磷脂酰胆碱

摘要： 绿豆被李时珍称为“济世之良谷”,它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,粗纤维、胡萝卜素、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、烟酸、叶酸、磷脂酰胆碱、磷脂酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B;、维生素B;等成分,其中蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,可制作多种美食及夏季的消暑佳品。绿豆不仅可食用,还有很高的药用价值。

摘要： 为解决磷脂酶D酶活测定试验重复性差、成本高等问题,研究并改良测定磷脂酶D水解活性的方法。将反应体系分为解离和显色两个过程,通过对反应底物、反应条件的优化试验,确定最佳底物为蛋黄来源的卵磷脂,底物溶剂为80%乙醇,其中解离过程的最佳反应条件为温度37°C、pH5.5、时间10 min,金属离子助剂为10 mmol/L的CaCl2。

摘要： 建立一种利用高效液相色谱检测大豆提取物中磷脂酰胆碱的简便方法。色谱柱为氨基色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相洗脱条件为20%(V/V)乙腈水溶液等度洗脱,检测波长为206 nm,流量为0.8 mL/min,以峰面积为指标进行定量分析。结果表明,磷脂酰胆碱的保留时间为5.292 min,峰面积与浓度之间线性关系良好,相关系数(r^(2))为0.9996;稳定性实验、精密度实验、加标回收率实验表明该方法准确、稳定、可靠。按照此方法检测得到,经无水乙醇提取的大豆提取物中磷脂酰胆碱的含量为16.31%。该方法简单、快速、准确,可丰富卵磷脂中磷脂酰胆碱的检测方法,为其高效检测提供参考。

摘要： 为探究胆固醇(CHL)和磷脂酰胆碱(PC)对山羊精液冷冻保存效果,分别在精液冷冻稀释液中添加不同浓度的CHL(1.0、2.5、5.0、10.0 g/L)、PC(10、15、20、25 g/L),以15%卵黄(EY)作为对照。通过测定冷冻解冻后精子的活力、顶体完整率、精子运动参数、质膜完整率、精子磷脂和胆固醇含量来判断保存效果。结果表明,精液冷冻显著降低山羊精子磷脂和胆固醇含量,分别添加5 g/L CHL和10 g/L PC,精子冷冻解冻后,在活力、顶体完整率、质膜完整率和运动参数与对照组差异不显著。进一步将CHL和PC混合添加发现,4 g/L CHL+16 g/L PC解冻后精子活力、曲线速率、平均路径速度和顶体完整率均显著高于对照组(P<0.05),且可以改善冷冻后精子磷脂和胆固醇含量。运用4 g/L CHL+16 g/L PC冷冻保存精子进行山羊人工授精,其受胎率和产仔率与EY组差异不显著,冷冻稀释液中添加4 g/L CHL+16 g/L PC显著提高山羊精液冷冻保存效果。

摘要： 利用本实验室搭建的电化学发光机器视觉设备,根据选定检测目标的特点,让学生自行设计开放实验,制定检测方案并搭建高通量检测平台.实验过程中,使学生了解电化学发光的原理及发展趋势,材料合成和表征的方法以及成像设备的操作.本开放实验有助于学生探索在机器视觉下进行电化学发光检测磷脂酰胆碱的方法,加深对本领域知识的理解,增加学生的科研兴趣,提高学生独立思考和解决问题的能力.在实验指导和教学过程中,专业性和实践性相结合,方法合理,凸显开放实验的创新性.

摘要： 目的 对不同提取工艺、蛋品蛋黄油进行质量评价,并同时测定3种磷脂含量.方法 分别采用干馏法、乙醇提取法、专用分离仪法、专用分离仪法+乙醇提取法提取蛋黄油.分析采用Venusil XBP Silica色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相甲醇-水(90∶10);体积流量0.8 mL/min;漂移管温度66°C;雾化气空气,体积流量1.8 L/min;增益4.结果 专用分离仪法提取的蛋黄油性状较佳,呈黄棕色半透明状,较黏稠,蛋香味浓,并且土鸡蛋提取时质量较好,收率较高.不同蛋品卵磷脂含量差异较大,其中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺含量较高,溶血磷脂酰乙醇胺较低.3种磷脂在各自范围内线性关系良好(r≥0.9990),平均加样回收率95.40％ ～105.71％,RSD≤3％.结论 专用分离仪法具有实用性、创新性,与乙醇提取工艺相结合时能显著提高蛋黄油质量,可应用于工业化生产.HPLC-ELSD法简便准确,重复性好,可为蛋黄油质量评价和控制提供参考依据.

摘要： 从蒺藜苜蓿中克隆得到磷酸乙醇胺甲基转移酶(PEAMT)的编码序列和启动子序列,通过序列对比,对蒺藜苜蓿、拟南芥、番茄等14种植物PEAMT的核苷酸序列及氨基酸序列进行分析.结果显示,蒺藜苜蓿与其他13种PEAMT的基因结构十分相似,除大豆PEAMT外,均含有12个外显子和11个内含子.14种PEAMT蛋白质长度为475～501个氨基酸,分子量为53.86～57.09 ku,等电点均小于7,为亲水性蛋白.14种PEAMT均无跨膜结构,无信号肽,均定位于细胞质.蒺藜苜蓿PAEMT在其N端和C端各有一个保守的甲基转移酶结构域,并包含4个SAM依赖性基序(I、p-I、II、III).14种植物PAEMT严格按照生物种属进行聚类,其中蒺藜苜蓿PEAMT和木豆PEAMT的亲缘关系最近.蒺藜苜蓿PEAMT易被蛋白激酶C、EGFR激酶、蛋白激酶A、cdc2等激酶磷酸化.蒺藜苜蓿与其他13种PEAMT的启动子区域均含有一些逆境响应元件和植物激素响应元件.综上所述,植物PEAMT在进化过程中十分保守,都具有响应植物非生物胁迫的特性.

摘要： 南极磷虾油中卵磷脂(lecithin,PC)型二十碳五烯酸(ecosapentaenoic acid,EPA)相比于非PC型EPA具有更高的生物活性和生物利用度.为鉴定南极磷虾油中PC型EPA的分布比例,通过薄层色谱法分离南极磷虾油中的PC,利用气相色谱方法对其中的EPA进行定量.测定6种不同来源南极磷虾油中PC型EPA的含量,利用南极磷虾油PC型EPA含量占总EPA含量的比例这一参数评价南极磷虾油的品质.研究结果表明,二十碳五烯酸甲酯(methyl ecosapentaenoic acid,EPA-ME)相比于内标十七烷酸甲酯(methyl heptadecanoate,C17:0-ME)的相对质量校正因子为1.52;所筛选出的优质南极磷虾油的PC型EPA含量占总EPA含量的比例在60％以上,最高可达70％.

摘要： 建立高效液相色谱-蒸发光检测器法测定鸡蛋中卵磷脂含量的分析方法.以Intersil SIL-100A色谱柱(4.6 mm×100 mm,5μm)为分离柱,甲醇-乙腈-异丙醇为流动相,流速0.8 mL/min,柱温30°C,以空气作为雾化气,气体流速1.7 L/min,漂移管温度45°C.结果表明,磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺在0.052～1.031 mg/mL和0.041～0.823 mg/mL范围内与峰面积有良好线性关系,鸡蛋中磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺精密度的相对标准偏差(RSD)分别为2.55％和2.50％,加标回收率分别为93.0％～101.8％和96.7％～106.7％,表明该方法重复性好、准确度高.测定已知磷脂含量的鸡蛋样品,结果显示蒸发光检测器的测定结果比紫外检测器测定结果更符合真值,实验建立的方法可以准确定量鸡蛋中卵磷脂的含量,是测定蛋黄卵磷脂成分的理想方法.

摘要： 溶血磷脂酰胆碱酰基转移酶(lysophosphatidylcholine acyltransferases, LPCATs)是一组参与磷脂代谢的关键酶,通过脱酰基-再酰化作用介导细胞内磷脂的合成和重构。现已发现LPCATs在胶质瘤、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和肺癌等多种肿瘤中异常表达,并在肿瘤致癌生长因子受体信号通路和脂质代谢途径中发挥重要作用。对LPCATs研究的逐渐深入可为多种肿瘤的诊断和治疗提供参考。

摘要： 建立了保健胶囊中磷脂酰胆碱的超高效液相色谱(UPLC)测定方法和超高效液相色谱-质谱/质谱(UPLC-MS/MS)确证方法.样品经直接稀释法或液液分配除杂法处理后,用UPLC进行测定,用UPLC-MS/MS确证.UPLC采用BEH HILIC色谱柱,二极管阵列(PDA)检测器.UPLC-MS/MS采用电喷雾离子源正离子(ESI+)——多重反应扫描监测(MRM)模式.仪器检出限为0.001mg/ml,线性范围在0.005mg/ml到0.100μg/ml之间.用食用大豆油进行添加回收实验,在0.1g/100g浓度的添加回收率为88.9％.相对标准偏差为3.9％.用该方法测定标示值为11.4g/100g 的保健胶囊样品,平行测定检测结果分别为8.93g/100g,和8.76g/100g.相对标准偏差3.02％和0.60％.该方法检测限相当于现行国标GB/T21493-2008 检测限的1/10,色谱时间短,准确性和精密度良好,可以对样品进行确证,是对现行国标检测方法的有效改进.本方法所采用的色谱方法,对应用UPLC检测油溶性化合物有很好的参考价值.

摘要： 本文首先阐述了磷脂酰胆碱在细菌中的分布。其次，主要阐述了细菌磷脂酞胆碱的生物合成途径包括：磷脂N-甲基化途径、磷脂酰胆碱合成途径、Pcs合成途径在细菌中的分布。最后，就PC的分子特征、PC影响细菌的致病性、PC影响细菌细胞的结构与功能等生物学功能进行了阐述。

摘要： 本文以大豆粉末磷脂为原料，采用乙醇混合提取和乙醇冷冻纯化两个步骤提取纯化磷脂酰胆碱：重点探讨了乙醇冷冻纯化步骤的工艺条件，考察了冷冻时间、冷冻温度、料液比、乙醇浓度等因素对乙醇冷冻纯化效果的影响。并在单因素试验基础上进行了L9(34)正交试验，通过极差分析，影响磷脂酰胆碱纯度和得率综合指标的因素主次顺序为：乙醇浓度>料液比>冷冻温度>冷冻时间，确定的最佳冷冻纯化工艺为：冷冻时间6h，冷冻温度-12°C，料液比1:8，乙醇浓度97.5％，在此条件下纯化分离.试样中磷脂酰胆碱舍量由47.8％提高到70.5％、得率为81.2％。

摘要： 本文利用高效液相色谱测定了不同精制提纯方法制备的磷脂酰胆碱试样的纯度。结果表明：提取的方法不同，磷脂酰胆碱的纯度也不同，且存在较大的差异，磷脂酰胆碱纯度高低顺序：柱层析法纯化>冷冻法纯化>乙醇溶剂法萃取>粉末磷脂>浓缩磷脂;并利用气相色谱分析了各磷脂酰胆碱试样的脂肪酸组成，结果显示：主要含棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及亚麻酸等五种脂肪酸.亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸与磷脂酰胆碱纯度里呈现正相关性，棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸与磷脂酰胆碱纯度呈现负相关性，油酸的变化趋势不明显。本文还建立了亚油酸、棕榈酸、不饱和脂肪酸、人体必需脂肪酸等与磷脂酰胆碱纯度的关系曲线，其线性关系良好。

摘要： 以粉末大豆磷脂为原料,无水乙醇作为夹带剂,用超临界CO提取磷脂酰胆碱(PC),通过单因素试验,考察了温度、压力、时间对PC提取效果的影响,并在此基础上,建立了正交实验数学模型,选择三因素三水平试验,得到影响PC提取效果的因素次序为:压力>温度>时间。通过极差分析,得到超临界CO/乙醇提取PC的最优条件为:压力20MPa,温度50°C,时间4h,HPLC法检测PC纯度为70.14﹪。

摘要： 目的：近四分之一的老年结直肠癌(Colorectal carcinoma, CRC)患者被确诊时,已是癌症晚期.在这种情况下,手术切除原发灶是提高五年生存率的最佳方法.不幸的是,近一半的患者在术后1-2年内被确诊为肿瘤复发. 因此,合理的术后监测至关重要.然而,目前的监测手段相对过时且缺乏特异性,有时并不能为及时且有针对性的治疗提供足够敏感、特异性的指导.本研究通过应用超高效液相色谱四级杆飞行时间串联质谱法(Ultra-performance liquid chromatography coupled with quadrupoletime-of-flight mass spectrometry, LTPLC-QTOF-MS)检测血清中小分子代谢物的变化，试图寻找老年CRC患者在不同时期表达的分子标志物，作为肿瘤术后监测指标。rn 方法：收集20名65岁以上健康志愿者(组3)和20名65岁以上CRC患者手术前(组1)、手术后1个月(组2)的血清样本。通过LTPLC-QTOF-MS检测，并经多元模式识别分析，确定在CRC中表达的可能分子标记物。rn 结果：与健康志愿者相比，CRC患者存在3组明显变化的分子标志物(p＜0.05).即:磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholines,PCs) ,溶血磷脂酰胆碱(Lysophosphatidylcholines,LPCs)与甘油二酯(diacylglycerols, DAGs)。其中，PCs和含有多不饱和脂肪酸的LPCs在CRC患者中显著下降，而含有饱和脂肪酸的LPCs和DAGs则有所上升。但这3组分子标志物在CRC患者术前与术后的血清中却无显著差别(p＞0.05)。rn 结论：1.CRC患者相比正常人存在显著的代谢异常;2.UPLC-QTOF-MS检测代谢组学的变化将可能成为诊断结直肠癌的工具，并将提高患者的预后。

摘要： 实验利用合成的以MPC基团为配基的硅胶基质固定相，在HILIC模式下，测定中药粉葛中葛根素含量，并与HP-RPLC比较，包括其测定的精密度、重复性和回收率。通过本研究扩展这种含PC基团的HILIC固定相应用，使其用于中药葛根及其复方制剂样品的质量检测。

摘要： 使用DNA同源重组技术,构建了丁香假单胞菌丁香致病变种野生型和pcs-突变型菌株。(a)分别接种野生型和pcs-突变型至生长4周的大豆叶片。接种后2天观察,发现野生型出现明显褐斑,而不能合成PC的pcs-突变型则不明显。这是首次将细菌PC与植物病原细菌的致病性联系在一起。(b)分别将丁香假单胞菌丁香致病变种野生型和pcs-突变型放入加有1％胆碱的HMM培养基中培养,收集细菌菌体和培养液并制备胞质蛋白和分泌性蛋白,然后使用制备的抗HrpZ多克隆抗体,检测野生型和pcs-突变型的细胞质中HrpZ1蛋白的含量,结果显示HrpZ蛋白在野生型和突变型胞质中含量无明显差别,但野生型分泌性蛋白中有HrpZ蛋白,而pcs-突变型则无。由于HrpZ是Ⅲ型分泌系统分泌的效应蛋白，推测Ⅲ型分泌系统的活性可能与磷脂酞胆碱相关。用另外一个Ⅲ型分泌系统分泌的效应蛋白AvrB作相同的测定，得到与H中Z相同的结果。因此，磷脂酞胆碱缺失导致植物病源菌致病能力丧失，与细菌分泌系统的功能相关。(c)分别用野生型和pcs-突变型的培养物上清液作抑菌实验，发现仅野生型的培养物上清液对红曲霉生长有明显的抑制作用，而pcs-突变型则不明显，提示PC的有无与丁香霉素的分泌有关。这些研究结果表明细菌PC可能影响细胞膜上的分泌系统的功能，进而影响细菌的致病性。(d)分别将hrpZl基因导入无毒的土壤假单胞菌593野生型和pcs-突变型，在含有胆碱的HMM分泌性培养基中培养。Western blotting揭示，仅野生型分泌HrpZ蛋白而pcs-突变型则不能。用大豆和烟草作实验材料，接种细菌或HrpZ蛋白后4天观察，土壤假单胞菌593野生型和pcs-突变型都不侵染大豆和烟草叶，而hrpZl-转化的野生型显示与HrpZ蛋白一样的超敏反应(HR)但hrpZl-转化的pcs-突变型则未显示。这些研究结果佐证了在丁香假单胞菌丁香致病变种研究中获得的结论，即磷脂酞胆碱调控细菌分泌系统的功能。

摘要： 卵磷脂的主要化学成份是磷脂酰胆碱,在畜禽方面可以作为油脂代替品,提高饲料能量,也可以与脂肪协同作用促进脂肪及其它营养物质的吸收。本文介绍了卵磷脂的理化性质和生理生化功能,并阐述了卵磷脂在动物饲料中的应用。

摘要： @@随着对母乳中含有的活性成分和要幼儿配方奶粉研究的日渐深入，越来越多的新型功能成分及其作用机制得到揭示，乳磷脂就是其中之一。在美国磷脂被称为“brain food”大脑的食物，就是因为它与脑部的发育及运作息息相关。它广泛存在于人及动物体的大脑、心脏、肝脏等器官及神经系统中，也存在于宝宝最好的食物——母乳中。尽管在母乳中占绝大多数的脂类是甘油三酸酯类，但就生理功能而言最重要的还是磷脂，就婴幼儿的生长需求而言，除了母乳之外，牛乳是磷脂的最佳来源，乳磷脂就是从牛乳中提取的磷脂复合物。

摘要： 制备通式I的纯对映体1，2-二酰基-sn-甘油基-3-磷酸乙醇胺和1，2-二酰基-sn-甘油基-3-磷酸胆碱的方法，式中R

摘要： 本发明属于磷脂加工领域，具体涉及一种分离纯化二亚油酰磷脂酰胆碱的方法和二亚油酰磷脂酰胆碱产品。该方法包括：(1)上样溶液制备：将高纯度磷脂酰胆碱溶解于低碳醇中，获得样品溶液；(2)分离纯化：对样品溶液采用反相柱系统进行分离纯化，然后进行洗脱，收集洗脱液，再将洗脱液进行低脂脱溶，得到所述二亚油酰磷脂酰胆碱产品。本发明中DLPC含量大幅提高，其纯度从30％提高至90％以上，其回收率高于70％；本发明采用低碳醇或低碳醇水溶液作为洗脱剂，便于回收利用，工艺绿色环保；本发明采用制备色谱柱进行分离纯化，分离能力强，重复性好，操作简单可控，易于实现工业化生产。

摘要： 本发明提供一种南极磷虾来源的磷脂酰胆碱的提取工艺，包括下述步骤：收集南极磷虾头，加水煎煮，搅拌，将磷虾头煎煮液送至冷榨机中固液分离，获得富含磷脂的油状液体和磷虾头等固体；在磷虾头等固体中加入无水乙醇，高剪切萃取，离心分离、浓缩获得油状液体；合并油状液体、减压干燥，再经板框过滤机过滤去除不溶性物质，之后经膜分离浓缩、柱层析分离纯化，冷冻干燥，获得磷脂酰胆碱产品。本发明还提供了南极磷虾来源的磷脂酰丝氨酸的制备方法，提取到的磷脂酰胆碱经磷脂酶D水解，萃取，获得富含DHA和EPA的磷脂酰丝氨酸。本发明提取工艺和制备方法环保，成本低，获得的产品含量高，活性好，可以工业化生产。

摘要： 一种制备磷脂酰丝氨酸和磷脂酰胆碱的方法，属于食品保健品领域，以大豆粉末磷脂为原料，用有机溶剂萃取后蒸馏、干燥分别得磷脂酰胆碱粗品和磷脂酰丝氨酸粗品，磷脂酰胆碱粗品或磷脂酰丝氨酸粗品再经200-300目硅胶柱分离纯化、混合有机溶剂洗脱、洗脱液浓缩、干燥，即得。本发明中磷脂酰丝氨酸和磷脂酰胆碱纯度达到新资源食品要求，可作为新资源膳食补充剂使用，经济附加值高；将单纯的提取磷脂酰丝氨酸和单纯的提取磷脂酰胆碱有效结合，同时制备。缩短、降低了生产时间与成本，提高了产品率，且操作简单，产品具有安全性。

摘要： 本发明属于磷脂加工领域，具体涉及一种分离纯化二亚油酰磷脂酰胆碱的方法和二亚油酰磷脂酰胆碱产品。该方法包括：(1)上样溶液制备：将高纯度磷脂酰胆碱溶解于低碳醇中，获得样品溶液；(2)分离纯化：对样品溶液采用反相柱系统进行分离纯化，然后进行洗脱，收集洗脱液，再将洗脱液进行低脂脱溶，得到所述二亚油酰磷脂酰胆碱产品。本发明中DLPC含量大幅提高，其纯度从30％提高至90％以上，其回收率高于70％；本发明采用低碳醇或低碳醇水溶液作为洗脱剂，便于回收利用，工艺绿色环保；本发明采用制备色谱柱进行分离纯化，分离能力强，重复性好，操作简单可控，易于实现工业化生产。

摘要： 本发明公开了一种纯化甘油磷脂酰胆碱粗品的工艺方法，属于医药化合物精加工技术领域。该工艺方法包括以下步骤：（a）将甘油磷脂酰胆碱粗品水溶液依次经两次溶剂萃取和脱色，得到溶液M1；（b）将溶液M1依次经脱盐和浓缩，得到浓缩物G；（c）将浓缩物G依次经溶解、结晶和干燥，得到甘油磷脂酰胆碱。其技术方案要点是将甘油磷脂酰胆碱粗品水溶液经两次溶剂萃取去除残留的溶剂和反应原料，经脱色调节产品的颜色，经脱盐去除盐类杂质等纯化的工艺方法配合使用，具有明显减少产物的杂质含量，提高产物的纯度的优点。本发明还公开了采用上述纯化方法制备得到的甘油磷脂酰胆碱。

摘要： 本发明公开了一种制备甘油磷脂酰胆碱的工艺方法及其制得的甘油磷脂酰胆碱，属于医药化工技术领域。该工艺方法包括以下步骤：（a）将四水氯化磷酰胆碱钙盐和碳酸钾水溶液混合反应，制得混合液M；（b）将混合液M与R‑氯甘油混合进行缩合反应，制得甘油磷脂酰胆碱粗品溶液；（c）将甘油磷脂酰胆碱粗品溶液依次经过萃取、脱色和脱盐后，制得甘油磷脂酰胆碱。其技术方案要点是将PC‑Ca和碳酸钾水溶液混合反应制备PC‑K，PC‑K与R‑氯甘油缩合反应制得GPC粗品，再经纯化的工艺配合使用形成一个整体的制备工艺，具有产率高、纯度高、三废少和生产成本低的优点。本发明还公开了采用上述工艺方法制备得到的甘油磷脂酰胆碱。

摘要： 本发明公开一种磷脂酶D催化磷脂酰胆碱（PC）合成磷脂酰乙醇胺（PE）的方法。本发明包括磷脂酶D的制备及产酶条件优化，催化体系的建立，本发明可以实现磷脂酰乙醇胺（PE）的高效合成。添加底物磷脂酰胆碱（PC）和乙醇胺，通过两相催化得到磷脂酰乙醇胺和胆碱。本发明使用易得的底物卵磷脂，工艺简单，反应条件温和，磷脂酰乙醇胺（PE）的转化率可达到69.7%。

摘要： 本发明提供一种南极磷虾来源的磷脂酰胆碱的提取工艺，包括下述步骤：收集南极磷虾头，加水煎煮，搅拌，将磷虾头煎煮液送至冷榨机中固液分离，获得富含磷脂的油状液体和磷虾头等固体；在磷虾头等固体中加入无水乙醇，高剪切萃取，离心分离、浓缩获得油状液体；合并油状液体、减压干燥，再经板框过滤机过滤去除不溶性物质，之后经膜分离浓缩，、柱层析分离纯化，冷冻干燥，获得磷脂酰胆碱产品。本发明还提供了南极磷虾来源的磷脂酰丝氨酸的制备方法，提取到的磷脂酰胆碱经磷脂酶D水解，萃取，获得富含DHA和EPA的磷脂酰丝氨酸。本发明提取工艺和制备方法环保，成本低，获得的产品含量高，活性好，可以工业化生产。

摘要： 一种制备磷脂酰丝氨酸和磷脂酰胆碱的方法，属于食品保健品领域，以大豆粉末磷脂为原料，用有机溶剂萃取后蒸馏、干燥分别得磷脂酰胆碱粗品和磷脂酰丝氨酸粗品，磷脂酰胆碱粗品或磷脂酰丝氨酸粗品再经200-300目硅胶柱分离纯化、混合有机溶剂洗脱、洗脱液浓缩、干燥，即得。本发明中磷脂酰丝氨酸和磷脂酰胆碱纯度达到新资源食品要求，可作为新资源膳食补充剂使用，经济附加值高；将单纯的提取磷脂酰丝氨酸和单纯的提取磷脂酰胆碱有效结合，同时制备。缩短、降低了生产时间与成本，提高了产品率，且操作简单，产品具有安全性。