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油烟机

油烟机的相关文献在1986年到2023年内共计27301篇,主要集中在电工技术、轻工业、手工业、工业经济 等领域,其中期刊论文700篇、会议论文5篇、专利文献45560篇;相关期刊378种,包括现代营销、家电科技、现代家电等; 相关会议4种,包括第十四届船舶水下噪声学术讨论会、2016年中国家用电器技术大会、浙江省燃气具和厨具厨电行业协会2016年会等;油烟机的相关文献由13028位作者贡献,包括茅忠群、任富佳、诸永定等。

油烟机—发文量

期刊论文>

论文:700 占比:1.51%

会议论文>

论文:5 占比:0.01%

专利文献>

论文:45560 占比:98.48%

总计:46265篇

油烟机—发文趋势图

油烟机

-研究学者

  • 茅忠群
  • 任富佳
  • 诸永定
  • 潘叶江
  • 余国成
  • 蒋济武
  • 陈小平
  • 李斌
  • 许宁
  • 何立博
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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    • 郗睿; 陈静(指导)
    • 摘要: 土豆糊了!我手忙脚乱地打开油烟机,不停用手扇着烟雾,情急之下连忙抓起菜油瓶,准备往锅里浇点油,可是这油瓶好像故意和我作对,一下子失去了重心,菜油像瀑布一样,咕噜咕噜直往下淌。呀!我大惊失色,将油瓶猛地往上一提,终于“刹住了车”。可锅里的油噼里啪啦一阵狂吵,好似放鞭炮。
    • 摘要: 伴随着家电产业发展向厨房场景深入,厨房于人们而言,已不再是烟火缭绕、噪音嘈杂的方寸之地,而是放松的空间,情感交流的空间。美的此次崭新发布的新静吸极光系列油烟机DK7恰好能满足人们对厨居美好生活的想象,它颠覆传统烟机形态,搭载二代新静吸技术,将用户从油烟大、噪音大、清洁难的传统厨房中解放出来。
    • 王诗琪; 徐先港; 董建锴; 刘京; 王昭俊
    • 摘要: 油烟机是控制厨房污染的重要设备,其捕集性能作为评价油烟机的重要指标,已经得到国内外的广泛认可。总结捕集性能的代表参数捕集效率和气味降低度的测试方法,分析安装高度、补风方式、热源特征等对捕集性能的影响。研究表明,在一定范围内降低安装高度和热源强度、增大风量风压、使用后热源并采取适当的补风可以有效提升油烟机的捕集性能,而超过该范围后,捕集性能变化不明显,还会增加能耗与噪声。
    • 诸永定; 肖千豪; 吴灵辉; 王军
    • 摘要: 为提高风机系统的最大风量来达到吸油烟机性能改善的目的,采用一种代理模型方法对多翼离心风机的叶轮进行优化设计.确定多翼离心风机的关键参数:叶片出口角β_(2)、叶片最大弯曲度f和叶片出口位置ΔΦ及其参数变化范围,利用最优拉丁超立方试验设计方法生成44组样本.结合高可信度的计算流体力学构建能准确反映3个设计变量与最大风量之间关系的回归Kriging模型,利用遗传算法对其进行寻优,并采用最小化代理模型预测(MSP)的加点准则达到优化收敛条件.研究结果表明:构建的回归Kriging模型能准确反映设计参数与最大风量的映射关系.对最优的叶轮设计参数进行模型试验,显示优化后的叶轮使得油烟机最大风量提高了4.4%,并且在多个工况下风量和效率均有一定程度提高.
    • 张腾飞; 田玉琳
    • 摘要: 提出了一种三面风幕式抽油烟机装置,在实验室搭建实验台,通过流场可视化实验和示踪气体浓度测量,确定了合适的风幕运行参数,并测量了人员呼吸区浓度和排烟浓度,计算了时间加权平均浓度和油烟捕集效率。结果表明,风幕能有效阻隔包括人员走动在内的各种干扰,开启风幕时的人员呼吸区浓度远低于不开启风幕时,油烟捕集效率至少提高22%。
    • 卜云峰; 蓝式贤
    • 摘要: 烹饪油烟(cooking oil fumes,COFs)是一种广泛存在于室内的空气污染物。烹饪活动是室内环境中主要颗粒物散发源,烹饪过程中产生的烹饪油烟成分复杂,含有多环芳烃类(PAHS)、醛类、脂肪烃类等多种有毒有害物质,因其具有致癌性和致畸性而受到广泛的关注。本文概述了烹饪油烟对人体健康短期和长期影响,其危害应当引起高度重视,并且探讨如何减少烹饪油烟的危害。
    • 杨征
    • 摘要: 作为近年来一直持续增长的行业,厨卫电器在2022年也面临着多重压力。疫情的反复、消费意愿的减少、原材料的持续上涨以及房地产市场的低迷都对以安装类为主的厨电市场造成了较大的影响。据全国家用电器工业信息中心数据显示,2022年一季度厨卫电器整体市场规模为381亿元,同比下滑9.7%。从厨卫电器各品类表现来看,以油烟机、燃气灶、消毒柜等为代表的传统厨电增长乏力,市场主要依靠新兴品类拉动。
    • 王闯; 刘嘉琪; 顾梁雪; 王锦标; 文峰
    • 摘要: 超双疏涂层在材料表面工程的研究中占据着一席之位,其对水与油表现出极大的双疏性,常用于防污、防腐蚀及自清洁等领域,在传统油烟机行业中得到广泛的应用。然而对于新型静电油烟机中的特殊部位,还少有相关的表面防护研究与综述总结。简述超双疏涂层的研究近况,对超双疏涂层的起源以及润湿理论的发展进行系统性的梳理,指出在Young’s方程的理论基础上进行延伸与修正是普遍使用的研究方法,在所得到的Cassie-Baxter理论模型基础上进行更细化的修正是目前理论研究的主流方向。介绍在不同金属基底制备超双疏涂层的方法,发现涂层材料与基底之间的相互作用机理的研究相对较少,多数研究人员停留在实用这一要求上,没有做机理性的分析与研究。概述超双疏涂层在油烟机中不同部位的应用状况,并对超双疏涂层在静电油烟机中静电模块的应用提出展望,研究其在电场的作用下是否仍可保持超双疏性,借此来探究其能否满足静电油烟机的清理要求。指出涂层与基底之间机理研究缺乏的现象,提出在静电油烟机领域中将表面防护与结构优化相结合的方案,为油烟机行业以及环境保护提供了新思路。
    • 摘要: 纷繁的中国美食背后少不了大油大烟,油烟机成为家家必备的家电。据研究,当油温达到170°C时,食用油就会形成青色油烟,油烟成份复杂,包括食用油和食物高温加热后产生的混合油烟雾、气溶胶以及燃烧形成的烟尘。其中75%以上的是PM2.5颗粒,包括约220种有机气态污染物,如苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物。
    • 宫伟; 张晓棠; 张蕊
    • 摘要: 为了解决家用油烟机油烟外溢的问题,提出了一种基于CFD技术的射流负压风幕控制油烟污染物扩散方法,分别研究了喷口形状、喷口个数、喷口角度、喷口位置、喷口气流速度及方向对油烟机性能及厨房环境的影响,最终获得了有效控制油烟污染物扩散的家用油烟机射流负压风幕设计参数;仿真及实验结果表明;喷口的形状、喷口气流速度及方向对油烟污染物扩散控制具有重要影响,当喷口形状采用方案3,喷口个数为一个,喷口气流速度为13 m/s,与水平方向夹角为30°时,对油烟污染物的控制效果最佳。
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