猪肉价格

摘要： 春节期间,猪肉价格低迷,市场状况令猪企、肉企有些惆怅。对此,业内人士分析,肉类半成品、肉食礼盒或是企业提升业绩的“神器”。虎年春节,猪肉的销售旺季来了,但价格却持续低迷,这让企业有些不知所措。猪肉价格下跌或会继续。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示,2021年二季度能繁母猪存栏处于较高水平,仔猪供给量持续保持高位,预示着2022年上半年市场供给呈明显增加态势,春节过后,生猪价格仍存在阶段性过快下跌的风险。周期低点可能会出现在四五月份,价格可能较行业平均成本线低30%。

摘要： 近日,记者走访湖南地区菜市场发现,今年猪肉价格持续走低,春节前出现了“旺季不旺”的现象。业内人士表示,2019年-2020年行业经历了一轮“养猪的都赚大钱”的好行情,资本和生猪养殖企业纷纷扩产能,导致如今生猪市场供大于求,行业进入下行周期。目前,价格已经跌破生猪养殖企业的成本价。行业普遍认为,在猪周期的下行阶段。

摘要： 不喜欢啰嗦,直接说我的观点。仁者见仁,智者见智。一、收储没多大的意义收储的本质是政策调控,通过一些手段来影响市场。主要是为了解决两个问题,达到两个目的。第一,猪肉价格大起大落的问题。是从维护市场稳定的角度,调控CPI(居民消费价格指数)的角度,所以,低吸高抛;第二,保护养猪人生产积极性的角度。当然,这两者之间是正相关的。收储政策的出台,从有关部门的初衷上来讲是好的,但历史经验告诉我们,这种干预市场的做法,并未发挥实际作用,反而干扰了市场。

摘要： 新冠疫情暴发使全球肉类贸易受到明显影响,特别是中国受“双疫情”影响国内生猪存栏、猪肉产量不足。因此,即使在中美贸易争端下,2021年中国从美国进口猪肉较2020年扩大将近两倍,托底进口,增幅明显。猪肉价格持续波动,自2019年猪肉就维持40元/公斤高价,2020年前期由于新冠造成消费需求减少,价格呈现一定程度的下降。但后期由于供给不足猪肉价格基本处于波动上升阶段,此种情况与非典时期有很多类似之处。在应对新冠时可以学习应用一些非典时期政策,但也要注意区别,在应对时要促进猪肉产业升级,加强中美合作,对国内养殖户提供政策帮助,在市场实施供需调节等手段来减少疫情对中国市场和贸易带来的影响。

摘要： 本文在通过试验数据对比小波分解与经验模态分解(EMD)的基础上,选择EMD对猪肉价格、猪肉供给(生猪存栏量、生猪出栏量)等数据进行模态分解,从短期高频波动和长期发展趋势的角度分析生猪行业的数据规律。研究成果从数据层面阐明了猪肉价格的变化规律,并进一步给出了稳定猪肉价格的政策建议。

摘要： 1猪周期现象及背后的实质猪周期表现为猪价的周期性波动变化,它的循环轨迹一般是,猪肉价格高,刺激农民养殖积极性提高,造成供给增加,供给增加造成肉价下跌,肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,循环往复。猪周期背后的实质是能繁母猪存栏量及出栏量的周期波动。

摘要： 2021年中国猪肉价格整体上呈现先降后升的走势,四季度结束持续的下跌趋势翘尾反弹,全年出现2次触底反弹,10月中下旬反弹幅度和时间远高于6月底7月初的首次反弹。2022年猪肉供给仍然惯性增长,上半年猪价有过快下跌风险。

摘要： 春节是我国人民一年中最重要的阖家欢庆的节日,但是2022年这个春节,对于养猪业从业人员来说未免有些艰难,原因无他,面对的是迟迟不见涨势的猪肉价格。按照历年规律,春节前属于猪肉销售旺季,但今年受市场供需关系影响,猪肉价格涨幅远低预期,在春节期间,不少地区的猪肉每500 g价格甚至下到了个位数,与2021年春节相比,猪肉价格有天壤之别。根据农业农村部数据信息。

摘要： 近日,长期于低位徘徊的猪肉价格大幅回暖。截至4月中旬,全国生猪价格已经连续3周小幅回升,结束了16周连续下跌趋势;而南方多地猪价正在从6元时代迈入8元时代。分析认为,3月下旬大概率成为生猪现货价格的年度低点,但今年猪价上行空间仍然有限。新一轮猪周期何时开启,尚需市场进一步验证。

摘要： 全国猪肉市场将延续震荡态势据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2022年5月第一周全国猪肉价格每千克24.51元,环比上涨2.3%。业内专家表示,尽管近期猪肉价格上涨,但由于供应充足,价格在近几年同期中仍处于偏低水平。目前,全国猪肉价格较2021年仍然下降30%以上。

摘要： 2017年中央一号文件以推进农业供给侧结构性改革为主题,对畜禽养殖业提出规模化、高效化发展的总要求;《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》,也强调从标准化和规模化养殖、猪肉价格监测预警等方面来“熨平”猪周期.不难看出,国家对稳定中国畜禽养殖业发展的决心之大,也凸显畜禽养殖产业在国民经济当中的地位之重.

摘要： 猪肉是中国居民肉类消费中最主要的品种,在消费价格指数(CPI)中占约3％的权重,且猪肉是食品加工业中的重要的原料,其价格波动对物价水平有着重要的影响.为能够准确把握两者之间的真实关系,便于提高政府宏观调控的效率,本文在非线性框架下利用阈值协整模型研究猪肉价格与CPI之间的关系.研究结果表明,猪肉价格以19.45元/千克为阈值,分别出现两种机制,即猪肉价格低于19.45元/千克时,猪肉价格变动对CPI影响较小,猪肉价格偏离均衡时调整速度较快;当猪肉价格高于19.45元/千克时,猪肉价格变动对CPI影响较大,猪肉价格偏离均衡时调整速度较慢.猪肉价格对CPI作用机制的非线性特征的政策意义在于,政府一方面应以生猪产业政策调控为基础,稳定猪肉供给和价格;另一方面,理性对待猪肉价格波动,猪肉低价区间的波动时,应以市场机制发挥调节作用为主,政策不宜过度干预,而猪肉高价位区间波动需要政府加强调控力度,降低猪肉价格对CPI的冲击.

摘要： 本文运用价格传递误差修正模型(PT-ECM)分析了我国猪肉价格在纵向关联产业链中的传递情况。结果表明，猪肉零售价格和生猪收购价格之间存在长期均衡关系，长期中价格在纵向关联产业中的传递比较完全;而短期中价格传递表现出了显著的非对称性特征，猪肉零售价格对生猪收购价格上升的反应快于对其下跌的反应，表明我国猪肉纵向关联产业链中生猪屠宰加工、批发零售部门拥有较强的市场控制能力，能够从价格波动中获得较高的收益．据此提出应该加强对生猪屠宰加工、批发零售环节的宏观调控力度，创造使生猪养殖环节能够获得产业链平均利润水平的机制，以实现猪肉的稳定供给。

摘要： 猪肉价格的剧烈波动使猪肉生产者、经营者面临越来越大的猪肉价格风险。建立有效的猪肉价格风险信息分析工具预测未来猪肉价格风险，有利于减缓猪肉价格波动带来的风险。本文针对这一问题，建立了猪肉价格风险预警指标体系和基于决策树的猪肉价格风险预警模型，并用年度数据对模型进行了检验，实现了统计预警与模型预警的结合，有效地对我国猪肉价格风险进行了预警分析。

摘要： 2009年上半年全球爆发的猪流感使得养殖户遭受巨大损失，近年来，猪肉价格也持续上涨，对老百姓生活造成了很大影响，本文试图探讨如何在风云突变的市场中把握生猪和猪肉市场的走向，如何引导它们正常有序发展，在介绍生猪和猪肉市场行情的基础上，分析原因，进而提出了以政府对策为主的相关对策。

摘要： 收集并整理了黑龙江省1998年至2007年养猪生产相关数据，对猪市场价格变动原因进行了分析，并对2008年下半年猪价走势进行了预测。分析表明，十年来黑龙江省猪存栏量、出栏量、猪肉产量及仔猪和生猪价格均呈上升趋势，尤其是2006、2007年猪价涨幅较大，高价持续期长；预测结果显示，2008年下半年黑龙江省的仔猪、生猪及猪肉的价格均将在高价位上波动，到2009年3月份之后价格有望回落。

摘要： 生猪是我国农业重要基础产业之一。本文通过对重庆生猪生产情况、良繁体系建设情况、标准化规模养殖建设情况、生猪市场价格变化以及生猪期货市场交易等现状进行了深入地阐述,剖析重庆生猪产业发展存在的问题,为“十二五"期间加快我市现代化养猪业发展提供了理论结合实践、具有可操作性的参考意见。

摘要： 生猪是我国农业重要基础产业之一。本文通过对重庆生猪生产情况、良繁体系建设情况、标准化规模养殖建设情况、生猪市场价格变化以及生猪期货市场交易等现状进行了深入地阐述,剖析重庆生猪产业发展存在的问题,为“十二五"期间加快我市现代化养猪业发展提供了理论结合实践、具有可操作性的参考意见。

摘要： 生猪是我国农业重要基础产业之一。本文通过对重庆生猪生产情况、良繁体系建设情况、标准化规模养殖建设情况、生猪市场价格变化以及生猪期货市场交易等现状进行了深入地阐述,剖析重庆生猪产业发展存在的问题,为“十二五"期间加快我市现代化养猪业发展提供了理论结合实践、具有可操作性的参考意见。

摘要： 本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种基于LC‑MS/MS测定猪肉丸中猪肉含量的方法；本发明选择筛选出来定量较好的猪肉多肽作为分析对象，通过前处理方法提取待测猪肉丸中猪肉特异性多肽，然后进行LC‑MS/MS分析，同时建立普通猪肉对应多肽的标准曲线，以已知猪肉的含量作为横坐标，猪肉定量多肽的峰面积作为纵坐标，从而得到待测猪肉丸中猪肉含量。本发明基于高效液相色谱‑质谱联用技术建立了一种测定猪肉丸中猪肉含量的方法，从而实现对猪肉丸中猪肉含量的检测，该技术体系的建立也将为规范行业标识、维护市场公平提供强有力的技术支持。

摘要： 本发明公开一种猪肉品种辨识方法、猪肉质谱检测方法及装置，猪肉品种辨识方法包括：搭建猪肉质谱检测装置，包括样品采集模块、电离模块和检测模块，样品采集模块包括样品瓶、插于样品瓶顶部的导入管和导出管，电离模块包括放电针和外罩，放电针位于外罩内，导出管的输出端穿过外罩位于外罩内，放电针位于该输出端的上方，与导该输出端的出气方向的夹角为α，外罩设有开口，检测模块包括离子阱质谱，其质谱进样口通过开口进入外罩内，使得离子阱质谱与外罩密封连接；获取不同品种的猪肉样品及其质谱数据，构建猪肉识别模型，获取待测猪肉样品的质谱数据，输入猪肉识别模型进行辨识，输出猪肉品种。本发明无需对样本进行预处理、识别准确及速度快。

摘要： 本发明涉及猪肉加工技术领域，具体是一种猪肉加工厂用猪肉处理装置，包括：壳体；第一传送带和第二传送带；清洗机构，所述清洗机构设于所述第一传送带与所述第二传送带之间；吸水机构，所述吸水机构设于所述第二传送带外侧，与所述壳体相连，且与所述清洗机构相连；其中，所述清洗机构包括：输水组件，所述输水组件固定连接设于所述壳体内侧；冲洗组件，所述冲洗组件设于所述输送组件与所述壳体之间，且位于所述第一传送带与所述第二传送带之间；驱动组件，通过设置清洗机构和吸水机构，在完成对猪肉自动清洗的同时，能对清洗完毕的猪肉表面进行去水，避免在猪肉冷冻的过程中猪肉表面结冰，从而影响猪肉的口感，大大提升了加工效率。

摘要： 本发明属于动物营养技术领域，具体涉及L‑苹果酸、混合物和饲料在改善猪肉品质中的应用和改善猪肉品质的方法。本发明提供L‑苹果酸在改善猪肉品质中的应用。本发明所述L‑苹果酸能够在保育期通过干预猪骨骼肌的肌纤维类型转化，达到提高猪骨骼肌氧化型肌纤维的比例的目的，进而达到改善育肥猪肉品质的效果。

摘要： 本发明公开了猪肉中方肉制作红烧猪肉产品工艺，包括如下步骤：S1、把中方猪肉食材切段分为200g/400g的肉块，之后将肉块放入健臣食品净化机进行净化；S2、把净化后的肉块放入多层专用车辆，推入专用预冷间预冷；S3、将预冷好的肉块取出切割；S4、进行食材的配料，配料包括：猪肉食材肉块100％，切段状葱250g，切片状姜250g，熬制液态糖500g，酱油2000g，食用盐2％，白糖400g，水1:1。该猪肉中方肉制作红烧猪肉产品工艺，解决了在日常和生活中，人们制作红烧肉的方法多种多样，对于食材的选取也没有限定，因此制作出的红烧肉口感欠佳的问题。

摘要： 本发明涉及一种预测预警系统，具体涉及一种猪肉价格预测预警系统，包括登录模块、日价格展示模块、价格预测模块、价格预警模块、数据共享模块。采用数据爬虫搜集整理数据，通过SVR（支持向量回归）算法进行价格预测，划分警区、警限对预测数据进行分析，最终建立猪肉价格预测预警系统将所有数据通过不同的可视化方法绘制成图表呈现。使用户操作简单方便，更加有效地获取到所需数据，同时数据上传至数据库，便于开发者有效的管理和监督，便于内部数据的处理、统计、分析和对外的展示效果。

摘要： 本发明公开了一种基于相关性分析和机器学习的猪肉价格预测方法及系统，包括采集猪肉价格相关性数据并对数据预处理，利用时间序列模型和数据挖掘算法分析得到影响猪肉价格的多维解释变量，将其纳入猪肉价格预测数据集中；由多维解释变量建立SVM回归模型，并对SVM回归模型进行优化；根据建立的SVM回归模型，输入响应的预测解释变量预测未来时间的猪肉价格走势；本系统基于统计方法和量化分析，在上述基础上提供一种对猪肉价格的预测系统；本方法提供多种方法对价格的相关性因素进行研究；可以对猪肉价格波动的动态规律进行分析，也可以对猪肉价格进行预测。

摘要： 本发明涉及一种基于统计学习的猪肉价格波动预警方法及系统，包括对猪肉价格相关性数据进行采集和数据预处理；基于猪肉价格和其他因素的相关性分析；构建VAR(n)模型，计量分析猪肉与其他价格的波动规律；对猪肉与其他研究变量挖掘内在的关联准则；对猪肉价格与其他因素的相关性综合分析；分析得到与猪肉价格相关性强的特征因素；划分训练数据集和测试数据集；建立猪肉价格波动的预警模型；利用时差相关分析确立预警指标建立预警模型；对各变量的异常波动进行预警；利用前期分析挖掘得到的相关性变量，纳入预警模型充当解释变量；搭建BP神经网络模型；根据对预警区间正误的判别是否正确，对测试集合进行评价；判断价格走势和市场冷热。

摘要： 本发明公开了一种猪肉价格预测系统算法，包括以下步骤：数据采集：对近几年的仔猪价格、玉米价格、饲料价格、生猪价格、存栏数量、猪肉需求指数、疫情情况、兽药成本、流通成本和替代品数据进行采集、分析和建模，通过将当前的数据输入模型中预测出接下来的猪肉价格；本猪肉价格预测系统算法，汇总仔猪价格、玉米价格、生猪价格、猪肉需求指数、疫情情况、兽药成本、流通成本、替代品影响等多因素的历史数据，分别针对上述因素进行相关性分析，找出边际效应显著影响猪肉价格的因素，然后进行动态计算和推断，可以做到短期的猪肉价格准确预测，同时对未来较长期的猪肉价格变化趋势进行预测，大大提高了小型养殖户的抗风险能力。

摘要： 本发明涉及一种新型猪肉价格区域动态监控系统，包括公用网以及与公用网连接的超市网络数据服务系统、批发市场网络数据服务系统、统计数据库和终端网络系统；所述超市网络数据服务系统、批发市场网络数据服务系统向公用网传输实时数据，所述统计数据库将公用网里的数据进行统计分析；所述终端网络系统将统计分析后的数据向客服端发布出去。