潮汕文化

摘要： 尝试建立以学生为中心、以潮汕文化输出为导向的英语微课堂,积极探索如何把传统潮汕文化融入到高校英语课程教学。以内容为驱动,以文化为媒介,以语言为载体,有助于提高学生跨文化沟通能力,从而实现“文化•语言”双聚焦的综合型人才的培养目标,同时体现区域文化的育人功能。

摘要： 广东潮州是一座拥有1600多年历史的文化古城,潮汕文化是岭南文化的重要组成部分,是中华文化的重要支脉。近年来,随着潮州市城市建设的迅速发展,城市环境卫生问题日益显著,环境卫生工作直接关系到社会公共利益和群众利益,关系到城市经济和社会的可持续发展,是建设社会主义和谐社会的基础性工作。传统的监管方式无法满足当前城市发展的需要,在新形势下,环卫需要在监管手段上有所创新,而信息作为一切管理决策的前提,是环卫行业发展的重要资源。

摘要： 《带你去见我妈》是一部地域性较强的影片,影片通过对深圳与汕头两种地域之间的切换和来自这两个不同成长环境的个体的结合,探讨了乡土文化与都市文化之间的冲突。泽凯与静珊的交往为泽凯母亲观念的转变提供了窗口,展示了前现代文化境况中的人的心理结构如何走向现代的进程,以及媒介在此进程中的作用。影片叙事场景对应的两种不同文化之间的冲突及解决方式,呈现出城市景观及其背后的文化隐喻。

摘要： 潮商之所以能在商界留下如此多的美名,与潮人的冒险精神是分不开的。潮人祖先多是中原一带的移民,他们一路南下,从中原迁至江南,再千里入闽,而后在潮汕地区定居下来,并与土著民南越人不断融合繁衍,便有了如今的潮汕人。移民文化传统里的冒险、开放精神,沉淀在潮汕人的血脉里。随着岁月的交替,潮汕大地吐故纳新着一代又一代逃难、谋生的人,潮汕文化在进退吐纳之间生根萌芽、丰富成熟,在一系列的社会变迁和文化变迁之中,潮商孕育而出。多年以来,潮商始终以其砥砺深耕、踔厉奋发、吃苦耐劳的冒险精神和充满创造力、韧劲的整体形象影响着中国商界,潮商精神也由此享誉国内外。

摘要： 在建设粤港澳大湾区的国家战略中,构建“人文湾区”,促进地方文旅融合产业发展,湾区人责无旁贷。构建潮州地域文化品牌化发展战略是目前市场发展背景下的大势所趋,充分挖掘潮州当地具有悠久历史的非物质文化遗产,合理运用当地民间特色文化,引入个性化设计、数字化转型、电商化传播等创新手段,为“潮”文创品牌走出潮汕、走向全国、走向海外搭建新桥梁,开辟新路径。

摘要： 从文化“走出去”的角度审视潮汕饮食文化纪录片《风味原产地•潮汕》英译版中文化负载词的翻译,发现其存在译语不统一、中国文化主体印记不强、误译、译语未能充分体现其内涵等问题。翻译文化负载词时,可统一使用普通话拼音进行音译,同时采用音译+注释的翻译方式,并利用多模态语篇中的画面、字幕、超链接等模态以及网络语篇中的视频简介、评论、弹幕等多模态手段进行辅助表达,力求保留文化负载词的中国文化主体印记,提升潮汕文化等中国区域文化的对外传播效果。

摘要： 潮汕文化隶属于岭南文化,是广东三大文化之一。潮汕文化鲜明的地域特色,使其在中国丰富的文化史册中享有很高的声誉,海外潮人的文化输出,也使潮汕文化在国际社会中有着广泛的影响。纵观潮汕文化发展历程,虽然其拥有丰富的文化内涵和人数众多的海外潮人基础,但其在海外的传播之路仍存在障碍。鉴于此,文章基于海外社交媒体平台TikTok,从“他塑”视角出发,分析海外社交媒体平台对潮汕文化形象的构建,得出在潮汕文化海外传播过程中民间主体能动性日益凸显、青年群体成为传播潮汕文化的重要力量、潮人和非潮人群体共同助力潮汕文化海外传播等结论,并从传播效果的角度研究影响潮汕文化视频关注度的要素,包括视频主题属性、话题标签的引导等。同时,研究也发现国际社交平台上潮汕文化海外传播存在的一些不足,如主流媒体和政府作为传播主体的缺失,传播内容单一,且缺乏对潮汕文化内涵的阐释等,并据此提出打造网红、实现多样化叙事、鼓励主题多元化等建议,旨在为潮汕文化的跨文化传播提供策略上的借鉴。

摘要： 以文化城市群为角度、潮汕文化为切入点、粤东文化城市群为案例,系统梳理其城市群发展脉络并分析其动力机制。研究发现:1)粤东城市群的空间形态随潮汕文化发展和社会生产生活实践而发生改变,呈现从西北逐渐向东南拓展的特征,单个城市空间形态表现为精细化、密布局的特征,城市群空间格局则经历了“带状—人字状—梳状—圈层式”的演变;2)“精细、重商、外向、融合”等潮汕文化要素分别在粤东城市群发育的4个阶段发挥着不同影响力,其中,“精细”和“重商”深刻影响着城市群个体化发展阶段的空间特征,“外向”和“融合”引领城市群集团化发展结构;3)文化城市群的演变实际是农耕文化、商业文化、工业文化、信息时代复合型新文化等多种要素在不同空间尺度下实现梯度式推演的结果;4)在不同时期,文化要素作用尺度从微观建筑建设层面逐渐扩大至中观城市景观层面,最终形成基于地方文化认同的城市群层面。

摘要： 我园处于世界客都、国家历史文化名城梅州。客家人是汉族的一个民系,在千百年的迁徙过程中不断融合一些迁入地的少数民族文化而形成独具魅力的客家文化。客家文化与广府文化、潮汕文化是岭南文化的重要组成部分,其精神文化和物质文化都蕴含着独特的价值和丰富的内涵,堪称中华民族文化中的奇葩。

摘要： 广东拥有广府、客家、潮汕三大民系,形成了广府文化、客家文化、潮汕文化、雷州文化、华侨文化、禅宗文化、海洋文化、少数民族文化等绚丽多彩的文化生态,在语言、绘画、音乐、戏曲.

摘要： 地方政府在文化产业发展中的引导和服务职能必须加强。粤东地区文化资源丰富,具有开发的价值和意义。它既可以为广东省文化强省建设添砖加瓦,又能够为经济相对落后的粤东崛起探索出后发型发展路径。但是,由于粤东地方政府的文化产业化意识不足、产业定位不清晰、潮汕文化资源的低层次和破坏性开发、稀缺文化资源利用率低、文化资源管理分散等原因,致使潮汕文化资源价值没有得到充分展现。为此需要地方政府采取相应措施,让潮汕文化资源在文化产业发展中发挥独特价值和核心竞争力,推进潮汕文化资源优势转化为文化旅游产业优势。

摘要： 一种实现潮汕传统工夫茶茶艺过程的智能茶具，包括：输出茶叶的出茶叶装置、带动茶壶在第一工位、第二工位和第三工位之间移动的茶壶控制装置、淋灌热水的淋灌装置、容纳茶杯并带动茶杯翻转的茶盘装置、底座；其中，第一工位处于出茶叶装置的下方，第二工位处于淋灌装置的下方，第三工位处于茶盘装置的上方；出茶叶装置、茶壶控制装置、淋灌装置、茶盘装置均设置在底座上。本发明结构简洁，功能多样，集清洗茶具、装茶叶、洗茶叶、泡茶、倒茶等功能于一体，自动化程度高，属于泡茶装置领域。

摘要： 本发明公开了基于潮汕嵌瓷工艺用高强度环保粘结剂合成工艺及设备，包括两个来料预处理系统，以及依次设置在运料系统两侧的行星式碎混系统、液混系统、半固化系统、转移系统、粘结性测试系统，还包括封装系统；本发明的粘结剂合成设备可实现机械化一体操作，工业化程度高，配料及操作过程都有统一标准，制作过程中的原料配比以及反应过程中的温度、湿度都可以按需求精确调控，制备的粘结剂不仅韧性和稳定性好，且设备的生产周期短、产量大幅提高。

摘要： 本发明公开了一种新型潮汕特色果糕及其制备方法，该新型潮汕特色果糕，以质量百分数计，包括以下组分：潮汕凉果30‑40份、甲壳低聚糖10‑20份、β‑环糊精溶液1‑3份、果胶2‑9份、卡拉胶3‑7份、防腐组合物2‑4份和消食组合物10‑15份。本发明提供的制备方法中，利用β‑环糊精具有特殊的亲水外表面和疏水内空腔结构，能够将潮汕特色凉果含有的柚皮苷、黄酮苷及柠檬苦素等物质进行包埋脱苦、掩盖异味，保留了柚皮苷、黄酮苷及柠檬苦素等物质，仍然具有显著的抗氧化、降血脂功效，改善了潮汕特色凉果的口味；通过添加防腐组合物，从而延长了果糕产品的保藏时间，降低了果糕保藏的成本。

摘要： 本发明提供一种潮汕卤汁喷雾干燥微胶囊及其制备方法，包括以下步骤：(1)配制潮汕卤汁；(2)卤水微胶囊化；阿拉伯胶和麦芽糊精作为复合壁材，利用均质机将复合壁材和熬制的卤汁均质包埋得到初样品，最后用喷雾干燥机将初样品喷雾工燥得到潮汕卤汁微胶囊。本发明利用微胶囊技术，可以提高本类产品的稳定性，能够降低其氧化速度，降低温度和湿度等方面的影响，确保营养成分不损失。微胶囊技术还可以降低挥发性，防止风味成分的挥发，减少风味损失。复合型调味品更能满足消费者的需求，可节省大量的包装、运输和贮藏费用。

摘要： 一种实现潮汕传统工夫茶茶艺过程的智能茶具，包括：输出茶叶的出茶叶装置、带动茶壶在第一工位、第二工位和第三工位之间移动的茶壶控制装置、淋灌热水的淋灌装置、容纳茶杯并带动茶杯翻转的茶盘装置、底座；其中，第一工位处于出茶叶装置的下方，第二工位处于淋灌装置的下方，第三工位处于茶盘装置的上方；出茶叶装置、茶壶控制装置、淋灌装置、茶盘装置均设置在底座上。本发明结构简洁，功能多样，集清洗茶具、装茶叶、洗茶叶、泡茶、倒茶等功能于一体，自动化程度高，属于泡茶装置领域。

摘要： 本发明提供了一种潮汕卤煮香料配方，组分及各自重量为：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只。本发明的潮汕卤煮香料配方适用于潮汕菜肴的卤制，适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅等，可满足我们对于饮食口味的多元化追求，用本发明香料制作的菜肴，鲜香可口，酥嫩相宜，久食不腻。

摘要： 本发明公开一种潮汕风味的手锤牛肉丸的制作方法。牛肉丸制作方法不少，但大多数人评价潮汕牛肉丸最好吃，主要原因是制作方法的差异。本发明的制作方法是采用新鲜牛霖肉和配料按按一定重量比例，经过(1)选材、(2)捶打、(3)搅挞、(4)成型、(5)煮熟5个工艺步骤制作而成。采用的牛肉为黄牛的牛霖肉，宰杀牛方法用放血后取肉，对牛肉用三斤重的方骨大铁棒进行槌打，槌成为肉泥，加入适量调料，经用劲搅挞，至肉浆粘手不掉下。用手挤，掏入40至50度温水中约10至20分钟成型，食用时将成型牛肉丸放入原汤或牛骨汤中小火煮至初沸即可。本发明制作的潮汕风味牛肉丸的优点是：富有弹力性、口感松脆，肉质细嫩、原汁原味、牛肉味浓郁。

摘要： 本发明公开一种粽子的制作方法。市面上常见的粽子的绝大部分比较油腻，饭料太软，配料原味流失严重，油而腻。而用本发明方法制作出来的粽子解决了上述问题，深受顾客好评。这些口感的差异主要原因是制作粽子的方法不同。本发明公开的一种粽子制作方法是以优质糯米为主料，花生碎末、葱油、白糖、八角粉、五香粉，味精、精盐为辅料，栗子、香菇、莲子为配料。经过选材、浸泡、生炒、加调料、加配料、混炒、成型七个步骤，注重火候和时间控制，独特制作而成。

摘要： 本发明公开了文化宣传的太阳能路灯及其文化宣传系统，包括定位座，定位座顶部的两端均固定设有灯杆，两个灯杆的一端均固定设有灯头，两个灯杆外壁的一端均固定设有定位架，且两个灯杆外壁的一端分别与定位架顶部的两端固定连接，本发明通过物联网控制器给锂电池充电，通过物联网控制器控制灯头和洗墙灯，物联网控制器有光控开关和时控开关功能，同时加装流量卡，通过4G信号发送模块到后台服务器，可以远程开关灯头，调节亮度，钙钛矿板发电不受局部遮挡的影响，同等面积下钙钛矿板的发电效率要高于硅晶板，增加钙钛矿板发电效率，且可以在钙钛矿板上做各种图案，既可以展示，又可以发电增加钙钛矿板的工作效率。

摘要： 本实用新型公开了基于潮汕嵌瓷工艺用高强度环保粘结剂合成设备，包括两个来料预处理系统，以及依次设置在运料系统两侧的行星式碎混系统、液混系统、半固化系统、转移系统、粘结性测试系统，还包括封装系统；本实用新型的粘结剂合成设备可实现机械化一体操作，工业化程度高，配料及操作过程都有统一标准，制作过程中的原料配比以及反应过程中的温度、湿度都可以按需求精确调控，制备的粘结剂不仅韧性和稳定性好，且设备的生产周期短、产量大幅提高。