油脂提取

摘要： 葡萄籽油是一种富含亚油酸的食用油脂资源,研究构建了一整套可视化微观显影技术,研究了新型加压溶剂二氧化碳膨胀乙醇(CO_(2)-Expanded Ethanol,CXE)提取葡萄籽油的机制。首先,利用扫描电镜解析了葡萄籽粉物料颗粒内部的微观结构,采用尼罗红对葡萄籽油脂进行了特异性染色,构建了荧光定量油脂的方法,直观地分析了CXE提取葡萄籽油的三阶段过程。进一步通过激光共聚焦技术考察了提取过程中,各阶段油脂在颗粒内部的空间分布变化,对油释放过程进行了动态分析,并从微观角度上比较了不同方法的提取能力。由此可知,构建可视化微观显影技术可以直观准确地反映CXE提取中的油脂传质过程,进而阐明复杂流体提取操作的作用机制。

摘要： 为优化薄壳山核桃油水酶法提取工艺,以薄壳山核桃仁为原料,采用水酶法提取油脂,筛选出水酶法提油的适宜酶制剂。在单因素试验基础上,采用正交试验研究料液比、加酶量、酶解温度、酶解时间和酶解pH对薄壳山核桃油提取率的影响,并对比了水酶法、压榨法和溶剂浸提法3种方法制取的薄壳山核桃油的品质。结果表明:蛋白酶为适宜的酶制剂;水酶法提取薄壳山核桃油的最佳工艺条件为料液比1∶4、加酶量2.5%、酶解温度55°C、酶解时间2.0 h、酶解pH 8,在此条件下薄壳山核桃油提取率为68.44%;薄壳山核桃油中含有7种主要脂肪酸,分别是棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生酸和顺-11-二十碳烯酸,不饱和脂肪酸含量高达90%以上,且以油酸和亚油酸为主,油酸含量高达70%以上,亚油酸含量在15%以上。3种制油方法中,水酶法制取的薄壳山核桃油具有较高的油酸、生育酚、总酚、β-谷甾醇和角鲨烯含量,油脂品质最好。水酶法是一种较为理想的核桃油提取方法。

摘要： 本研究以中华鳖加工副产物为原料,为提高中华鳖油提取率,使其高值化利用为生产企业提供新的利润源。采用超声波协同复合酶水解进行鳖油提取实验(酶解pH控制在7.5~8.5),利用单因素实验结合正交试验优化提取工艺参数,得到超声波-复合酶水解法提取最佳工艺条件:料液比为1:1.5(g/mL)、蛋白酶用量为2.4%、酶比例为1:1.5(中性蛋白酶:碱性蛋白酶)、酶水解时间2 h、酶水解温度65°C、超声功率180 W、超声时间30 min,所得到中华鳖油提取率为81.65%±0.62%。将中华鳖油进行精制后,测得其各项理化指标均符合国家水产行业标准(SC/T 3502-2016)精制鱼油一级标准。同时,脂肪酸组成分析得到精制后中华鳖油含有脂肪酸共计28种,其中饱和脂肪酸占总量23.81%,单不饱和脂肪酸占总量46.94%,多不饱和脂肪酸占总量26.38%,DHA及EPA含量占总量10.05%。

摘要： 对微藻细胞壁进行破碎是提高微藻油脂提取率的重要手段,超声振动破碎是一种有效的细胞破碎方法.建立基于声冲流、声辐射力、声空化的传质动力学的经验模型,运用传输矩阵法设计用于微藻细胞破碎的超声振动子,搭建了实验平台,并设置不同超声振动工艺参数对微藻细胞的破碎率进行了实验研究.结果表明:超声振动子,在工具头浸入微藻二分之一总溶液深度、工作时间30 min、功率225 W、纵振频率25 kHz的条件下,超声振动破碎的效果最佳,采用氯仿试剂对破碎液进行油脂提取,效果最好.

摘要： 南极磷虾油是提取自南极磷虾的重要产品,其作为一种新兴功能性海洋脂质,具有广阅的市场前景.首先概述了南极磷虾油的提取方法,在此基础上针对南极磷虾油酶解法提取工艺中涉及的蛋白酶种类、原料和酶解液脱脂方法进行综述,同时详述了酶解法处理过程中副产品的综合利用.酶解法提取南极磷虾油存在酶制剂价格较高、酶解后油相、水相存在乳化等问题,但该法不仅可以得到高品质的南极磷虾油,而且脱脂后的酶解副产品可进一步利用,最终实现南极磷虾的高值化利用.

摘要： 研究提取过程中提取温度、脱溶时间、样品水分质量分数对于食品过氧化值检测结果的影响,并采用单因素法对食品中油脂提取工艺进行了优化,得到了最佳提取工艺条件为:采用石油醚作为提取剂、提取剂加入量m(样品):m(提取剂)=1:3.5、提取温度50°C、提取时间8 h.在上述条件下,油脂提取率达到11.9％,过氧化值为0.00377.

摘要： 以西康扁桃种仁为原料,利用水媒法提取西康扁桃种仁油脂,对过筛孔径、提取温度、提取时间、pH和料液比等关键节点进行了工艺探究.以西康扁桃油脂提取率为指标,最终确定了最佳工艺参数:种仁破碎后过孔径380 μm筛、提取时间120 min、提取温度68°C、pH8.0、料液比1︰3(g/mL),此时油脂提取率为63.23％.研究结果为西康扁桃油脂的开发利用提供了简单有效的制备方法.

摘要： 过氧化值是评价油脂品质的一个重要测量指标.富含油脂食品的质量和卫生指标对过氧化值的限值都有明确的规定,过氧化值过高会对人体健康造成危害..本文对富含油脂食品中的过氧化值的检测方法和检测预处理方法进行了分析概述,以期为相关研究提供理论依据.

摘要： 采用水酶法从藜麦中提取油脂,对酶的种类、料液比、反应时间及酶的添加量等提取条件进行了优化。实验确定了水酶法提取藜麦中油脂的最佳条件:碱性蛋白酶为最佳酶制剂,料液比为1∶5,碱性蛋白酶用量为1.5%,酶解pH为10,酶解时间2 h,酶解温度35 °C,在此条件下藜麦中油脂的提取率为98.3%。

摘要： 采用水酶法从藜麦中提取油脂,对酶的种类、料液比、反应时间及酶的添加量等提取条件进行了优化.实验确定了水酶法提取藜麦中油脂的最佳条件:碱性蛋白酶为最佳酶制剂,料液比为1:5,碱性蛋白酶用量为1.5％,酶解pH为10,酶解时间2 h,酶解温度35°C,在此条件下藜麦中油脂的提取率为98.3％.

摘要： 微藻作为生产可再生清洁燃料的良好生物质原料受到越来越多的关注.本文在分析微藻产油机理和产油影响因素的基础上,重点阐述了微藻破壁技术以及油脂提取技术的研究发展状况,并提出了下一步研究工作重点和该项技术应用前景.目前研究较多的油脂提取方法有超临界CO2、亚临界溶剂提取法、离子液体提取法和脉冲电磁场提取等。微藻因油脂含量高、培养周期短、培养条件易控制且可持续生产等优点已成为良好的生物质资源研究对象。然而，微藻从培养、收获、提取到转化为生物柴油是一个高成本投入过程，己成为微藻研究开发的重要阻碍。在油脂提取过程中，细胞破碎、萃取需持续消耗有机溶剂与能量，因此采取有效的提取方法以缩短提取时间，减少有机溶剂消耗以及降低能量输出，同时确保有效的提取效果已成为重要的降低成本投入环节。

摘要： 微藻柴油是一个朝阳产业,同时也是研究热点之一.微藻柴油的规模化生产还面临着生产效率低、生产成本高等诸多问题,需要科研人员进一步加强研究.本文着重介绍了异养小球藻制生物柴油的各个环节的研究现状以及天冠集团所做的工作.具体分析了异养小球藻的培养、采收、油脂提取以及微藻柴油制备工艺。微藻柴油的制备主要通过提取微藻油脂，然后再酷化合成生物柴油，从油脂到柴油是比较成熟的工艺。藻细胞内油脂合成生物柴油完全可以直接原位转酷化制备生物柴油，从而缩短工艺流程、减少能源消耗与物料消耗。

摘要： 生物柴油作为一种新型替代能源,以其良好的可再生性和燃烧性能被公认为是石化能源的替代能源之一.然而,长期以来较高的生产成本以及生产工艺中存在的环境污染等问题限制了生物柴油的进一步发展.微藻因其具有生长速度快,光合效率高,不与粮食争地等优点而成为生物柴油原料来源的研究重点.发现微藻经规模化培养后可大大降低生物柴油的原料成本,尤其是那些经过基因技术改造后的高油脂微藻优势更加明显.文章对高油脂含量微藻的基因构建,藻类油脂提取及通过酯交换反应生产生物柴油工艺进行了阐述,同时对微藻筛选、油脂提取、酯交换过程中存在的问题进行了总结.

摘要： 美藤果是从南美洲引种于中国的多年生木质藤本植物,在南美洲已有3000多年的食用历史,美藤果种子含油量30％～60％,蛋白含量26％～33％,是一种高油、高蛋白油料作物.本文介绍了美藤果中油脂、脂质活性成分、蛋白质的特性及国内外研究现状,并对美藤果在食品、药品、化妆品等领域的应用进行了简要阐述,最后对美藤果的研究及开发方向提出建议.

摘要： 美藤果是从南美洲引种于中国的多年生木质藤本植物,在南美洲已有3000多年的食用历史,美藤果种子含油量30％～60％,蛋白含量26％～33％,是一种高油、高蛋白油料作物.本文介绍了美藤果中油脂、脂质活性成分、蛋白质的特性及国内外研究现状,并对美藤果在食品、药品、化妆品等领域的应用进行了简要阐述,最后对美藤果的研究及开发方向提出建议.

摘要： 美藤果是从南美洲引种于中国的多年生木质藤本植物,在南美洲已有3000多年的食用历史,美藤果种子含油量30％～60％,蛋白含量26％～33％,是一种高油、高蛋白油料作物.本文介绍了美藤果中油脂、脂质活性成分、蛋白质的特性及国内外研究现状,并对美藤果在食品、药品、化妆品等领域的应用进行了简要阐述,最后对美藤果的研究及开发方向提出建议.

摘要： 美藤果是从南美洲引种于中国的多年生木质藤本植物,在南美洲已有3000多年的食用历史,美藤果种子含油量30％～60％,蛋白含量26％～33％,是一种高油、高蛋白油料作物.本文介绍了美藤果中油脂、脂质活性成分、蛋白质的特性及国内外研究现状,并对美藤果在食品、药品、化妆品等领域的应用进行了简要阐述,最后对美藤果的研究及开发方向提出建议.

摘要： 美藤果是从南美洲引种于中国的多年生木质藤本植物,在南美洲已有3000多年的食用历史,美藤果种子含油量30％～60％,蛋白含量26％～33％,是一种高油、高蛋白油料作物.本文介绍了美藤果中油脂、脂质活性成分、蛋白质的特性及国内外研究现状,并对美藤果在食品、药品、化妆品等领域的应用进行了简要阐述,最后对美藤果的研究及开发方向提出建议.

摘要： 美藤果是从南美洲引种于中国的多年生木质藤本植物,在南美洲已有3000多年的食用历史,美藤果种子含油量30％～60％,蛋白含量26％～33％,是一种高油、高蛋白油料作物.本文介绍了美藤果中油脂、脂质活性成分、蛋白质的特性及国内外研究现状,并对美藤果在食品、药品、化妆品等领域的应用进行了简要阐述,最后对美藤果的研究及开发方向提出建议.

摘要： 美藤果是从南美洲引种于中国的多年生木质藤本植物,在南美洲已有3000多年的食用历史,美藤果种子含油量30％～60％,蛋白含量26％～33％,是一种高油、高蛋白油料作物.本文介绍了美藤果中油脂、脂质活性成分、蛋白质的特性及国内外研究现状,并对美藤果在食品、药品、化妆品等领域的应用进行了简要阐述,最后对美藤果的研究及开发方向提出建议.

摘要： 本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种测定油脂食品过氧化值和酸价的样品油脂的提取方法，采用如下步骤：步骤一：将样品制备为散粒状，置于具塞广口瓶中；步骤二：将待处理油脂样品置于密闭容器内倒入石油醚，浸泡待处理油脂样品3‑15h；步骤三：将步骤二中的含油脂的石油醚溶剂，用滤纸过滤，收集合并滤液分别置于100ml小烧杯中；步骤四：将步骤三中的若干个100ml小烧杯分别置于水浴锅中；步骤五：通过水浴锅来实现加热，挥干石油醚；步骤六：用手扇动气体无明显石油醚气味，冷却至室温，得油脂用于酸价、过氧化值的测定，可同时制备若干样品油脂；它解决传统的样品油脂按份制备的弊端，提高了测定效率和速度。

摘要： 本发明公开了一种用于油脂提取的复合酶制剂，按重量份计，所述复合酶制剂包括：中性蛋白酶1‑3份、碱性蛋白酶1‑3份、风味酶0.1‑0.3份、胶原蛋白酶0.1‑0.3份以及载体1‑3份。同时公布了一种复合酶制剂提取油脂的工艺方法，该方法中，控制pH为7.5‑8.5，酶解温度为52‑65°C，料液比为(2∶1)‑(4∶1)，酶解时间为2‑4小时，添加剂量为0.1％‑0.5％，可达到最佳提取工艺条件。本发明具备如下技术效果：1)其采取酶解法达到规模化提取屠宰边角料中油脂的目的；2)复合酶制剂提取油脂，可提高屠宰边角料出油率及出油品质；3)提取的酶解液经过沉淀、喷雾干燥后作成高蛋白饲料，资源化利用，同时可提高养殖效益。

摘要： 本发明属于微生物油脂提取技术领域，具体涉及一种微生物油脂无溶剂提取方法及所得微生物油脂。所述微生物油脂无溶剂提取方法，以干菌体为原料，通过酶解破壁获得油脂；所述酶解破壁所采用的酶包括葡聚糖酶、蛋白酶、几丁质酶及磷脂酶。本发明通过选择四种特定的酶，并以特定顺序对干菌体进行三次酶解破壁处理，可大大提升难破壁微生物如霉菌等的破壁效果，从而可采用常规分离技术提取高品质油脂。

摘要： 本发明公开了一种用于病死动物油脂提取的油脂分离装置，包括串联设置的加热罐和分离罐，所述加热罐底部设置有第一加热器，加热罐内设置有水平安装的搅拌轴，搅拌轴上固定有搅拌叶片，搅拌叶片上设置有通槽，通槽内设置有过滤网；分离罐顶部通过气缸连接有吸油管。本发明能够改进现有技术的不足，提高了油脂成品的纯度品质。

摘要： 本发明公开了一种用于油脂提取的复合酶制剂，按重量份计，所述复合酶制剂包括：中性蛋白酶1‑3份、碱性蛋白酶1‑3份、风味酶0.1‑0.3份、胶原蛋白酶0.1‑0.3份以及载体1‑3份。同时公布了一种复合酶制剂提取油脂的工艺方法，该方法中，控制pH为7.5‑8.5，酶解温度为52‑65°C，料液比为(2∶1)‑(4∶1)，酶解时间为2‑4小时，添加剂量为0.1％‑0.5％，可达到最佳提取工艺条件。本发明具备如下技术效果：1)其采取酶解法达到规模化提取屠宰边角料中油脂的目的；2)复合酶制剂提取油脂，可提高屠宰边角料出油率及出油品质；3)提取的酶解液经过沉淀、喷雾干燥后作成高蛋白饲料，资源化利用，同时可提高养殖效益。

摘要： 本发明提供了一种油脂提取方法及得到的油脂。该油脂提取方法包括了如下步骤：将干菌体物理破壁后，加入萃取溶剂得到悬浮液，再加入水混合，沉降取上清液；所述水的量为干菌体质量的0.5～2倍。本发明提供的油脂提取方法通过在萃取步骤后加入特定量的水进行沉降，可以不需要进行脱胶步骤即可以得到杂质含量非常低的油脂，同时得到的油脂的其他指标如过氧化值、茴香胺以及磷脂含量均在所需范围内。

摘要： 本发明属于微生物油脂提取技术领域，具体涉及一种微生物油脂提取方法及其所得微生物油脂。所述微生物油脂提取方法包括：对菌体采用干法破壁，并以极性Et(30)≥38的极性溶剂进行提取；其中所述菌体的含水率为3％‑10％。本发明所述方法不仅能够显著提高难破壁的微生物的破壁率及油脂提取率，同时所得油脂产品的过氧化值和茴香胺值均相对较低，具有良好的品质；此外，该方法工艺简单，能耗低，更有利于实现工业化生产。

摘要： 本发明属于微生物油脂提取技术领域，具体涉及一种微生物油脂无溶剂提取方法及所得微生物油脂。所述微生物油脂无溶剂提取方法包括：对菌体采用干法物理破壁，且所述菌体的含水率≤10％。本发明首次提出在无溶剂提取工艺中采用干菌体为原料，通过控制菌体的脆性在合适的范围内，结合干法物理破壁技术，不仅能实现对细胞壁厚、组成复杂的微生物的完全破壁，提高提油率，而且还可避免因破壁条件极端化(温度过高)导致油脂被氧化，影响最终油脂产品的品质的情况发生，解决了现有无溶剂提取工艺难以兼顾的技术问题。

摘要： 本发明属于微生物油脂提取技术领域，具体涉及一种微生物油脂无溶剂提取方法及所得微生物油脂。所述微生物油脂无溶剂提取方法，以干菌体为原料，通过酶解破壁获得油脂；所述酶解破壁所采用的酶包括葡聚糖酶、蛋白酶、几丁质酶及磷脂酶。本发明通过选择四种特定的酶，并以特定顺序对干菌体进行三次酶解破壁处理，可大大提升难破壁微生物如霉菌等的破壁效果，从而可采用常规分离技术提取高品质油脂。

摘要： 本实用新型公开了一种新型地沟油及生油脂油脂提取装置，包括接料装置、杂质分离装置、第一油水暂存箱、固液分离机、第二油水暂存箱、三相离心机和油脂存储罐；所述接料装置和所述杂质分离装置的入料口连通；所述杂质分离装置通过高温蒸煮、过滤将地沟油及生油脂中的杂质和油水混合物进行分离；所述杂质分离装置的油水混合物出口通过管道和所述第一油水暂存箱连通；所述第一油水暂存箱用于暂存通过所述杂质分离装置分离出的油水混合物。有益效果：通过高温蒸煮可以充分的提取出地沟油及生油脂中的油脂，提高油脂的回收率；三相离心机可以充分的分离油脂，提高了油脂的回收利用率，降低废水处理的难度；防止废水的臭气外溢，减轻对环境的污染。