生啤酒

摘要： 前言随着啤酒工业的飞速发展,消费者对啤酒口味和新鲜度的要求越来越高,不经过高温杀菌的生酒成为消费者的最爱。为了保证生啤酒的口味纯净性和生物稳定性,对生啤酒的生产和包装过程中有害菌的控制是非常重要的。因为啤酒有害菌能够产生异常发酵,它的代谢产物会使啤酒的口味劣化,在保质期内出现混浊和沉淀。

摘要： 2018年11月,“创青春”浙江大学双创杯全国大学生创业大赛在浙江大学紫金港校区举行。实践挑战赛项目展区,一台“胖乎乎”的机器人灵活地穿过人群,不时停在客人面前,进行“推销”:“瓜子花生啤酒了解一下?”它会利用自己身上的感应系统,识别可推销的对象,主动靠近并开始“卖萌”。如果你需要买一瓶水,只需要点击屏幕,完成扫码支付,它就会将一瓶水送到你的手上。如果有人故意拦住去路,它会巧妙地避开,直奔自己的目标客户。

摘要： 近期，合肥中辰轻工机械有限公司2L不锈钢瓶生啤酒线在百威英博公司顺利投产。百威英博推出优质不锈钢桶装生啤，以满足不同消费者。不锈钢瓶能重复使用，还具有安全和卫生的优势。彻底解决了啤酒瓶爆炸和开裂等问题。在清洗、灌装、运输以及回收等各个环节都可以避免造成破损和泄露。

摘要： 据英国《每日邮报》报道，英国一家老式道格拉斯DC6飞机被改装成为一个法式餐厅，在考文垂机场为乘客提供服务。这个飞机餐厅内置了40个座位，配备有一个全功能吧台，顾客在这里可以享受生啤酒、红酒和各色牛排。

摘要： 不用在跑步机上跑得汗流浃背，减少中年人啤酒肚最好的办法就是每天喝一杯石榴汁。对中年男性而言，最可怕的一点就是产生啤酒肚，啤酒肚会对心血管功能产生负面影响。

摘要： 生产膜过滤除菌的生啤酒必须加强微生物管理．这其中加强微生物检测工作很重要，通过微生物检测提供的数据，以指导生产。为了检测微量的污染，现在广泛使用实验室的膜过滤系统来富集污染菌。本文就如何正确使用膜过滤装置进行微生物检测作些介绍，仅供同行们参考。

摘要： 啤酒传入我国有一百多年历史，如今已经成为我国人民喜欢的一种酒精类饮品。酿造啤酒的主要原料是大麦。根据酒色，啤酒可分为淡色（黄色）啤酒、浓色（棕色）啤酒和黑啤酒，在普遍使用时，一般简称为“白啤酒”和“黑啤酒”；根据啤酒杀菌方式又可分为“生啤”和“熟啤”，生啤酒保存时间短，一般餐厅不具备制作保存条件，所以在此只讲“熟啤”。

摘要： 组织部门:国家质量监督检验检疫总局抽查范围:北京、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、重庆、四川、陕西等16个省、直辖市80家企业生产的80种产品发布时间:2012年第2批抽查概况:对产品包装、警示语标注、二氧化碳、酒精度、原麦汁浓度、甲醛、铅、双乙酰、蔗糖转化酶活性(生、鲜啤酒)、特种啤酒的特征性指标、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等15个项目进行了检验。本次

摘要： 目的:查找本次食物中毒的特点和发病原因.方法:对剩余食物,呕吐物及相关样品进行检测,找出致病菌.结果:在呕吐物,剩余生啤酒,采样生啤酒中都检出展开青霉.结论:这是一起食用被霉菌污染的生啤酒引起的食物中毒.

摘要： 炎热天气,来一杯啤酒,恰似清凉爽心头,其感觉美不胜收。市面上啤酒种类很多,如生啤、熟啤、干啤等,这些啤酒的成分不同,而人的体质也有所不同,所以要因"人"喝啤酒。

摘要： 本发明提供一种用于纯生啤酒过滤膜清洗的酶制剂，按质量百分数计，包括酸性蛋白酶0.5％‑1％，中性蛋白酶0.5％‑1％，葡聚糖酶5％‑20％，中性纤维素酶5％‑10％，酸性纤维素酶10％‑30％，果胶酶10％‑30％，质量浓度为10％的氯化钠溶液8％‑69％。该酶制剂通过各类单一酶制剂之间的协同增效作用，能够高效水解酵母、蛋白、葡聚糖、胶体类等物质，能够显著提高膜通量、减少氢氧化钠清洗次数、延长过滤膜寿命与降低生产成本。本发明还提供一种用于纯生啤酒过滤膜清洗的酶制剂的使用方法，将该酶制剂用温水稀释至质量浓度为0.05％‑0.5％，然后对已经水洗—碱洗—水洗后呈中性的过滤膜进行采用该酶制剂进行清洗，可快速水解酵母、蛋白、葡聚糖、胶体类等物质，操作简单方便。

摘要： 本发明的第一方面涉及生啤酒，特征在于所述啤酒是经在酒桶中再度发酵的并且具有大于或等于7g/L的内部CO

摘要： 本发明涉及啤酒领域。本发明提供了一种养生啤酒，由以下原料组成：微粉混合物和啤酒，两者的配比为20～200g/L；所述的微粉混合物由以下质量份数的原料制成：海参低聚肽10～20份，玉米低聚肽20～40份，葛根提取物20～30份，茯苓5～10份，枸杞3～8份，微粉混合物的粒径为0.1～10μm。本发明针对性地选择降血压效果显著的海参低聚肽和玉米低聚肽，结合中医养生理论，加入葛根提取物、茯苓、枸杞，起到辅助降血压和调理肝脾肾平衡之功效。通过啤酒适度酒精之力扩张血脉，使海参低聚肽、玉米低聚肽、葛根提取物、茯苓、枸杞的活性成分充分发挥作用，达到更好的降血压，调理肝脾肾平衡的养生保健功效。

摘要： 本发明涉及一种秋梨养生啤酒，由以下重量份数的组分制得：梨汁10‑20、柠檬汁2‑3、食盐1‑2、大麦芽20‑30、啤酒花0.2‑0.4、啤酒酵母0.3‑0.5、纯净水300‑400，其制备方法包括以下步骤（1）制作秋梨汁、柠檬汁、（2）麦汁制作、（3）加入啤酒花、（4）麦汁冷却发酵，本发明的秋梨养生啤酒，以啤酒、秋梨汁为基础，采用本发明的工艺制成的秋梨啤酒，其色浅黄，具有明显的秋梨香味和酒花香味，口味清爽、纯正，氨基酸种类丰富，维生素含量较高，本发明的啤酒安全性高，生产工艺简单，养生功能明显，啤酒风味独特，是一种营养饮料。

摘要： 本发明公开了一种生啤酒销售用保鲜装置，包括主袋体、把手、保温层、灌入口、固定盖和防漏限位块，主袋体包括有第一防护膜、第二防护膜和底膜，且第一防护膜与第二防护膜固定连接，主袋体的左侧边缘固定有限位杆，主袋体上端开设有第一预留槽，把手通过第一预留槽与主袋体卡套连接，保温层通过粘胶层分别与第一防护膜和第二防护膜相互连接，保温层表面固定有视窗，灌入口安装在主袋体的内部右上端，固定盖通过下端的连接件与灌入口螺纹连接，防漏限位块卡套固定在开合件与固定盖的连接处。该生啤酒销售用保鲜装置，相较于现有的塑料袋包装，该设置更为便捷，避免在倒出过程中出现撒漏情况的同时具有一定的保冷效果，结构稳定。

摘要： 本发明公开一种啤酒制作方法，具体为一种黑苦荞养生啤酒。其制作工艺特征在于：大麦浸水，发芽，焙燥，除去麦根后与苦荞混合存放；粉碎，烘干，加入苦荞、水，糖化；获得麦醪；煮沸，发酵，添加苦荞发酵罐，澄清过滤得到黑苦荞养生啤酒。本技术获得的黑苦荞养生啤酒具备苦荞特殊的风味口感和营养价值。

摘要： 本发明涉及一种基于发酵液对纯生啤酒货架期内泡持性进行预测的模型建立方法及其预测方法。通过分析发酵液中蛋白酶A活性与纯生啤酒货架期泡持性之间的关联性，以及分析发酵液中泡沫蛋白含量与纯生啤酒货架期泡持性之间的关联性，然后将测得发酵液样品的泡沫蛋白含量、蛋白酶A活性及纯生啤酒货架期泡持值输入Mintab软件，通过所述Mintab软件拟合出发酵液中的所述泡沫蛋白含量和所述蛋白酶A活性与最后的纯生啤酒泡持性之间的线性方程。通过基于发酵液对纯生啤酒货架期内泡持性这一预测模型，可以提前获知该批次纯生啤酒的货架期泡持值，经过验证可知通过测定泡沫蛋白含量和蛋白酶A活性双因子进行预测，预测的精度更高，结果更准确可靠。

摘要： 本发明涉及生啤酒冷却装置，尤其，涉及一种向一次性生啤酒小桶喷射压缩空气而引出生啤酒，并且，包括生啤酒小桶的用于冷却的所有构成要素以一体化(All‑In‑One)方式形成于一个外壳内部的生啤酒冷却装置。

摘要： 本实用新型公开了一种易拉罐纯生啤酒灌装生产线，包括传送装置，所述传送装置的下端固定连接有具有支撑作用的固定柱，所述固定柱在传送装置的下端设置有多组，所述传送装置的右侧设置有多组传送带，所述连接柱与防护杆之间构成转动结构，所述防护杆对称设置在所述连接柱的上下两端，所述限位机构对称设置在防护杆的左右两端。该易拉罐纯生啤酒灌装生产线，通过连接柱的设置，能够在转运的过程中，对啤酒易拉罐进行限位，防止易拉罐在转运过程中发生倾倒，保证了转运过程的稳定性，同时传送装置通过固定柱与固定杆之间的滑动，能够使得在生产转运不同种类的啤酒时，将相应的啤酒转运至不同的传送带上。

摘要： 本实用新型涉及生啤酒冷却装置，尤其，涉及一种向一次性生啤酒小桶喷射压缩空气而引出生啤酒，并且，包括生啤酒小桶的用于冷却的所有构成要素以一体化(All‑In‑One)方式形成于一个外壳内部的生啤酒冷却装置。