海鱼

摘要： 海鱼姐:以前,我们常常相遇在上班路上。大多时候,你骑着自行车从我身边轻快而过,回头冲我笑一笑;有时,你从车子上跳下来,与我并肩走向单位。小城的早晨空气清新,你亦总是清新如早春的白玉兰:得体的衣着,齐整的发髻,白皙透亮的脸上微微的笑意。路上,许多人行色匆匆,似乎他们还没有放下昨天的工作又开始焦虑未来要面对的任务;而你,总是神清气爽。与你同行好似与花儿同行,一路芬芳,新的一天,倍有精神。

摘要： 随着生活条件越来越好,海鱼逐渐成为人类餐桌上必不可少的食物。但是捕捞后的海产品在运输路程中和储藏期间容易出现易氧化和细菌的快速繁殖,从而导致鱼肉变质和腐败。本文研究车前草提取物对九种海鱼表体常见细菌的抑制作用,实验结果表明:车前草80%醇提取液可以有效抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、粪肠球菌和普通变形杆菌的生长繁殖,为车前草制成海鱼的环保食用保鲜剂提供了理论依据。

摘要： 建立液相色谱–电感耦合等离子体质谱法测定水产品中甲基汞的不确定度评定方法。根据液相色谱–电感耦合等离子体质谱法测定水产品中甲基汞的实验过程,建立数学模型,分析不确定度来源,包括样品称量、样品处理、标准溶液配制、标准曲线拟合以及测量重复性引入的不确定度,分别计算各不确定度分量,并合成标准不确定度和扩展不确定度。当取样量为0.5 g左右,置信区间为95%时,包含因子k=2,海鱼中甲基汞测定结果的扩展不确定度为0.044 mg/kg。测定过程中不确定主要来源于标准溶液配制及标准曲线拟合。该方法可为液相色谱–电感耦合等离子体质谱法测定水产品中甲基汞含量的质量控制和不确定评定提供参考依据。

摘要： 在闽南地区,流传着这样一句鱼谚,“一(午鱼)、二红(金鲳鱼)、三……”,列举了当地人心目中最好吃12种海鱼,其中“午”指的就是马友鱼。马友鱼,学名四指马,其味鲜美且经济价值高,曾是粤西地区著名的地方特色美食。后来,随着野生资源的衰退,市场上一度难觅踪影。

摘要： 内陆养殖海鱼缓解海洋的压力在巴尔的摩内港一个码头的地下室里,一群海洋与环境技术研究所的水产养殖专家正试图创建一个人工生态系统。Yonathan Zoharand和他的同事希望将海洋养鱼从海洋本身解放出来,这样养鱼场就可以建在陆地上。新鲜的鱼从盐水里出来的那一天就可以食用(即使这种盐水是自来水和盐的正确混合),这样,数以百万计的旱鸭子就可以享用这些鱼了,但现在他们的鱼必须用船从远方运来,而且是冷冻的。同样重要的是,海鱼养殖者将不再需要寻找合适的海岸地点来养殖海鱼,但当海鱼长到可以出售的大小时就会暴露在疾病面前,并污染海洋环境。

摘要： 目的 建立电感耦合等离子体质谱法测定海鱼中6种重金属的检测方法.方法 样品用硝酸溶液微波消解进行前处理,采用电感耦合等离子体质谱法对样品中6种重金属进行测定.结果 各元素在0～1.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数均>0.999.方法 检出限为铅:2.5μg/kg,镉:0.3μg/kg,汞:2.5μg/kg,砷:12.5μg/kg,铬:10μg/kg,镍:13μg/kg.回收率为92.4％～101％,相对标准偏差为2.1％～4.5％.结论 该方法具有较高灵敏度、准确度及精密度,适用于海鱼中6种重金属元素的测定.

摘要： 为明确辽西沿海地区海鱼不同组织中重金属的富集特征,评价鱼肉重金属的污染风险,2019年5月在辽西沿海5个地区的市场分别采集4种海鱼,采用原子吸收分光光度法和原子荧光分光广度法检测肌肉、内脏、鳃、皮、骨中Cd、Cr、Pb和Hg的含量。采用单因子污染指数和均方根综合污染指数评价鱼肉中金属的污染程度,采用目标危害系数评价食用安全性。结果表明,4种海鱼中金属Cd的含量趋势为内脏>鳃>骨和皮>肌肉,Cr的含量趋势为骨>鳃>皮>内脏>肌肉,Hg的含量趋势为皮>鳃、内脏、肌肉>骨,Pb的含量趋势为骨>皮>鳃>内脏>肌肉。单因子污染指数分析表明,Cr、Hg为无污染,Cd和Pb处于轻微污染;综合污染指数分析表明,4种海鱼都未受到重金属的污染。目标危险系数分析表明,食用这4种海鱼的肌肉是安全的。

摘要： 一条大鲸鱼死了,巨大的身体渐渐下沉。几条小海鱼看到后,纷纷向大鲸鱼游去。忽然,一条小海鱼叫住大伙:“快停下来。你们看,鲸鱼身上怎么飘着这么多软软的触须啊,不会有怪兽吧?”其他几条小海鱼停了下来,它们可从没见过长这么多触须的鲸鱼。

摘要： 为明确辽西沿海地区海鱼不同组织中重金属的富集特征,评价鱼肉重金属的污染风险,2019年5月在辽西沿海5个地区的市场分别采集4种海鱼,采用原子吸收分光光度法和原子荧光分光广度法检测肌肉、内脏、鳃、皮、骨中Cd、Cr、Pb和Hg的含量.采用单因子污染指数和均方根综合污染指数评价鱼肉中金属的污染程度,采用目标危害系数评价食用安全性.结果 表明,4种海鱼中金属Cd的含量趋势为内脏＞鳃＞骨和皮＞肌肉,Cr的含量趋势为骨＞鳃＞皮＞内脏＞肌肉,Hg的含量趋势为皮＞鳃、内脏、肌肉＞骨,Pb的含量趋势为骨＞皮＞鳃＞内脏＞肌肉.单因子污染指数分析表明,Cr、Hg为无污染,Cd和Pb处于轻微污染;综合污染指数分析表明,4种海鱼都未受到重金属的污染.目标危险系数分析表明,食用这4种海鱼的肌肉是安全的.

摘要： 从古至今,海洋是人类获取蛋白质的重要来源。一些海鱼由于数量庞大、营养价值高等原因,成了世界各地渔民捕捞的重要目标。这其中,有四类海鱼不得不提。鲱鱼鲱鱼是大部分鲱科鱼类的通称。最常见、商业价值也最高的鲱鱼有3种:大西洋鲱、太平洋鲱和贝氏智利鲱,它们分别分布于北大西洋、北太平洋和南美洲西岸的温带浅水区。这3种鲱鱼的捕获量约占鲱鱼总捕获量的90%。其中,大西洋鲱的捕获量最高。

摘要： 我国海鱼孔肠科吸虫共记录到26属101种,以东海最多,48种(47.52%),南海次之,30种(29.70%),再次是渤海,23种(22.77%),最少的是黄海,仅3种(2.97%).

摘要： 目的：为了解福州市市售海鱼异尖科线虫的感染情况。方法:对市售海鱼16种482尾标本进行剖检．结果:发现其中的12种鱼318尾感染异尖科线虫幼虫，鱼的感染率为65.98％，且大部分阳性鱼种的感染率在50％以上；感染度1-239条，检出总虫数8068条。从12种318尾阳性鱼体内检获简单异尖线虫幼虫6345条，占总数的78.64％；其余的1723条中，89条(1.1％)为伪新地蛔线虫属幼虫，采自3种鱼17尾，1634条(20.25％)为宫脂线虫属幼虫，采自5种136尾。另从鮟消化道内检出口口针蛔线虫和内弯宫脂线虫成虫。结论:福州市市售海鱼受异尖科线虫幼虫的感染较普遍，因此凡食用本文所列的阳性鱼时，不应疏忽对异尖线虫病的预防。

摘要： 本发明涉及了一种高效去深海鱼中汞离子制备深海蛋白水解物的方法，该方法包括：以深海鱼为原料，添加蛋白酶水解1‑24h，灭酶，离心去上清液，喷雾干燥，得深海鱼蛋白水解物。本发明制备的深海鱼蛋白水解物几乎不含有汞离子，对汞离子的去除率达99.0%以上。

摘要： 本发明公开了一种深海鱼和浅海鱼共养用套设式网箱系统，包括：漂浮于海面的养殖浮台以及设置在养殖浮台正下方的第一网箱本体和固定在养殖浮台外周的第二网箱本体，第一网箱本体通过滑动组件可升降的滑动设置在养殖浮台的第二容置空间内，通过养殖浮台上的配重块调节网箱本体的上升及沉降。本发明的深海鱼和浅海鱼共养用套设式网箱系统的结构较为简单，使用方便，可以根据需要，对第一网箱本体实现快速且平稳的升降控制以满足深海鱼养殖的需要，下降深度可调，第二网箱本体设置在于养殖浮台平齐的水面高度，以满足浅海鱼养殖的需要；且本发明中应用的电能为太阳能清洁能源转化而来，不需要外接电源线，不会消耗过多其他来源的电能，保护环境。

摘要： 本发明公开了一种海鱼保鲜剂及其在海鱼冷冻加工中的应用，所述保鲜剂包括以下重量份原料：茶多酚20‑28份、琼脂8‑15份、中药提取液3‑10份、维生素C溶液2‑8份、木质素2‑8份和柠檬酸溶液5‑15份。所述中药提取液包括以下重量份原料：马鞍草3‑8份、薄荷10‑15份、白芷5‑12份、百里香2‑6份、冷盐水1‑2份。通过采用本发明保鲜剂应用于海鱼冷冻加工过程中，可以大大缩短海鱼速冻时间，并且使得解冻后的海鱼还能保持刚出海时的新鲜口感，营养零流失。

摘要： 本发明公开了一种海鱼冷冻剂及其在海鱼冷冻加工中的应用，所述冷冻剂包括以下重量份原料：乳酸钠10‑15份、海藻酸丙二醇酯25‑33份、淀粉磷酸酯12‑20份、谷氨酸钠6‑15份和蔗糖10‑15份。通过采用本发明冷冻剂应用于海鱼冷冻加工过程中，可以大大缩短海鱼速冻时间，并且使得解冻后的海鱼减小汁液流失率。

摘要： 本发明涉及保健食品，其特征是含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的质量之和占总质量的35－40％，含有十六碳一烯酸和十八碳一烯酸、十八碳二烯酸、十八碳三烯酸、二十碳四烯酸及二十二碳五烯酸的质量之和占总质量的60－75％，本发明制备鱼油提取物EPA与DHA的含量在35－40％的范围，以此提取物作为主要成份生产深海鱼油，有显著的降脂功效，有效成份多样化，可充分达到抑制血小板凝集、降低血液中中性脂质、降低极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白的胆固醇及升高高密度胆固醇、降低血液粘度、能降低胆固醇、预防心脑血管疾病，减少动脉压，缓和痛风及风湿性关节炎，并能促进脑部和眼睛的发育等功效，是中老年人的最佳选择。

摘要： 本发明提供了一种用于海鱼的自动切片装置，属于食品加工技术领域。本发明包括第一传送带、第二传送带、箱体、导向块、第二滑杆、第一驱动机构和分离机构，第一传送带和第二传送带水平拼接设置，箱体套设在第一传送带和第二传送带之间，导向块固设在箱体内且位于第一传送带和第二传送带的拼接处，箱体的前后内侧面上对称滑动设置有两个第一滑块，第二滑杆的两端分别固设在两个第一滑块上，第二滑杆的两端通过两个固定杆固设有切刀，第一驱动机构能够带动第二滑杆沿着第一滑槽来回滑动，分离机构能够将导向块上切好的鱼片拖动至第一传送带上。本发明能够快速均匀地将鱼块切成片，同时能够将切好的鱼片按照指定的数量分堆，操作简单。

摘要： 本发明公开了一种可旋转海鱼养殖网箱及其水下渔网清洁方法，包括支撑底座，支撑底座顶端一侧的边缘处固定设有支撑架，支撑架的顶端固定设有限位环，限位环底部的中间位置开设有第一滑槽，支撑杆的底部固定设有防护架，防护架底部的中间位置穿插设有转动轴，转动轴的另一端固定设有转盘，转盘的底部固定设有清洁刷。本发明一种可旋转海鱼养殖网箱，启动电机，转动轴带着下端的清洁刷开始转动，推动支撑杆，底部的清洁刷可以旋转充分接触水下的渔网，使渔网上端附着的水生植物可以掉落，清洁之后，移动握把转动转动环，使下部的渔网随之转动，可以将清洁之后的水生植物抖动清除，使其从渔网的表面抖落，从而提高装置的使用寿命。

摘要： 本发明提供了一种新型“气体麻醉与生态冰温”相结合的海鱼活运技术，本发明将气体麻醉法与生态冰温法进行优势互补，开发出低成本、低耗能、无污染、高保活的“气体麻醉法与生态冰温法”相结合的海鱼活运复合技术，本发明海鱼活运复合技术减少鱼体入眠唤醒的时间，最大程度的延长从活鱼运输到餐桌的保鲜期，使得远海洋地区亦能吃到安全的鲜活海产品。

摘要： 本发明提供了一种分散固相萃取吸附剂测定海鱼罐头中生物胺的方法，涉及食品分析及安全领域。所述方法主要包括以下步骤：S1、标准曲线方程的制备；S2、对鱼肉样品进行提取、除脂、酚醛树脂基碳球和N‑丙基乙二胺固相萃取、丹磺酰氯衍生等过程得到待测样品；S3、对待测样品进行HPLC的检测；S4、根据步骤S1得到的生物胺的标准曲线方程式和步骤S3得到的样品中生物胺的吸收峰值，可得到鱼肉样品中生物胺的含量。本发明提供的方法简单快速，样品只需经过简单分散固相萃取和柱前衍生化处理，即可实现7种生物胺的高通量多组分同时准确定量，其衍生化效率高、选择性好、检测结果精准高效，具备良好的实用性和基层推广性。

摘要： 本实用新型属于鱼油生产技术领域，具体公开了一种纳米级深海鱼油的提纯设备，包括提纯箱，所述提纯箱的顶端安装有箱盖，所述箱盖上设置有入料口，箱盖的顶部中心处固定安装有搅拌电机；所述提纯箱的内部设置有承载板，承载板的顶部设置有加热箱，加热箱的内部设置有搅拌杆，且搅拌杆的顶端与搅拌电机的输出端固接；加热箱的底端设置有出料管，出料管贯穿承载板设置，出料管上安装有控制阀；所述提纯箱的内壁于承载板的上方设置有加热板，提纯箱的内部于承载板的下方依次设置有粗过滤网板和精过滤网板，粗过滤网板和精过滤网板的一侧均与提纯箱内壁开设的定位槽卡合，另一侧固定安装有同一个封堵块，所述封堵块的一侧穿出提纯箱并固接有固定板。