煮饭

摘要： 以津川1号和津原E28为材料,采用自来水和纯净水煮饭,通过米饭感官评价和质地测定,明确水质对其食味的影响,同时研究这种影响是否与煮饭时的加水量和浸泡时间有关.结果表明,随加水量的增加,米饭外观、饭香、味道和综合评价感官得分先增大后减小,米水质量比为1:1.50时上述指标得分最高,食味最好;米水质量比在1:1.25～1.50范围内,用纯净水蒸煮的米饭的味道和粘度感官得分要高于用自来水蒸煮的米饭.随煮饭加水量的增加,米饭的硬度下降、粘度增加,与感官评价结果一致.随大米浸泡时间延长,米饭外观、味道、粘度和综合评价感官得分先增加后减小,浸泡1.0 h,上述指标得分最高,食味最好.浸泡时间延长会降低米饭的饭香.在浸泡时间15.0 h内,与用自来水浸泡后蒸煮相比,用纯净水浸泡后蒸煮的米饭食味感官综合评价更高.综上,对津川1号和津原E28而言,米水质量比为1:1.50,浸泡1.0 h,使用纯净水煮饭可以获得更好的食味.

摘要： 中午琪琪放学回到家里,发现爸爸还没有开始煮饭,就嚷嚷道:"爸爸,快煮饭啊!我都快饿死了。""今天不煮饭了。琪琪,你表哥大力新开了一家餐厅,我们今天中午就去他那里给他捧场,顺便打打牙祭。"爸爸一边说一边想,要是女儿长大了开家餐厅也不错,开餐厅当厨师总比养虫子好嘛!

摘要： 这是个故事,说的是心甘情愿.第一场架,吵得猝不及防.两个人,破天荒第一次,饿着肚子上床去,背对背,各自心里都有一句话在回旋:"你连饭都不会做?像个老婆吗?""你娶老婆,就是为了给你做饭的吗?"要承认小晋的确连饭都不大会做,真惭愧——这"饭"指的不是一桌子好饭好菜,就是指一碗一碗的白米饭.啥,还有人不会煮饭?小秦第一次听说,都惊了.

摘要： 马登文屏后山＂石头开花了!＂彝家安居梦圆笑盈盈2018年1月18日,剑川马登后山顶的白雪在温暖的阳光下慢慢溶化,在刚搬迁入住的新居的厨房里,刘金贵一家正忙着做午饭,灶台上的电磁炉煲着一锅蔓茎猪脚,香味四溢。＂现我厨房干干净净,以前都是烧地塘火,又要煮饭又要砍柴火,全是烟熏火燎的,眼睛都熏得睁不开,现在煮饭炒菜都用电,比以前方便干净多了＂刘金贵说。

摘要： 随着品种和做法的不同，大米的口感和味道也大不相同。为何煮熟的大米会膨胀，而冷却后又会变硬呢？不同的大米品种会有哪些区别？让我们来了解一下大米的性质以及决定米饭口感的因素。

摘要： 有时候爱情已经悄然发生,像一颗深埋在土里的芽可是不到破土而出的那天,就不会被人察觉。偏僻的小两居有人说过,但凡是能复合的旧情人,都是因为心里有遗憾。林露白和魏舟也一样,只是他们的遗憾不一样,魏舟的遗憾大概是他没能实现曾经许下的诺言,要带林露白去一趟敦煌;林露白的遗憾是,他们分手前搬进那间小两居时,她买了一件特别好看的围裙,一次也没穿过,她曾想过很多次,要穿着那件围裙和魏舟一起煮饭,锅里咕嘟咕嘟地煮着汤,冒着热气的厨房里,两个人一边煮饭一边说笑,不经意地接个吻,想想都美好。

摘要： 过了几十年的年,还是咱土家山寨火铺上的年味最难忘。堂屋香龛下贡桌上,给列祖列宗献饭敬酒,焚送纸钱,点亮香烛,一串鞭炮院坝外当空“乒兵”欢跳,表明这家人诸事就序,开始在火铺上吃年夜饭了。火铺,是渝东南山寨家家必备户户皆有的烤火煮饭的家什,离地两尺许,四方木板铺就,中间黄坭夯实的火心,近10个平方米宽,可容坐10多20人。“火铺是个没大小,好多人都装得到。”火铺上置放着枯稻草卷制的草墩,坐着柔软舒服。

摘要： 本发明的煮饭器用锅（22）如下进行成形：将以其底面的中心点为中心的圆周上的位置作为起点，其中，所述圆周通过从所述中心点（P）到侧面的路径的中间点（Q）的位置，或者将比所述圆周靠外侧的圆周上的位置作为起点，在从所述起点向所述底面的中心方向和侧面方向连接的曲线中，所述起点成为煮饭器用锅的整体高度的最低点。

摘要： 煮饭器以及煮饭器的控制方法。煮饭器具有：锅，其收纳米和水；加热部，其对锅进行加热；压力调整部，其具有用于从锅内释放蒸汽的压力阀，该压力调整部通过调整压力阀的开闭状态来调整锅内的压力；以及控制部，其对加热部和压力调整部进行控制。控制部执行煮饭工序，该煮饭工序包含使水沸腾的沸腾工序和维持水的沸腾状态的沸腾维持工序。在沸腾维持工序中，控制部对加热部和压力调整部进行控制而使锅内的压力升压到比大气压高的第1压力，在锅内的压力达到第1压力之后，使锅内的压力减压到比大气压高且比第1压力低的第2压力，在锅内的压力达到第2压力之后，使锅内的压力升压到比第2压力高的第3压力。

摘要： 本发明的课题是，提供能够实现内锅的轻量化、磁性材料的厚度也部分可变、且磁性金属与内锅基材的结合强度强的煮饭器、煮饭器内锅和煮饭器内锅的制造方法。解决课题的方法是，煮饭器具备主体(2)、收纳于主体(2)内的内锅(4)、以及设于主体(2)并对内锅(4)进行感应加热的感应加热线圈(6)。内锅(4)具备内锅基材(11)、磁性体粉侵入内锅基材(11)的外表面并层叠而成的第1被膜部(12)、作为以覆盖第1被膜部(12)的表面的方式贴附于该表面的磁性体被膜的第2被膜部(13)、以及以覆盖第1被膜部(12)和第2被膜部(13)的全部表面的方式设置的第3被膜部(14)。

摘要： 本发明公开了一种用于煮饭器的内锅、煮饭器及制造该用于煮饭器的内锅的方法。该内锅包括在顶部形成开口的锅壁，锅壁包括设置在内侧的导热层和设置在外侧的导磁层，导磁层仅设置在锅壁的受热区段上。该内锅的导磁层仅设置在锅壁的受热区段上，避免了导磁材料的浪费，降低了煮饭器的内锅的成本。该方法包括以下步骤：将导热材料加工成型为导热层的成型步骤；使液体状态的导磁材料附着在导热层的外侧表面的受热区段上，以形成导磁层的附着步骤。该方法使得可以不再使用昂贵的复合材料，且避免了导磁材料的浪费，降低了煮饭器的内锅的成本。

摘要： 本发明公开了一种用于煮饭器的内锅、煮饭器及制造用于煮饭器的内锅的方法。该内锅包括在顶部形成开口的锅壁，锅壁包括设置在外侧的导磁层以及设置在导磁层的内侧的导热层，导磁层设置在锅壁的下部，其中导磁层包括导磁层本体和位于导磁层本体的上边缘处的导磁层接合部，导磁层接合部与导热层接合，导磁层接合部具有至少两个沿不同方向延伸的区段，所述区段中的至少一个的延伸方向不同于所述导磁层本体的延伸方向。该内锅的导磁层接合部起到了使导磁层与导热层更紧密结合的作用。

摘要： 本发明的煮饭器用锅（22）如下进行成形：将以其底面的中心点为中心的圆周上的位置作为起点，其中，所述圆周通过从所述中心点（P）到侧面的路径的中间点（Q）的位置，或者将比所述圆周靠外侧的圆周上的位置作为起点，在从所述起点向所述底面的中心方向和侧面方向连接的曲线中，所述起点成为煮饭器用锅的整体高度的最低点。

摘要： 本发明公开了一种煮饭的烹饪控制方法、装置及煮饭设备，其中煮饭的烹饪控制方法包括以下步骤：在内胆中的食材进入沸腾阶段之后，采用第一功率以第一占空比加热预设的第一时长；其中，所述第一占空比的第一加热周期为30秒～120秒。在内胆中的食材进入沸腾阶段之后，大米在底部结块，此时采用大周期低频率加热，延长持续加热，令锅内剧烈沸腾打散米快，令煮出的米饭更加松散；同时延长停止时间，平复锅内沸腾产生的气泡，防止溢出。

摘要： 本实用新型公开了一种煮饭机器人的复合洗米装置，包括固定管、驱动套筒、驱动组件、伸缩组件、进排水组件以及控制组件；所述伸缩组件包括与所述驱动套筒滑动连接的伸缩管，与所述伸缩管的内壁连接的丝杠螺母以及与所述丝杠螺母配合设置的中空丝杠；所述伸缩管与驱动套筒之间设有导向滑动部，所述伸缩管的末端连接有洗米搅拌组件；所述中空丝杠上设有密封槽，所述密封槽内设有与所述伸缩管抵接的密封件。相应的，本实用新型提供了一种包括所述复合洗米装置的煮饭机器人。实施本实用新型，可实现加排水与洗米同步进行，洗米效果好；且结构紧凑，外形美观。

摘要： 本实用新型提供一种适用于煮饭设备的洗米机构，包括洗米腔，所述洗米腔开有至少两个下米口，各个下米口分别配有开关阀。因为洗米腔开有至少两个下米口，各个下米口分别配有开关阀，所以可在洗米腔中进行至少两次洗米，每次洗米完成后利用开关阀打开不同的下米口，从而使各次洗好的米经不同的下米口下米，这样煮饭设备设置一个洗米机构就可清洗至少两份米，然后再对已洗好的至少两份米进行煮饭工序就能煮出至少两份米饭，从而使得煮饭设备成本低。

摘要： 本实用新型公开了一种自动煮饭设备用的自动洗米装置和自动煮饭设备，自动洗米装置包括洗米腔，洗米腔底部开有出米口，出米口处设有出米盖，洗米腔内设有把米推至出米口的推米组件，出米口有多个，出米盖相应地有多个。该自动洗米装置有多个出米口，通过推送件实现分时把米推向对应的出米口进行出米，自动洗米装置自身可实现多个位置点出米。在具有多个烹饪容器的自动煮饭设备中使用该自动洗米装置，可以减少自动洗米装置需要移动到的位置点，易于控制。