生猪定点屠宰

摘要： 河南某县一生猪定点屠宰企业猪肉被监督抽检出土霉素超标,农业农村部门在执法过程中面对此类问题存在很多困惑。该文探讨分析了猪肉药残超标的法律适用、不同观点和存在问题,同时提出了一些对策建议,以期为执法部门处置此类问题提供参考借鉴。

摘要： 在人们越发关注食品安全的时代背景下,生猪养殖业的产量提升、供应稳定、猪肉品质得到了相关部门的高度关注。屠宰检疫作为畜牧动物卫生监督的重要工作环节,同样也是保障猪肉产品安全的重要措施。基于生猪定点屠宰检疫中鉴别病害猪肉的各种技术要点进行分析,探讨了不同类型的病害猪肉检疫以及处理方式。

摘要： 一、提升生物安全防护水平生猪屠宰环节我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度,逐步推行生猪屠宰标准化建设。生猪屠宰企业要建立健全冷链流通和配送体系,改善生产和技术条件,加强质量安全管理,提升生物安全防护水平,整体布局应符合动物卫生防疫条件,周围建设围墙,生产区与生活办公区分开,并建有隔离设施,场区内净道、污道分开,道路和作业场所地面应硬化、平整、易清洗消毒。

摘要： 为进一步规范全市即将放开的“机动车安全技术检验收费标准(含尾气排放)”、“生猪定点屠宰服务收费标准”等部分定价项目的市场价格行为,加强事中事后监管,在疫情尚未稳定、不能集中召开政策提醒告诫会的情况下,广西钦州市市场监督管理局、市发展改革委采取灵活多变的监管措施,联合深入到各县区检验检测机构、生猪定点屠宰企业进行现场提醒告诫,并指导企业做好明码标价工作。截至目前,已提醒告诫检验检测机构等相关企业20余家。

摘要： 生猪及猪肉价格环比连续9周上涨据农业农村部监测,5月16日至5月22日,全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.29元/千克,环比上涨2.3%;白条肉平均出厂价格为21.43元/千克,环比上涨2%。生猪平均收购价格和白条肉平均出厂价格环比已连续9周上涨,9周累计涨幅分别为19.7%和16.8%。生猪供应方面,在广东生猪调运政策、冻猪肉收储等影响下,养殖端存在压栏惜售现象,生猪供应收紧,进而支撑猪价上涨。

摘要： 本文阐述了安徽省生猪定点屠宰现状,分析了其存在的问题,并提出了对策,具体包括调整并优化生猪定点屠宰企业布局、规范生猪定点屠宰场设立条件、推进标准化建设、加强屠宰企业品牌和配送体系建设、加强技术指导并落实主体责任、提高屠宰行业管理水平等方面内容,以期为屠宰行业规范管理提供参考。

摘要： 安徽联润食品集团有限公司的前身为马鞍山市联润食品有限公司,始创于2008年9月,注册资本2000万元,项目总投资1.3亿元。经过十多年的发展,现已成为一家集生猪屠宰、白条肉批发、肉品分割、冷链物流配送于一体的产、供、销一条龙企业,年屠宰生猪近一百万头,是安徽省农业产业化省级龙头企业,也是马鞍山市唯一一家四星级生猪定点屠宰企业和马鞍山市重点民生工程之一,承担着马鞍市“放心肉”的供应。

摘要： 猪肉是我们日常生活中饭桌上常备的菜肴之一,营养丰富,味道鲜美。因此,全国各地对猪肉的供需一直保持良好的趋势。随着人们物质生活水平的不断提高,猪肉的安全系数越来越得到广泛关注。政府及相关职能部门对猪肉的品质也高度重视。生猪定点屠宰,病猪常见病害、科学检疫处理,提升猪肉卫生质量,保障猪肉的产品安全,已成为畜蓄动物卫生监督工作的重要环节。文章根据经验,总结生猪定点屠宰中怎么鉴别生猪常见病害及检疫处理猪肉的各种技术要点进行总结分析,同时探讨不同类型病猪害检疫及处理方式,以供参考。

摘要： 严格规范开展动物及动物产品检疫对人民群众肉食品安全和畜牧业健康发展具有十分重要的意义,也是防控重大动物疫病发生的有效措施。笔者多年来一直在生猪定点屠宰企业开展生猪及产品检疫工作,工作中严格执行各项检疫规程,一旦发现不合格生猪或产品,立即做好无害化处理和全面消毒,有效控制病情扩散。

摘要： 猪肉是人们餐桌上最常见和重要的肉类食品,因此,要从源头把控猪肉肉品安全,做好生猪的屠宰检疫,防控生猪疫病给人们带来危害。合肥市目前已经实施生猪定点屠宰、集中检疫,为了保障生猪屠宰安全,应掌握生猪屠宰检疫技术要点,避免影响检疫结果的操作。笔者根据多年工作经验,将生猪屠宰中宰前检疫及同步检疫技术要点进行了总结。一、生猪宰前检疫在屠宰前2小时内,应采用群体检查配合个体检查的方法对生猪进行宰前检疫。

摘要： 本发明公开了一种生猪屠宰装置及屠宰方法，涉及生猪屠宰设备领域，技术方案为，包括底架，底架上滑动连接猪胴体豁口撑开的撑开装置，撑开装置内滑动连接用于猪颈骨内脊髓折断的折断装置，底架一端设置用于生猪胴体脖颈处切割的切割装置，位于切割装置和撑开装置之间设置用于猪胴体定位夹持的夹持装置，夹持装置转动连接在底架上方；底架上平行设置两条平行的滑轨，滑轨上滑动连接托架，托架上方固定连接撑开装置。本发明的有益效果是：能够有效避免在放血过程中因生猪苏醒造成的生猪惊吓、痛苦和过度挣扎，造成糖原的消耗，减少内血管收缩造成的放血不全而引起的肉质下降的现象；结构简单，使用方便。

摘要： 本发明公开了一种生猪屠宰装置及屠宰方法，涉及生猪屠宰设备领域，技术方案为，包括底架，底架上滑动连接猪胴体豁口撑开的撑开装置，撑开装置内滑动连接用于猪颈骨内脊髓折断的折断装置，底架一端设置用于生猪胴体脖颈处切割的切割装置，位于切割装置和撑开装置之间设置用于猪胴体定位夹持的夹持装置，夹持装置转动连接在底架上方；底架上平行设置两条平行的滑轨，滑轨上滑动连接托架，托架上方固定连接撑开装置。本发明的有益效果是：能够有效避免在放血过程中因生猪苏醒造成的生猪惊吓、痛苦和过度挣扎，造成糖原的消耗，减少内血管收缩造成的放血不全而引起的肉质下降的现象；结构简单，使用方便。

摘要： 本发明公开一种生猪屠宰工序中屠宰工艺数据采集方法和系统，采集方法基于ZigBee协议建立无线传感网，无线传感网络中的各个传感器节点采集屠宰过程工艺参数数据；采集系统包括上位机、与上位机通信的数据库、与上位机通信的协调器节点、与协调器节点通信的各路由节点、与路由器节点通信的各标号读写节点及各传感器节点。此种采集方法和系统在现有的屠宰生产线基础上，实现屠宰工艺参数的实时采集和无线传输，可使屠宰工艺参数与生猪个体一一对应，便于进行追溯，有利于保障肉品质量，方便实现屠宰工艺的改进。

摘要： 本发明涉及一种生猪清洗机，尤其涉及一种生猪屠宰用转动式生猪清洗机。本发明的目的是提供一种能够对猪进行全方位清洗的生猪屠宰用转动式生猪清洗机。本发明提供了这样一种生猪屠宰用转动式生猪清洗机，包括有底板、挡板、控制箱、第一按键、第二按键等，底板的前后两侧中部均设有挡板，前侧的挡板中部设有控制箱，控制箱的前侧左上部设有第一按键，控制箱的前侧右上部设有第二按键。本发明通过第一减速电机作为驱动力，能够带动转板转动，从而能够带动猪进行转动，然后通过水泵作为驱动力，能够将水传输至喷头，使得喷头能够均匀将水喷洒在猪身上，从而能够达到全方位清洗的目的，清洗效果较好。

摘要： 一种防松动的生猪屠宰场用生猪肢体定位装置，本发明涉及生猪屠宰技术领域，驱赶机构设于限位台上方；升降机构设于基坑内，且升降机构与限位台连接；定位机构分别前后设于升降机构内；限制猪的行动，配合高压电击装置将猪初步固定，操作难度小，避免伤害工作人员；能够快速将猪的四肢紧紧固定，避免猪出现大幅度挣扎。

摘要： 本实用新型公开了一种用于生猪屠宰的屠宰车间消毒装置，属于车间消毒技术领域，一种用于生猪屠宰的屠宰车间消毒装置，包括底板，底板上端固定安装有消毒箱，消毒箱的上端固定设有三个板组，每个板组包括有两个立板，两个立板之间转动连接有转轴，立板内设有带动转轴转动的调节机构，转轴的外壁固定连接有安装座；本方案无需人工背桶并手动喷洒消毒，极大降低了工人的劳动强度，同时可达到对三侧同时消毒的效果，以及对某侧的专门消毒，灵活性强，显著提高消毒效率；本方案可通过调节机构和转轴的配合来改变喷头的角度，对屠宰车间的消毒更全面和彻底，极大保证了车间人员的健康以及肉制品的质量。

摘要： 本实用新型涉及猪养殖技术领域，具体为一种用于生猪屠宰的电击式屠宰装置，包括夹具，所述夹具由两根夹杆交叉拼接而成，两根所述夹杆同一端处均设有电击头，另一端处均设有握把，所述电击头内部设有两根触电杆和一个弹簧，所述电击头上还设有防护盖，所述防护盖外壁与所述电击头内壁接触，所述防护盖上对称设有两个孔，所述触电杆穿过所述孔，所述弹簧一端与所述防护盖固定连接，另一端与所述电击头固定连接；本实用新型通过在电击头处设置防护盖，在不使用时能够对整个装置起到一个较为良好的防触电的作用，还通过在夹杆上设置绝缘层和再握把上设置防滑层进一步的增强了整个装置的安全性。

摘要： 本实用新型涉及消毒设备技术领域，具体为一种用于生猪屠宰的屠宰车间消毒装置，包括推车，推车的顶部通过螺栓固定安装有消毒箱，消毒箱的顶部四个拐角处均通过螺栓固定连接有电动伸缩缸，电动伸缩缸伸缩端的顶部均固定连接在中间板的底部，中间板的顶部中间位置固定安装有旋转轴，旋转轴的顶部固定连接在支撑框的底部，支撑框的顶部中间位置放置有臭氧发生器。本实用新型通过使用推车的方式进行消毒，减少工作人员的劳动力，设置消毒箱、紫外线消毒灯和臭氧发生器不同的消毒方式，方便对不同的菌种全面消毒，此外，在消毒箱的顶部设置了电动伸缩缸，方便对臭氧发生器升高，对上端的空间也进行全面消毒，避免遗漏。

摘要： 本实用新型涉及一种应用于生猪屠宰线的进圈/屠宰追溯系统，其技术特点是：包括进圈/屠宰追溯控制器、中间件服务器、电子称重模块和电子耳标读写模块，进圈/屠宰追溯控制器与电子称重模块相连接用于采集生猪的重量，进圈/屠宰追溯控制器与电子耳标读写模块相连接用于采集佩戴在生猪上的电子标签信息,进圈/屠宰追溯控制器与中间件服务器相连接实现数据存储功能。本实用新型应用于生猪屠宰企业的进圈、屠宰工序，实现了对每头生猪的进圈时间、进圈毛重、屠宰时间、屠宰毛重等信息的自动化采集功能，可有效地连接生猪的养殖、加工、销售等环节，解决了针对大量小规模生猪生产企业的追溯粒度问题，为猪肉生产的全程安全追溯奠定了基础。

摘要： 本实用新型涉及一种应用于生猪屠宰线的屠宰去头追溯系统，其技术特点是：包括屠宰去头追溯控制器、中间件服务器、挂钩标签读写模块和电子耳标读写模块，屠宰去头追溯控制器与挂钩标签读写模块相连接用于采集挂钩上的电子标签信息，屠宰去头追溯控制器与电子耳标读写模块相连接用于采集佩戴在生猪上的电子标签信息，屠宰去头追溯控制器与中间件服务器相连接实现数据存储功能。本实用新型应用于针对生猪屠宰中的屠宰去头工序，能够在执行去头工序后，自动将每头生猪佩带的电子耳标编号转换为屠宰生产线挂钩编号，有效解决了猪胴体去头后无电子耳标，进而导致胴体无法继续追溯的问题，为猪肉生产的全程安全追溯奠定了基础。