潮汕

摘要： 去年正月初八,在汕头市委召开的企业家迎春座谈会后,在汕头市政协指导下,深圳市潮汕商会和汕头商会在汕头设立了办事处,去年一年,已受到各方关注,启动投资了深圳市汕头商会科技园项目,也向市政府提报了华侨产业聚集园区及全球华侨国际交往中心的提议,得到了国家和省侨务部门的肯定和关注。今天上午,深圳市潮汕商会和汕头商会在汕头的办事处联合发起共建了大潮汕会馆,为侨乡建设一个联接深汕的潮商驿站和侨商国际交往中心。同时,大潮汕会馆将作为深圳潮商对家乡文化反哺的基地。

摘要： 春节期间,在做好疫情防控的前提下,部分市民利用假期作省内游或周边行之类短途旅游,许多游客会顺便买些当地特产作手信,既增加旅游乐趣,也让当地的美食、工艺、文化等传播四方。那么,什么样的"潮"味手信让外地游客格外青睐?汕头的潮汕手信有怎样的商机?记者了解到,近年来,汕头市具有浓郁地方特色的潮汕手信在内容、包装、广告等多方面都出现了一些可喜的变化。业内人士认为,未来潮汕手信市场发展空间很大。

摘要： "潮汕是必须来的。但是我很遗憾来晚了,应该早来。我觉得如果全国各地都像:!山头和潮州的领导都有清醒的自觉和决心,老百姓又很自觉地热爱自己的文化,我觉得这是最有希望的,重要的是文化主人热爱自己的文化,不能只靠政府下命令,也不能只靠专家呼吁,所以我们需要的文化自觉是一个全民的文化自觉。"——冯骥才近日,著名文化学者,中国文联荣誉委员、中国民间文艺家协会名誉主席冯骥才莅汕调研。

摘要： 潮汕侨宅。了解潮汕,一定要了解潮汕的华侨历史,而很多侨史,就隐藏于一座座散布潮汕各地的侨宅之中。华侨远渡重洋,离家万里,却对家乡有着浓厚的乡土情结,只要积累到一定的财富,都会回乡建造房屋。华侨的造屋历史,常常与他们在海外事业的发展历程齐头并进。走近侨宅,触摸岁月遗留下的印记,一砖一瓦去寻觅时光的痕迹,就能与先辈侨胞隔空对话,感受他们爱国爱乡爱家的赤子情怀。

摘要： 特色小镇是培育特色鲜明的产业形态,也是建设和谐宜居的美丽环境,彰显特色传统文化,提供便捷完善设施服务的重要载体。文章以汕头市为例,为整合当地文旅资源,升级游产业业态,澄海区打造国兰康养特色小镇,通过景观和设施的建设提升莲华及周边地区的生态环境,并利用小镇建设的契机,按照海绵城市、综合管廊等理念,建设现代化、生态型基础设施,实现小镇生态环境科学治理和高效管理,打造融合潮汕文化与在地生态特色的“兰韵山水康养圣地”,可成为其他地区同类型特色小镇建设的参考案例。

摘要： 本文通过查阅大量的历史资料及深层的社会调研,对潮汕工夫茶的形成、发展历程及演变与实际应用进行了系统性研究,认为:(1)由于地理文化区域和行政区划的变更,潮汕工夫茶是潮州工夫茶的现代称谓,潮汕工夫茶更能衔接体现其当今地域茶文化内涵;(2)不同历史时期,工夫茶的名称和内涵是一个不断发展、逐步清晰化的文化进化过程,历史上的潮汕工夫茶有广义和狭义之分。(3)与时俱进,提炼归纳并总结出"潮汕工夫茶"新时代概念:是源于广东省潮汕地区,选用乌龙茶为主的精制茗茶和小壶小杯器具搭配,多次冲泡出汤分饮为特色的茶叶冲泡品饮文化,集潮汕风土气息、茶饮特色、地域生活与礼仪表达为一体的综合性茶饮文化体系,是广东省非物质文化传承的优秀代表。

摘要： 卷草纹是我国南方建筑常用的一种飞檐装饰纹样,在潮汕地区又名“楚尾”。“飞檐楚尾”具有丰富的造型结构,体现出精湛的工艺和强烈的地域文化特色。文章从潮汕地区卷草脊的造型艺术和民俗文化入手,从艺术的角度分析了“飞檐楚尾”的卷草楚、花枝楚和方曲楚等三种造型样式,对装饰结构、色彩应用和空间渲染三个艺术特征进行了深入论证。从民俗文化的角度,挖掘出潮汕卷草脊中深藏的男性文化、吉祥文化和海洋文化的地域表达。“飞檐楚尾”在建筑空间上的运用,充分考虑了地理环境、建筑空间与民间信仰,为今天的建筑乃至空间设计提供了十分有价值的参照。

摘要： 潮汕桑浦山的岩洞寺院多达13座,其中7座中保存有佛菩萨石刻像,是广东古代佛教石刻造像最为集中的地区之一。其中甘露寺的布袋和尚像,韫玉寺和佛像岩的佛像群雕具有较高的历史和艺术价值。甘露寺布袋和尚像造型生动,可媲美同时期杭州灵隐寺飞来峰布袋坐像以及赣州通天岩布袋坐像;韫玉寺具有故事性的佛教人物雕刻非常独特珍贵,其主题应该是刻画山林高僧形象,是对唐宋隐居山林的禅宗高僧的礼敬;佛像岩人物群雕应为简版的“西方净土变”佛画。桑浦山不仅有造型奇特的岩寺,岩寺中还有不少古代石刻佛像,这是潮汕旅游资源的珍贵遗产。

摘要： 烟波浩渺,海日清澄。潮汕濒临大海,潮人向海而生。商旅乾坤纵志,风涛烟水逸情。海外商贸,隋唐既有所载;宋元海港迭兴。明代海商,更曾叱咤汪溟。雄据东南半壁,浸染蓝色文明。盖万历初年,朝廷悬厉禁,沿海尽惶惶。潮之商家,冲破禁令;组商队,备武器,满载物货远航。盘倚澄饶、枕藉南澳,闯东海、下南洋,以贸番舶夷商;更动辄数以千计,大举拓殖南洋。斯武装商团,海洋文化先行者,早期潮汕商帮。

摘要： 预制菜大概率会成为今年下半年餐饮、食品企业的焦点。今年以来,陆续有餐饮品牌切入预制菜赛道。比如潮汕卤味食品头部品牌物只卤鹅集团孵化出以潮汕风味为细分品类的预制菜品牌“物满鲜”,今年上半年,其刚刚完成数千万元的天使轮融资。

摘要： 潮汕传统建筑及其石雕是潮汕宝贵的文化遗产，在建筑的结构功能、材料运用、艺术处理等方面都富有地方个性特色，其历史价值、艺术价值、科学价值均值得重视与保护。只有按照有关的规定进行维修、保持原貌，才能突出潮汕传统建筑的个性，体现潮汕传统建筑艺术。

摘要： 本文介绍了潮汕民间剪纸历史文化渊源，对其独特的海洋性民俗文化背景进行简述，指出潮汕民间剪纸艺术特色概括起来有如下特征:一是题材内容选取的多向性;二是艺术表现形式的多样化;三是清雅脱俗的艺术表现风格。

摘要： 《岭东日报》是20世纪初广东东部地区地区最早创办和最重要的报纸之一，其中有许多与台湾有关的新闻、论说和通信。从《岭东日报》的相关记载，可以看出因《马关条约》割让给日本之后的台湾，在粤东地区文人和民众心目中的复杂的“形象”。 当时中国的文人们对台湾的非常复杂的情感，一方面他们对这个被日本人拿走的地方，怀有一种难以言说的屈辱和痛心交杂的情感，另一方面，对于这个岛上正在发生的社会变革，又抱有某种理解的态度。在台湾问题上，《岭东日报》的“论说”与“新闻”之间，事实存在着某种紧张的。比较讲求学理和政治理想，显得高瞻远瞩的“论说”，在谈到台湾时，总是一副义愤填膺、痛心疾首的样子，而“新闻”在谈到实实在在在岛上发生的具体的事件和人物时，往往显得比较设身处地地为他人着想。《岭东日报》有关台湾的记载，只是全部历史事实中，经有意无意选择而留下来的极小部分，而且其中有相当大的道听途说的成分。但就是这些东西，直接影响了广大的读者对台湾的看法，可能改变了当时粤东地区百姓关于台湾的态度和看法。本文写作的目的，主要不在于增加人们对日据初期台湾具体的历史事实的了解，而在于帮助读者感受当时中国大陆沿海地区的民众和文人心目中台湾的形象，理解办报者的立场和用心。

摘要： 《岭东日报》是20世纪初广东东部地区地区最早创办和最重要的报纸之一，其中有许多与台湾有关的新闻、论说和通信。从《岭东日报》的相关记载，可以看出因《马关条约》割让给日本之后的台湾，在粤东地区文人和民众心目中的复杂的“形象”。 当时中国的文人们对台湾的非常复杂的情感，一方面他们对这个被日本人拿走的地方，怀有一种难以言说的屈辱和痛心交杂的情感，另一方面，对于这个岛上正在发生的社会变革，又抱有某种理解的态度。在台湾问题上，《岭东日报》的“论说”与“新闻”之间，事实存在着某种紧张的。比较讲求学理和政治理想，显得高瞻远瞩的“论说”，在谈到台湾时，总是一副义愤填膺、痛心疾首的样子，而“新闻”在谈到实实在在在岛上发生的具体的事件和人物时，往往显得比较设身处地地为他人着想。《岭东日报》有关台湾的记载，只是全部历史事实中，经有意无意选择而留下来的极小部分，而且其中有相当大的道听途说的成分。但就是这些东西，直接影响了广大的读者对台湾的看法，可能改变了当时粤东地区百姓关于台湾的态度和看法。本文写作的目的，主要不在于增加人们对日据初期台湾具体的历史事实的了解，而在于帮助读者感受当时中国大陆沿海地区的民众和文人心目中台湾的形象，理解办报者的立场和用心。

摘要： 《岭东日报》是20世纪初广东东部地区地区最早创办和最重要的报纸之一，其中有许多与台湾有关的新闻、论说和通信。从《岭东日报》的相关记载，可以看出因《马关条约》割让给日本之后的台湾，在粤东地区文人和民众心目中的复杂的“形象”。 当时中国的文人们对台湾的非常复杂的情感，一方面他们对这个被日本人拿走的地方，怀有一种难以言说的屈辱和痛心交杂的情感，另一方面，对于这个岛上正在发生的社会变革，又抱有某种理解的态度。在台湾问题上，《岭东日报》的“论说”与“新闻”之间，事实存在着某种紧张的。比较讲求学理和政治理想，显得高瞻远瞩的“论说”，在谈到台湾时，总是一副义愤填膺、痛心疾首的样子，而“新闻”在谈到实实在在在岛上发生的具体的事件和人物时，往往显得比较设身处地地为他人着想。《岭东日报》有关台湾的记载，只是全部历史事实中，经有意无意选择而留下来的极小部分，而且其中有相当大的道听途说的成分。但就是这些东西，直接影响了广大的读者对台湾的看法，可能改变了当时粤东地区百姓关于台湾的态度和看法。本文写作的目的，主要不在于增加人们对日据初期台湾具体的历史事实的了解，而在于帮助读者感受当时中国大陆沿海地区的民众和文人心目中台湾的形象，理解办报者的立场和用心。

摘要： 《岭东日报》是20世纪初广东东部地区地区最早创办和最重要的报纸之一，其中有许多与台湾有关的新闻、论说和通信。从《岭东日报》的相关记载，可以看出因《马关条约》割让给日本之后的台湾，在粤东地区文人和民众心目中的复杂的“形象”。 当时中国的文人们对台湾的非常复杂的情感，一方面他们对这个被日本人拿走的地方，怀有一种难以言说的屈辱和痛心交杂的情感，另一方面，对于这个岛上正在发生的社会变革，又抱有某种理解的态度。在台湾问题上，《岭东日报》的“论说”与“新闻”之间，事实存在着某种紧张的。比较讲求学理和政治理想，显得高瞻远瞩的“论说”，在谈到台湾时，总是一副义愤填膺、痛心疾首的样子，而“新闻”在谈到实实在在在岛上发生的具体的事件和人物时，往往显得比较设身处地地为他人着想。《岭东日报》有关台湾的记载，只是全部历史事实中，经有意无意选择而留下来的极小部分，而且其中有相当大的道听途说的成分。但就是这些东西，直接影响了广大的读者对台湾的看法，可能改变了当时粤东地区百姓关于台湾的态度和看法。本文写作的目的，主要不在于增加人们对日据初期台湾具体的历史事实的了解，而在于帮助读者感受当时中国大陆沿海地区的民众和文人心目中台湾的形象，理解办报者的立场和用心。

摘要： 《岭东日报》是20世纪初广东东部地区地区最早创办和最重要的报纸之一，其中有许多与台湾有关的新闻、论说和通信。从《岭东日报》的相关记载，可以看出因《马关条约》割让给日本之后的台湾，在粤东地区文人和民众心目中的复杂的“形象”。 当时中国的文人们对台湾的非常复杂的情感，一方面他们对这个被日本人拿走的地方，怀有一种难以言说的屈辱和痛心交杂的情感，另一方面，对于这个岛上正在发生的社会变革，又抱有某种理解的态度。在台湾问题上，《岭东日报》的“论说”与“新闻”之间，事实存在着某种紧张的。比较讲求学理和政治理想，显得高瞻远瞩的“论说”，在谈到台湾时，总是一副义愤填膺、痛心疾首的样子，而“新闻”在谈到实实在在在岛上发生的具体的事件和人物时，往往显得比较设身处地地为他人着想。《岭东日报》有关台湾的记载，只是全部历史事实中，经有意无意选择而留下来的极小部分，而且其中有相当大的道听途说的成分。但就是这些东西，直接影响了广大的读者对台湾的看法，可能改变了当时粤东地区百姓关于台湾的态度和看法。本文写作的目的，主要不在于增加人们对日据初期台湾具体的历史事实的了解，而在于帮助读者感受当时中国大陆沿海地区的民众和文人心目中台湾的形象，理解办报者的立场和用心。

摘要： 本发明公开一种粽子的制作方法。市面上常见的粽子的绝大部分比较油腻，饭料太软，配料原味流失严重，油而腻。而用本发明方法制作出来的粽子解决了上述问题，深受顾客好评。这些口感的差异主要原因是制作粽子的方法不同。本发明公开的一种粽子制作方法是以优质糯米为主料，花生碎末、葱油、白糖、八角粉、五香粉，味精、精盐为辅料，栗子、香菇、莲子为配料。经过选材、浸泡、生炒、加调料、加配料、混炒、成型七个步骤，注重火候和时间控制，独特制作而成。

摘要： 一种实现潮汕传统工夫茶茶艺过程的智能茶具，包括：输出茶叶的出茶叶装置、带动茶壶在第一工位、第二工位和第三工位之间移动的茶壶控制装置、淋灌热水的淋灌装置、容纳茶杯并带动茶杯翻转的茶盘装置、底座；其中，第一工位处于出茶叶装置的下方，第二工位处于淋灌装置的下方，第三工位处于茶盘装置的上方；出茶叶装置、茶壶控制装置、淋灌装置、茶盘装置均设置在底座上。本发明结构简洁，功能多样，集清洗茶具、装茶叶、洗茶叶、泡茶、倒茶等功能于一体，自动化程度高，属于泡茶装置领域。

摘要： 本发明公开了基于潮汕嵌瓷工艺用高强度环保粘结剂合成工艺及设备，包括两个来料预处理系统，以及依次设置在运料系统两侧的行星式碎混系统、液混系统、半固化系统、转移系统、粘结性测试系统，还包括封装系统；本发明的粘结剂合成设备可实现机械化一体操作，工业化程度高，配料及操作过程都有统一标准，制作过程中的原料配比以及反应过程中的温度、湿度都可以按需求精确调控，制备的粘结剂不仅韧性和稳定性好，且设备的生产周期短、产量大幅提高。

摘要： 本发明公开了一种新型潮汕特色果糕及其制备方法，该新型潮汕特色果糕，以质量百分数计，包括以下组分：潮汕凉果30‑40份、甲壳低聚糖10‑20份、β‑环糊精溶液1‑3份、果胶2‑9份、卡拉胶3‑7份、防腐组合物2‑4份和消食组合物10‑15份。本发明提供的制备方法中，利用β‑环糊精具有特殊的亲水外表面和疏水内空腔结构，能够将潮汕特色凉果含有的柚皮苷、黄酮苷及柠檬苦素等物质进行包埋脱苦、掩盖异味，保留了柚皮苷、黄酮苷及柠檬苦素等物质，仍然具有显著的抗氧化、降血脂功效，改善了潮汕特色凉果的口味；通过添加防腐组合物，从而延长了果糕产品的保藏时间，降低了果糕保藏的成本。

摘要： 本发明提供一种潮汕卤汁喷雾干燥微胶囊及其制备方法，包括以下步骤：(1)配制潮汕卤汁；(2)卤水微胶囊化；阿拉伯胶和麦芽糊精作为复合壁材，利用均质机将复合壁材和熬制的卤汁均质包埋得到初样品，最后用喷雾干燥机将初样品喷雾工燥得到潮汕卤汁微胶囊。本发明利用微胶囊技术，可以提高本类产品的稳定性，能够降低其氧化速度，降低温度和湿度等方面的影响，确保营养成分不损失。微胶囊技术还可以降低挥发性，防止风味成分的挥发，减少风味损失。复合型调味品更能满足消费者的需求，可节省大量的包装、运输和贮藏费用。

摘要： 一种实现潮汕传统工夫茶茶艺过程的智能茶具，包括：输出茶叶的出茶叶装置、带动茶壶在第一工位、第二工位和第三工位之间移动的茶壶控制装置、淋灌热水的淋灌装置、容纳茶杯并带动茶杯翻转的茶盘装置、底座；其中，第一工位处于出茶叶装置的下方，第二工位处于淋灌装置的下方，第三工位处于茶盘装置的上方；出茶叶装置、茶壶控制装置、淋灌装置、茶盘装置均设置在底座上。本发明结构简洁，功能多样，集清洗茶具、装茶叶、洗茶叶、泡茶、倒茶等功能于一体，自动化程度高，属于泡茶装置领域。

摘要： 本发明提供了一种潮汕卤煮香料配方，组分及各自重量为：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只。本发明的潮汕卤煮香料配方适用于潮汕菜肴的卤制，适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅等，可满足我们对于饮食口味的多元化追求，用本发明香料制作的菜肴，鲜香可口，酥嫩相宜，久食不腻。

摘要： 本发明公开一种潮汕风味的手锤牛肉丸的制作方法。牛肉丸制作方法不少，但大多数人评价潮汕牛肉丸最好吃，主要原因是制作方法的差异。本发明的制作方法是采用新鲜牛霖肉和配料按按一定重量比例，经过(1)选材、(2)捶打、(3)搅挞、(4)成型、(5)煮熟5个工艺步骤制作而成。采用的牛肉为黄牛的牛霖肉，宰杀牛方法用放血后取肉，对牛肉用三斤重的方骨大铁棒进行槌打，槌成为肉泥，加入适量调料，经用劲搅挞，至肉浆粘手不掉下。用手挤，掏入40至50度温水中约10至20分钟成型，食用时将成型牛肉丸放入原汤或牛骨汤中小火煮至初沸即可。本发明制作的潮汕风味牛肉丸的优点是：富有弹力性、口感松脆，肉质细嫩、原汁原味、牛肉味浓郁。

摘要： 本实用新型公开了基于潮汕嵌瓷工艺用高强度环保粘结剂合成设备，包括两个来料预处理系统，以及依次设置在运料系统两侧的行星式碎混系统、液混系统、半固化系统、转移系统、粘结性测试系统，还包括封装系统；本实用新型的粘结剂合成设备可实现机械化一体操作，工业化程度高，配料及操作过程都有统一标准，制作过程中的原料配比以及反应过程中的温度、湿度都可以按需求精确调控，制备的粘结剂不仅韧性和稳定性好，且设备的生产周期短、产量大幅提高。