炒锅

摘要： 当餐桌上的四菜一汤变成七大碟八大碗的时候,意味着春节到了。年夜饭,是中国人一年中最重要的一顿饭。一年的辛劳、全年的收获、阖家团圆的幸福,都浓缩在餐桌上的每一道菜里面。与以往都是由家中的父母忙活年夜饭不同,现在的年轻人已经早早接过了"锅铲炒锅",担当起准备一年中最重要一顿饭的重任。

摘要： 现代生活的饮食主要还是以炒菜为主,蒸菜、煮菜等为辅.要想炒出一份可口的菜品,首先需要有一个炒锅。炒锅在饮食的历史上做出了巨大的贡献,在宋代以前制作炒锅的技术还未成熟.宋代人制作出炒锅之后,中国的饮食文化就翻开了新的篇章。那么在炒锅还未出现之前,古人每天吃什么呢?

摘要： 牛羊肉是清真菜中经常用到的食材,为了丰富菜品口味,我常把它们变着花样烹制成菜。回锅牛肉把牛胸头肉用清水洗净,冷水下锅,放入老姜、葱、花椒煮1个半小时,捞出放凉。然后将熟牛胸头肉切成4厘米宽的薄片,青蒜苗切成3厘米长的段,大红椒切成约3厘米的块,均备用。炒锅置火上,注入食用油,烧至四成热油温时下入牛肉片,紧接着下入姜片、蒜片、豆豉翻炒,待牛肉片有点卷的时候,下郸县豆瓣炒香,放红椒块炒至断生,放青蒜苗段炒香,最后加入糖、味精,出锅即成。

摘要： 一、红烩鳕鱼块将鳕鱼切成3cm长的小段,用油煎成浅黄色;鲜西红柿用开水浇一下,撕去皮,掰成块;洋葱切小块。炒锅内放少量油,油热后将洋葱、番茄同时入锅,煸炒2min后加盐、糖、胡椒粉、香叶,然后将鱼块放入,用中火烧到汁浓即可出锅。此菜冷食或热食均可口。

摘要： 牛肉炒河粉,用料:牛肉,河粉,韭菜,小豆芽,油、盐、豆瓣酱、酱油、五香粉各适量。做法:1.牛肉切片,加盐、五香粉、料酒、油和淀粉抓匀腌制20分钟;韭菜切段;2.炒锅入油烧热,倒入牛肉翻炒变色,放入豆芽翻妙,加入河粉,调入豆瓣酱、五香粉和酱油炒匀;3.放入韭菜炒匀,出锅加盐调味即可。

摘要： 如今的英国,65%的家庭都有一口中华炒锅。2002年,中国菜甚至超越印度菜,成为全英国最爱的民族菜。甚至,当中餐厅为客人提供筷子和刀叉两种选择时,所有人都在努力使用筷子,以匹配得上中餐的仪式感。

摘要： 日常生活中，我们常因为不了解不锈钢锅具的铸造原理和使用方法，以至于总感到它不如传统铁锅好用，进而忽略了它具有的传统铁锅无法比拟的优点。其实，不锈钢锅和老式炒锅不同，其锅底和锅壁结构不同，与铁锅加热原理也不完全相同，为了更好地发挥好不锈钢锅具的优势，针对我们在使用过程中伟出现的问题，我们进行一点总结，来帮助我们用好一口真正的好锅。

摘要： 在销量多年蛰伏之后,方便面企业开始转型做高端,但外卖已然成为方便面的头号天敌,方便面迈入了花甲之年。1958年8月25日,伴着制面机的轰鸣和炒锅的热气,出生于台湾嘉义的华裔日本人安藤百福(原名吴百福)在自家后院10平米的简陋小屋中研制出世界上第一包方便面——“即食鸡汤拉面”。“注入开水,泡2分钟即可食用”,前所未有的便携性令消费者倍感惊奇。

摘要： 本发明提供了一种炒锅移动控制装置，包括两套移动控制组件；每套移动控制组件包括伸缩杆、移动连接件以及炒锅移动直线电机；两个移动连接件分别设置在炒锅的两侧；伸缩杆的一端与对应的炒锅移动直线电机的驱动端子连接，伸缩杆的另一端与对应的所述移动连接件连接。通过在炒锅的两侧分别设置有用于作同向直线运动的移动控制组件，带动炒锅沿直线运动，使得炒锅能够很好地与其他装置如锅盖进行配合，进一步提高了炒菜机的自动化，提高了炒菜机的工作效率。设置两套移动控制组件的优点在于更好地对炒锅承重，防止炒锅向一侧倾斜，提高了结构稳定性。本发明还同时提出了一种包括上述炒锅移动控制装置的适用于全自动炒菜机的炒锅装置。

摘要： 本发明涉及智能家电技术领域，公开了一种实现炒锅快速更换的炒锅组合装置，包括法兰组件、炒锅、加热装置、支架和驱动装置，加热装置包括内胆和外壳，法兰组件包括第一法兰、第二法兰及至少一个弹性件；外壳固定连接在支架上，内胆容置于外壳内，炒锅置于内胆上；第一法兰连接在炒锅的底部上，第一法兰依次穿过内胆和外壳的底部，且第一法兰可拆卸地连接在第二法兰上；第二法兰可转动地连接在驱动装置上；驱动装置固定连接在支架上；第一法兰上设有贯穿其上下表面的第一通孔，所述第二法兰上设有第一容置槽，所述第一容置槽的底部上设有至少一个定位销，所述弹性件套设于所述定位销上。在更换炒锅时，只需将第一法兰从第二法兰上快速拆卸下来，即可完成炒锅与驱动装置的分离，从而实现炒锅的快速拆卸。

摘要： 本发明涉及智能家电技术领域，公开了一种实现炒锅快速更换的炒锅组件，包括法兰组件、驱动装置和炒锅，法兰组件包括第一法兰、第二法兰、至少一个弹性件、压弹内盖和压弹外盖，第一法兰固定连接在炒锅的底部上，第一法兰可拆卸地卡接在第二法兰上，第二法兰可转动地连接在驱动装置上；第一法兰上设有贯穿其上下表面的第一通孔，第二法兰上设有第一容置槽，弹性件设于第一容置槽的底部上。在第一法兰与第二法兰卡接时，弹性件的一端向压弹内盖施加向上的支撑力，弹性件的另一端抵靠在第一容置槽的底部上，使压弹内盖抵靠在炒锅的底部上，从而使得压弹内盖对炒锅的底部产生向上的支撑力。

摘要： 本发明涉及智能家电技术领域，公开了一种实现炒锅快速更换的炒锅组件，包括法兰组件、驱动装置和炒锅，所述法兰组件包括第一法兰、第二法兰及至少一个弹性件，所述第一法兰固定连接在所述炒锅的底部上，所述第一法兰可拆卸地卡接在所述第二法兰上，所述第二法兰可转动地连接在所述驱动装置上；所述第一法兰上设有贯穿其上下表面的第一通孔，所述第二法兰上设有第一容置槽，所述第一容置槽的底部上设有至少一个定位销，所述弹性件套设于所述定位销上。在更换炒锅时，只需将第一法兰从第二法兰上快速拆卸下来，即可完成炒锅与驱动装置的分离，从而实现炒锅的快速更换，进而提高炒菜机的工作效率。

摘要： 本发明涉及智能烹饪设备技术领域，公开了一种用于炒菜机中搅拌炒锅内食材的搅拌叶组件，包括搅拌叶，所述搅拌叶在炒锅未被加热的情况下与炒锅内壁之间留有间隙，在搅拌叶上弧形拐点处的内侧固接有热膨胀系数大于搅拌叶的间隙调节片，在搅拌叶和间隙调节片受热状态下，搅拌叶的外侧面与炒锅内壁之间以滑动摩擦方式作相对旋转运动，本发明的搅拌叶在炒锅加热过程中可自动调节与炒锅内壁之间的间隙，可实现对黏贴在炒锅内壁上的调味料或食材进行翻炒的同时不会导致搅拌叶与炒锅内壁产生过大摩擦而影响翻炒，进而达到更优的翻炒效果。

摘要： 本发明涉及智能家电技术领域，公开了一种炒菜机炒锅的温度检测装置，包括温度检测器，所述温度检测器由测温探头和信号连接线构成，在驱动装置的输出轴上安装有由导电体和导电部件构成的电信号传导组件，导电体随所述输出轴同步旋转，导电部件固定在驱动装置的壳体上，所述测温探头固接在炒菜机的炒锅的外壁上，信号连接线沿炒锅锅底、所述输出轴向下延伸与所述导电体固接，导电体通过与所述导电部件的电连接将测温探头采集的温度电信号传递给炒菜机的控制器，可实现在炒锅旋转或以不同角度翻转时，能够针对炒锅上设定位置的温度进行测量，提高对炒锅温度检测的准确性。

摘要： 本发明涉及智能家电技术领域，公开了一种适用于烹饪设备的炒锅组件，包括炒锅和驱动装置，所述炒锅的转动轴以与该炒锅同轴线的方式固接在所述炒锅底部，所述驱动装置的输出轴为空心轴，所述转动轴的下端向下延伸并穿过所述空心轴以快速拆装连接结构与该输出轴固接，本发明通过驱动装置直接对炒锅进行支撑的同时驱动炒锅沿驱动轴的中心轴做正反旋转运动，同时可实现炒锅的快速拆卸更换。

摘要： 本实用新型公开一种可控制油烟的炒锅、炒锅可控制油烟装置及炒锅部件。为解决现有炒锅在加热油的过程中容易产生油烟的问题而发明。在锅底中部设置有导热通孔；在锅底部下表面对应所述导热通孔设置有受热板，使得受热板中部上表面对应导热通孔的部分成为锅体内表面的一部分。本实用新型通过在锅底设置导热通孔，并在该导热通孔的下方加一个受热板，使得受热板中部上表面对应导热通孔的部分成为锅体内表面的一部分；这样火焰散发出来的热量首先被受热板吸收，而不是直接加热锅底；热量直接传导至受热板在锅底的中部，从而使锅底烹炒区域被限制在一个很小的区域，利用这个区域来加热油时，可以保证油被首先加热；这样只要控制好油温则不会产生油烟。

摘要： 本实用新型涉及一种电炒锅手柄，包括：第一外壳；第二外壳，设置于所述第一外壳上，且所述第二外壳和所述第一外壳之间形成了电路腔；开关，设置于所述第二外壳上；电连接头，设置于所述第一外壳和所述第二外壳的一端；以及加热电路，设置于所述电路腔内，且所述加热电路电性连接于所述开关和所述电连接头；其中，所述第一外壳的一端设置有第一弯曲部，所述第一弯曲部的一端与所述第一外壳连接，所述第一弯曲部的另一端与所述电连接头连接。本实用新型提供一种电炒锅手柄及电炒锅，该电炒锅手柄不仅便于人们在炒菜时手握手柄，也可以起到防滑的效果，还可以起到绝缘防水的效果。

摘要： 本申请公开了一种炒锅盖及炒锅。该炒锅盖包括：盖体，盖合于炒锅主体；提手主体，位于盖体的外侧面，其上开设出气孔；固定座，位于盖体的内侧面，且与提手主体相连，其上开设与出气孔相连通的固定孔；导气件，固定在提手主体的上侧，且位于出气孔的上方，其左端开设与出气孔相连通的导气孔；自泄压件，可活动的设置在所述固定孔中；当自泄压件受高压做往复运动时，气体从炒锅主体经过固定孔进入出气孔，并通过导气孔自导气件的左端排出。本申请解决了由于水蒸气通过阀门向上或四周外溢造成的在人员开盖或放气时烫伤手的技术问题。