油茶籽

摘要： 国家林业和草原局、广西壮族自治区人民政府日前印发《广西现代林业产业示范区实施方案》(以下简称《方案》),提出到2025年,广西林业产业结构更加优化、木材供给更加充足、创新能力更加突出、一二三产更加融合,林业产业总产值规模突破1万亿元,木材产量达到5000万立方米以上,油茶籽产量超100万吨,林下经济发展面积达到7000万亩,林业产业发展质量和效益显著提高。

摘要： 以新鲜油茶籽为试验材料,在研制的新型油茶籽动态循环烘干设备的基础上,对油茶籽在恒温和变温工艺下的干燥特性进行了研究,并对比不同干燥方式(日晒、空气能热泵、新型烘干设备)对油茶籽干燥速率、成本、出油率及所得茶油品质的影响。结果表明:油茶籽干燥受热风温度影响较大,在保证油品质量前提下宜适当提高初始热风温度;与空气能热泵干燥方式相比,采用新型烘干设备干燥油茶籽的干燥时间缩短了70%左右,60°C恒温干燥工艺下干燥速率提高了2.8倍,单位干燥成本降低了12.75%;新型烘干设备处理的茶油酸值和过氧化值最低,茶籽含油率、出油率及油茶籽油中的油酸含量最高。本研究为油茶籽动态循环干燥技术推广应用提供了技术依据。

摘要： 国家林业和草原局、广西壮族自治区人民政府日前印发《广西现代林业产业示范区实施方案》,提出到2025年,广西林业产业结构更加优化、木材供给更加充足、创新能力更加突出、一二三产更加融合,林业产业总产值规模突破1万亿元,木材产量达到5000万立方米以上,油茶籽产量超100万吨,林下经济发展面积达到7000万亩,林业产业发展质量和效益显著提高。

摘要： 为了获得富含生物活性成分的高品质油茶籽油,采用湿法提取油茶籽仁中油脂,并采用响应面实验优化工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为加水量12%、提油助剂添加量1%、提取温度55°C、提取时间50 min;在最佳工艺条件下,油茶籽仁的提油效率达86%以上,所得油脂基本不含固杂,其中的生物活性成分维生素E、角鲨烯和谷甾醇含量分别高达189.0、221.9 mg/kg和385.2 mg/kg,高于T/LYCY 001—2020《特、优级油茶籽油》中优级油茶籽油的相应指标值,为高品质油茶籽油产品的开发提供了新思路。

摘要： 本研究对江西、湖南、广西等省份(自治区)的2 000个油茶籽样品进行近红外光谱检测及其水分、含油化学检测,同时结合偏最小二乘回归分析建立其水分和含油的近红外定量分析模型。建模前,采用一阶导数(5点平滑)+SNV的预处理方法消除光谱基线漂移以及样品厚度和颗粒不均匀造成的影响。所建立的油茶籽水分、含油近红外定量分析模型预测标准偏差为1.21%和1.24%。近红外分析方法能够大大提高检测效率,对促进油茶籽收购和市场流通、保障茶油质量有着重要的意义。

摘要： 初冬时节,本是农闲季节,走进赣县区乡村田野采访,但见处处一片繁忙景象。各乡镇村民们或在脐橙园里忙采摘,或翻耕田地种油菜,或趁着冬日的暖阳翻晒油茶籽,农闲变农忙,乡村大变样。

摘要： 为了快速准确地测定油茶籽含油率,解决传统测定方法费时费力等问题,提出一种基于低场核磁共振技术的油茶籽含油率快速测定方法。以油茶籽作为试验对象,采用NMI20低场核磁共振仪测定油茶籽含油率,与索氏提取法结果进行比较分析,并考察方法的精密度和稳定性。结果表明:核磁共振法不同时间定标油茶籽油和水分标准曲线的拟合相关系数均大于0.999,核磁共振信号响应值相近,油茶籽油和水分定标曲线表现稳定,可重复性好。两种方法测定的30份样品含油率结果绝对偏差均小于2%,平均相对偏差均小于3%。核磁共振法试验精密度和稳定性结果,20份样品7次重复测定含油率结果标准偏差范围为0.10%~0.24%,均小于0.3%;变异系数范围为0.34%~0.91%,均在1.0%以内。20份样品7次测定含油率结果标准偏差范围为0.58%~2.43%,均小于3%;变异系数范围为1.47%~9.14%,均在10%以内,稳定性好。因此,核磁共振法可作为快速、无损、准确测定油茶籽含油率的测定方法。

摘要： 为在线获取干燥过程中油茶籽含水量,在不同干燥温度(50、60、70°C)、干燥风速(0.5、1.0、2.0 m/s)工况下进行热风干燥实验。通过获取干燥过程实时空气湿热数据,分析了湿热参数与含水量的相关关系。运用随机森林算法,基于干燥工况参数与空气湿热参数建立了8种不同输入参数组合下的含水量在线预测模型。研究表明:采用基于干燥工况参数与干燥腔进出口含湿量差、含湿量差变化率参数建立的随机森林模型具有最佳的预测精度。在预测集上模型预测值与实测值的决定系数R^(2)为0.9926,均方根误差RMSE为0.035,表明采用本方法可以有效预测油茶籽干燥过程含水量。

摘要： 文章从油茶鲜果后熟期需要的时间,油茶籽烘干、剥壳、压榨以及螺旋榨机刮刀与榨螺的距离等问题着手探讨螺旋榨机压榨油茶籽工艺改善的路径.

摘要： 油茶籽作为生活中比较常见的植物,可通过加工将其制作成茶油或者茶籽食用油,用于食物调味和炒制,油茶籽在处理加工中需要涉及很多个环节,包括预处理和压榨提油等工艺,分析探讨了预处理压榨工艺对后续加工的影响以及该工艺的技术要点.提出了在加工环节要注意油茶籽的植物特性,结合合适的工艺进行加工处理,使得油茶籽的利用率提升到最大化.

摘要： 提取和分析了3个产地油茶籽中多酚的含量和组成.研究发现油茶籽中的多酚主要分布于壳和粕中.其中三个产地油茶籽油中的多酚分别为14.12、14.09、12.33μg/g;油茶饼粕中三形态总酚分别为651.18、1659.42、1548.75μg/g,油茶籽壳中三形态总酚分别为915.38、1619.07、1564.90μg/g.三产地油茶饼粕和壳中不同形态的酚抗氧化性都较高,其中四川内江油茶饼粕中结合态多酚的抗氧化性最强,其氧化抑制率为97.95％.三产地油茶饼粕的结合态多酚中均测到了苯甲酸,含量分别为286.30、111.70、219.46μg/g,且含量均较高,分别为所测到结合态酚酸总量的56.36％、39.56％、49.38％,三产地油茶籽壳中多酚的主要成分为儿茶素,其中在江西宜春油茶籽壳中三种形态多酚中分别占到38.73％、26.67％、72.43％,在安徽歙县油茶籽壳中三种形态多酚中分别占29.80％、22.18％、79.90％,四川内江油茶籽壳中三种形态多酚中分别占39.90％、32.18％、87.26％.

摘要： 为给油茶资源的充分利用与油茶产业发展化提供参考依据,综述了有关油茶籽仁、油茶籽壳和油茶籽粕的综合开发与利用的研究现状.随着人们生活水平的提高，国内外对食用油脂的分类与级别要求正逐步提高，我国食用油正由实用型向营养保健型转化。油茶籽油富含油酸、亚油酸，符合人体营养健康。油茶籽全身是宝，应用开发极具潜力。总之，扩大茶籽下游产品的生产能力和应用领域，将是今后的发展方向，相信通过人们的努力，在不久的将来就能够在茶籽综合利用方面取得更丰硕的成果，创造出更可喜的经济效益和社会效益。

摘要： 干燥对油茶籽贮藏、加工和质量极其重要且能耗最多,为了优化干燥工艺,研究了3种干燥方法对油茶籽中油脂稳定性的影响,考察了温度和堆积密度对油茶籽干燥特性的作用规律,采用3种不同模型对油茶籽干燥过程进行拟合,建立干燥数学模型.结果表明,油茶籽适宜采用热风干燥,干燥速率随着温度的升高和堆积密度的减小而增大,在40、55、70°C下,油茶籽干燥至相对安全储藏水分所需时间分别为20、15、13h,堆积密度为322、354、430、442kg/m3时,对应的干燥时间约15、20、22、25h.常用的3种指数干燥模型的线性回归分析表明,Page模型能较好地描述油茶籽热风干燥过程,所得理论值和试验值之间的平均相对误差为5.72％,说明该模型能较准确预测油茶籽干燥过程中的干燥速率及水分含量.

摘要： 本文研究了在不同相对湿度储藏条件下油茶籽的储藏稳定性,通过测定储藏后油茶籽油的品质来评价油茶籽的品质.实验结果表明:相对湿度低于75.5％、水分含量9.8％以下储藏7个月后,油茶籽未发生霉变虫害现象,油茶籽中所含油脂的氧化程度较低,但抗氧化能力有所下降;相对湿度超过80％时,油茶籽储藏5个月后开始发生霉变,油茶籽油品质较差,个别品质指标已超过国标规定,储藏期不宜超过5个月.

摘要： 干燥作为油茶籽加工第一道工序,其对油茶籽的储藏及制取的油茶籽油品质影响至关重要.本文比较了自然干燥、微波干燥、热风干燥和真空干燥四种干燥方式对油茶籽储藏稳定性的影响,并利用扫描电镜观察了不同干燥方式对油茶籽微观结构的影响,采用Page等四种数学模型拟合描述油茶籽的热风干燥过程,并建立了数学模型.结果表明:油茶籽适宜热风干燥处理,在温度为50、70、90°C下,油茶籽干燥至目标水分含量9％时,所需时间分别为20、7.5、5h,干燥后的油茶籽储藏稳定性好;电镜观察结果表明90°C热风干燥具有最宽敞的水分转移通道;非线性回归分析表明,Page模型能很好的表征油茶籽的热风干燥过程,预测油茶籽干燥过程中水分含量的变化.

摘要： 干燥作为油茶籽加工第一道工序，其对油茶籽的储藏及制取的油荼籽油品质影响至关重要。本文比较了自然干燥、微波干燥、热风干燥和真空干燥4种干燥方式对油茶籽储藏稳定性的影响，并利用扫描电镜观察了不同干燥方式对油荼籽微观结构的影响，采用Page等4种数学模型拟合描述油茶籽的热风干燥过程，并建立了数学模型。结果表明：油荼耔适宜热风干燥处理，在温度为50、70和90°C下，油茶籽干燥至目标水分含量9%时，所需时间分别为20、7.5和5h，干燥后的油茶籽储藏稳定性好;电镜观察结果表明90°C热风干燥具有最宽敞的水分转移通道;非线性回归分析表明，Page模型能很好的表征油茶籽的热风干燥过程，预测油茶籽干燥过程中水分含量的变化。

摘要： 为给油茶资源的充分利用与油茶产业发展化提供参考依据，综述了有关油茶籽仁、油荼籽壳和油茶籽粕的综合开发与利用的研究现状。

摘要： 利用高效液相色谱(HPLC)法对油茶籽多肽的分子量分布及氨基酸组成进行了测定和分析.得出油茶籽多肽的分子量主要集中在3000Da以下,其中分子量1000Da以下所占面积最大,达到83.73％,肽链的平均长度PCL为8.4,平均相对分子质量MW为942.3.超滤后,分子量＜1000Da的小分子肽所占的比率大幅度提高,上升到97.54％.肽链的平均长度PCL为8.06,平均相对分子质量MW为905.1.

摘要： 本文介绍了油荼籽加工副产物的组成、综合利用现状及途径，并就茶皂素生产及利用、茶粕有机肥及茶壳活性炭生产中存在的主要问题进行了分析，提出了解决问题的建议。

摘要： 油茶籽属木本油料,油茶壳是油荼加工中产生的重要副产品,可用于提取茶皂素、鞣质,生产木糖、木糖醇、糠醛、活性炭、钾盐,作培养基生产食用菌等,用途广泛,利用价值高。

摘要： 本发明涉及一种从油茶籽仁中提取油茶籽油与油茶皂素及油茶籽粕饲料的方法。该方法包括先用水相提取油茶籽油，然后用逆向提取方式用从低到高浓度的乙醇液提取残渣中的油茶皂素。剩余残渣为油茶籽粕饲料。本发明方法的提油率可以达到93％—95％，所得油茶皂素纯度高于60%。油茶籽油不仅能保持其特有的清香味，还确保了油茶籽仁中的脂溶性成份能被充分地保留在油茶籽油中。本发明所使用的乙醇为食品级，安全无毒，可回收重复利用，而且所用的提取水经再生可循环使用，整个提取过程中没有污水与废渣的排放，具有非常广泛的生产应用前景。

摘要： 本发明涉及一种从油茶籽中提取油茶籽油和茶皂素的方法，该方法包括油茶籽仁预处理、水相提取油茶籽油、茶皂素提取和溶剂回收等步骤。本发明方法的提油率可以达到95％以上，茶皂素回收率达到85％以上，茶籽油油品质优良。本发明使用乙醇或异丙醇为溶剂，安全无毒，且沸点较低，易于回收重复利用，能降低生产成本，环境友好，具有非常广泛的应用前景。

摘要： 本发明涉及一种从油茶籽仁中提取油茶籽油与油茶皂素及油茶籽粕饲料的方法。该方法包括先用水相提取油茶籽油，然后用逆向提取方式用从低到高浓度的乙醇液提取残渣中的油茶皂素。剩余残渣为油茶籽粕饲料。本发明方法的提油率可以达到93％—95％，所得油茶皂素纯度高于60%。油茶籽油不仅能保持其特有的清香味，还确保了油茶籽仁中的脂溶性成份能被充分地保留在油茶籽油中。本发明所使用的乙醇为食品级，安全无毒，可回收重复利用，而且所用的提取水经再生可循环使用，整个提取过程中没有污水与废渣的排放，具有非常广泛的生产应用前景。

摘要： 本发明提供了一种从油茶籽粕中提取油茶籽蛋白的方法，经油茶籽粕粉碎后，先用复合酶预处理，然后再超声碱提，酸沉，离心，冷冻干燥得到油茶籽粗蛋白。本发明采用复合酶预处理，再采用超声助提，缩短了浸提时间，降低了能耗，同时也提高了茶籽粕蛋白的提取率，由原来的30%提高到50%，实现了变废为宝，低能耗、低污染的目的。

摘要： 本发明提供了一种从油茶籽粕中提取油茶籽蛋白的方法，经油茶籽粕粉碎后，先用复合酶预处理，然后再超声碱提，酸沉，离心，冷冻干燥得到油茶籽粗蛋白。本发明采用复合酶预处理，再采用超声助提，缩短了浸提时间，降低了能耗，同时也提高了茶籽粕蛋白的提取率，由原来的46.8%提高到68%，实现了变废为宝，低能耗、低污染的目的。

摘要： 本发明提供了一种从油茶籽粕中提取油茶籽多糖的方法，其提取工艺路线为：脱脂油茶籽粕粉碎→微波多次水提→浆渣分离→合并上清液→上清液浓缩→乙醇沉淀→离心→沉淀去酒精→冷冻干燥→粗油茶籽多糖。本发明采用微波助提，缩短了浸提时间，降低了能耗，同时也提高了油茶籽多糖的得率，实现了变废为宝，低能耗、低污染的目的。

摘要： 本发明涉及一种从油茶籽饼中提取油茶籽油与油茶皂素的方法。该方法包括采用逆向提取方式以乙醇液提取油茶籽饼中的油脂和油茶皂素，然后采用低温冷却法，从油茶皂素液中分离出油茶皂素，并使提取液得到再生，用作下一次提取油茶籽油和油茶皂素的部分提取液，得到的残渣可用作肥料。本发明方法的提油率可以达到90%以上，所得油茶皂素含量达到62%以上。本发明所使用的乙醇为食品级，安全无毒，可回收重复利用，而且所用的提取液可再生循环使用。

摘要： 本发明公开了一种水酶法同时制备油茶籽油和油茶籽蛋白的方法，包括：步骤一、浆液获取；步骤二、加入蛋白酶酶解，得到一次油茶籽油、一次乳化层和蛋白水解液；步骤三、一次破乳，得到二次油茶籽油和二次乳化层；步骤四、二次破乳，得到三次油茶籽油，并与一次油茶籽油和二次油茶籽油混匀，制得油茶籽油；步骤五、将蛋白水解液冷冻干燥，得到油茶籽蛋白。本发明提供的水酶法同时制备油茶籽油和油茶籽蛋白的方法，工艺简单安全，提取的油茶籽油香味更浓，颜色浅，质量好，油茶籽油得率可达85%以上；制得的油茶籽蛋白纯度更高，蛋白质含量可达45%左右，可作为一种良好的功能性配料广泛应用于食品加工中。

摘要： 本发明涉及一种从油茶籽中提取油茶籽油和茶皂素的方法，该方法包括油茶籽仁预处理、水相提取油茶籽油、茶皂素提取和溶剂回收等步骤。本发明方法的提油率可以达到95％以上，茶皂素回收率达到85％以上，茶籽油油品质优良。本发明使用乙醇或异丙醇为溶剂，安全无毒，且沸点较低，易于回收重复利用，能降低生产成本，环境友好，具有非常广泛的应用前景。

摘要： 本实用新型提供一种结构设计新颖、紧凑、油茶籽壳分离效果好的油茶籽壳分离用辊杆结构及包含该结构的油茶籽壳分离机；油茶籽壳分离用辊杆结构它包括齿辊，所述齿辊包括辊体；所述辊体上设有若干个沿辊体轴向等间隔排列的环形槽，相邻两个环形槽之间的凸棱构成环状的齿板；油茶籽壳分离机包括如上所述的齿辊，还包括光辊，所述光辊设置于齿辊侧部并与齿辊间隔设置，且一个所述光棍与一个所述齿辊构成分离单元，还包括机壳，机壳内若有若干组所述分离单元，若干组分离单元并列依次等间隔呈平面或线形排列设置，所述分离单元中的齿辊和光辊与机壳的底部间隔设置。