溶菌酶活性

摘要： 畜牧业的蓬勃发展带来了愈发严重的畜禽粪便病原菌污染问题,黑水虻作为一种重要的资源昆虫,其幼虫能有效杀灭畜禽粪便中的病原菌,并生产出有价值的附加产品。为探究黑水虻幼虫杀灭畜禽粪便中病原菌的具体规律和机制,开展了黑水虻幼虫杀灭大肠杆菌O157∶H7(Escherichia coli O157∶H7)、沙门氏菌(Salmonella)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的试验,采用平板计数法和高通量病原菌芯片检测法对病原菌饲料和鸡粪饲料饲养试验中黑水虻幼虫对3种病原菌的杀灭效果进行了检验,并对黑水虻幼虫体内的溶菌酶活性进行了测定。结果表明:在单一病原菌饲料饲养条件下,3日龄黑水虻幼虫在4~6 d的处理时间内能将大肠杆菌O157∶H7和沙门氏菌完全清除,将金黄色葡萄球菌浓度降低到非常低的水平,其抑制率在99%以上,同条件喂养9日龄黑水虻幼虫的情况下,仅需2~4 d的处理时间就能将大肠杆菌O157∶H7和沙门氏菌完全清除,对金黄色葡萄球菌的抑制率同样达到99%以上,且黑水虻幼虫自身不会被病原菌感染;在鸡粪作为饲料饲养条件下,3日龄黑水虻幼虫在8 d的处理时间内能将大肠杆菌O157∶H7和沙门氏菌完全清除,在12 d的处理时间内能将金黄色葡萄球菌完全清除;黑水虻幼虫体内的溶菌酶活性与病原菌数量呈显著的正相关关系,推测溶菌酶参与了黑水虻幼虫杀灭病原菌的过程。

摘要： 为揭示蜕皮激素(MH)对黑化黏虫免疫能力的影响,本试验对被球孢白僵菌侵染后的黏虫体内MH含量的动态变化进行了分析比较,并对被侵染的黑化黏虫注射20-羟基蜕皮酮(20E),分析比较其注射20E后的死亡率以及酚氧化酶(PO)和溶菌酶活性的变化.结果表明:被白僵菌侵染后,黑化黏虫6龄幼虫的MH含量在侵染后8h(P＜0.05)、72 h(P＜0.05)和96 h(P＜0.05)均显著高于对照(注射吐温-80).注射球孢白僵菌后立即注射5 μg/μL的20E稀释液,黑化黏虫的死亡率显著低于对照组(注射球孢白僵菌后注射无水乙醇)(P＜0.05),其原因是注射5μg/μL 20E稀释液后,被球孢白僵菌侵染后8 h和24 h的黑化黏虫体内PO和溶菌酶活性均显著高于对照组(注射球孢白僵菌后注射无水乙醇)(P＜0.05).试验结果表明MH在黏虫体液免疫反应中起到重要的调节作用.

摘要： 为研究黄芪Astragalus mongholicus、甘草Glycyrrhiza uralensis、茯苓Poria cocos等3种中草药对1＋龄施氏鲟Acipenser schrencki Brandt（体质量为0.09～0.10 kg）非特异性免疫功能指标的影响,分别设置黄芪组、甘草组、茯苓组和对照组,每组各30尾施氏鲟,饲养水温为22°C,每日按照0.30、0.24、0.30 g/kg（体质量）的剂量给施氏鲟口灌中草药水煎剂1次,连续给药21 d,对照组口灌蒸馏水;停药24 h后先从每组取15尾施氏鲟放入恒温水族箱（30°C）中热刺激2 h,再与每组剩余的15尾施氏鲟（饲养水温为22°C）一同从尾静脉采血并取鱼鳃、肝、幽门盲囊、胃、肠组织,测定鱼血清中蛋白含量、白细胞吞噬能力和6种组织中溶菌酶活性。结果表明：茯苓-常温组施氏鲟血清中总蛋白、白蛋白和球蛋白含量最高;与对照组相比,黄芪-高温组、茯苓-高温组施氏鲟血清中白细胞吞噬指数均显著升高（P〈0.05）;施氏鲟肠中溶菌酶活性较高,血清中溶菌酶活性最低值出现在对照-高温组,为（0.63±0.29）μg/mL,显著低于对照-常温组（P〈0.05）,黄芪-高温组施氏鲟幽门盲囊中溶菌酶活性较对照组显著增强（P〈0.05）。研究表明,3种中草药对施氏鲟血清中蛋白含量、白细胞吞噬能力和部分免疫器官中溶菌酶活性均有一定提高和促进作用,其中黄芪可能对鱼体抗热应激起到一定作用。

摘要： 本研究探讨了在夏季高温酷暑季节,鸡蛋储存时间对鸡蛋蛋清溶茵酶活性和蛋品质的影响.夏季收集新鲜鸡蛋,经紫外杀菌后室温保存,在不同储存时间(2、7、13、20、28 d)测定蛋清溶茵酶活性、鸡蛋蛋品质的各项指标(蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳颜色、蛋清和蛋黄含水量、蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度、哈氏单位)、蛋清中微生物情况.结果显示:随着存放时间延长,蛋清溶茵酶活性先降低后升高,浓蛋白减少而稀蛋白增多;夏季鸡蛋常温放置13d已有鸡蛋出现散黄现象,20 d散黄明显,鸡蛋哈氏单位发生显著性变化,并在蛋清中检测到细菌.结果表明夏季鸡蛋溶菌酶活性在保存期间有较大的起伏,鸡蛋品质变化显著.

摘要： 溶菌酶是植物防御体系中的一部分,在植物防卫反应中有重要作用.分析了化合物对萝卜CBPs溶菌酶活性的影响,以期为研究其作用机制和在萝卜中的生理功能提供资料.本研究采用亲和层析法及CM-纤维素离子交换柱层析从萝卜中分离纯化得2个具溶菌酶活性的CBPs,并分析了GlcNAc等3种化合物对萝卜CBPs溶菌酶活性的影响.结果表明:GlcNAc和组氨酸在低浓度时对萝卜CBPs溶菌酶活性具有激活作用,在高浓度时具有抑制作用；组胺则显示为抑制作用.上述3种化合物均是萝卜CBPs溶菌酶活性的竞争性抑制剂.

摘要： Plant lysozyme played an important role in plant defense.There are two chitin-binding proteins (CBP) with lysozyme activity purified from Raphanus sativus L.which were named as CBP1 and CBP2.The stability of lysozyme activity of CBPs was studied to understand the catalysis mechanism and physiology function of CBPs.Results showed that CBPs were stable at 25 °C in pH 3.4～10.6 and inactive quickly at 65 °C in pH 5.4; CBP1 was more sensitive to H2O2 and NaClO and less sensitive to papain than CBP2; Both CBP1 and CBP2 were sensitive to trypsin.%植物溶茵酶是植物防御体系中的一部分,在植物防卫体系中具有重要作用.萝卜中有2个具溶菌酶活性的几丁质结合蛋白(Chitin-binding proteins,CBPs),分别是CBP1、CBP2组分.为了解CBPs的作用机制以及在萝卜中的生理功能,试验研究了CBP1、CBP2溶茵酶组分酶活性的稳定性.结果显示,CBP1、CBP2在pH 5.4、65°C条件下迅速失活,在pH 3.4～10.6、25°C条件下较稳定；CBP1较CBP2对氧化剂H2O2、NaC1O敏感；CBP2较CBP1对木瓜蛋白酶敏感;2个组分对胰蛋白酶均敏感.

摘要： 生姜生姜可以参与人体细胞调节免疫，提升溶菌酶活性，对女性阴道滴虫有较好的抑制作用，还能有效去除人体皮肤、指甲中所感染的部分细菌。葱白与大蒜都含有大量大蒜新素，对葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有一定的抑制作用。如患上呼吸道感染、痢疾、肠炎等疾病，可适量食用葱白与大蒜。马齿苋含有丰富的天然抗生素，可抑制并杀死消化道黏膜的大肠杆菌、痢疾杆菌等，改善恶心、呕吐、腹痛等症状，同时，还能有效减轻皮肤红肿、毛囊感染等症状。

摘要： 目的通过取伤口流出的脓液进行总氨基酸、总蛋白质、溶菌酶活性三项指标的生化分析看牛皮方生肌膏是否能代替象皮方生肌膏。方法取27只造模成功家兔,随机分为3组,每组9只。一组为空白对照组,伤口不给药,任其自然愈合;一组为生肌象皮膏组,伤口涂抹象皮方生肌膏;一个组为牛皮的生肌膏组,伤口涂抹牛皮方生肌膏。分别于开始给药的第4天、第8天、第12天、第16天收集3个实验组动物伤口流出的脓液根据脓液生化检测指标结果综合判断。结果象皮方生肌膏与牛皮方生肌膏对疮疡动物模型均有较好的疗效,在生化分析各方面并无显著性差别。结论此研究结果表明以黄牛皮代替象皮制备的牛皮方生肌膏,确实可替代生肌象皮膏。

摘要： [ Objective] To analyze the molecular structure of chitin-binding proteins (CBPs) with lysozyme activity, so as to provide the material for understanding the catalysis mechanism and physiology function of CBPs, [ Method ] CBPs were purified by affinity chromatography and cation exchange chromatography on a CM-cellulose column, and then the amino acid components, glycoprotein, and the active center of lysozyme activity were determined. [Result] There were two purified fractions from Raphanus sativus with lysozyme activity; CBP1 and CBP2, which were not glycoprotein. After modified by special modification agents, the lysozyme activity was inhibited notably, which could be pre-protected by GlcNAc, [Conclusion] It could be estimated that Asp/Glu and His were the catalytic center of CBP1 and CBP2 lysozyme activity.%[目的]分析萝卜具有溶菌酶活性组分CBPs的分子结构,以期为其作用机制和在萝卜中的生理功能提供资料.[方法]利用亲和层析法及CM-纤维素离子交换柱层析分离纯化CBPs,测定其氨基酸组成、糖基和溶菌酶活性中心残基.[结果]从萝卜中得到了2个具溶菌酶活性且无糖基的组分:CBP1和CBP2,它们间氨基酸组成差异不大；Asp/Glu和His专一性化学修饰剂单独作用后,CBP1和CBP2相对溶菌酶活力均大幅度降低,预先加入竞争性抑制剂则下降的幅度减小.[结论]萝卜中有2个具溶菌酶活性的非糖蛋白组分,其溶菌酶活性中心氨基酸残基均可能含有Asp/Glu和His.

摘要： 萝卜中有具有溶菌酶活性的几丁质结合蛋白(Chitin-binding proteins,CBPs),为了了解CBPs作用机制以及在萝卜中的生理功能,研究了各种离子对CBPs溶菌酶活性的影响.结果显示,一价阳离子对CBPs溶菌酶活性的影响随阴离子不同有差异,当阴离子为Cl-时,阳离子Na+、K+和NH4+对CBPs溶菌酶活性均有抑制作用,当阴离子为NO3-时,K+和NH4+低浓度时具有激活CBPs溶菌酶活性作用,K+和NH4+高浓度时具有抑制CBPs溶菌酶活性作用；二价阳离子对CBPs溶菌酶活性均具有抑制作用,Mn2+和Ca2+低浓度时具有激活CBP2溶菌酶活力作用.

摘要： 以初重为(41.26±1.09g)的暗纹东方鲀为实验鱼，配制5种玉米蛋白粉使用量为0％、5％、10％、15％、20％的实验饲料，玉米蛋白粉对饲料中鱼粉的替代水平分别为0％、7.4％、14.8％、22.2％和29.6％。用实验饲料饲养暗纹东方鲀60d，研究玉米蛋白粉替代鱼粉对暗纹东方鲀肝胰脏、头肾和脾脏组织的溶菌酶活性及其c-型溶菌酶mRNA相对表达量的影响。结果表明：(1)暗纹东方纯肝胰脏、头肾和脾脏的溶菌酶比活力分别为9.14、42.12和40.49U/mgprot，头肾和脾脏组织中c-型溶菌酶mRNA相对表达量分别是肝胰脏的3.76和3.24倍。(2)玉米蛋白粉替代鱼粉显著影响暗纹东方鲀溶菌酶比活力。5％和10％组的肝胰脏和头肾组织溶菌酶比活力显著高于对照组(P0.05)，而15％和20％组显著低于对照组和5％组(P<0.05)。(3)玉米蛋白粉对暗纹东方纯c型溶菌酶基因mRNA相对表达量有显著影响(P<0.05)。肝胰脏组织中5％和10％组表达量显著高于对照组，而15％和20％组则显著低于对照；头肾组织中5％组与对照组无显著性差异，10％组显著高于对照组，而15％和20％组则显著低于对照组。脾脏组织中5％、10％组表达量与对照组无显著性差异，而15％和20％组则显著低于对照组。综上所述，适量使用玉米蛋白粉能提高暗纹东方鲀溶菌酶比活力及其c-型溶菌酶基因mRNA相对表达量，两者都在玉米蛋白粉使用量为10％时达到峰值。

摘要： 盐度对斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)及点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)仔、稚、幼鱼存活率、生长性能的研究已有报道,但对云纹石斑鱼(Epinehelus moara)的研究则较少.本实验试图通过检测云纹石斑鱼在急性盐度(27、21、15、9)胁迫下肝中抗氧化酶:SOD、CAT、GSH-PX、T-AOC活力及MDA含量,并结合血清LZM活力,旨在明确其对盐度变化胁迫的响应,为养殖环境因子调控提供参考.

摘要： 为探讨云纹石斑鱼肝脏抗氧化指标和血清溶菌酶活力对盐度骤降的响应,本实验设置4个盐度梯度(27、21、15和9)对云纹石斑鱼进行盐度骤降胁迫实验,在0、1、2、3和7d时取样,测定其肝脏中超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,总抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)含量,以及血清溶菌酶(LZM)活力.结果显示,盐度15组在72h内有4尾鱼死亡、盐度9组在53h内全部死亡,其它盐度组均无死亡.盐度21组的SOD活力呈先下降后上升的趋势,第3d出现峰值且为各值中的最高点(P＜0.05);盐度15组SOD活力呈下降趋势,且下降后一直处于较低水平(P＜0.05);盐度9组SOD活力呈先下降后上升的趋势,但均未超过初始值(P＜0.05);CAT活力第1、2d均呈下降趋势,盐度21组的CAT活力第3d大幅度升高,显著高于对照组(P＜0.05),随后第7d下降恢复正常水平;T-AOC活力变化趋势与SOD、CAT活力变化一致,盐度21组T-AOC活力呈先下降后上升再下降的趋势,第3d出现峰值(P＜0.05);盐度15组T-AOC活力呈先上升后下降的趋势,第2d出现峰值(P＜0.05);MDA含量变化与SOD、CAT活力变化趋势相反,盐度21组与盐度15组MDA含量均呈先上升后下降的趋势,均在第1d出现峰值(P＜0.05);盐度9组MDA含量呈下降的趋势,但均未超过对照组(P＜0.05);肝脏GSH-PX活力整体呈先上升后下降的趋势,盐度21组与盐度15组GSH-Px活力先上升后下降,第1d均出现峰值(P＜0.05);盐度9组GSH-Px活力呈上升的趋势,且第2d为各值中最高点(P＜0.05);血清溶菌酶活力随盐度降低,呈降低的变化趋势,盐度21组LSZ含量均呈先上升后下降的趋势,第1d出现峰值(P＜0.05);盐度15组和9组LSZ含量呈下降的变化趋势,但均未超过对照组(P＜0.05).研究表明:云纹石斑鱼的盐度骤降临界梯度在9～15之间.

摘要： 本实验以鱼粉为主要蛋白源，在基础饲料中分别添加不同含量的核酸，在人工养殖的情况下(自然光照，水温范围11～16.3°C )，对初始均体质量为12.07g～12.29g的大菱鲆幼鱼进行核酸营养的外源添加实验，通过对大菱鲆的生产性能和血清中溶菌酶活力的统计分析，探讨其对鱼类生长及其免疫机能的影响，以期为核酸营养在大菱鲆养殖上的推广应用提供科学依据，为研制开发鲆鲽类无公害环保配合饲料提供技术支撑。

摘要： 本实验以鱼粉为主要蛋白源，在基础饲料中分别添加不同含量的核酸，在人工养殖的情况下(自然光照，水温范围11～16.3°C )，对初始均体质量为12.07g～12.29g的大菱鲆幼鱼进行核酸营养的外源添加实验，通过对大菱鲆的生产性能和血清中溶菌酶活力的统计分析，探讨其对鱼类生长及其免疫机能的影响，以期为核酸营养在大菱鲆养殖上的推广应用提供科学依据，为研制开发鲆鲽类无公害环保配合饲料提供技术支撑。

摘要： 本实验以鱼粉为主要蛋白源，在基础饲料中分别添加不同含量的核酸，在人工养殖的情况下(自然光照，水温范围11～16.3°C )，对初始均体质量为12.07g～12.29g的大菱鲆幼鱼进行核酸营养的外源添加实验，通过对大菱鲆的生产性能和血清中溶菌酶活力的统计分析，探讨其对鱼类生长及其免疫机能的影响，以期为核酸营养在大菱鲆养殖上的推广应用提供科学依据，为研制开发鲆鲽类无公害环保配合饲料提供技术支撑。

摘要： 本实验以鱼粉为主要蛋白源，在基础饲料中分别添加不同含量的核酸，在人工养殖的情况下(自然光照，水温范围11～16.3°C )，对初始均体质量为12.07g～12.29g的大菱鲆幼鱼进行核酸营养的外源添加实验，通过对大菱鲆的生产性能和血清中溶菌酶活力的统计分析，探讨其对鱼类生长及其免疫机能的影响，以期为核酸营养在大菱鲆养殖上的推广应用提供科学依据，为研制开发鲆鲽类无公害环保配合饲料提供技术支撑。

摘要： 本实验以鱼粉为主要蛋白源，在基础饲料中分别添加不同含量的核酸，在人工养殖的情况下(自然光照，水温范围11～16.3°C )，对初始均体质量为12.07g～12.29g的大菱鲆幼鱼进行核酸营养的外源添加实验，通过对大菱鲆的生产性能和血清中溶菌酶活力的统计分析，探讨其对鱼类生长及其免疫机能的影响，以期为核酸营养在大菱鲆养殖上的推广应用提供科学依据，为研制开发鲆鲽类无公害环保配合饲料提供技术支撑。

摘要： 本文探索了蛋奶乳酸发酵饮料的制作,研究表明采用杀菌蛋液蛋奶混合物可以通过混合发酵制得乳酸蛋奶饮料,因为巴氏杀菌杀灭了鸡蛋中的大部分微生物并降低了溶菌酶的活性。初步的试验显示,当糖蛋与牛奶以3：7混合发酵时可以制得风味良好的乳酸蛋奶饮料,如果采用配方全蛋液则可以得到风味更佳的产品。

摘要： 本文探索了蛋奶乳酸发酵饮料的制作,研究表明采用杀菌蛋液蛋奶混合物可以通过混合发酵制得乳酸蛋奶饮料,因为巴氏杀菌杀灭了鸡蛋中的大部分微生物并降低了溶菌酶的活性。初步的试验显示,当糖蛋与牛奶以3：7混合发酵时可以制得风味良好的乳酸蛋奶饮料,如果采用配方全蛋液则可以得到风味更佳的产品。

摘要： 本申请涉及药物加工的技术领域，尤其是涉及一种调色剂、溶菌酶含片及该溶菌酶含片的制备方法，其中一种调色剂，通过将色素加纯化水配制成色素混悬液，再将色素混悬液雾化喷洒至糊精上，充分混合后干燥粉碎得到。该调色剂可以实现色素的均匀分散，有助于在制备片剂时提高片剂色泽的均匀度，减少“花片”的现象发生。本申请还包括溶菌酶含片及其制备方法，其中使用了上述调色剂，可以提高制得的溶菌酶含片的色泽均匀度。

摘要： 本发明公开了缢蛏溶菌酶基因、编码蛋白及重组缢蛏溶菌酶基因工程菌构建方法和应用，特点是缢蛏溶菌酶基因序列如SEQIDNO.1所示；缢蛏溶菌酶基因编码蛋白氨基酸序列如SEQIDNO.2所示；其重组缢蛏溶菌酶基因工程菌构建方法为用分别含有BamHI位点和XhoI位点的引物扩增缢蛏溶菌酶基因编码蛋白的成熟肽序列；将克隆得到的目的基因插入pET28a（+）载体，获得重组质粒pET28a（+）‑Lysozyme；对重组质粒pET28a（+）‑Lysozyme进行诱导表达，获得重组缢蛏溶菌酶基因工程菌，优点是其表达的重组缢蛏溶菌酶基因工程菌对哈维氏弧菌，副溶血弧菌，灿烂弧菌均具有明显的杀菌作用。

摘要： 本发明提供了一种基于液栅结构石墨烯晶体管的溶菌酶传感器及其制备方法和在溶菌酶检测中的应用。本发明提供的基于液栅结构石墨烯晶体管的溶菌酶传感器包括电子级玻璃和设置于所述电子级玻璃上的栅极、源极和漏极；所述源极和漏极之间设置有石墨烯沟道；所述栅极表面固定有双链DNA，所述双链DNA的自由端修饰有氨基。本发明提供的基于液栅结构石墨烯晶体管的溶菌酶传感器中双链DNA直接固定在栅极表面，无需在石墨烯上固定DNA；其三电极结构和石墨烯沟道，使其对电压的变化感应非常强，很小的电压变化就会引起相应的电流变化；利用输入栅极的电压来控制石墨烯沟道电流，降低了操作电压；同时应用石墨烯为沟道材料，增大传感器的灵敏度。

摘要： 本发明公开了缢蛏I型溶菌酶‑2基因、编码蛋白及重组缢蛏I型溶菌酶‑2基因工程菌构建方法和应用，特点是缢蛏I型溶菌酶‑2基因序列如SEQIDNO.1所示；其克隆方法为根据与缢蛏I型溶菌酶‑2基因同源的表达序列标签EST序列设计3’RACE的巢式引物，采用3’RACE技术扩增基因全长；缢蛏I型溶菌酶‑2基因编码蛋白氨基酸序列如SEQIDNO.2所示，用分别含有BamHI位点和XhoI位点的引物扩增缢蛏I型溶菌酶‑2蛋白；将克隆得到的目的基因插入载体获得重组质粒，对重组质粒进行诱导表达，再进行纯化即获得基因工程菌，优点是对哈维氏弧菌，副溶血弧菌和灿烂弧菌具有抑制作用。

摘要： 本发明的实施例公开一种人工设计的纳米溶菌酶和制备方法。所述纳米溶菌酶的蛋白氨基酸序列为：

摘要： 本发明公开了一种酶标抗溶菌酶金抗体及检测溶菌酶酶联免疫试剂盒及其应用。该酶标抗溶菌酶金抗体同时具有结合溶菌酶能力及辣根过氧化物酶的特性，并将其应用于酶联免疫中检测鸡蛋清溶菌酶。该酶联免疫试剂盒包括：酶标抗溶菌酶金抗体、酶标板、溶菌酶标准品、标准品稀释液、包被有溶菌酶特异性抗体的酶标板、显色液、样品稀释液、洗涤液和终止液。本发明还公开了利用该试剂盒进行样品检测的方法。本试剂盒采用酶链免疫分析法中的直接法原理，可以对鸡蛋清中的溶菌酶进行定量检测。本试剂盒使用金抗体代替天然抗体进行检测，既降低了生产成本，也避免了交叉反应，且兼具酶联免疫试剂盒的其他优点。

摘要： 本申请涉及药物加工的技术领域，尤其是涉及一种调色剂、溶菌酶含片及该溶菌酶含片的制备方法，其中一种调色剂，通过将色素加纯化水配制成色素混悬液，再将色素混悬液雾化喷洒至糊精上，充分混合后干燥粉碎得到。该调色剂可以实现色素的均匀分散，有助于在制备片剂时提高片剂色泽的均匀度，减少“花片”的现象发生。本申请还包括溶菌酶含片及其制备方法，其中使用了上述调色剂，可以提高制得的溶菌酶含片的色泽均匀度。

摘要： 本发明的实施例公开一种人工设计的纳米溶菌酶和制备方法。所述纳米溶菌酶的蛋白氨基酸序列为：

摘要： 本发明提供了一种基于液栅结构石墨烯晶体管的溶菌酶传感器及其制备方法和在溶菌酶检测中的应用。本发明提供的基于液栅结构石墨烯晶体管的溶菌酶传感器包括电子级玻璃和设置于所述电子级玻璃上的栅极、源极和漏极；所述源极和漏极之间设置有石墨烯沟道；所述栅极表面固定有双链DNA，所述双链DNA的自由端修饰有氨基。本发明提供的基于液栅结构石墨烯晶体管的溶菌酶传感器中双链DNA直接固定在栅极表面，无需在石墨烯上固定DNA；其三电极结构和石墨烯沟道，使其对电压的变化感应非常强，很小的电压变化就会引起相应的电流变化；利用输入栅极的电压来控制石墨烯沟道电流，降低了操作电压；同时应用石墨烯为沟道材料，增大传感器的灵敏度。

摘要： 本发明公开了缢蛏溶菌酶基因、编码蛋白及重组缢蛏溶菌酶基因工程菌构建方法和应用，特点是缢蛏溶菌酶基因序列如SEQIDNO.1所示；缢蛏溶菌酶基因编码蛋白氨基酸序列如SEQIDNO.2所示；其重组缢蛏溶菌酶基因工程菌构建方法为用分别含有BamHI位点和XhoI位点的引物扩增缢蛏溶菌酶基因编码蛋白的成熟肽序列；将克隆得到的目的基因插入pET28a（+）载体，获得重组质粒pET28a（+）‑Lysozyme；对重组质粒pET28a（+）‑Lysozyme进行诱导表达，获得重组缢蛏溶菌酶基因工程菌，优点是其表达的重组缢蛏溶菌酶基因工程菌对哈维氏弧菌，副溶血弧菌，灿烂弧菌均具有明显的杀菌作用。