益生特性

摘要： 为了对植物乳杆菌HCS03-001(CGMCC No.16258)进行安全性评价以及益生特性的研究,通过溶血实验、耐药实验及急性经口毒性实验评价其安全性,通过对酸环境及胆盐环境的耐受性实验、抑菌功能特性实验及通便功效试验评价该菌株的益生特性。结果表明,植物乳杆菌HCS03-001在哥伦比亚血琼脂培养基上无透明圈形成,即无溶血性;植物乳杆菌HCS03-001对青霉素(PEN)、氨苄西林(AM)、亚胺培南(IP)、美罗培南(MP)、利奈唑胺(LZ)、达托霉素(DPC)敏感,对红霉素(EM)中敏,对万古霉素(VA)耐药;小鼠经口急性毒理无毒,确定该菌株为食用安全菌。该菌株在pH3.0和pH2.0环境中培养3 h存活率分别为94.29%和92.33%,在1.5 g/L胆盐浓度下培养3 h,存活率仍能达到88.82%;该菌对肠道致病菌及口腔致病菌(牙龈卟啉单胞菌和变异链球菌)均有抑制作用;对盐酸洛哌丁胺的便秘模型有较好的促排便效果。植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HCS03-001具有良好的安全性及益生特性。

摘要： 以1株嗜酸乳杆菌和6株双歧杆菌为研究对象,鼠李糖乳杆菌LGG作为对照,对经传代4、5、6次过程中菌株益生特性和货架期菌数稳定性进行测试,结果表明:嗜酸乳杆菌Z-43在遗传稳定性、细胞黏附性和货架期菌数方面表现最好,连续传代6次对氯仿静电作用率约为100%,在25和-20°C条件下90 d菌数存活率在60%~100%。乳双歧杆菌Z-1传代4次表现为最佳益生特性,在模拟胃液孵育60 min和模拟肠液中孵育5 h存活率分别约为93.07%和106.5%,其静电作用率可达97.35%,25和-20°C货架期90 d菌数存活率分别在30.10%和92%,为最佳抗性菌株。

摘要： 目的:筛选出富产血管紧张素转化酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽的乳酸菌并评定其益生特性。方法:依据蛋白水解度及ACE抑制率对乳酸菌进行初筛,然后依据模拟胃肠消化后的ACE抑制率最终筛出2株乳酸菌ZJUIDS09和ZJUIDS11,进一步评价其耐酸、耐胆盐、抗生素耐药性和抑菌活性等益生特性,最后评定两株菌对荷斯坦脱脂乳、荷斯坦乳清、水牛脱脂乳和水牛乳清发酵后产物ACE抑制率。结果:筛选出菌株ZJUIDS09和ZJUIDS11,其发酵乳的蛋白水解度分别为5.79%±0.14%和5.75%±0.10%,ACE抑制率分别为87.39%±2.44%和90.41%±0.99%,IC_(50)值分别为0.31和0.25 mg/mL,经人工胃肠液消化后ACE抑制率分别为70.13%±0.15%和76.39%±2.91%。菌株ZJUIDS09和ZJUIDS11都具有良好的耐酸耐胆盐、抗菌和抗生素敏感性,经16S rDNA鉴定分别为罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)和瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)。通过对比同一蛋白浓度下不同底物(荷斯坦脱脂乳、荷斯坦乳清、水牛脱脂乳和水牛乳清)经菌株发酵后的ACE抑制率,确定菌株ZJUIDS09和ZJUIDS11的最佳发酵底物为荷斯坦脱脂乳。结论:本研究筛选的罗伊氏乳杆菌ZJUIDS09和瑞士乳杆菌ZJUIDS11有较强的产ACE抑制肽能力,具有开发降血压功能发酵乳制品的潜力。

摘要： 目的:从自然发酵富源酸菜中分离乳酸菌,研究其益生特性,为乳酸菌益生菌制剂研发提供基础数据。方法:采集自然发酵的富源酸菜样品,使用MRS培养基分离乳酸菌,研究其耐酸、耐胆盐、抑菌活性和抗生素敏感性等益生特性,并采用16S rDNA基因序列分析法进行鉴定。结果:分离得到MH-3、MH-4、ZY-3和YS-2 4株菌株,16S rDNA序列分析结果表明,MH-3、MH-4、ZY-3和YS-2分别为植物乳杆菌、戊糖乳杆菌、德氏乳杆菌和发酵乳杆菌;与参考菌株鼠李糖乳杆菌LGG相比,戊糖乳杆菌MH-4和德氏乳杆菌ZY-3具有较强的耐受性和抑菌活性;抗生素敏感性试验结果显示,戊糖乳杆菌MH-4对氯霉素、红霉素中度敏感,德氏乳杆菌ZY-3对氯霉素敏感、对红霉素中度敏感。结论:从富源酸菜中分离得到植物乳杆菌、戊糖乳杆菌、德氏乳杆菌和发酵乳杆菌4株乳酸菌,戊糖乳杆菌MH-4和德氏乳杆菌ZY-3具有显著耐受性、抑菌活性和抗生素敏感性等益生特性,可作为微生态制剂候选菌株开展深层次研究。

摘要： 益生菌因具有维护肠道健康,调节免疫力及预防和(或)治疗人体慢性疾病等功效,故在基础研究、产业转化和临床医学中备受重视。受益于公众对益生菌认知度的不断提升,其产品已流行于日常消费场景。发酵乳制品作为益生菌发挥健康功效的重要产品形式,兼备菌株益生作用与乳制品健康功效,具有重要应用价值。本文以一株在科学循证和产业转化领域均有深远影响力的益生菌——干酪乳酪杆菌Zhang为例,重点阐述其益生特性及在发酵乳制品中的应用研究,为后续深入解析该菌株功能属性提供理论借鉴依据。

摘要： 本试验从健康仔猪粪便样品中分离纯化得到5株乳酸菌,并应用16S rRNA基因进化分析对其进行种属鉴定。通过对此5株菌进行耐热、耐酸、耐胆盐、耐贮藏性能和抗生素抗性选育,与伤寒沙门氏菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌进行混合培养,探究其对大肠杆菌、鸡白痢沙门等病原菌的抑菌效果,最终筛选出一株具有强抗逆性和优良益生特性的屎肠球菌,并进一步对其生长性能和生理生化特性进行了系统研究,为菌株的开发与应用提供理论参考。

摘要： 乳酸菌具有降解肠道中核苷的能力,已成为预防或辅助治疗高尿酸血症的有效方法。以肌苷、鸟苷、腺苷作为降解底物,采用HPLC法从海洋动物肠道中筛选降解核苷乳酸菌,并对降解菌株的益生特性进行研究。结果表明,在分离到的30株菌株中,菌株BX-59与2Y-15对3种核苷的降解能力最强,经鉴定为发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)。其特性实验表明,2株发酵粘液乳杆菌不具有溶血性,对抗生素无耐药性,同时对DPPH与·OH的清除率分别为61.05%、58.36%与57.84%、61.12%。2株菌在人工胃液与肠液中的存活率分别为98.7%、99.8%与80.0%、64.0%。菌株BX-59在人工饱腹肠液环境状态下,对肌苷、鸟苷、腺苷降解率为60.78%、51.34%、59.00%,而菌株2Y-15在人工饱腹肠液环境状态下,对肌苷、腺苷的降解率为100%,对鸟苷的降解率为98.60%。该研究为2株菌作为防治高尿酸血症微生态菌剂的开发与应用提供依据。

摘要： 该试验旨在研究不同来源的6株植物乳杆菌(分别为LP15-1、LP15-2、LC16-1、LP17-1、LP17-3、RS048)的益生特性。试验通过测定菌株的耐酸耐胆盐能力、模拟胃肠道耐受能力、抑制有害菌能力分别对结肠上皮细胞系Caco-2和空肠上皮细胞系IPEC-1细胞的黏附性等特性,考察植物乳杆菌的益生特性。研究结果表明,6株植物乳杆菌在pH=2的酸环境中孵育3 h存活率均在43%以上;除LC16-1和LP17-1外,其余4株均能在0.3%(质量分数)的胆盐中存活;在模拟胃肠液中存活率均高于95%,对金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌K88和大肠杆菌K99有较好的抑制能力;对Caco-2和IPEC-1有一定的黏附能力。其中植物乳杆菌LP15-1各项益生特性均比较优良,可作为潜在的益生菌株进行进一步研究和应用。

摘要： 从新疆哈密地区的15个驴乳样品中分离筛选出38株疑似乳酸菌,其中7株菌具有明显凝乳特性。经16S rRNA基因测序鉴定为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)HL12-21、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)HL29-5、蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)HL30-3、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HL21-44、棒状乳杆菌(Lactobacillus coryniformis)HL26-24、弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)HL29-1和乳明串珠菌(Leuconostoc lactis)HL13-23。对7株菌的凝乳时间、产酸能力、后酸化能力、产香能力、感官特性和冷藏期间活菌数等指标检测显示,菌株HL12-21、HL29-5、HL21-44和HL29-1具有更好的产酸、产香能力及弱的后酸化,且单菌发酵乳的色泽、质地及风味综合评分最高;在4°C冷藏20 d后,活菌数仍保持在106 CFU/mL以上。此外,比较7株分离菌株和益生菌鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)GG对模拟胃肠液的耐受性,以及抑菌谱、抗生素耐药、抗氧化活性,结果表明菌株HL29-5和HL30-3对以上益生菌筛选指标表现更优,尤其对羟自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和超氧阴离子自由基的清除率最高(超过30%)。综合本研究结果,P. pentosaceus HL29-5作为具有益生功能的发酵剂在开发特色酸乳生产实践中具有很大的应用潜力。

摘要： 对分离自雪莲菌的乳酸菌进行益生特性评价。耐酸性和模拟胃肠液耐受性初筛结果表明,20株乳酸菌中有11株乳酸菌在pH 3.0和pH 2.5的培养基中具有耐受性,经过模拟胃肠液培养后有8株乳酸菌的活菌数大于10;CFU/mL;疏水性、自凝聚性、抗氧化能力和抑菌实验结果表明,副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)KF2-5和鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)RG疏水性较高、抑菌性最强,菌株RG的自凝聚能力和抗氧化能力较强;耐药性实验结果显示,菌株KF2-5和RG对红霉素、卡那霉素、氯霉素和四环素敏感,对头孢噻肟和万古霉素具有耐药性;溶血性实验表明,2株菌均无溶血。本研究筛选得到2株具有益生特性的乳酸菌KF2-5和RG,在益生产品开发中具有潜在的应用前景。

摘要： 选用10株益生菌对其耐胆盐、降胆固醇和降甘油三酯的益生特性进行了比较研究,并选用蔬菜培养基测定发酵过程中10株益生菌的活菌数变化,筛选出增菌效果明显的7株益生菌,研究发酵过程中的总酸、SOD酶和亚硝酸盐含量变化.结果表明:在胆盐浓度为0.3％时,LC、LP和LGG的存活率均大于30％,LB、LC、LGG、LP、LCP、和EF对胆固醇的降解能力依次为45.63％、48.13％、30.63％、23.16％、20.63％、16.88％,LB、LC、LR、Bb-12和EF对甘油三酯的降解能力依次为23.06％、16.72％、44.60％、31.08％、22.90％;ST、Bb-12和EF的活菌数在107cfu/mL以下,其余7株的活菌数都达到108cfu/mL;分别接入7株益生菌发酵24h时酸度在0.4％～0.8％之间,LCP和LA在发酵过程中产生SOD酶,活力达到189.09U/mL,添加LB、LP、LC、LA和LGG亚硝峰消失,发酵48h后亚硝酸盐的含量低于0.2㎎/㎏.本文为益生菌益生特性的进一步研究及研发具有益生功能的食品提供理论依据。

摘要： 利用酪蛋白培养基从猪粪便样品分离产蛋白酶的芽胞杆菌，通过耐热、耐酸和耐胆盐试验对菌株的益生特性进行了筛选，并利用福林酚法测定其酶活力，然后对筛选到的优良菌株进行了生化和分子鉴定。结果表明从86株分离菌中筛选了一株酶活较大的菌株B.A464，革兰氏阳性菌，呈粗杆状，能形成卵圆形芽孢，16S rDNA序列长度是1463bp，与蜡样芽胞杆菌的同源性高达99％，鉴定为蜡样芽胞杆菌。所产蛋白酶酶活力为2.19×103U/ml。且对热、酸和胆盐具有较强的耐受性。为开发其作为产酶益生菌饲料添加剂奠定了良好基础。

摘要： 本文主要论述了乳酸菌的分类、重要的益生特性,并指出了当前成功应用的益生菌种类和规模化生产方式。益生菌在发酵乳品、保健食品、医疗辅助食品方面具有重要应用潜力。

摘要： 本文主要论述了乳酸菌的分类、重要的益生特性,并指出了当前成功应用的益生菌和规模化生产方式。益生菌在发酵乳品、保健食品、医疗辅助食品方面具有重要应用潜力。

摘要： 酸马乳是以新鲜马奶为原料，经乳酸菌和酵母菌等微生物共同自然发酵形成的酸性低酒精含量乳饮料。元代诗人许有壬形容马奶子“味似融甘露，香疑酿醛泉”。清肖雄说它“其性温补，久饮不间，能反少颜”。到目前，酸马乳仍流行于东欧和中亚地区、东南俄罗斯、蒙古国以及中国的内蒙古、新疆等区域的蒙古族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族以及藏族等游牧民族中。本文就内蒙古及蒙古国自然发酵酸马乳中乳酸菌的分离鉴定及益生特性的研究进行了综述.

摘要： 以脆弱拟杆菌为代表的拟杆菌为哺乳动物的肠道优势菌群,对维持宿主健康有重要作用.本文主要从脆弱拟杆菌的益生特性和条件致病性等几个方面综述了潜在益生菌脆弱拟杆菌在兽医临床上的应用现状和进展,并着重讨论了脆弱拟杆菌在治疗糖尿病、肥胖症、腹泻以及免疫抑制性疾病中的重要作用和应用前景,为益生脆弱拟杆菌的筛选和应用提供参考.

摘要： 本试验目的是探讨地衣芽孢杆菌的抗逆性与益生特性，通过五个试验评定地衣芽孢杆菌的抗热、抗酸、耐胆盐、抑菌性能和粘附性。85°C水浴对地衣芽孢杆菌分别处理2.5 min，5 min，7.5 min模拟制粒条件;利用pH分别为2、3、4的人工胃液模拟胃液环境;0.3％的胆盐模拟肠液环境;抑菌试验，测定地衣芽孢杆菌发酵液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制能力;粘附性试验，以蛋鸡肠道上皮细胞为模型测定地衣芽孢杆菌的粘附能力。结果表明：高温处理2.5 min活菌数最高，比对照组提高了2.25％(P＜0.05)。在耐酸性试验中，pH为2、3、4的胃液分别处理地衣芽孢杆菌与对照组比，活菌数分别提高0.77％(P＜0.05)、1.54％(P＜0.05)、1.34％(P＜0.05)。在耐胆盐试验中，试验组活菌数比对照组低2.06％(P＜0.05)。地衣芽孢杆菌发酵液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌环直径分别为0 mm、16.16 mm。粘附性试验结果显示，在每100个蛋鸡肠道黏膜上皮细胞上可以粘附27个地衣芽孢杆菌。结论：制粒过程、人工胃液、人工肠液不影响地衣芽孢杆菌活菌数;对金黄色葡萄球菌有显著的抑制能力;不能在蛋鸡消化道内定植。

摘要： 在体外对7株乳杆菌的耐酸耐胆盐特性，抑菌特性以及对肠上皮细胞的粘附特性进行了研究，结果显示，这7株乳杆菌对pH 2.5的强酸和0.3％高胆盐环境均有较强的耐受性。对引起肠道感染的常见的几种病原菌都有不同程度的拮抗，其中约氏乳杆菌Lactobacillusjohnsonii JCM1022抑菌谱较广，对这6种肠道病原菌都有不同程度的拮抗，尤其是对EPEC和肠炎沙门菌有很强的抑菌作用。rn 研究的7株乳杆菌中，JCM1081具有很强的粘附力，平均粘附指数为15.28±3.72/细胞。

摘要： 公开了一种局部配方，包含草药提取物马齿苋提取物、掌叶大黄根提取物、野菊花提取物、黄芩根提取物、黄檗树皮提取物和地榆根提取物或它们的活性分子。还公开了一种局部配方，包含马齿苋提取物、掌叶大黄根提取物、野菊花提取物、黄芩根提取物和黄檗树皮提取物或它们的活性分子。进一步公开了治疗或预防痤疮的方法，包含施用所公开的配方。

摘要： 本发明涉及益生菌产品技术领域，具体为一种中药益生元组合物、含中药益生元的培养基、中药益生元与益生菌组合的产品及其制备方法。本发明开发了一种可促进益生菌生长的中药益生元组合物，以及开发了一种含中药益生元的培养基，通过将至少一种所述的中药益生元作为碳源加入MRS培养基中，用于培养益生菌，不仅可促进益生菌生长，同时还为产品引入中药活性从而使产品的效益得到进一步提升，另外还开发了一种应用所述含中药益生元的培养基制备的具有相应中药功效、效益更佳的中药益生元与益生菌组合的产品。

摘要： 作为维持胃肠和一般健康的方式，使用益生菌已经变得非常普遍。然而，由于差的存活率，无法在胃肠道中存活、灭杀病原体和定殖肠道，并非所有益生菌都是有效的。这就是为什么通常添加前生物物质来维持、滋养、保护益生菌，使它们更强壮并增加其整体健康增强特性。我们首次发现，添加到益生菌或益生菌产品培养中的蓝藻中的藻蓝蛋白作为益生元非常有效，能够增强益生菌的存活率、抗性、抗病原体能力和益生菌维持人类和动物健康的整体能力。

摘要： 本发明属于微生物领域，具体涉及一株罗伊氏乳杆菌的益生性能评价及其应用。本发明的特征在于，所述菌株是罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri WXJN2017，保藏号为CGMCC No.15021。试验表明该菌株有良好的抗胃肠道胁迫、耐胆盐的能力，对条件致病菌大肠杆菌具有明显的抑制作用，可改善肠道菌群失调模型的肠道内环境，促进嗜粘蛋白阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)与双歧杆菌属(Bifidobacterium sp.)的增殖。该菌株具有生长速度快，抗逆性强等特点，可用于健康食品及药物制剂的开发。

摘要： 本发明公开了一种具有益生特性的嗜酸乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）为保藏编号为CGMCC No.21802的嗜酸乳杆菌LA85，其属于人源乳酸菌，具有较高的抵抗胃肠道胁迫的能力，对条件致病菌大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用，对常见抗生素药物敏感，不具有耐药性，且该菌株具有生长速率快，生长周期短，活菌数量高，可有效调节机体免疫反应，能够用于制备免疫调节药物和用于食品领域。

摘要： 本发明涉及一种从雪莲菌中定向筛选的具有益生特性的乳酸菌，名称为RG，分类名称为：鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus，保藏编号为：CGMCCNo.20983，保藏日期：2020年11月2日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明提供了具备产乳酸、耐胃酸和抗胆汁能力强的乳酸菌，筛选出的乳酸菌能耐受胃肠液消化道内的恶劣环境，自凝聚能力较强、抗氧化性强、抑菌性能强，无溶血活性说明筛选的乳酸菌是安全的，可以用于产品的研发。

摘要： 本发明涉及一种从雪莲菌中定向筛选的具有益生特性的乳酸菌，名称为RG，分类名称为：鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus，保藏编号为：CGMCCNo.20983，保藏日期：2020年11月2日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明提供了具备产乳酸、耐胃酸和抗胆汁能力强的乳酸菌，筛选出的乳酸菌能耐受胃肠液消化道内的恶劣环境，自凝聚能力较强、抗氧化性强、抑菌性能强，无溶血活性说明筛选的乳酸菌是安全的，可以用于产品的研发。

摘要： 本发明公开了一种具有益生特性的嗜酸乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）为保藏编号为CGMCC No.21802的嗜酸乳杆菌LA85，其属于人源乳酸菌，具有较高的抵抗胃肠道胁迫的能力，对条件致病菌大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用，对常见抗生素药物敏感，不具有耐药性，且该菌株具有生长速率快，生长周期短，活菌数量高，可有效调节机体免疫反应，能够用于制备免疫调节药物和用于食品领域。

摘要： 本申请涉及一株具有益生特性的太空诱变株植物乳杆菌ST20‑71及其应用，该菌被命名为Lactobacillus plantarum ST20‑71，已于2018年3月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为15456。本申请中的植物乳杆菌L.plantarum ST20‑71在胃肠液中较高的存活率，在人体内具有较强的存活能力。植物乳杆菌L.plantarum ST20‑71具有增强免疫抵抗作用、提高肠道菌群多样性、增加肠道菌群稳定性的益生特点。此外，L.plantarum ST20‑71可以发酵豆乳高产苯乳酸和4‑羟基苯乳酸。

摘要： 本发明公开了一株具有益生特性的乳酸芽孢杆菌DU‑106及其应用。于2019年3月22日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC 60621。本发明的乳酸芽孢杆菌能耐受消化道内的环境，耐受胃酸和胆盐，抗逆性强，能大量的以活菌形态定植于肠道中，且耐高温、耐干燥，能很好的添加到食品中进行加工和应用。本发明的乳酸芽孢杆菌还具有改善动物肠道功能、辅助降血脂、增强免疫力和辅助降血糖等益生应用。