科学饮食

摘要： 科学饮食是预防动脉硬化的主要措施。许多中老年人都有血管硬化的现象,防止血管过早老化应多吃清理和保护血管的食物。医学研究证明,苹果、洋葱等对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊的功效。苹果苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和维生素C等营养成分,可使蓄积于体内的脂肪分解,避免过胖,对推迟和预防动脉粥样硬化有明显功效。日本一位教授对稻米产区和苹果产区数万人的调查后指出,每天吃3个以上苹果的人,都能维持较低的血压。

摘要： 目的:探讨窝沟封闭术联合科学饮食指导防治儿童龋齿的疗效。方法:将本院2017年3月至2020年5月期间患龋齿倾向的100例儿童按照计算机分组法分为对照组49例,给予窝沟封闭术干预,观察组51例在对照组基础上给予科学饮食指导干预,观察两组封闭剂涂层保留情况、龋齿发生情况、患龋情况和疼痛程度、术后并发症。结果:干预后,观察组封闭剂涂层保留率(86.27%)高于对照组(67.35%)(P<0.05);观察组患龋率(11.76%)低于对照组(30.61%)(P<0.05);观察组龋均值、龋面均值以及疼痛视觉模拟评分(VAS)水平均低于对照组(P<0.05);观察组术后并发症发生率(3.92%)低于对照组(18.36%)(P<0.05)。结论:窝沟封闭术联合科学饮食指导防治具有患龋倾向的儿童可提高封闭剂涂层保留率,改善患龋情况,进而降低龋齿患病率,还可减少术后并发症。

摘要： 新时期,随着我国体育事业蓬勃发展,饮食文化在体育训练中的重要性越发凸显。饮食文化讲究的是膳食营养搭配,而体育训练始终建立在科学饮食基础上,通过饮食文化与体育训练的联系,构建一个基于"饮食文化、健康运动、体育训练"三维一体模式,发挥饮食在体育中的价值作用。由中国轻工业出版社出版,吴朝霞、张建友编著的《食品营养学》一书对食品营养学的基本概念、食品营养管理的方法、体育运动中食品营养的摄入措施等进行系统性研究。本文围绕着该书相关信息进行研读,提出基于饮食文化的健康运动和体育训练结合途径,以期为我国体育领域提供价值性参考。

摘要： 作为营养师,经常被问到该如何做到均衡饮食。我根据普遍的科学饮食建议,一般会给他们推荐一个简单的饮食模型--“211饮食法”,即每一餐包含2个拳头的蔬菜、1个拳头的主食、1个拳头的高蛋白食物。其中,蔬菜能提供大量的维生素、矿物质、抗氧化物,有助控制餐后血糖,让减脂、增肌、健康等目标更容易达成。主食是能量的主要来源,还能提供大量维生素和膳食纤维,能让我们精力充沛、身心健康。

摘要： 据统计,我国患有慢性肾病的患者多达1.2亿,慢性肾病已成为严重威胁我国居民健康水平的疾病之一。俗话说肾病患者“三分治疗,七分养”,吃的科学显得尤为重要。慢性肾脏病不同分期病情特点有差异,护理人员根据病情特点对不同分期的肾病患者提供个体化科学饮食,能更好地延缓肾病进一步发展,提高肾病患者的生活质量。那么慢性肾病患者如何健康饮食呢?

摘要： 食育教育,营养素养应该作为素质教育不可分割的一部分,因为我们所有需要的营养都是来自各种各样的食物,营养不仅满足体格的生长发育,同时也关系到智力的发育,而且生命早期的营养是不是合理,是不是充足,直接会影响到成年后是不是健康。因此,儿童青少年的营养非常重要,我们要强调饮食行为的培养,强调“会选会烹”就是希望孩子学会选择食物,在选择食物的过程当中,去了解、去掌握有关食物和营养知识。比如说在选择包装食品的时候,要去看它的能量,是不是含有添加糖,是不是含有饱和脂肪酸,这对他今后成年后学会理智选择食品是有帮助的,从小就形成这种健康的行为和生活方式。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》主要强调学龄儿童要科学饮食,而在此之前也推出了《中国居民膳食指南(2022)》,主要是针对一般人群的。作为家长,作为一般人群,我们同样要提高我们自己的营养素养,这样才能跟孩子一起学习营养,学习健康的知识,帮助孩子来建立健康的行为和生活方式。

摘要： 慢性肾脏病是各种原因导致的肾脏损伤或肾功能下降,近年来其发病率明显上升。作为慢性肾脏病患者,在生活中要做好两件事,一是遵循医嘱正确用药,二是坚持科学饮食,这样才能有效控制病情的发展,为自己的身体健康保驾护航。那么,慢性肾脏病患者在饮食上都需要注意哪些问题呢?哪些可以吃,哪些又不能吃呢?

摘要： 我们口中经常念叨的扁桃体其实是腭扁桃体,是一对扁卵圆形的淋巴器官,位于消化道和呼吸道的交会处,是经常接触抗原引起局部免疫应答的部位。它藏匿于扁桃体窝内,腭咽弓和腭舌弓之间的三角形凹陷区域。虽然扁桃体能产生淋巴细胞和抗体,防御细菌及病毒,保护人体。但如果扁桃体持续性的受外界感染,会引起炎症,形成慢性扁桃体炎。甚至引起其他脏器变态反应,如风湿性关节炎、类风湿性心脏病、肾炎等。在某些情况下,不得不切除。

摘要： 如今,身材管理成为不少人的“头等大事”。要减脂塑形,科学饮食至关重要。一直以来,大多数人认为高脂饮食是导致肥胖的“罪魁祸首”。实际上,比起高脂饮食,我们更应当注意的是高淀粉膳食对肥胖带来的影响。在2022首届国民健康营养发展高峰论坛上,与会专家通过营养健康主题演讲、圆桌对话等形式普及健康营养知识,并对行业未来的发展趋势进行研究探讨。

摘要： 一般来说,高脂血症患者坚持调整生活方式就能降血脂。有研究发现,患者科学饮食、控制体重,可使胆固醇水平下降4%~13%。此外,要结合一定量的运动。慢跑、游泳、快走等有氧运动及举哑铃、深蹲等抗阻运动都是不错的选择。若通过改善生活方式无法有效降血脂,医生会选择不同剂量、种类的他汀或贝特类药物辅助治疗。

摘要： 民以食为天,合理的饮食非常重要,合理的饮食可以让人不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血粘度不稠也不稀。怎样才能做到合理的饮食呢?究竟怎样饮食才算科学呢,不同的人有不同的认识,笔者认为近代贤哲所提出的"一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑"科学饮食方法很有道理,只要记住这十个字,饮食就基本符合科学了。具体而言，就是每天一杯牛奶；每次主食二两；一天只吃一两瘦肉或一个鸡蛋或一包豆粉以补充高蛋白；一周吃四次粗粮；常吃八两蔬菜，二两水果；一天一到两个西红柿，每天喝一点葡萄酒；常吃红黄色蔬菜；常喝绿茶；多吃蛋清、鱼肉、兔肉、鸡肉、虾等白色食物；常吃黑木耳。

摘要： 饮食对健康的影响自古以来倍受关注。2002年卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，首次在全国范围内进行了中国居民营养与健康状况调查。在调查报告中指出：城乡居民营养失衡，健康问题令人堪忧。本文介绍了平衡膳食是生命健康的第一要素和限制能量过多摄入利于健康长寿等科学饮食与健康长寿的关系。

摘要： 卫生部委托中国营养学会组织专家委员会，对1997年版《中国居民膳食指南》进行修订后的新版指南，针对内地居民生活方式及膳食结构发生的重要变化和肥胖、高血压、糖尿病、血月旨异常等相关慢性非传染性疾病患病率增加，提出的指南主体框架，《中国居民膳食指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成，包括坚持谷类为主，就是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止“西方化”膳食的弊端，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉等等，以及特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、青少年以及老年人，根据这些人群的生理特点和营养需要特制定了相应的膳食指南，以期更好的指导孕妇和哺乳期妇女的膳食，婴幼儿合理喂养和辅助食品的科学添加，学龄前儿童和青少年在身体快速增长时期的饮食，以及适应老年人生理和营养需要变化的膳食安排，达到提高健康水平和生命质量的目的，《中国居民膳食指南》对我国居民实行平衡膳食、均衡营养，具有广泛的指导意义，要提高全民健康素养从科学饮食开始，真正做得健康长寿。

摘要： 肠道肿瘤是最为常见的肿瘤之一,直接威胁着人体健康.养生的关键、长寿的基石是保持"肠中常清",预防肠道恶性病变.传统的中医养生理论涉及科学饮食、扶助正气、调摄情志、经络按摩等诸多方面,旨在维持肠道常清态,以强身、健体、益寿,对于现代人"欲得长生"有着重要意义.

摘要： 《黄帝内经》养生理论对后世中医养生学的发展具有重要的指导意义.本文在《黄帝内经》养生基本法则的基础上,对"春夏养阳秋冬养阴"作进一步阐明.通过调畅情志、科学饮食及合理用药等三方面内容详细介绍养肝护肝的养生保健方法.

摘要： 随着人们对健康特别是通过科学饮食保持健康体质认识的增强，随着人们对养生酒有益健康，特别是养生酒所具有的独特养生功能认识的增强，养生酒享用的春天正在大踏步的向我们走来。我们药膳食疗研究专业委员会，有责任更有能力动员全国中医院校以及名老中医，养生师，在传统宫廷秘方的基础上结合现代文明科技，通过集体研究、生物实验等科学方法，为养生酒提供更具科学性养生性以及系统性稳定型的养生方，为养生酒进入春天提供强大的科学技术保证。

摘要： 作者从体重、油脂、食盐的控制三个主要方面阐述了饮食中的营养观念，指出任何人都是自己一辈子吃的食物塑造的结果，所以要善待食物，因为要跟食物打一辈子交道，要学会把食物变成为自己服务、为健康服务。

摘要： 反式脂肪酸是一种与现代生活病密切相关的物质，对人体心血管系统会产生不利影响。反式脂肪酸的产生主要会在氢化油的氢化过程、在油脂精炼工艺的脱臭过程中或者反刍动物(牛、羊、马等)的瘤胃内微生物的部分氢化作用。文中主要对反式脂肪酸的危害、存在于何种食品以及现代科学家建议在平时饮食应注意控制摄入油脂及TFAs食品，远离反式脂肪酸。

摘要： 糖尿病作为一种慢性、综合性疾病，目前单一降糖药物的治疗模式出现了很多弊端，导致糖尿病的致死致残率升高。中国老年保健协会糖尿病教育基地从2004年开始，以中医养生方法为基础探索出了一种康复糖尿病的新模式。这种模式把糖尿病分为“降、修、养”三个治疗阶段，以合理用药、科学饮食、适量运动、心理调节、定期检测这“五驾马车”疗法为基本康复措施，可以保证2型早、中期患者血糖平稳、减停西药，相关数据指标恢复正常。

摘要： 我国是胃癌的高发区，胃癌患病率是世界平均水平的两倍多，卫生部1990-992年全国第二次全国调查中发现中国胃癌的死亡率占所有癌症死亡人数的23.2％。本文对防治胃病提高胃病粘膜再生能力达到控制癌变恶化的食疗方法进行了介绍。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 本发明公开了一种可科学管理饮食的智能化秤重饭盒，属于科学管理饮食技术领域，包括秤重饭盒主体、重量显示屏幕、充电口和充电主体。本发明通过采用重量显示屏幕、独立电子秤结合，方便解决现有的秤重饭盒在使用过程中，无法知道使用者每餐进食的食品重量，导致不利于对自我饮食进行控制的问题，通过以上结构结合以达到使秤重饭盒在使用时，能够明确知道使用者每餐进食的食品重量，有利于自我控制饮食数量，并且能够有利于减肥管理者更合理地指导使用者科学进食，从而达到减肥目的，减少一些糖尿病前期人群进展为糖尿病患者，预防高血压，高尿酸，高血脂，心脏病，脑血管病发生的可能，从而造福社会，造福个人，造福家庭。

摘要： 本发明提供新型结晶淀粉分解物，其溶解性根据温度而不同。本技术中，提供葡萄糖聚合度(DP)8～19的含量为40％以上、葡萄糖聚合度(DP)20以上的含量为55％以下、基于X射线衍射法的结晶化比率为1％以上的结晶淀粉分解物。本技术涉及的结晶淀粉分解物显示出含有不溶于冷水的部分但溶解于热水的性质，因此能够合适地应用于饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、肥料等。

摘要： 提高就餐的满意度。饮食环境信息提供系统(200)具有食品周围环境信息存储部(210)和食品周围环境信息提供部(240)，根据食品周围环境信息而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值。另外，饮食环境变更装置(300)取得从饮食环境信息提供系统(200)的食品周围环境信息提供部(240)输出的食品周围环境目标值，根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为在构成的脂肪酸的组成中50重量％以上为碳原子数为16的脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，FDB％为80重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比，所述FDB％是指(乳脂肪含量)/(总重量－水含量)的百分比。

摘要： 本实用新型公开了一种生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏及饮食数据采集装置，生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏包括左右两个相同的饮食栅栏，饮食栅栏包括：前固定栅栏(1)、后固定栅栏(8)、伸缩节(2)和隔条(3)，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)底部均设置有锚固座(11)，用于通过螺栓或者螺钉将饮食栅栏锚固在地面上，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间通过伸缩节(2)连接，通过伸缩节(2)的伸缩以调节前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间的距离。本实用新型设计合理、成本低、结构简单、体积小、稳定性高、不易受环境因素影响，提升了生猪饮食异常监测的效率，降低了人工依赖程度。

摘要： 糖尿病人的科学饮食控制方法，由糖尿病人饮食调控卡，不同体重人所需热量表以及食物热量、份数速查表三部分组成，糖尿病人根据不同体重人每日所需热量表确定每日所需热量后按照食物热量、份数速查表确定所食用的不同类食物的量后按照份数表中所提供的简便确定热量的方法进行食用，每食用一份后在糖尿病人饮食调节控制卡中划去一格，表格划完当天该类食物就吃完了。这种方法控制糖尿病人的饮食方便易懂，操作简单，是一种适合糖尿病人使用的、科学的饮食控制方法。

摘要： 本实用新型公开了一种健康科学饮食餐盘，涉及饮食餐盘技术领域，包括盘体，盘体的两侧均连接有盘边，盘边的底部连接有凸块，盘体的顶部中间连接有连接盘，连接盘的顶部两侧通过第一连接圈和第二连接圈连接有支撑柱，该种健康科学饮食餐盘，通过半圆形的凸块方便使用者将餐盘拿起，橡胶材质进行隔热，使用者在端起餐盘时不会烫手，环形的盘底将内碗里面食物的汤汁流落到第一凹槽内，水在第一凹槽和第二凹槽内存留，水上面的油从透油孔渗透至透油通道内，海绵将透油通道内的油分进行吸收，在内碗的外部设置有盘体，在食物从内碗中洒落时，洒落的食物滴落到盘体上，不会滴落到餐桌上。

摘要： 本实用新型公开一种可检索并显示食谱、提供科学饮食指导及影音娱乐的装置。其特征包括：该装置是由单片机、液晶显示屏、按键输入装置、扬声器、手写板、光盘驱动器、读卡器、FLASH存储体构成，按照单片机分别与按键输入装置、手写板、液晶屏驱动电路、音频解码芯片连接；与解码板、FLASH存储体、扩展存储卡接口双向连接组成。所述存储卡接口可使本装置从扩展存储卡中获得信息资料的更新。本实用新型可检索含有关键字或词的食谱，播放内置的已存储的科学饮食指导资料及扩展卡中的其它文本、图片、音频、视频文件，并支持播放VCD或DVD等光盘。本装置可与使用者烹饪过程同步，避免现有技术的作业时手忙脚乱影响烹饪的缺点，还具有影音娱乐功能，让使用者轻松完成烹饪。本实用新型体积小，功能多，有很高的实用价值。