玉米胚芽油

摘要： 京津冀地区,是北方经济的重要核心区,也是鲜食玉米的消费大市场、主要研发中心。其中糯玉米,尤其是白糯,是京津冀地区鲜食玉米消费的特点之一。近年来,河北省鲜食玉米产业以需求为导向,完善供给,逐步实现高品质鲜食玉米产业链。目前,河北省鲜食玉米加工企业百余家,大多分布在种植基地附近,主要产品包括速冻甜、糯玉米粒、玉米段、真空包装甜、糯玉米穗、玉米食品、玉米胚芽油和玉米饮品等。唐山以甜玉米加工籽粒速冻为主,河北德力、张家口以速冻糯玉米果穗为主的加工产业带也逐渐成型。内销主要供应北京、天津等十几个省市的超市、蔬果品牌店、社区电商等。

摘要： 研究太瑞斯梭孢壳霉(Thielavia terrestris)磷脂酶C为核心的玉米胚芽油酶法脱胶工艺.以玉米油磷含量为评价指标,分别研究磷脂酶C添加量、氢氧化钠(NaOH)和柠檬酸体积比、反应温度、反应时间等4个因素对玉米胚芽油酶法脱胶效果的影响.结果表明:玉米胚芽油酶法脱胶最佳工艺条件为磷脂酶C加酶量5000 U/kg,NaOH和柠檬酸的体积比为4,反应温度为35°C,酶解时间为1 h.在该最优条件下,玉米胚芽油磷含量由最初102.7 mg/kg降低至24.0 mg/kg,水解率为76.6％.

摘要： [目的]探究以大豆分离蛋白(SPI)和魔芋胶(KGM)为壁材包裹玉米胚芽油的微胶囊工艺.[方法]玉米胚芽油因含有丰富的多不饱和脂肪酸,易受到光、温度和氧气等环境因素的破坏.为了延缓玉米胚芽油的氧化劣变,以SPI和KGM作为壁材包裹玉米胚芽油.通过单因素实验和正交实验获得微胶囊最佳包埋工艺,并对微胶囊进行表征和效果研究.[结果]最佳包埋工艺:壁材浓度为10％、魔芋精粉添加量为0.6％、芯壁比为1:10、均质时间为6 min,所得最佳包埋率为76.4％.获得的微胶囊粉末为表面几乎无孔隙的不规则球形.此外,红外光谱显示KGM和SPI是通过物理作用结合.加速过氧化实验和差示量热扫描曲线表明玉米胚芽油经过包埋之后的稳定性增强.[结论]魔芋胶作为复配壁材有利于微胶囊的包埋.将玉米胚芽油制备成微胶囊粉末有助于延长其货架期,并拓宽其在食品中的应用.

摘要： 在日常生活中,不管是炒菜、凉拌,还是炖煮、煎炸,都离不开食用油。作为中国人天天都要用的食品,选择好、吃对了,才有利于身体健康。下面就给大家介绍3种常用食用油的特点及使用方法。玉米油——维E大本营玉米油是从玉米胚芽中提炼而来,也称为玉米胚芽油,不饱和脂肪酸含量高达86%,其中以多不饱和脂肪酸占绝对优势,亚油酸含量最高;其脂肪酸组成与大豆油类似,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1∶2.5。

摘要： 目的:以玉米胚芽油代替传统火腿中的动物脂肪,开发一种富合玉米胚芽油西式兔肉火腿.方法:以玉米胚芽油、兔肉和淀粉为主要原料,通过单因素试验及L9(34)正交试验,确定淀粉种类及玉米胚芽油、兔肉、淀粉的最佳添加量,并按相关国家标准对制备的西式兔肉火腿质量指标进行检测.结果:以按配方玉米胚芽油8.0％、兔肉68％、冰水15％、木薯变性淀粉5.0％制作的富含玉米胚芽油西式兔肉火腿各项质量指标均符合《熏煮火腿》(GB/T 20711-2006)标准要求.结论:以玉米胚芽油代替动物脂肪制备富含玉米胚芽油西式兔肉火腿的工艺具有可行性.

摘要： 成立于1865年的嘉吉公司业务覆盖食品、农业、金融和工业产品及服务。第三次来到进博会的嘉吉今年带来了一系列跨领域的创新产品,涵盖植物肉、食品配料、动物营养、美丽护理和变压器绝缘液等。厨师现场烹饪使用的食用油来自嘉吉旗下粮油品牌"喜食家"。品牌近期推出的多款健康食用油含有丰富的不饱和脂肪酸,产品包括芥花油、玉米胚芽油、浓香花生油、非转基因大豆油和葵花籽油,可满足不同消费者的喜好。

摘要： 利用柱层析法对玉米胚芽毛油中酯态甾醇和游离态甾醇进行分离,并分别用正己烷/乙酸乙酯(90∶10)和正己烷/乙醚/无水乙醇(25∶25∶50)洗脱,之后将这两种组分分别进行皂化、提取、衍生化并利用气相色谱法定量.此方法测得酯态甾醇和游离态甾醇的相对标准偏差分别为1.32％、1.46％,精密度高,稳定性好,并加入实验室自制β-谷甾醇亚油酸酯作为酯态甾醇标准品,回收率分别为90.71％、94.73％,用于玉米胚芽油中两态甾醇的分离以及含量的测定.

摘要： 介绍国内外酶法提取油脂的发展概况,阐述水酶法提油及酶法脱胶制取一级油工艺原理,总结水酶法提取玉米毛油及酶法脱胶制取玉米胚芽一级油的工艺过程及影响因素,提出双酶法制取玉米胚芽油需进一步研究和解决的问题.

摘要： 玉米胚芽油六重保鲜工艺技术包括:原料保鲜、筛选保鲜、压榨保鲜、精炼保鲜、充氮保鲜、密闭保鲜.本文是建立在玉米深加工循环经济的基础上,涵盖了玉米采购和筛选、淀粉加工过程工艺控制、湿法提取胚芽、毛油生产、玉米胚芽油一级精炼、低温存储、现代化自动包装的全过程.

摘要： 利用超声波辅助有机溶剂提取玉米胚芽油。选取正已烷为最佳浸提溶剂，研究了超声辅助提取的液料比、时间、温度、以及超声波频率对玉米胚芽油得率的影响。结果表明，超声波辅助提取的最佳条件为：液料比为10：1，提取时间为50 min，提取温度为50°C，超声波频率28 kHz，在此条件下油脂得率79.16％。

摘要： 详细介绍了玉米胚芽的来源、玉米胚芽的特性。提出了玉米胚芽油的命名合理性。玉米胚芽压榨应该引起关注的问题。玉米胚芽不能得到好的膨化效果及理论根据。

摘要： 概述了玉米胚芽压榨制油工艺，对其设计、安装、调试生产阶段的操作过程和有关参数进行了叙述，为玉米胚芽油加工企业的进一步深加工和应用提供参考。

摘要： 随着水酶法的兴起,利用水酶法提取玉米胚芽油成为了当前研究的一个热点.首先,介绍了水酶法提取玉米胚芽油的国内外研究进展并对传统提取油脂工艺和水酶法提取油脂工艺各自的优缺点进行了比较.其次,对水酶法提取油脂的原理进行了阐述.此外,还对水酶法提油工艺中的各个技术要点进行了分析并介绍了新兴技术的应用.最后,指出了在工业生产中需要进一步研究和解决的问题.

摘要： 介绍了以玉米为主要原料的葡萄糖、玉米胚芽油的营养；玉米生长过程中的葡萄糖和油脂的生成过程；玉米胚中糖变为油脂是玉米胚芽油产生的基础；糖代谢与脂代谢相互转换的关系；油脂的结构与特性。葡萄糖、玉米胚芽油对人类健康的影响。

摘要： 本文详细介绍了玉米胚芽的来源、玉米胚芽的特性。提出了玉米胚芽油的命名合理性。玉米胚芽压榨应该引起关注的问题。玉米胚芽不能得到好的膨化效果及理论根据。

摘要： 向生育酚正己烷溶液中添加不同处理方式的玉米胚芽粉末,进行室温避光储藏试验,监测存放过程中生育酚含量的变化,系统研究不同处理方式的玉米胚芽对正己烷体系中生育酚含量变化的影响.玉米胚芽的处理方式包括调节水分,105°C高温烘烤和110°C高压水蒸汽加热.结果表明:胚芽水分越高,反应体系中γ-生育酚和α-生育酚降低速度越快;105°C高温烘烤和110°C高压水蒸汽加热,都能有效控制体系中γ-生育酚和α-生育酚的下降,使其保持基本恒定.

摘要： 本发明涉及基于天然植物原料的生物活性化合物，其生产方法及其在医学临床和公众健康实践中的用途。用于生产小麦胚芽油浓缩物的本发明的方法在于生产小麦胚芽油，其中所述的小麦胚芽预先干燥至6-8％的含水量，借助于92-93vol.％乙醇分别以1∶3和1∶2的成分比例通过冷压榨法将小麦胚芽油提取两次，合并和沉淀如此获得的醇提取物，并在相分离后在50-60°C的温度下真空蒸发，直至除去醇。将如此获得的浓缩物用作药剂和预防性药剂的成分，该药剂适用于恢复性功能障碍，并且还含有规定比例的硒和锌。本发明的方法使获得富含植物甾醇，不同形式的生育酚和类胡萝卜素，由此提高其营养和复原特性的油成为可能。

摘要： 本发明涉及基于天然植物原料的生物活性化合物，其生产方法及其在医学临床和公众健康实践中的用途。用于生产小麦胚芽油浓缩物的本发明的方法在于生产小麦胚芽油，其中所述的小麦胚芽预先干燥至6－8％的含水量，借助于92－93vol.％乙醇分别以1∶3和1∶2的成分比例通过冷压榨法将小麦胚芽油提取两次，合并和沉淀如此获得的醇提取物，并在相分离后在50－60°C的温度下真空蒸发，直至除去醇。将如此获得的浓缩物用作药剂和预防性药剂的成分，该药剂适用于恢复性功能障碍，并且还含有规定比例的硒和锌。本发明的方法使获得富含植物甾醇，不同形式的生育酚和类胡萝卜素，由此提高其营养和复原特性的油成为可能。

摘要： 本发明公开了一种汽爆及乙醇辅助提取玉米胚芽油的方法，属于农副产品精细加工技术领域。本发明使用低浓度的柠檬酸溶液浸泡后，通过采用蒸汽爆破处理，大大缩短了热处理的时间；采用乙醇水溶液作为提油介质及破乳剂代替传统水酶法使用大量的酶，既节约了产品的生产成本，又优化了产品的品质。本发明使用方法具有提油率高、成本低、品质好等优点，解决了玉米胚芽油采用传统水酶法提取时提油率低、成本昂贵、周期冗长等问题。

摘要： 本发明公开了一种水酶法提取玉米胚芽油的原料预处理工艺，包括如下步骤：S1：将玉米胚芽浸泡于柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲液中，浸泡后沥干；S2：向沥干后的玉米胚芽中加入清水，进行湿法粉碎，获得玉米胚芽浆；S3：向玉米胚芽浆中加入乙醇溶液，置于低温恒温搅拌反应浴中冷浴；S4：将冷浴后的混合物加水后进行分步酶解，然后将酶解后的浑浊液进行离心分离，得到1st游离油、乳状液、水解液和残渣，其中1st游离油为玉米胚芽油；S5：将获得的乳状液进行破乳、离心分离得到2nd游离油及乳状液，其中2nd游离油为玉米胚芽油。本发明提取温度低、提油率高，可得到绿色的高品质的玉米胚芽油，具有显著的经济、环境和社会效益。

摘要： 本实用新型涉及玉米胚芽油加工装置技术领域，具体是一种玉米胚芽油加工用脱色油沉淀池，所述池体的底部固定连接支腿，且池体中设有隔板，所述隔板将池体分割成沉淀室和物料室，所述池体中相对的两侧内壁分别固定连接有两个竖直对称设置的第一凹形条和第二凹形条，且隔板的两侧分别位于第一凹形条和第二凹形条的凹槽中。本实用新型中，通过设置隔板和油渣滤网，将池体分为沉淀室和物料室，便于将玉米胚芽油与残渣进行分离，且残渣清除更彻底，提高玉米胚芽油脱色加工的质量，设置升降机构，便于控制隔板的升降，节省人力，设置出料机构，防止出渣口堵塞，便于对油中残渣的处理，提高加工效率。

摘要： 本实用新型涉及胚芽油加工用输送管道技术领域，具体为一种玉米胚芽油加工用输送管道，包括输送管道本体，输送管道本体的底部连通有出油管，且出油管内固定安装有第一过滤网板，输送管道本体的底部连通有排渣管，排渣管上安装有阀门，且排渣管远离输送管道的一端螺纹连接有密封盖，密封盖的顶部通过连接杆转动连接有与排渣管内壁相贴合的第二过滤网板，排渣管与出油管之间还连通有导流管，输送管道本体的封闭端上固定安装有电动推杆，电动推杆的输出端伸入输送管道本体内并固定连接有刮板。本实用新型避免了需要定期停机对滤网进行清理的问题，提高玉米胚芽油的加工效率。

摘要： 本实用新型公开了一种防止氧化的玉米胚芽油存储装置，涉及玉米胚芽油存储技术领域，包括筒体，筒体的顶端安装有可拆卸的筒盖，筒体内壁的顶部滑动设有滑座，滑座的底端固定设有与筒体相配合的活塞，筒盖的中部固定穿插设有第一电动缸，第一电动缸的底端与滑座顶端的中部固定连接，筒体一侧的底端固定穿插连接有进出油管，进出油管上固定安装有阀门，本实用新型的有益效果是：通过第一电动缸驱动滑座上下移动可以带动活塞与筒体相配合进行存储或放油作业，组成针筒结构，存储或放油过程中油体不会与空气接触氧化，确保后续食用效果，且通过进气组件可以在放油过程中对进入筒体内部的空气进行除尘吸附。

摘要： 本实用新型公开了一种玉米胚芽油脱色预处理装置包括预混罐和搅拌机构，底座的顶端另一端铆接有液压杆，液压杆的输出端铆接有连接座，连接座的底端设置有密封盖，第一伺服电机的输出端焊接有连接轴，连接轴的另一端延伸至密封盖的底端外部并且安装有搅拌机构，密封盖以及搅拌机构均与预混罐相匹配；转筒外壁上端设置有第二伺服电机，转轴的另一端延伸至转筒的内部并且固定连接有凸轮，主杆的底端焊接有伸缩杆，主杆的侧壁上固定安装有限位杆，限位杆上活动套接有转动杆，转动杆的另一端延伸至转筒的外部并且固定连接有搅拌杆，本实用新型节省体力，搅拌更加充分，加速玉米胚芽油与活性白土融合，提升脱色效率。

摘要： 本实用新型公开了一种用于玉米胚芽油加工过程的蝶式离心机,包括蝶式离心机本体、暂存箱、离心泵，蝶式离心机本体的密封水出口上连接有排污管，排污管上设有蝶阀；暂存箱顶部设有进水口，进水口通过截止阀与蝶式离心机本体和蝶阀之间的排污管连通，暂存箱底部设有出水口，出水口与离心泵进口连接，离心泵出口与蝶式离心机本体的冲洗水进口连接；暂存箱侧边顶部通过溢流管与蝶阀和排污管管口之间的排污管连通；暂存箱内部置于进水口下方倾斜设有导向板，导向板的低处端设有与暂存箱顶部分体活动连接的过滤装置,优点：用来水封的污水收留至暂存箱，通过离心泵使污水进入蝶式离心机本体的冲洗水进口，被回用作冲洗水，废水回收利用，节能减耗。

摘要： 本实用新型公开了一种玉米胚芽油浸出生产系统，包括底板，所述底板的上端转动连接有支撑轴，所述支撑轴的上端可拆卸连接有烘干斗，所述底板的上侧设有对烘干斗进行调节的调节机构，所述烘干斗的上侧设有翻料机构，所述调节机构与翻料机构之间通过传动机构传动连接。本实用新型通过设置烘干斗，配合调节机构与翻料机构，可以使得烘干斗在转动的同时，对内部的原材料进行翻拌，从而使得原材料均匀的得到烘干，从而保证玉米胚芽油的质量。