燕麦粥

摘要： 说到健康食物,燕麦片时常被提名。作为轻食界的新宠儿,低糖、低脂、高纤维的它也获得了越来越多的关注。对专注体重管理的健身党来说,燕麦片是扛饿又减脂的理想食物,而对老年人来说,一碗暖暖的燕麦粥也可以是一顿朴实无华的早餐。面对货架上种种"燕麦片""燕麦""麦片"等产品,你是否会挑选?2020年11月,《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局及省级市场监督管理局(原食品药品监督管理局)在2015年12月至2020年10月期间关于燕麦片的质量抽检情况。

摘要： 对大多数人来说,减肥是一种挑战,但食用正确的食物可以更容易地实现这个目标。在饮食中加入高蛋白食物可以在减肥进程中发挥关键作用。高蛋白食物对运动后的恢复很有帮助,而且还能让人长时间保持饱腹感,因为蛋白质消化的时间比碳水化合物要长。这就是早餐时吃碗燕麦粥等不到吃午饭就饿了,而早餐时吃几个鸡蛋就不容易饿的原因。

摘要： 根据美国心脏协会和美国营养与饮食学会的建议,健身爱好者应该在锻炼前1~3小时内进食。食用足够的食物和液体对于补充在锻炼期间流失的体液、提高锻炼质量和缩短恢复时间起到了重要作用。锻炼的难度越高,身体需要的碳水化合物数量就越多。为了给锻炼供给能量,建议食用加入低脂牛奶的燕麦粥(或希腊酸奶、水煮蛋)、少量水果和花生酱。

摘要： 新年伊始,不仅要吃好,而且要吃得健康,为身体打下最坚实的基础,更好地实现新一年的养生目标。春节,是中国人最注重的传统节日,哪怕距离再远,在外漂泊的游子也要赶回家中与家人团聚。春节,也是各种美食聚集的时间,只不过在享受美食的同时,节后肥胖综合症也会找上门来。

摘要： 大家都吃过燕麦,都知道燕麦对人体的好处是挺多的。燕麦富有丰富的膳食纤维和蛋白质,一种谷物类食物,吃了它有很强的饱腹感,减肥人群常常把它作为主食。牛奶大家也不陌生,富含丰富的蛋白质和钙,营养丰富,有助于睡眠。

摘要： 本发明公开了一种无蔗糖即食长保质期藜麦燕麦粥的制备方法，包括以下步骤：S1、按重量份称取干物质的燕麦50‑80份、藜麦20‑50份，并分别对燕麦、藜麦进行预处理；S2、将银耳、原苞车前子壳添加到水中，经过搅拌后得到汤汁，银耳的含量占汤汁的0.05‑0.12％，原苞车前子壳的含量占汤汁的0.05‑0.15％；S3、将预处理后的燕麦、藜麦搅拌均匀后，添加到容器罐中，再灌入汤汁800‑1200份，并进行封盖；S4、将封盖后的容器罐放入110‑140°C环境下，滚动杀菌处理25‑60min，经冷却后得到无蔗糖即食长保质期藜麦燕麦粥；该方法通过添加银耳和原苞车前子壳有效解决了粗粮粥的口感和结团问题，在不添加蔗糖的情况下，使粗粮粥的口感更顺滑，得到健康、低能量的即食粥。

摘要： 本发明公开一种天然健康燕麦粥组合物及其制备方法，按照重量配比，包括以下原料：燕麦片1‑40份、冻干玉米粒1‑20份、小麦胚芽1‑25份，酶解燕麦粉1‑25份，冻干马蹄1‑30份，白芸豆提取物1‑5份，通过称量、过筛、混合包装后制得，本发明成分天然，无添加剂，也不添加白砂糖；营养全面，碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、脂质均能摄入；风味好，无需额外添加其它成分，自带甜味和香味，百吃不腻；饱腹感强，含有较多的燕麦和小麦胚芽，使产品具有易饱腹的特点。

摘要： 本发明公开了椰粉核桃燕麦粥，椰粉核桃燕麦粥由以下重量百分比的成分组成：熟化玉米粉10‑30％；枫糖燕麦片10‑30％；椰浆粉15‑19％；乳粉10‑14％；核桃8‑10％；白砂糖5‑9％；藕粉3‑7％；葡萄干3‑7％；黑加仑0‑4％；花生碎0‑4％；椰子片0‑2％。本发明有多种食材混合而成，口感好，具有很好的美容养颜作用，营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明提供了一种发酵型奶油蘑菇燕麦粥，按重量份计，包括以下原料：燕麦片76‑80份、蘑菇粒2‑7份、浓缩意式粉料包15‑19份。本发明的燕麦粥采用燕麦片、蘑菇粒、杂粮粉和营养助剂经过本发明的特殊工艺形成燕麦粥成品，浓缩意式粉料包作为调料包配合燕麦粥成品可快速制成食用粥，杂粮粉采用多种杂粮复合而成，可提供丰富的营养素以及膳食纤维，营养助剂可强化燕麦粥的营养成分，不仅满足人每天对营养的基本要求，同时也可改善人体的机能。

摘要： 本发明提供了一种肉香速食燕麦粥，包括以下重量份的原料：燕麦片77‑81份、番茄牛肉汤16‑20份、牛肉粒2‑4份；所述牛肉粒的制备方法为：将新鲜的牛肉先采用敲打棒进行敲打5‑10min，然后与淀粉液按照重量比1:5送入到压力罐中，压力罐进行增压处理，随后转移置发酵罐中密闭发酵。本发明的肉香速食燕麦粥以燕麦片、番茄牛肉汤、牛肉粒为产品原料，将燕麦片、牛肉粒作为速食主品，配以番茄牛肉汤，不仅实现速食的功效，此外也可改善产品的口感、风味，使产品更受消费者喜爱，更利于占据市场。

摘要： 本发明提供了一种健脾和胃素食燕麦粥，包括以下重量份的原料：燕麦片77‑81份、奶油南瓜汤17‑19份、南瓜粒1‑5份。本发明以燕麦片、南瓜粒作为产品主料，奶油南瓜汤作为速食调料可改善产品的口感以及营养价值，自制玉米淀粉采用70‑80°C下翻炒的方式对其处理，焦香的玉米香味浓郁，与奶油南瓜汤中的其他原料调制食用，产品的香味和口感可得到改善；同时经过处理的玉米淀粉能够作为奶油南瓜汤中的的助剂，起到协配的效果，增强粥在人体胃肠道的停留时间，一方面可提高产品的健脾养胃的功效，另一方面粥中的营养物质被完全消化，进而增强产品的营养附加功效。

摘要： 本发明涉及一种牛奶燕麦粥，包括以下重量份的原料组成：芦荟2‑3份、金银花4‑6份、山菊花5‑8份、山楂片5‑10份、桑叶2‑6份、燕麦40‑50份、牛奶60‑80份、蜂花粉6‑8份、黑米20‑40份、山楂片8‑10份和葡萄糖浆8‑10份，本发明能够解决食产品不能提供足够营养的技术问题。

摘要： 本发明是一种纯燕麦粥。燕麦因其纤维含量高，特别是水溶性膳食纤维含量超高而广受人们青睐。燕麦中的膳食纤维含量为10.3％，是大米的20倍。但是由于工艺的原因，市场上的燕麦食品，比如燕麦粥，燕麦含量没有超过90％的，大部分燕麦粥的燕麦含量都低于50％。这样燕麦粥的膳食纤维含量就会大打折扣，影响了燕麦的保健功能。本发明是一种纯燕麦粥，燕麦固形物含量达到百分之百，是将燕麦粒或者燕麦粒与燕麦片的混合物加水加热熟制而成。超高膳食纤维含量的纯燕麦粥，具有辅助降三高和润肠通便的神奇功效，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明是一种超高膳食纤维含量的燕麦粥。全燕麦因其纤维含量高，特别是水溶性膳食纤维含量超高而广受人们青睐。全燕麦中的膳食纤维含量为10.3％，是大米的20倍。但是由于工艺的原因，市场上的燕麦食品，比如燕麦粥，燕麦含量没有超过90％的，大部分燕麦粥的燕麦含量都低于50％。这样燕麦粥的膳食纤维含量就会大打折扣，影响了燕麦的保健功能。本发明特征是，燕麦固形物含量达到95％，是将95份燕麦粒或者燕麦粒与燕麦片的混合物加杏仁0——5份，黑米0——5份，然后加水加热熟制而成。超高膳食纤维含量的燕麦粥，具有辅助降三高和润肠通便的神奇功效，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明涉及一种食品添加剂，特别是一种给燕麦粥增稠乳化用的复配稳定剂，按质量份数计包括：乳化剂10‑15份，增稠剂20‑30份，碳酸氢钠5‑8份，异‑VC钠5‑12份，EDTA二钠10‑16份，碳酸钠1‑6份，六偏磷酸钠0.2‑0.6份。采用上述配方后，本发明的复配稳定剂可以增加燕麦粥的粘稠度和乳化效果；另外，碳酸氢钠可以使得燕麦粥的色香味更好，增进人们的食欲；异‑VC钠可以很好的抗氧化，防止燕麦粥酸败；六偏磷酸钠使得燕麦粥更加的稳定。