白条鸡

摘要： 据农业农村部监测数据显示,2022年1月13日,全国农产品批发市场白条鸡均价为每公斤17.14元,比2020年同期的18.84元要低1.7元。当前,全国肉鸡养殖产业情况如何?一起来看看。"作为鸡肉生产主力的白羽肉鸡目前养殖收益在盈亏平衡点附近徘徊。"农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青表示。

摘要： 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,2021年12月,生猪产品、商品代肉雏鸡、活鸡、白条鸡、牛羊肉、生鲜乳、玉米、进口鱼粉、肉鸡配合饲料价格上涨,鸡蛋、商品代蛋雏鸡、豆粕价格下跌,育肥猪配合饲料和蛋鸡配合饲料价格持平。按集贸市场监测口径,12月猪粮比价为6.07∶1,比11月上涨0.08个点。

摘要： 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,2021年12月份,生猪产品、商品代肉雏鸡、活鸡、白条鸡、牛羊肉、生鲜乳、玉米、进口鱼粉、肉鸡配合饲料价格上涨,鸡蛋、商品代蛋雏鸡、豆粕价格下跌,育肥猪配合饲料和蛋鸡配合饲料价格持平。按集贸市场监测口径,本月猪粮比价为6.07∶1,比上月上涨0.08个点。一、生猪产品价格(一)仔猪价格全国仔猪平均价格27.98元/公斤,同比下跌66.1%,环比上涨6.5%。从价格涨跌情况看,广东、辽宁、陕西、湖北.

摘要： “直播间的朋友们,崇仁麻鸡,山野生长,日食草虫,夜栖树枝,野性十足,味鲜肉美……”崇仁县巴山镇的王学华在坐在手机前直播卖崇仁麻鸡和麻鸡蛋。通过直播间的“吆喝”,王学华的麻鸡系列产品俏销全国,一个半小时的直播,能卖出近近1000只麻鸡和2000余枚鸡蛋。近两年来,王学华销售崇仁白条鸡6万多只,麻鸡蛋200万枚,产值上千万元。王学华的麻鸡系列电商直播间,只是近年来崇仁县乡村电商发展的一个缩影。一块小小的手机屏幕,屏幕前是推介产品的主播,屏幕里是广阔的消费市场。通过屏幕,主播向消费者们传递了乐享乡村振兴红利、助农增收的时代正能量。

摘要： 近期黄羽鸡价格止跌上涨。相关分析人士认为,黄羽鸡父母代存栏数量大幅下降,后期黄羽鸡供应量偏紧,同时零售端猪肉与白条鸡的价格差扩大,对黄羽鸡销售价格有拉动作用,预计后期黄羽鸡市场将迎来景气周期。鸡肉价格“淡季不淡”夏季本是鸡肉销售淡季,然而2022年夏季却出现了“淡季不淡”的情况。究其原因,主要是家禽养殖与生猪养殖不同,肉鸡和禽蛋属于活鲜农产品,在技术上无法做到压栏惜售,只能按生产计划出货销售。

摘要： 国内的白条鸡加工通常在半自动生产线上进行,肢体切割等柔性较大的工作仍然通过人工方式进行,人工操作成本高、效率低、安全性差,该问题亟需解决.本文根据白条鸡的结构,设计了白条鸡鸡腿自动切割装置,装置主要由鸡背侧切割工具、鸡胸侧切割工具和横移机构组成.横移机构采用电机驱动,实现鸡体的自动夹持,切割工具采用气缸驱动,多组刀具可同时工作,快速完成鸡腿的切割.该装置可部分替代人工劳动,极大提高生产效率,保证生产安全.

摘要： 国内的白条鸡加工通常在半自动生产线上进行,肢体切割等柔性较大的工作仍然通过人工方式进行,人工操作成本高、效率低、安全性差,该问题亟需解决。本文根据白条鸡的结构,设计了白条鸡鸡腿自动切割装置,装置主要由鸡背侧切割工具、鸡胸侧切割工具和横移机构组成。横移机构采用电机驱动,实现鸡体的自动夹持,切割工具采用气缸驱动,多组刀具可同时工作,快速完成鸡腿的切割。该装置可部分替代人工劳动,极大提高生产效率,保证生产安全。

摘要： 为给河北省养殖业和鸡肉销售市场提供参考,本文通过应用SPSS分析软件对白条鸡价格在不同地区、年度和月份中的变化规律进行研究分析.结果如下:(1)从鸡肉价格波动区间看,不同地区白条鸡价格受不同地区肉类资源禀赋的影响差异较大,其中,邯郸地区白条鸡价格相对较高,石家庄和唐山地区白条鸡价格相对较低;(2)从白条鸡价格波动时空演进角度来看,2012到2020年白条鸡价格表现出先平缓上升后下降又快速增强的趋势;(3)白条鸡价格波动存在明显季节性,秋季和冬季白条鸡肉价格偏高,而春季和夏季偏低.

摘要： 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,2021年4月,生猪、鸡蛋、活鸡、白条鸡、商品代肉雏鸡、牛羊肉、生鲜乳、玉米、豆粕、进口鱼粉、配合饲料价格下跌,主产省鸡蛋、商品代蛋雏鸡价格上涨。按集贸市场监测口径,4月猪粮比价为8.20∶1,比3月下降1.40个点。一、生猪产品价格(图1~6)1.活猪价格。

摘要： 据国家统计局盐城调查队价格调查监测资料显示,与5月相比,6月当地禽类价格呈现下跌行情,整体价格环比下跌0.3%。其中,白条鸡平均价格为每公斤18.19元,环比下跌0.6%;活草母鸡平均价格为每公斤23.50元,环比下跌4.1%;鸡腿价格环比上涨2.7%。市场人士表示,随着气温升高,禽类消费进入淡季,预计后期价格将维持此态势。

摘要： 本发明涉及一种按照部位进行分类的白条鸡、鸭屠宰用设备，包括进料输送带和出料输送带，所述进料输送带用于输送预处理后的白条鸡或白条鸭，所述出料输送带用于输送按照部位分割后的白条鸡或白条鸭，还包括固定框部件、切割框部件和收集斗，若干个所述固定框部件沿进料输送带长度方向阵列设置，所述切割框部件竖直升降设置于进料输送带上方，所述收集斗位于进料输送带下方且位于切割框部件正下方，所述出料输送带对应设置于收集斗下方。本发明的目的在于解决或至少减轻白条鸡、鸭按部位进行分割时，生产效率低，生产成本高的问题，提供一种按照部位进行分类的白条鸡、鸭屠宰用设备。

摘要： 本发明公开了一种美味白条鸡的配方及其制作方法，包括以下重量组分：白条鸡100斤、葱0.4g、姜0.3g、盐1.3‑1.4g、鸡精0.3g、味精0.3g、白糖0.35g、料酒0.8斤、白芷0.12斤、大料0.0075斤、桂皮0.04斤、肉桂0.04斤、陈皮0.06斤、小茴0.04斤、山茶0.03斤、花椒0.03斤、肉蔻0.04斤、砂仁0.03斤、白蔻0.02斤、丁香0.02斤、甘草0.02斤、香叶0.03斤、良姜0.02斤、毕波0.02斤、白胡椒0.03斤、木香0.02斤、草寇0.03斤、辛夷花0.04斤、千里香0.03斤和草果0.04斤。上述材料可以制作出营养美、可口的白条鸡。

摘要： 本发明涉及一种按照部位进行分类的白条鸡、鸭屠宰用设备，包括进料输送带和出料输送带，所述进料输送带用于输送预处理后的白条鸡或白条鸭，所述出料输送带用于输送按照部位分割后的白条鸡或白条鸭，还包括固定框部件、切割框部件和收集斗，若干个所述固定框部件沿进料输送带长度方向阵列设置，所述切割框部件竖直升降设置于进料输送带上方，所述收集斗位于进料输送带下方且位于切割框部件正下方，所述出料输送带对应设置于收集斗下方。本发明的目的在于解决或至少减轻白条鸡、鸭按部位进行分割时，生产效率低，生产成本高的问题，提供一种按照部位进行分类的白条鸡、鸭屠宰用设备。

摘要： 本实用新型涉及预冷机技术领域，且公开了一种白条鸡屠宰用高效预冷机，包括预冷机；所述预冷机包括槽体、螺旋叶片、出料口、箱体、过滤筒、固定块和卡块，所述槽体的内部设置有所述螺旋叶片，所述槽体的一端设置有出料口，所述出料口的一端设置有箱体，所述箱体的内部安装有所述过滤筒，所述槽体的外侧壁设置有所述固定块，过滤筒的外侧壁设置有所述卡块，所述固定块的外侧壁开设有配合所述卡块的卡槽；该白条鸡屠宰用高效预冷机，通过在预冷机的出料口处设置一个过滤水渍的装置，在白条鸡通过出料口排出时进入到过滤装置，通过电机带动的一个机构使过滤装置一直高频率的上下晃动，充分的将白条鸡身上的水渍甩出，减少水渍的残留。

摘要： 本实用新型公开一种用于悬挂白条鸡的悬挂装置，其包括：释放滑槽，其具有进口和高度低于进口的出口；存储池，其包括暂存区，释放滑槽的出口在第一方向与暂存区连接；导向提升输送带，其具有第一端和高度高于第一端的第二端，导向提升输送带的第一端在第二方向与暂存区连接；加速分离输送带，其具有第一端和第二端，导向提升输送带的第二端通过一连接滑槽与加速分离输送带的第一端连接；调向滑槽，其设置在加速分离输送带的第二端的下方；导向调向输送带，其具有第一端和第二端，导向调向输送带的第一端设置在调向滑槽的下方，导向调向输送带的第二端的上方设置有悬挂轨道，导向调向输送带上等间距设置有多个调向盒。通过本申请可以实现将白条鸡自动悬挂到主轨道上。

摘要： 白条鸡腌制工序风干降温流水线，包括链式输送机构、若干鼓风机和地下集液槽，链式输送机构由呈S形分布的支架和安装在支架上的导链组成，若干吊钩等间距安装在导链下部，支架下方的地面设置地下集液槽，鼓风机设置在地下集液槽两侧的地面上，鼓风机的出风口正对斜上方的链式输送机构。本实用新型通过机械化的链式输送机构带动白条鸡在厂房内移动，同时通过鼓风机不断对鸡身进行风冷降温，冷却过程中鸡身表面的油水滴落至地下集液槽中，不但提高了白条鸡降温效率，而且保障了厂房环境的卫生整洁，具有机械化程度高、降温效率高和卫生环保的优点。

摘要： 白条鸡二级解冻装置，由上料机、预解冻机、剥袋机和螺旋解冻机组成，上料机顶部出口位于预解冻机内部设置的网孔式输送机上方，网孔式输送机底部安装水箱，水箱与加热器相连，预解冻机内的网孔式输送机出口设置若干长度不一的导料板，导料板的出口位于一条输送带上方，输送带出口位于剥袋机的进料口上方，剥袋机出口通过导料槽与螺旋解冻机相连，螺旋解冻机内部的转轴上设置叶片，螺旋解冻机外侧安装热水循环泵。本实用新型采用由预解冻机、剥袋机和螺旋解冻机组成的二级解冻机构实现对冷冻白条鸡的剥袋和化冻，确保了白条鸡化冻均匀，大大降低了化冻作业的劳动强度，具有机械化程度高、化冻效率高和效果好的优点。

摘要： 白条鸡灭菌消毒装置，其特征是包括臭氧发生器、消毒箱和滚筒式沥水机，消毒箱具有通道式箱体结构，输送机内置于消毒箱中，臭氧发生器通过若干进气管与消毒箱内部相通，消毒箱顶部通过若干出气管与负压抽风管相通，输送机出口端上方安装导料滚筒，导料滚筒包括设置若干拨料杆，滚筒式沥水机由沥水滚筒和集水槽组成，沥水滚筒固定在集水槽上方，沥水滚筒表面开设若干沥水孔，输送机出口端通过导料板与沥水滚筒内部相连。本实用新型采用臭氧气体消毒实现了白条鸡全方位无死角的消毒，确保了白条鸡加工原料的卫生健康，具有设计合理、自动化程度高和卫生安全的优点。

摘要： 白条鸡螺旋解冻设备，由解冻槽、减速电机、热水循环泵和输送带组成，减速电机的输出轴与解冻槽内的转轴相连，转轴上安装若干个螺旋叶片，螺旋叶片上开设若干通孔，热水循环泵通过进水管和回水管与解冻槽内部相通，输送带置于解冻槽底部的出料口下方，输送带的网带上具有若干个均匀分布的滤水孔，输送带下方安装集水箱。本实用新型采用螺旋叶片和热水实现冷冻白条鸡的翻转受热化冻，确保了白条鸡受热均匀，大大降低了化冻作业的劳动强度，具有机械化程度高、化冻效率高和效果好的优点。

摘要： 白条鸡称重分选转运流水线，包括环形称重台、分选台和若干个转运装置，转运装置由轨道、行车、若干托盘和转运车组成，行车吊挂有一个吊架，吊架下面安装若干吊钩，托盘为槽式结构，转运车用来放置托盘，转运车上设置用来固定托盘的卡柱，环形称重台的环形台体上安装环形轨道，若干个称重台在环形轨道上移动，称重台由称重底座、托板、置物台和油缸组成，若干导料板固定在分选台的台体上，每个导料板安装红外传感器。本实用新型方便了白条鸡的称重分选作业，降低了劳动强度，不需要使用人工转运，既避免了操作人员被烫伤的现象，又可杜绝操作人员与白条鸡直接接触造成的交叉污染，具有快速精确、自动化程度高和卫生安全的优点。