养价值较高的杂粮粥料。

摘要： 一种含有粗杂粮的猪肉制品，由下列原料按照如下的重量配比制成：猪4#肉80~100份、肥膘20~30份、玉米淀粉10~15份、粗杂粮粉10~20份、食盐2~4份、味精0.5~1份、I+G0.1~0.2份、白糖3~5份、胡椒粉0.5~0.7份、卡拉胶0.6~0.8份、大豆分离蛋白1~3份、辣椒粉1~1.5份、姜粉0.5~0.8份、花椒粉0.3~0.5份、复合磷酸盐0.5~0.7份、冰水40~60份。本发明将消费者日常饮食习惯中不常吃的粗杂粮引入猪肉制品中，可有效满足消费者对杂粮的需求，既营养又美味，使消费者在享受美食的同时又补充了身体所缺少的营养元素。

摘要： 本发明公开了一种粗杂粮深加工成型机，粗杂粮原料经过精选净化去粗取精处理之后，按预定比例混拌均匀，再经螺杆挤出，在一定压力温度作用下物料发生物理和化学变化而营养成分不被破坏并有所改善，保持原粮原汁原味原色，根据加工对象的特性，采用多段或一段深加工，通过定型模具挤压成型，从预处理装置(1)入料，从冷却风干装置(4)出品，全过程自动流水，只需一两人监控操作即可。

摘要： 本发明涉及磨面粉机械装置，具体涉及便于移动的粗杂粮加工设备。其特征在于：中轴与上磨盘静配合、中轴与下磨盘动配合，上磨盘置于下磨盘的正上方；中轴的下端通过键连接装配一只大皮带轮，电动机安装于机架上，电动机的输出轴上通过键连接安装一只小皮带轮，小皮带轮通过三角皮带与大皮带轮进行带转动，在下磨盘的正下方安装一个圆形的储存槽；上磨盘、下磨盘、储存槽均安装在支架上，支架固定于底板上，底板通过角铁与把手连接，在把手的一侧设有开关。采用本发明装置可以大幅度地降低人工推磨的劳动强度，实现磨盘运转的自动化、连续化，磨盘磨面比粉碎机磨面更合理，粮食不会被压得太碎，本装置实用性强。

摘要： 本实用新型涉及粗杂粮加工技术领域，特别是一种便于移动的粗杂粮加工设备，包括粉碎机主体，所述粉碎机主体的下方固定连接有支撑杆，所述支撑杆远离粉碎机主体的一端固定连接有第一底板，所述第一底板远离支撑杆的一侧固定连接有支撑腿，所述第一底板的一角滑动连接有导向杆，所述导向杆的一端固定连接有限位块。本实用新型的优点在于：通过第一底板、导向杆、第二底板、万向轮、圆杆、操作块和把手的配合设置，在杠杆原理的作用下，使得转动把手轻松，万向轮能够推出和收回，在方便移动的同时又能达到支撑的目的，通过第一底板、滑道、滑块、移动杆和固定扣的配合设置，挡住把手向上转动，使得万向轮撑住粉碎机主体。