现代食品

摘要： 近期,本刊编辑部接到部分读者和作者举报,有不法机构和个人假冒本刊编辑部收取稿件;有一些虚假网站仿冒本刊“官方网站”,设置虚假“投审稿系统”。这些假冒刊物、虚假网站对作者和本刊造成了严重的负面影响。为维护广大作者、读者的利益,本刊特严正声明如下。

摘要： 近期,本刊编辑部接到部分读者和作者举报,有不法机构和个人假冒本刊编辑部收取稿件;有一些虚假网站仿冒本刊“官方网站”,设置虚假“投审稿系统”。这些假冒刊物、虚假网站对作者和本刊造成了严重的负面影响。为维护广大作者、读者的利益,本刊特严正声明如下。1.本刊全称《现代食品》,半月刊,知网、万方、维普、超星等数据库均收录。

摘要： 近期,本刊编辑部接到部分读者和作者举报,有不法机构和个人假冒本刊编辑部收取稿件;有一些虚假网站仿冒本刊“官方网站”,设置虚假“投审稿系统”。这些假冒刊物、虚假网站对作者和本刊造成了严重的负面影响。为维护广大作者、读者的利益,本刊特严正声明如下。

摘要： 期刊简介《现代食品》杂志是经国家新闻出版署正式批准创办的刊物,由中粮工程科技有限公司主管,郑州中粮科研设计院有限公司主办,并由《现代食品》编辑部出版的食品方面的综合性学术期刊。杂志为半月刊,国际标准连续出版物号为ISSN 2096-5060,国内统一连续出版物号为CN 41-1434TS,邮发代号为36-53。

摘要： 近期,本刊编辑部接到部分读者和作者举报,有不法机构和个人假冒本刊编辑部收取稿件;有一些虚假网站仿冒本刊“官方网站”,设置虚假“投审稿系统”。这些假冒刊物、虚假网站对作者和本刊造成了严重的负面影响。为维护广大作者、读者的利益,本刊特严正声明如下。1.本刊全称《现代食品》,半月刊,知网、万方、维普、超星等数据库均收录。国际标准连续出版物号为ISSN 2096-5060,国内统一连续出版物号为CN 41-1434/TS,邮发代号为36-53。

摘要： 三年风雨,如愿以偿《现代食品》由郑州中粮科研设计院有限公司(简称郑州中粮)主办。郑州中粮与中国港口协会筒仓与散粮运输分会(简称分会)建立了战略合作关系,现双方的第一个三年合作期圆满结束。值此新春佳节之际,我谨代表中国港口协会筒仓与散粮运输分会和《现代食品》编委会,向长期关注、支持《现代食品》的各位同仁表示衷心的感谢!向长期以来为本杂志提供优质稿件的各位作者表示诚挚的问候!向各会员单位提供的支持表示由衷的感谢!郑州中粮与分会的战略合作,开启了专业团队与行业组织的合作模式。

摘要： 近期,本刊编辑部接到部分读者和作者举报,有不法机构和个人假冒本刊编辑部收取稿件;有一些虚假网站仿冒本刊“官方网站”,设置虚假“投审稿系统”。这些假冒刊物、虚假网站对作者和本刊造成了严重的负面影响。为维护广大作者、读者的利益,本刊特严正声明如下。

摘要： 期刊简介《现代食品》杂志是经国家新闻出版署正式批准创办的刊物,由中粮工程科技有限公司主管,郑州中粮科研设计院有限公司主办,并由《现代食品》编辑部出版的食品方面的综合性学术期刊。杂志为半月刊,国际标准连续出版物号为ISSN 2096-5060,国内统一连续出版物号为CN41-1434/TS,邮发代号为36-53.

摘要： 近期,本刊编辑部接到部分读者和作者举报,有不法机构和个人假冒本刊编辑部收取稿件;有一些虚假网站仿冒本刊“官方网站”,设置虚假“投审稿系统”。这些假冒刊物、虚假网站对作者和本刊造成了严重的负面影响。为维护广大作者、读者的利益,本刊特严正声明如下。1.本刊全称《现代食品》,半月刊,知网、万方、维普、超星等数据库均收录。

摘要： 三年风雨,如愿以偿《现代食品》由郑州中粮科研设计院有限公司(简称郑州中粮)主办。郑州中粮与中国港口协会筒仓与散粮运输分会(简称分会)建立了战略合作关系,现双方的第一个三年合作期圆满结束。值此新春佳节之际,我谨代表中国港口协会筒仓与散粮运输分会和《现代食品》编委会,向长期关注.

摘要： 本发明公开了一种基于现代信息技术的学校餐厅食品安全管理信息系统，属于管理技术领域，包括硬件系统和软件系统；硬件系统包括摄录像设备、温湿度测量设备、农药残留测量设备、细菌残留测量设备、短信通信设备、客户机、智能终端和服务器；软件系统包括系统数据库、数据访问层、系统组件库、数据接口、万维网服务器和无线应用协议服务器6个部分。本系统能保证自身的安全性、稳定性，具备权限控制、身份认证、日志记录、重要信息加密存储等功能；具有简便性、灵活性、扩展性，便于操作、维护管理和功能扩充优点。

摘要： 本发明涉及生产设备的技术领域，特别是涉及一种丸类食品现代化生产设备，其避免了设置多组电机带动不同工序进行运转，降低了企业投入的成本，提高了装置的经济使用性；包括生产主体、电机、第一转动轴、两组第一锥齿轮、第二锥齿轮、第二转动轴、第一固定隔板、螺栓导料浆、第三锥齿轮、第四锥齿轮、第三转动轴、破碎箱、多组粉碎刀具、第一连接管、第二连接管、第五锥齿轮、第四转动轴、第二固定隔板和多组第一搅拌杆，生产主体的内部设置有腔室，左端上部设置有进料口，底端设置有排料管，并且电机固定在生产主体右端中部，电机的输出端与第一转动轴连接。

摘要： 本发明公开了一种基于现代信息技术的学校餐厅食品安全管理信息系统，属于管理技术领域，包括硬件系统和软件系统；硬件系统包括摄录像设备、温湿度测量设备、农药残留测量设备、细菌残留测量设备、短信通信设备、客户机、智能终端和服务器；软件系统包括系统数据库、数据访问层、系统组件库、数据接口、万维网服务器和无线应用协议服务器6个部分。本系统能保证自身的安全性、稳定性，具备权限控制、身份认证、日志记录、重要信息加密存储等功能；具有简便性、灵活性、扩展性，便于操作、维护管理和功能扩充优点。

摘要： 本发明涉及防止冷冻食品在解冻时发生的褐变。本发明还涉及一种食品冻结方法，它包括将食品冻结的工序(S206～S210)及在上述冻结工序之前，将上述食品的温度上升到使所述食品发生褐变的酶失活的酶失活温度的工序(S201～S205)。

摘要： 本实用新型公开了一种新型用于现代化食品厂的食品机械速冻设备。本实用新型包括食品机械速冻控制面板、食品机械速冻控制按钮、制冷设备和温度显示屏，所述食品机械速冻控制面板上方设置有所述食品机械速冻控制按钮；所述食品机械速冻控制按钮上方安装有调整旋钮；所述调整旋钮上方设置有所述温度显示屏；所述食品机械速冻控制按钮设置在所述温度显示屏与所述食品机械速冻控制面板之间。本实用新型安全性能好，结构简单，设计合理，使用寿命长，工作效率高，工作性能稳定，操作简单，工作连续性强，达到效率高、节约能源、食品不变质，用于禽畜冷冻食品的自动装卸的用于现代化食品厂的食品机械速冻设备。

摘要： 本实用新型公开了一种现代果蔬休闲食品振动式料斗，包括振动组件，振动组件固定安装在传动组件上，传动组件上设置有食品包装罐；料斗与振动组件相连，可随振动组件上下振动，料斗的出料口设置在传动组件上方，料斗内的果蔬休闲食品经过出料口落入食品包装罐中。本实用新型的现代果蔬休闲食品振动式料斗结构简单，设计巧妙，可以有效的避免果蔬休闲食品堵塞料斗，大大的提高了果蔬休闲食品灌装的合格率，同时也提高了果蔬休闲食品灌装的效率，从而降低了果蔬休闲食品的生产成本。

摘要： 本实用新型公开了一种现代果蔬休闲食品包装充气装置，其中，传送组件包括多个传递台，传递台上设有凹槽，包装杯放置在凹槽内，传送组件可将包装杯传递至翻盖组件和充气组件处；翻盖组件设置在传送组件上方，包括吸盘，吸盘可将传递台上的包装杯杯盖吸附住并翻开；充气组件设置在传送组件上方，位于翻盖组件旁侧，包括喷嘴，喷嘴包括出气端，出气端上设有降压结构，出气端可伸入至包装杯内进行充气。本实用新型的现代果蔬休闲食品包装充气装置能够实现杯式包装盒的全自动化包装充气过程，且充气效率高；充气喷嘴上设有降低充气气压的降压结构，因此包装杯内的食品不会被喷嘴喷出的气体吹出杯外，降低了包装充气的次品率，提高了生产效率。

摘要： 本实用新型公开了一种现代果蔬休闲食品包装料斗存放架，料斗包括斗部，斗部的后侧设有连接部，连接部包括对称设置在斗部两侧的两个连接板，两连接板之间设有连接杆，料斗存放架包括底座，底座上设置有支架，支架内水平设置有至少一根悬挂梁，悬挂梁上设置有多个悬挂架，悬挂架伸入到料斗上的两个连接板之间，悬挂架的端部设有卡合结构，料斗上的连接杆卡设在卡合结构上，料斗上的两个连接板与悬挂梁相抵触，以使料斗悬挂在悬挂梁上。本实用新型的现代果蔬休闲食品包装料斗存放架，能够稳定、安全地同时悬挂和运输多个料斗，使料斗的拆卸更换变得简单方便，提高生产车间的整洁度和成产环境的安全性，结构简单，制造成本低。

摘要： 本实用新型公开了一种新型用于现代工厂的食品机械防虫装置，包括食品机械防虫腔、食品原料翻转装置、控制性工作腔和害虫诱捕机，所述食品机械防虫腔设置在出料口上方；所述食品机械防虫腔与食品原料翻转装置相连接；所述出料口与所述食品机械防虫腔与所述食品原料翻转装置之间；所述食品机械防虫腔下方设置有动力装置；所述动力装置与传动轴相相连接；所述传动轴与所述出料口之间设置有所述动力装置；所述害虫诱捕机安装在所述食品机械防虫腔上方；所述害虫诱捕机设置在所述除虫管与所述控制性工作腔之间。本实用新型具有集害虫监测、防虫、防尘功能为一体的功能，可有效预防害虫。

摘要： 本实用新型公开了一种新型用于现代食品工业的流水线饮料灌装设备，包括饮料储液罐、灌装监测器，流量控制器和浓度调整器，所述浓度调整器设置在储液罐出口下方；所述储液罐出口与所述饮料储液罐相连接；所述饮料检测装置下方设置有所述流量控制器；所述流量控制器下方设置有灌装设备；所述灌装设备下方设置有灌装口；所述灌装设备安装在机架上；所述机架上固定有防护栏；所述机架下方设置有机架底座；所述机架与所述灌装设备之间设置有控制面板。本实用新型设计合理，在现代食品工业中能精确控制饮料的灌装量，操作简单，工作连续性强，能够有效的提高饮料的灌装速度。