生蚝

摘要： 生蚝是一种出名的海鲜,味道鲜美,营养价值极高,对人体具有一定的保健功效,因此深受广大消费者的喜爱。近几年来,随着市场的需求量不断地增长,生蚝的养殖面积也逐渐再扩大。青岛是我国生蚝养殖基地之一,每年都会盛产大量的生蚝,成为了青岛养殖的主要产业之一,推动青岛的经济发展,接下来就对青岛生蚝产业发展现状及养殖管理对策进行分析。

摘要： 中国人十分注重食补,对于肾虚壮阳这个症状,古人也有许多所谓的壮阳食物。好事者列出所谓十大壮阳食物用于滋补,包括黄鳝、泥鳅、生蚝、羊腰、秋葵、韭菜、鹌鹑、栗子、枸杞、淡菜等,当然各个版本会有所不同。

摘要： 烹饪美食,很多家庭偏爱用蚝油来提味增鲜。无论是炒菜、凉拌还是调馅、烧烤,似乎都少不了这个美味“氛围制造者”的参与。然而,蚝油并非是“万能提鲜剂”,其购买、使用和储存还有很多容易被人忽略的“冷知识”。汁多味才美生蚝,又称牡蛎,不仅肉鲜味美,营养也十分丰富,素有“海底牛奶”之称。

摘要： 随着人们生活水平的提高,对美味的追求越来越疯狂,有的人花费上千元就是为了吃上一顿垂涎已久的美味,有的人为了吃上新鲜的海鲜甚至打飞的到海边现场打捞。尤其是海鲜类,新鲜是保证其美味的最基本要求,因此,现在的不少海鲜店都主打鲜活、原地直采。在北京,有一家主打鲜蚝的餐饮店,他是北京首家鲜蚝烧烤自助专营店,让你不出北京就可以吃到无限量供应的新鲜生蚝,他就是蚝英雄。

摘要： 用料:生蚝4个,粉丝1把,葱2根,姜1段,蒜6瓣,小米椒4个,生抽2汤匙,白糖2克,蚝油1汤匙,温开水2汤匙。做法?生蚝泡养2小时,用牙刷将外壳刷洗干净,对半撬开,将脏东西全部摘除,清洗干净备用。?葱、姜、蒜、小米椒,分别切碎。?生抽、蚝油、白糖、温开水,一起调成酱汁。?粉丝提前泡发,用剪刀剪短备用。?锅中烧油,下入葱碎、姜碎、蒜碎,小火爆香。

摘要： 狮子头里没有狮子,老婆饼里没有老婆,驴打滚跟驴一点血缘关系也没有……从古至今,无数“挂羊头卖狗肉”的美食,忽悠得我们一愣一愣的。那么举一反三:蚝油里有没有生蚝?鸡精里有没有鸡肉?龟苓膏里有没有乌龟?看到这个问题,你是不是心里打鼓,是应该有呢,还是不应该有呢?这次,是真的有!而且全都有!!蚝油不是油,但真的有蚝啊我们先来看看国标里对蚝油的规定。

摘要： 大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、单增李斯特菌和创伤弧菌是贝类食品中常见的食源性致病菌。该文通过设计特异性引物,优化反应参数以建立多重实时荧光串联PCR(multiplexed tandem PCR,MT-PCR)方法,进一步评估方法的特异性和灵敏度,并用于检测生蚝样品。优化后的MT-PCR方法与常规qPCR具有相同定量能力,可同时检测上述9种致病菌。在对混合菌液的检测中,MT-PCR方法的检测灵敏度最低可达10~2 CFU/mL,且此法对其中6种致病菌的检测灵敏度高于qPCR。应用该技术检测人工染菌的生蚝样品,检测灵敏度为10~2~10~3CFU/g。该研究建立的MT-PCR方法可实现高通量、快速准确地检测生蚝中这9种常见的食源性致病菌,对保障食品安全和评估食源性致病菌污染风险具有重要意义。

摘要： 秋日风起的时候遥想法国,闯入脑海的却是布列坦尼的生蚝,仿佛看到了海边大大小小的餐馆里,都放满了这种带有灰色粗粝外壳的东西,是的,享受生蚝的季节到了。法国大菜之所以高级,是因为通常以海鲜为主要原料。而生蚝,又叫牡蛎,就是其中最带有法国风格的食物。这种带有丑陋坚硬外壳的海洋生物,是法国人的钟爱,它含有人体必需的蛋白质和微量元素,营养价值极高,又被称为"海中牛奶"。

摘要： 编镇同志:吃烧烤的时候,总有朋友劝我多吃羊腰、生蚝和韭菜包,说这些食物有壮阳功效。请问,朋友的说法有科学依据吗?我的确肾虚,需要食补。读者张辉张辉读者:中医认为,韭菜、洋葱、生蚝、羊腰等食物具有壮阳进补的功效。但是,是否需要进食这些食物,需要中医师进行把脉,观察舌苔,综合辨证之后来判断。不同性质的肾虚不能-味食补壮阳,否则可能适得其反。

摘要： 中国人的素食初心与传统十多年前,我去浦东金茂大厦56层一家意大利餐厅参加一个晚餐会,法国吉拉多生蚝与西班牙伊比利亚小何赛火腿携手而来,月光色的香槟正冒着细如蝇眼的气泡,中英文菜单比十八世纪初版莎士比亚十四行诗集子更加华丽,当然还有同桌的美女——这一切让我心花怒放,食欲大振。但是我发现服务生给身边一个老外接连上了两道蔬菜,唉,海鲜猪肉都过敏吗?英国帅哥坦诚相告:"我是素食主义者。"

摘要： 本发明属于环保材料技术领域，具体的说是一种用生蚝研磨成粉的环保材料制作方法，包括S1：原料预处理，将生蚝壳内的淤泥和碎石颗粒物清洗干净，通过传送带将清洗干净的生蚝壳带出，人工在传送带两侧进行逐一清洁，将生蚝壳表面绑束的绳索和杂物扣除，备用；S2：生蚝壳通过传送带传送至粉碎机内，生蚝壳在此进过破碎，备用；S3：破碎后的生蚝壳经过振动筛选网进行过滤，对破碎物进行初步过滤，能通过振动筛选网的碎屑通入至研磨机内，进行研磨，未能透过振动筛选网的碎屑倒回至粉碎机内，进行二次破碎；研磨后的粉末装桶密封干燥保存，备用；S4：将粉末状的原料与水泥、有机聚合物、滑石粉、石灰粉和纤维素搅拌混合制备成环保材料。

摘要： 本发明涉及生蚝叶的培养繁殖的技术领域，公开了一种生蚝叶水培扦插方法，包括如下步骤：(1)生蚝叶分蘖芽浸泡生根粉溶液；(2)生蚝叶分蘖芽进行生根培养；(3)生根的生蚝叶分蘖芽进行在育苗区进行炼苗；(4)生蚝叶分蘖芽进行育苗；(5)继续培养，得到生蚝叶植株，通过本发明方法生蚝叶具有较高的成活率，大大提高的生蚝叶水培扦插的效率。

摘要： 本发明公开了一种生蚝发酵全汁蚝油的制备方法；本发明以生蚝肉为原料，加入植物基原料制备的发酵剂，控温发酵5~15d；并通过对BA生物胺和T‑VBN挥发性盐基氮脱除处理，获得一种发酵蚝汁，然后再以发酵蚝汁为基料，加工过程用发酵蚝汁溶解辅料，不添加饮用水、谷氨酸钠和焦糖色，制备成全汁蚝油。本发明制备的全汁蚝油色泽棕红，鲜亮有光泽，具有独特发酵酯香气，产品鲜咸甜适口，滋味鲜美悠长;本发明创新了发酵全汁蚝油的一种新的工艺路线，解决了蚝油加工过程T‑VBN挥发性盐基氮超标的问题，为蚝油生产提供了一种新的加工方法。

摘要： 本发明公开了一种生蚝活性蛋白肽复合精准酶解工艺，涉及酶解技术领域。该生蚝活性蛋白肽复合精准酶解工艺，包括以下步骤；S1，原料准备，准备新出水剥取的生蚝肉；S2，预处理，将生蚝肉过淋浴清洗或沸腾清洗池，清洗去表面粘液；S3，物理破碎，将清洗后的原料在微冻的情况下使用绞肉机或斩拌机将原料进行物理破碎，然后使用胶体磨按物料与水质量比1：0.5的比例加水研磨成浆液；S4，初级水解，将S3研磨好的浆液加3～5倍的水，搅拌均匀，用磷酸三钾调节浆液pH值到8.5～9.0，持续搅拌，物料加热到65～90°C，恒温蒸煮1～2小时。本发明不使用酸碱处理法，蛋白破坏和流失小，环境污染小，适宜推广使用。

摘要： 本发明涉及生蚝加工技术领域，尤其是涉及一种生蚝清洗系统,其包括上料传送带，所述上料传送带的出料端设置有初级清洗机构，所述初级清洗机构用于初步清洗生蚝表面的泥土，所述初级清洗机构的出料端设置有震动清洗机构，所述震动清洗机构用于震动清洗生蚝，所述震动清洗机构的出料端设置有滚筒清洗机构，所述滚筒清洗机构用于对生蚝进行滚动清洗。本申请具有提高对生蚝的清洗效率的效果。

摘要： 本发明公开一种生蚝刀撬起机构的组装装置，涉及食品相关领域，包括壳体机构，所述壳体机构的底端设置有驱动连接机构，壳体机构的顶端设置有撬壳机构，壳体机构的内侧顶端设置有刀片驱动机构，刀片驱动机构远离撬壳机构的一端连接有传动机构，传动机构远离刀片驱动机构的一端连接有驱动核心机构，所述壳体机构包括外壳，外壳内侧设置有连接壳，外壳内侧顶端设置有旋转盖，所述驱动连接机构包括变压机构，变压机构设置于壳体机构的底端，变压机构远离壳体机构的一端连接有连接电线；同时，本发明在使用时，通过采用电动机构驱动，让使用人员能够更加轻松地通过撬壳机构简单地实现撬壳，减少了使用者的劳动，提高了工作效率。

摘要： 本实用新型公开了一种生蚝附着板及应用其的生蚝附着装置，其中生蚝附着板包括：板体；凸起部，多个所述凸起部设置于所述板体上；通孔，设置于所述板体上。在板体上设置凸起，增加了生蚝可附着的面积，增加了板体表面的粗糙度。生蚝苗在附着于板体上后，由于凸起的固定作用，使生蚝苗不易脱落，提高了生蚝苗的附着效率。

摘要： 本实用新型公开了一种便于撬开生蚝外壳的刀具。刀具包括刀体、刀尖、三角形撬板、连接条、手柄和挡圈；刀体的左端向左延伸形成刀尖；三角形撬板沿左右长度方向垂直焊接固定在刀体的顶端前后宽度方向的中线上，三角形撬板的斜边与刀体的左右长度方向之间的夹角a设为30°；刀体的右端面与连接条的左端面之间焊接固定在一起；手柄的左端面的中央设有与连接条适配的方形槽，连接条向右插入方形槽内并胶黏固定在一起；手柄的左端的外径端设有挡圈。本实用新型不仅能够轻松、快捷地撬开生蚝的外壳，还有利于保护人手。

摘要： 本实用新型公开的属于生蚝养殖技术领域技术领域，具体为一种适用于生蚝养殖的滚筒过滤装置，包括安装座，所述安装座内腔右侧壁设置有伺服电机，所述伺服电机的输出端设置有滚筒，所述滚筒呈空芯圆柱体状且所述滚筒整体采用金属丝网制成。该实用新型在需要对滚筒清洗时，先停止所有设备，通过直线电机带动安装板移动，安装板带动安装环移动，安装环内圈的毛刷上的刷毛对金属丝网制成滚筒进行刷洗，由于刷毛自身有一定韧性可以进入滚筒的网孔中，对其内侧壁进行同样的刷洗；而当需要从滚筒内取出生蚝时，打开桶盖，启动伺服电机，滚筒翻转后生蚝从滚筒内滑出，直接通过导料斜道至出料口导出，代替原先的设备，降低成本。

摘要： 本实用新型涉及生蚝加工技术领域。一种半自动生蚝开壳流水线，包括台架以及安装在所述台架上的进料装置、输送带装置、撬壳装置和收集装置；所述进料装置设置在所述输送带装置的进料端，所述撬壳装置和收集装置间隔设置在所述输送带装置的传输方向。所述撬壳装置包括基座、踏板、弹簧、绳索、开壳臂和勺型刀具；所述基座安装在所述台架上，所述开壳臂呈S型，所述开壳臂的下端与所述基座铰接，所述开壳臂的下端末尾部与所述勺型刀具连接；所述踏板通过地脚螺栓固定于地面，所述弹簧设置于踏板向下踩压处，所述绳索连接踏板与开壳臂的上端。本实用新型的半自动生蚝开壳流水线设备结构新颖，操作方便，大大节省了人力并且提高了开壳效率。