甜品

摘要： 现代人的餐桌礼仪“潜规则”——菜上来了先别动筷子,让手机先“吃”!世间美味千千万,它们不仅流转于餐桌之上,还定格在一张张照片里:那道爸妈的拿手好菜,凝聚着你从小吃到大的家乡味;那盘逛街时吃过的甜品,因为朋友间的分享而更有滋味;那顿荤素搭配的食堂饭菜,填饱了认真上课后咕咕叫的肚子……干饭人集合!你的相册里珍藏着哪些美食呢?快来和我们一起分享吧。

摘要： 壬寅新春将至,麦当劳中国已准备好一系列春节主题的美味与活动,邀请顾客一同欢庆佳节。麦当劳中国携手上海美术电影制片厂,打造了以传统水墨为创意的国风广告片,并推出了包括汉堡、小食、甜品、饮料在内的近10款新春限定美味,包括灵感源自中式传统佳肴的梅干菜腊味鸡腿堡、鲜辣小龙虾厚制虾饼堡、红豆双皮奶风味系列等产品。

摘要： 时代发展、社会进步、科技繁荣,我们生活的环境一直在变,但始终不变的,是家人终会围坐于餐桌,享用一顿叫作“团圆饭”的美食。“团圆饭”不管是怎样的食物,它的味道早已超越我们嘴巴、鼻子的感知,烙进了我们的心里,成了“家的味道”。让我们来看看这个跨越四个世纪的四个家庭制作同一种甜品的故事,感受美食带给我们的心安与温暖吧!

摘要： 甜品深受大众喜爱,除了味蕾上的享受,进食甜品后的幸福感和满足感也让我们对甜品欲罢不能。但是,对于糖友而言,这份“甜蜜的追求”似乎是一种奢望,想吃却不能吃的心情难以诉说;对于追求减重的人来说,这也同样是折磨。

摘要： 第一次碰咖啡,是在母亲的带领下,全家去德大西菜社吃葡国鸡,喝罗宋汤,餐后母亲点了两小杯咖啡,给我和弟弟点了甜品。咖啡上来了,父亲却去外面抽烟了。我只看了一眼,就迷上了镶银边的咖啡杯、袅袅而来的咖啡的香味,小碟子里的方糖也让我隐隐激动,便对母亲说想品尝咖啡。

摘要： 如期举行的北京2022年冬奥会呈现了众多精彩,此前北京冬奥组委奥运村部发布的北京2022年冬奥会运动员菜单,款款经典,不仅温暖了参赛运动员和工作人员的胃,也再次引发热心围观赛事的人们之食欲。运动员菜单678道特色菜品每天约200道供各国运动员食用在餐饮服务上,北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一。设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台.

摘要： Krujok咖啡馆位于俄罗斯沃罗涅什市中心,设计师Eduard Eemchukr和Katy Pititskaya以甜甜圈的经典外观及所需的食材为灵感,打造了一个超现实的梦幻空间。从步入空间的那一刻起,顾客就开启了一段令人惊叹的美食旅程,甜品的元素无处不在,沉浸式的空间氛围让每一位到访者都能坠入充满想象的甜品乐园。

摘要： 你身边是否有这样的狠人?点奶茶选择三分糖,吃甜品前先来一个白芸豆咀嚼片——他们在面对甜品诱惑时,保持着最后的倔强。“糖”带来甜蜜的同时,健康问题如影随形。据国际糖尿病联盟发布数据显示,目前中国约有1.4亿糖尿病患者,相当于10人中就有一名。而中国成年人中有35.2%处于糖尿病前期。减糖成为潮流趋势,0糖成为流量密码。

摘要： 在会议、婚宴市场恢复之前,北京不少商务酒店把复工复产的目光瞄向了周边社区。记者发现,不少北京的商务酒店都开启了夜市生意,小龙虾、羊肉串、卤煮这些在夜市大排档里的菜肴如今也成为北京商务酒店“夜市”中的标配。同时,自制酱货、甜品等也成了酒店的王牌。在疫情反复的当下,社区餐饮成为了酒店业拓展经营的抓手。

摘要： 夏天,大街小巷随处可见卖冰粉凉虾的门店和走街串巷的摊贩。对于川渝各地的老百姓来说,再高级的雪糕、奶茶,或许都不及盛夏时节的一碗冰粉凉虾解渴。舀一勺冰粉,加上料多量足的红糖水、花生碎、西瓜、葡萄干,如此一碗小小的夏日街头甜品,体现了川渝人共同的生活情趣,也在细节之处勾勒出两地不同的文化和性格。

摘要： 本发明提供了一种马卡龙甜品制作系统及方法，系统包括：智能终端、云端服务器和烹饪器具；智能终端用于提供马卡龙制作食谱以及对应的操作指引以供用户参考；在用户按照智能终端上的食谱完成配料准备，并按照智能终端上的操作指引进行蛋清与糖的打发、打发后的蛋清与杏仁粉混合成面糊，以及将面糊挤在烘焙垫上放入烹饪器具后，向智能终端发送完成指令，智能终端在接收到用户发送的完成指令后向云端服务器发送开始指令，以使云端服务器控制烹饪器具依次进行风干操作和烘焙操作，以完成马卡龙的制作。本发明提供的马卡龙甜品制作系统及方法，能够获得较好的马卡龙制作效果，且不受外界环境影响。

摘要： 本发明涉及一种酸奶类型、奶油、甜品奶油、冰甜品或果汁冰糕和干酪的并且含有豌豆蛋白分离物的营养配制品，其特征在于，该豌豆蛋白分离物：含有在0.5％与2％之间的游离氨基酸，具有以下粘度：在10s

摘要： 本发明涉及一种表面带图案的冷冻甜品，所述表面带图案的冷冻甜品在冰淇淋层的顶表面上具有酱料的多种颜色的流线型图案，使得在正常的冰淇淋储存条件下酱料颜色渗到冰淇淋层中从外部不明显，并且冰淇淋材料未暴露于外部而变得不美观，并且本发明涉及用于该表面带图案的冷冻甜品的制造方法和装置。所述表面带图案的冷冻甜品在杯内具有：冰淇淋层；处于所述冰淇淋层上的第一酱料层；以及与所述第一酱料层不同颜色的第二酱料层，所述第二酱料层在第一酱料之后部分地注射在所述第一酱料层的顶表面上，其中，所述第一酱料层和所述第二酱料层被搅拌在一起以形成雕刻图案。

摘要： 本发明公开了一种荔枝仙草颗粒甜品的制备方法，包括以下步骤：1)将仙草破碎，加入质量浓度为0.2～0.3％的碳酸钠水溶液，煎煮至沸腾并维持沸腾2～4h，过滤；将滤液冷冻至1～4°C，然后升温至常温，得到仙草汁；2)向仙草汁中加入其重量0.2～0.5％淀粉，搅拌，煮沸并维持沸腾0.5～5min，冷却，切块，即为仙草颗粒；3)将仙草颗粒、荔枝和糖，加水调配，得到荔枝仙草颗粒甜品。本发明制得的仙草颗粒无不良风味，质构性能良好，口感柔软、弹性好。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种甜品的制备装置及方法，包括筒体、进料管、出料管、电机、转轴和两个混合组件，筒体的内部为空腔结构，进料管和出料管均与筒体连通，电机与筒体固定连接，并位于筒体的上方，转轴的一端与电机的输出端固定连接，转轴的另一端插入至筒体的内部，两个混合组件对称设置在转轴的两侧；每个混合组件包括两个弯折杆和弧杆，两个弯折杆分别与转轴固定连接，弧杆的两端分别与两个弯折杆固定连接。以此能够加快混合速率，使得原料混合更加充分均匀，有利于提升后续甜品的口感及品质。

摘要： 本发明公开了一种盒装甜品生产设备，涉及甜品生产技术领域，包括机架和输送带，输送带安装在机架的内侧，输送带用于输送甜品盒，机架的内侧安装有升降架，升降架升降滑动，升降架通过升降驱动器进行升降驱动，升降驱动器可选用气缸或液压缸，升降架的内部转动安装有奶油管，奶油管的底部固定连接有奶油挤出头，奶油挤出头底部边缘设置有奶油挤出口，机架的内侧壁固定连接有斜导杆。本发明通过利用齿条与齿轮的啮合，以及斜导杆对后延杆的倾斜滑动导向，可以带动奶油管升降的同时转动，进而在奶油挤出头从甜品盒中旋转上升时挤出奶油，从而将奶油旋转挤在甜品盒中完成甜品的加工，提高甜品的生产效率。

摘要： 本发明属于食品技术领域。本发明具体涉及一种无糖防龋齿甜品。主要成分包括花青素、木糖醇。所述无糖防龋齿甜品是无糖防龋齿星河羊羹、无糖防龋齿班戟、无糖防龋齿布丁。本发明所述的抑制变异链球菌的生长，降低甜食爱好者的患龋率。

摘要： 一种用于储存和供应冷冻甜品并且适于安装在服务车内的隔热容器，所述容器包括：隔热壳体，其具有限定封闭的隔热室的内表面和用于与服务车安装接合的外表面，隔热壳体具有至少一个可打开部分，以允许通过内表面和外表面进入封闭的隔热室；产品储存组件，其安装在封闭的隔热室内，具有外表面和内表面，内表面限定内部产品储存室，内部产品储存室可经由隔热壳体的可打开部分进入，并且外表面基本上平行于隔热壳体的基本所有内表面但与其间隔开，平均间隔为1至10mm；至少一个冷冻甜品支撑件，其定位在内部产品储存室中，冷冻甜品支撑件具有在使用中背离被支撑甜品的外表面和在使用中面向被支撑甜品的内表面，并且相变材料贮存器设置在产品储存组件的内表面和外表面之间和/或至少一个冷冻甜品支撑件的内表面和外表面之间。

摘要： 本实用新型涉及煮锅领域，公开了一种甜品加工用煮锅，包括底座，所述底座的顶部固定安装有两个支撑箱，两个支撑箱之间转动安装有煮锅本体，煮锅本体的内部设有加热组件，支撑箱的顶部固定安装有竖板，两个竖板的顶部固定安装有同一个横板，横板的顶部固定设置有驱动电机，驱动电机的输出轴延伸至煮锅本体内并安装有搅拌杆，两个竖板之间安装有防护壳，两个竖板之间转动安装有转动轴，驱动电机与转动轴之间设有驱动机构，竖板的一侧开设有移动槽。本实用新型具有以下优点和效果：通过煮锅本体的摆动和搅拌杆的转动，能够对原料进行充分的搅动，能够增加原料的流动性，防止出现糊锅的情况。

摘要： 本实用新型公开了一种甜品制作用原料配比混合搅拌装置，包括底座，所述底座顶端设置有搅拌筒，所述搅拌筒内壁顶部位置处固定连接有横板，所述横板底端设置有正反搅拌机构，所述正反搅拌机构包括旋转电机、搅拌杆、传动杆、皮带、导杆、齿凸、导轮、转筒和拨片，所述横板顶端固定连接有旋转电机，本实用新型结构科学合理，使用安全方便，设置有正反搅拌机构，通过旋转电机带动搅拌杆旋转，对搅拌筒内部的材料进行搅拌混合，再通过皮带的配合，使搅拌杆旋转的过程中，带动传动杆旋转，并通过齿凸的配合，对动力进行传递，使传动杆带动导杆和导轮旋转，从而推动转筒和拨片反向旋转，提高了搅拌的效率。