中秋月饼

摘要： 中秋佳节将至,为规范中秋月饼市场经营秩序,做好月饼市场监管工作,有效遏制“天价”月饼,限制商品过度包装,保障广大市民买到“瘦身”月饼,吃上“安全放心”月饼,海南省海口市市场监管部门重点对各大酒店、商超、农贸市场等市场主体开展月饼专项检查。

摘要： 8 月28 日,处暑后的第一个周日,位于京城北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来97 周岁生日。为此,仿膳饭庄推出“御膳京粹点亮北京——庆祝仿膳饭庄创建97 周年”活动,敬匾仪式、技艺传承、京味京粹、御膳寿宴、中秋月饼等活动轮番上场,与一众美食爱好者共同解锁宫廷御宴非遗美食的文化故事。

摘要： 粤玩协中秋慰问特教生9月10日,既是传统中秋节,又是我国第38个教师节,在双节来临之际,广州市海珠区关工委、区教育系统关工委得到广东省玩具协会的无私捐助,为海珠区4所有特教班的82名特教生送上中秋月饼。节日前夕,海珠区关工委关爱团团长李煊明、副团长邓惠桃、陈志明等与区教育系统关工委委员分成4个小组,分别到工业大道中小学、梅园西路小学、聚德西路小学和三滘小学开展慰问特教生活动并代表爱心单位赠送中秋礼物,把特别的爱送给特别的你(们)。海珠区关工委和区教育系统关工委每年中秋都会慰问贫困学生和有需要的青少年,勉励孩子们在学校领导和老师们的帮助下学会自强、自立,学好本领。各校校长感谢关工委的暖心之举,感谢广东省玩具协会对特殊学生的关爱。孩子们更是兴奋,激动之情流于言表,纷纷向大家展示自己的学习成果。

摘要： 中秋佳节将至,为规范中秋月饼市场经营秩序,做好月饼市场监管工作,有效遏制“天价”月饼,限制商品过度包装,保障广大市民买到“瘦身”月饼,吃上“安全放心”月饼,海口市市场监管部门重点对各大酒店、商超、农贸市场等市场主体开展月饼专项检查。秀英分局:采取拉网式排查近日, 秀英分局执法人员采取拉网式排查,重点针对辖区内的月饼生产企业、小作坊的许可范围情况;生产日期是否规范标注,是否有“早产月饼”;生产环境是否脏、乱、差,生产车间、设备、器具清洗是否干净彻底;生产操作是否规范,食品原料(食品添加剂)是否按规定温度储存条件储存,是否建立食品添加剂使用记录台账;是否从有许可证企业购进原料,是否索证索票,是否建立进货查验制度,是否建立可追溯源头的台账;是否使用过期变质的原料生产月饼.

摘要： 食品是人类生存的第一需要。随着生活水平的提高,人们的饮食状况得到了改善,而近年来由于食物认识误区、不良饮食习惯等造成的健康问题日益突出,如何吃得更安全、更营养、更健康、更科学,已经成为百姓关心、政府重视、社会关注的热点问题。“食安科普”将带领读者学习和了解食品安全知识,提高食品安全意识,鼓励健康消费、科学消费、安全消费。

摘要： 俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。古往今来,每逢中秋佳节,一家人聚在一起赏月、吃月饼成为中华民族过中秋的习俗,寄托人们对吉祥、团圆的美好祝愿。如今,随着时代的发展,品饼赏月,谈天说地的过节仪式依旧不变,而月饼样式和流派却已经发生了日新月异的变化。

摘要： 中秋不仅是美好的节日,还是健康养生的好时节。如果中秋调养好身体,那么秋冬就能少生病。所谓食物养生,是指可以通过有选择性地获取食物,达到调理身体、预防疾病的一种方法。中秋不能只吃月饼,也要吃蔬菜饮食方面,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。虽然团圆节是个值得开心的日子,但请大家也不要吃太多的月饼,因为月饼里的糖分和脂肪含量都过高,吃多了会影响身体健康。吃月饼要讲究科学,同时注意饮食上宜清淡。

摘要： 近日,京东消费及产业发展研究院发布月饼消费趋势分析。分析指出,口味排名上,五仁依然是第一,而且年轻消费者增加了;莲蓉则拿下了华北和西南分赛区冠军;除五仁和莲蓉之外,还有鲜肉、海鲜、鲜花、火腿,以及榴莲、流心、冰皮甚至螺蛳粉、夫妻肺片等新奇口味。

摘要： 中秋将至,今年月饼吃出新玩法,“有文化”的月饼不断刷屏。任何一个传统节日,都要既坚持传统的文化内涵,同时又不断地追求创新,唯有如此,才能既满足现代人的需求,又让传统节日得到延续和传承。节日是如此,那么附着于传统节日的节令性美食也同样如此。举几个代表性的例子,新华书店推出的“字典月饼”,月饼表皮上印着生活中并不常见的“生僻字”,包括勥(jiàng)、槑(méi)、忞(mǐn)、奣(wěng)、扅(yí)……让不少网友感叹,吃个月饼也能“长知识”。这样的跨界尝试,可以通过月饼刻字这种易学易懂的方式,寓教于乐,让消费者认识并记住这些难念难记的文字,同时也赋予月饼不一样的文化内涵,可以说一举多得。

摘要： 农历八月十五,是中国中秋佳节。每年的这一天,世界各地的中远海运员工,虽相隔千山万水,但都团聚在中远海运大家庭里,观看中秋节主题展览,品尝中秋月饼,讲述中国故事,推动文化交流,搭建友谊桥梁,拉近彼此距离。

摘要： 本发明提供一种营养保健木薯月饼皮、月饼馅料、含有其的月饼及其制备方法，所述方法包括月饼皮的制作、月饼馅料的制作、月饼胚制作和木薯月饼制作。所述月饼皮选用木薯粉、面粉、蜂蜜或转化糖浆为主料，其膳食纤维含量高、具有低热、低糖、低脂等保健功能。所述馅料中含松子仁、腰果、核桃、花生等营养成分，具有降低血脂、解毒排毒、健脾益胃等保健功能。制成的月饼外形精美、口感柔软、细腻，既满足了人们对月饼的需要，又不会过分甜腻，适合老人和儿童食用。

摘要： 本发明涉及月饼技术领域，具体公开了一种月饼及月饼皮及馅料及月饼、月饼皮、馅料的制备方法。月饼包括月饼皮以及被月饼皮包裹的馅料；月饼皮包括风味剂、膨松剂、面粉，风味剂至少包括芝士、牛油；馅料包括莲子、甜味剂、油，甜味剂至少包括粗粒碳化糖、海藻糖、银耳多糖。制备方法包括步骤1），称量馅料；步骤2），通过月饼皮包裹馅料，形成包裹物；步骤3），调整包裹物的外形，形成月饼胚；步骤4），月饼胚表面喷水；步骤5），将月饼胚进行第一次烘烤，获得预烤胚；步骤6），在预烤胚表面刷蛋液；步骤7），将预烤胚进行第二次烘烤，获得月饼。本发明具有减少切块时月饼皮破碎的优点。

摘要： 本发明提供一种营养保健木薯月饼皮、月饼馅料、含有其的月饼及其制备方法，所述方法包括月饼皮的制作、月饼馅料的制作、月饼胚制作和木薯月饼制作。所述月饼皮选用木薯粉、面粉、蜂蜜或转化糖浆为主料，其膳食纤维含量高、具有低热、低糖、低脂等保健功能。所述馅料中含松子仁、腰果、核桃、花生等营养成分，具有降低血脂、解毒排毒、健脾益胃等保健功能。制成的月饼外形精美、口感柔软、细腻，既满足了人们对月饼的需要，又不会过分甜腻，适合老人和儿童食用。

摘要： 本发明公开了一种月饼皮、含有该月饼皮的月饼及其加工方法，解决了现有技术中的月饼皮普遍存在口感油腻、表皮弹性差的技术问题。所述月饼皮的制备包括下述重量份的原料：酥油75‑175份；糖浆160‑360份；鸡蛋50‑90份；奶粉30‑70份；泡大粉1‑5份；低筋面粉360‑560份；咸鸭蛋黄50‑90份。采用本发明中月饼皮加工出的月饼，在月饼回油之后，月饼吃起来的口感酥口化渣，避免了传统月饼的口感油腻，表皮弹性差。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种港式月饼皮及其制备方法和含有该月饼皮的月饼。该月饼皮的原料包括低筋粉、发酵奶油、甜味剂、黄油、鲜鸡蛋、奶粉和椰浆，奶香浓郁，口感松酥，低糖低油，不会增加心脑血管负担。该港式月饼皮为无水配方，而且无需添加油和防腐剂。制备港式月饼皮时，不另外添加水和油，所以无需进行传统月饼皮回油步骤，制备步骤简单方便，缩短港式月饼皮的制备时间。利用港式月饼皮制备的月饼，可搭配任意馅料，不影响月饼皮的口感，大大降低月饼的热量和甜腻感。

摘要： 本实用新型公开了一种月饼环保月饼专用月饼盒,属于包装盒技术领域，包括圆柱形结构的盒体和盖板，盒体的上端设有开口，盒体内横向设有多个放置板，多个放置板的中心处均通过矩形通孔固定连接有矩形管，盖板的上端通过安装口与矩形管的管壁固定连接，盖板的下端对称固定连接有两个固定板，盒体相对的两侧内壁均开设有滑槽，两个滑槽分别与两个固定板的侧壁滑动连接，矩形管内连接有固定机构，滑槽内开设有多个均匀分布的固定槽，且固定槽与固定机构相配合。本实用新型，能够提高包装盒使用完成后的留存率，有利于宣传月饼品牌，而且包装盒能够作为储物盒便于用户存储小物件，减少资源的浪费。

摘要： 本实用新型提供一种精准度高的中秋月饼盒加工生产用贴标装置，包括装置框架，所述精准度高的中秋月饼盒加工生产用贴标装置，所述装置框架顶部的两侧均固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部固定连接有背板，所述背板的正面固定连接有第一电动机，所述第一电动机的输出轴固定连接有齿轮，所述齿轮的表面啮合有第一齿轮条，所述第一齿轮条的顶部滑动连接有凹槽板。本实用新型提供的精准度高的中秋月饼盒加工生产用贴标装置，第二齿轮条与底部贴标杆固定连接，贴标杆进行往返连续工作，可以使标码进行有效贴标，提高了贴标装置的精准度，使月饼盒的表面更加精美，在一定程度上提高了月饼是销售量。

摘要： 本实用新型提供一种具有清理功能的中秋月饼盒加工用涂胶装置包括：传输带；箱体，所述箱体的固定连接于传输带的顶部；清理组件，所述清理组件固定连接于箱体顶部的左侧，所述清理组件包括花键轴，所述花键轴的底部与箱体顶部的左侧转动连接，所述花键轴的底端贯穿箱体顶部的左侧且延伸至箱体的内部；喷胶组件，所述喷胶组件固定连接于箱体顶部的右侧；通风组件，所述通风组件固定连接于箱体的背面。本实用新型提供一种具有清理功能的中秋月饼盒加工用涂胶装置采用喷胶组件通过喷胶机控制喷胶料，操作便利，通风组件对箱体内部气流进行置换、净化，清理组件在固定中秋月饼盒位置时对其进行清理，防止中秋月饼盒位置偏移，影响喷胶的精度。

摘要： 本实用新型提供一种便于下料的中秋月饼盒加工用冲压装置包括：支撑平板，所述支撑平板的底部从左至右依次固定连接有左撑板和右撑板；下料组件，所述下料组件设置于支撑平板顶部的左侧，所述下料组件包括横向支板，所述横向支板固定连接于左撑板左侧的顶部，所述支撑平板顶部的左侧固定连接有支撑滑块，所述支撑滑块；冲压组件，所述冲压组件设置于支撑平板的顶部；碎料盒，所述碎料盒设置于左撑板和右撑板相对的一侧之间。本实用新型提供一种便于下料的中秋月饼盒加工用冲压装置在完成月饼盒的冲压工作后能够利用下料组件将冲压完成的月饼盒推离装置，不需要人工搬运，大大缩短了操作所需要的时间。

摘要： 本实用新型提供一种具有防偏移功能的中秋月饼盒加工用压印装置。所述一种具有防偏移功能的中秋月饼盒加工用压印装置，包括：底座；传送组件，所述传送组件的底部固定连接于所述底座的顶部；两个固定组件，两个所述固定组件的底部分别固定连接于所述传送组件顶部的前侧与后侧；压印组件，所述压印组件的底部固定连接于所述底座的顶部。本实用新型提供的一种具有防偏移功能的中秋月饼盒加工用压印装置通过底座、传送组件和固定组件的配合使用，实现了装置的防偏移功能，保证了中秋月饼盒在压印的时候，不会出现偏移的情况，通过底座、压印组件和更换组件的配合使用，使得装置可以方便更换模具，便于拆卸和安装。