琼胶
琼胶的相关文献在1959年到2022年内共计381篇,主要集中在水产、渔业、轻工业、手工业、化学工业
等领域,其中期刊论文140篇、会议论文2篇、专利文献166754篇;相关期刊71种,包括广东海洋大学学报、中国海洋大学学报(自然科学版)、海洋科学等;
相关会议2种,包括第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会、第五届博士生学术年会等;琼胶的相关文献由626位作者贡献,包括李思东、蔡鹰、杨磊等。
琼胶—发文量
专利文献>
论文:166754篇
占比:99.91%
总计:166896篇
琼胶
-研究学者
- 李思东
- 蔡鹰
- 杨磊
- 黄家康
- 李来好
- 杨贤庆
- 江晓路
- 赖伟才
- 倪辉
- 吴湛霞
- 戚勃
- 产竹华
- 肖安风
- 赵谋明
- 付晓婷
- 曾润颖
- 林坤城
- 洪清林
- 胡章
- 薛长湖
- 徐洵
- 施泓
- 易志伟
- 毛相朝
- 赵永强
- 问莉莉
- 阮灵伟
- 马海霞
- 何雄飞
- 张春毅
- 张龙涛
- 曾广兴
- 林志魁
- 林洪
- 王斐
- 管华诗
- 蔡慧农
- 许加超
- 赵守辉
- 郑宝东
- 郝淑贤
- 陈海敏
- 于广利
- 史晓翀
- 叶秀云
- 吴中宝
- 姜泽东
- 崔方元
- 张怡
- 张晓华
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吴美娴;
付晓婷;
刘振;
毛相朝
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摘要:
芳基硫酸酯酶具有断裂硫酸酯键的功能,并可应用于酶法脱除琼胶上的硫酸基,提高凝胶强度,改善琼胶性能.为了发掘能用于琼胶脱硫的新型芳基硫酸酯酶,本研究根据嗜琼胶华美菌(Formosa agariphila)KMM 3901的基因组注释信息,筛选出了一段芳基硫酸酯酶编码序列OUC-FARS6,并在大肠杆菌中对其进行异源表达,研究该酶的酶学性质,初步探究其在琼胶脱硫中的作用.研究表明,该酶的分子量大小为63 kDa,以对硝基苯硫酸酯(pNPS)为底物反应90 min时的最适温度为45°C,最适pH为9.0.Na+和K+对酶活有促进作用,大部分金属离子、SDS和Na2 EDTA都可抑制该酶酶活.动力学结果显示,该酶的Km值为32.63μmol/L,Vmax值为9.25μmol/(L·min).将琼胶与该芳基硫酸酯酶共同孵育后,琼胶内部空隙变小,呈现出较好的空间网状结构.本研究成功发掘了一个新型芳基硫酸酯酶,该酶具有应用于琼胶脱硫的潜力,同时建立了利用该酶进行琼胶脱硫的催化体系.
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郭益红;
宣雄智;
赵永志;
李文嘉
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摘要:
为评估琼胶粉替代异育银鲫饲料中淀粉对异育银鲫生长和抗氧化性能的影响,试验以不含琼胶粉的基础饲料为对照组饲料,以1%(D1组)、3%(D2组)、5%(D3组)琼胶粉替代淀粉配制成的饲料为试验组饲料(所有饲料均等氮等脂),饲喂规格一致的异育银鲫幼鱼[初始重(10.32±0.16)g],每组3个重复,每个重复25尾试验鱼,饲喂8周后,测定试验鱼生长消化、体成分、抗氧化能力等相关指标,结果表明:本试验中,随着琼胶粉添加量的增加,异育银鲫的增重率呈先上升后下降趋势,但各组差异不显著(P>0.05);D3组肝脏脂肪含量、全鱼粗蛋白质含量、干物质表观消化率分别比对照组显著下降7.75%、7.56%和4.00%(P0.05);随着琼胶粉添加量的增加,过氧化氢酶与超氧化物歧化酶(CAT/SOD)的比值逐渐下降,D3组肝脏酸性磷酸酶(ACP)、CAT的活性及CAT/SOD比值分别比对照组显著下降11.00%、19.61%和16.07%(P<0.05);D2和D3组血清总胆固醇含量分别比对照组显著下降11.00%和8.33%(P<0.05)。琼胶粉替代淀粉对异育银鲫的生长性能无明显影响。本试验条件下,当琼胶粉添加量达5%时,有助于降低异育银鲫肝脏粗脂肪和血清胆固醇含量,在一定程度上减轻了鱼体的抗氧化压力,但鱼体免疫力也会受到一定的负面影响。
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秦益民;
杨坤;
臧悦;
俞颖凤;
倪奔;
徐孔畅敏;
耿志刚
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摘要:
海藻含有丰富的多糖类物质,其中海藻酸盐、卡拉胶、琼胶等海藻源多糖具有优良的成膜特性,已经广泛应用于食品、美容护肤品、日化等众多领域。利用海藻多糖的成膜性能制备的农用地膜的生物相容性好、可生物降解,应用在农业生产中可辅助农作物有效利用太阳辐射热量、减少热能消耗、降低肥料挥发、避免营养物的淋溶和流失,还能通过生物降解产生具有促进植物生长的海藻寡糖,在农业生产中有很高的应用价值。
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王露楠;
杨少玲;
戚勃;
杨贤庆;
李春生;
马海霞;
胡晓
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摘要:
文章采用羧甲基化、过氧化氢氧化和羟丙基化3种方法对琼胶进行改性,通过比较表征改性前后琼胶的溶解性能、色泽、凝胶透明度、凝胶质构特性、IR分子结构和热稳定性,探究不同改性方法对琼胶理化性质的影响。结果显示,羧甲基化和羟丙基化后琼胶的溶解温度、凝胶温度、凝胶再溶温度和凝胶强度显著降低(P<0.05),琼胶凝胶软弹性和持水性增强;氧化改性显著提高了琼胶凝胶强度(P<0.05),由984 g·cm^(-2)提高至1463 g·cm^(-2);氧化改性和羟丙基化改性显著提高了琼胶的白度(P<0.05),而羧甲基化改性显著降低了琼胶白度(P<0.05);3种改性方法均显著提高了琼胶凝胶的透明度(P<0.05);羧甲基化改性降低了琼胶的热稳定性,氧化和羟丙基化改性提高了琼胶的热稳定性。由此证明3种改性方法可不同程度地改变琼胶的理化性质。
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蔡鹰;
李思东;
吴湛霞;
黄娜;
张国光;
胡章
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摘要:
[目的]研究从海藻红江蓠(Gracilaria rubra)中提取琼胶的环保加工方法.[方法]在碱处理后的红江蓠中加入红江蓠干质量5倍水,通过机械粉碎形成悬浮液,加热提胶;使用珍珠岩与硅藻土复合预涂助滤剂助滤进行压榨过滤,去除悬浮液里的各种不溶物;过滤后的琼胶液添加质量分数0.30%的粉状活性炭,在(65±5)°C恒温搅拌20 min进行脱色处理,压榨过滤除去粉状活性炭;琼胶液冷冻脱水或压榨脱水,干燥后所得琼胶产品.[结果]所得琼胶产品外观微黄或白色,符合产品色度要求.新工艺全程不需使用盐酸、草酸、化学漂白剂等化学试剂,用水量及废水产生量分别只是传统方法的45%、31%左右,所用江蓠琼胶得率为17.1%,琼胶得率比传统方法提取的高1.2%左右.[结论]使用绿色环保工艺从海藻红江蓠中提取琼胶,可减少化学品对生产场所造成的污染和对工人的伤害,具有在工业生产中推广应用价值.
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周凤;
谭黄虹;
孙慧敏;
郑兆娟;
欧阳嘉
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摘要:
与陆地生物质相比,海洋生物质因具有光合作用效率高、生长速度快、碳水化合物含量高、不含木质素等优点,受到了越来越多的关注,被称为第3代生物质资源.红藻是典型的大型海藻,其细胞壁富含多糖.本文首先介绍了红藻的分布与组成,之后围绕红藻多糖的生物转化,分别综述了其在酶解制备琼胶寡糖和3,6-内醚-L-半乳糖以及发酵生产乙醇和有机酸方面的研究进展,并对未来红藻生物质的利用方向进行了展望.
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王露楠;
杨少玲;
戚勃;
杨贤庆;
李春生;
马海霞;
胡晓
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摘要:
文章采用羧甲基化、过氧化氢氧化和羟丙基化3种方法对琼胶进行改性,通过比较表征改性前后琼胶的溶解性能、色泽、凝胶透明度、凝胶质构特性、IR分子结构和热稳定性,探究不同改性方法对琼胶理化性质的影响.结果显示,羧甲基化和羟丙基化后琼胶的溶解温度、凝胶温度、凝胶再溶温度和凝胶强度显著降低(P<0.05),琼胶凝胶软弹性和持水性增强;氧化改性显著提高了琼胶凝胶强度(P<0.05),由984 g·cm-2提高至1463 g·cm-2;氧化改性和羟丙基化改性显著提高了琼胶的白度(P<0.05),而羧甲基化改性显著降低了琼胶白度(P<0.05);3种改性方法均显著提高了琼胶凝胶的透明度(P<0.05);羧甲基化改性降低了琼胶的热稳定性,氧化和羟丙基化改性提高了琼胶的热稳定性.由此证明3种改性方法可不同程度地改变琼胶的理化性质.
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陈月;
蔡西栗;
孙雪;
张小倩;
徐年军
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摘要:
为了探究不同盐度对龙须菜生长、琼胶合成及相关基因表达的影响, 研究了15、25和35三种盐度条件下龙须菜的生长速率、琼胶含量、琼胶合成酶α -半乳糖苷酶(GLA)、半乳糖苷转移酶(GAT)、α -1,3-糖脂磺基转移酶(GST)、半乳糖-2,6-硫酸化酶(GAS)的基因表达.结果表明, 盐度25时龙须菜生长速率最高, 为7.17%/d, 高于低盐(15)时的6.27%/d和高盐(35)时的3.57%/d, 低盐和高盐都表现出明显的暗呼吸速率上升和光合速率下降.龙须菜培养15d后, 在低盐条件下琼胶含量为9.27%, 盐度25和高盐分别为6.91%和8.09%.培养第3天时在低盐和高盐下龙须菜中gla基因表达量和酶活都显著高于盐度25的表达量; 15d后在盐度25条件下gla基因表达量仍然最低,但GLA酶活无显著差异.gat基因在低盐条件下先降低后升高,在高盐条件下表达量始终最高,为盐度25的3.03倍.在低盐条件下gst和gas基因都在短期内出现显著下降,但15d后恢复到与正常盐度无显著差异.龙须菜半乳糖含量在高盐条件下相对盐度25显著升高, 达到其3.27倍, 而在低盐条件下各种单糖含量相对较低, 半乳糖含量极低.研究结果说明过高和过低盐度都会对龙须菜造成一定程度的胁迫,并促进琼胶的合成, 但其促进琼胶积累的机制存在差异, α -半乳糖苷酶和半乳糖苷转移酶在其中扮演着非常重要的角色.
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鞠豪;
张全斌
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摘要:
琼脂糖是一种具有高凝胶特性的天然高分子红藻多糖,具有良好的物理、化学和热稳定性,在医学和科研方面具有广泛的用途.在琼脂糖制备工业中,传统生产技术的局限性造成了国内琼脂糖尚未规模化生产.因此,有必要开发新的成本可控的琼脂糖制备方法.本文采用一种聚丙烯酰胺和弱碱性苯丙烯系阴离子交换树脂联用的方法来分离制备琼脂糖,以江蓠琼胶为原料,通过单因素试验优化琼脂糖的制备参数并对琼脂糖的理化指标进行测定.所得琼脂糖硫酸根含量为0.22%、凝胶强度为1524 g/cm2、透明度为58.9%,凝固温度为39.7°C、融化温度为87.6°C,表明其具有相对较高的质量.
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张曦文;
伍菱;
童风景;
姜泽东;
朱艳冰;
肖安风;
倪辉;
李清彪
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摘要:
通过调控保鲜盒中湿度获得水分为10%、14%、40%、60%的江蓠样品,然后将各组江蓠样品密封保鲜盒分别置于5、15、25°C和35°C恒温培养箱中,模拟贮藏温度和湿度环境,连续处理4 d,每日测定处理后江蓠中琼胶酶活性、还原糖含量、琼胶提取得率、琼胶凝胶强度等指标,连续测定4 d、每组3次.试验结果表明,环境温度和湿度的变化对江蓠琼胶酶活性和所提取的琼胶凝胶强度具有重要的影响,而湿度是最关键的影响因素,江蓠琼胶酶活性和琼胶的凝胶强度随着湿度的上升呈升高趋势.在贮藏开始1 d和2 d后,在江蓠水分含量为10%时提取琼胶的凝胶强度普遍高于水分含量为60%的江蓠所提取琼胶的凝胶强度,其胶凝胶强度最高达到604.2±136.7.