沱茶

摘要： 同茗淑的工作室虽离得很近,但平日各忙各的,联系也不多。不过,常常是一泡茶的召唤,让城市各个角落里的茶友赶来相聚,随叫随到的那种。深研普洱再茶20多年的茗淑,手头总有一些上年头的茶。这些茶没有像顶流IP“88青”“大白菜”那样叱咤风云,却都有来历,且来路也相对清晰。

摘要： 销法沱对于广大普洱茶爱好者来说是耳熟能详的,但相信知道和了解销意沱的人并不多,这就更增加了这款销意大利沱茶的神秘色彩。9月份赴深圳采访标号级普洱茶选题,在云南下关沱茶集团深圳总经销、深圳云来盛公司魏雪峰先生的办公室里,看到一款外包装上印有不熟悉的外文词汇的绿色圆盒沱茶,细问之下,才知道这就是销意沱,是云南省茶叶进出口公司从20世纪90年代中后期起已经开始出口到意大利的一款沱茶产品。

摘要： 微话题:世界饮茶日表白中国茶那些爱上“茶”的故事@sunny:从小跟父亲蹭茶,算起来已经有49年的时光了。杭州龙井、四川花茶、四川毛尖、碧螺春、祁门红茶,要说蹭得最多的茶,还数下关特级沱茶,那100克的小沱,带暗线的黄油纸包着。记得父亲是拿着大案板和菜刀解的茶,解好的茶放于便于携带的小茶盒里,取上茶青浓浓的泡于搪瓷茶缸里,或者紫砂壶里,茶底足占了容器3/4的量,苦得我会倒出一点儿茶汁,兑上80%以上的开水,喝后真是解渴,从此养成喝茶的习惯,北京的大碗茶3分钱一碗,也会走在路上买来喝。

摘要： 在我个子有柜台高的时候,老爸常带我去买茶叶,每次称一两或二两的一小包,主要用于待客。碎了的茶叶,泡茶不好看,都是自家喝,反正味道都一样。计划经济时期的副食品供应总体匮乏,不过可选茶叶的品种倒还丰富,记得柜台里陈列的样品有龙井、毛峰、炒青、旗枪、碧螺春等绿茶,还有祁门红茶和花茶。有一次,看到在货架不起眼的角落,有一些小馒头状,用牛皮纸包着的。我不知什么茶,就问老爸,老爸说这种是普洱沱茶,刮油水的,我们不喝。

摘要： 目的 将食品消费者偏好调查运用于茶产品开发中,建立一种新的沱茶产品开发方法.方法 采用消费者喜好标度以及刚刚好标度(just about right,JAR)对市售13种茶样品以及自制沱茶样进行审评,选定最佳产品后结合滋味强度分析以及"惩罚"分析确定拼配方案.结果 根据消费者偏好调查结果发现,不同样品之间风味差距明显,其中4号样品在香气和滋味上对消费者都具有较大的吸引力,具有滋味鲜甜,熟板栗香突出的风味特征,选取4号样品作为产品拼配的方向指标,采用"惩罚"分析对4号样品的分属性进行分析,4号样品需要改进的指标依次为:熟板栗香、鲜味、苦味以及滋味中的烟味.根据滋味强度以及"惩罚"分析的结果对原料进行拼配,发现4个拼配方案均符合"惩罚"分析结果.结论 消费者偏好调查对沱茶产品的开发具有一定指导意义.

摘要： 人生如棋,车马炮兵将士相,分工不同,各有所长。李家兴总爱把谦虚的自己比喻成一只小兵。但众所周知,棋盘上的小兵,一旦过了河就如虎添翼,威力无边。他在热爱和熟悉的茶厂车间里,如鱼得水,始终焕发着春天一样的勃勃生机和活力。整个青春,都在这沱茶里在下关沱茶央视广告中,伴随一句“112年手手相传,从未间断”的解说旁白,镜头中出现了一个沉默的中年人,他用最传统的手势一步步完成下关沱茶制作技艺的关键步骤——手工揉茶。

摘要： 每个地区都有自己专属的茶叶密码,它关乎生活习惯和地域性格,也关乎历史记忆和乡愁情怀。就像单枫之于潮州、毛峰之于黄山,对于云南大理来说,谥让人难以忘却的,自然是那一缕沱荼的幽香。

摘要： 本文从笔者所拍得的中华人民共和国成立前云南从事滇缅贸易规模最大的老字号——"茂恒"及相关商号1939年～1948年间台账实物入手,通过其发展历程以及与"永昌祥"等商号之间贸易往来的研究,对该商号川销沱茶、藏销紧茶和饼茶的花色品种、使用商标、销售规模以及"松鹤牌"沱茶的由来进行了较深刻的剖析和探索。

摘要： 我对茶实在是个外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次茶叶。每天起来第一件事，便是坐水、沏茶，但是毫不讲究，对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但有便喝。茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一简。喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。

摘要： 本发明专利公开了一种重庆沱茶蛋糕及其制作方法，具体涉及蛋糕制作方法的技术领域。一种重庆沱茶蛋糕的制作方法包括如下步骤：对沱茶进行粗粉碎，采用破壁机进行二次细粉碎；将植物油、牛奶、蛋黄和沱茶粉混合均匀，利用均质机处理得茶乳液，向其加入低筋面粉，混匀得蛋糕糊；加入蛋清、糖质量、柠檬汁、盐调味，打发期间在起大泡、湿性发泡和偏干性发泡分3次加糖，形成蛋白霜；将蛋白霜与蛋糕糊采用“Z”搅拌法混匀，并装入模具，轻震后放入预热烤箱，充分着色后降温冷却得重庆沱茶蛋糕。采用本发明技术方案解决了现有的茶蛋糕因茶叶难以完全溶解而出现着色不均、蛋糕口感偏硬的问题，同时提高了蛋糕的功能性，可实现沱茶应用价值的提升。

摘要： 本发明涉及一种沱茶包装机，包括包装底座，还包括驱动箱、送料机构、送纸机构、旋转包装机构、伸缩包装机构、出料机构和接料装置。本发明的一种沱茶包装机的各个结构配合使用，输送进包装机的沱茶通过送料机构将沱茶送到进料气缸的上端，再通过送纸机构将包装纸送到该沱茶的上面，通过进料气缸推动沱茶以及包装纸进入包装单元，旋转包装机构转动包装单元按照本发明所示附图的顺时针依次转动到四个方位，再与伸缩包装机构的配合使用，对包装纸进行合拢、挤压以及对包装好的沱茶进行推出至接料装置上，完成了针对沱茶无柄蘑菇状结构的包装，包装效率较高，且包装质量较好。

摘要： 本发明涉及一种沱茶输送设备，包括输料传送带、输料驱动机构和输料架，还包括进料装置和数个导向机构，进料装置通过连接件和输料传送带连接，输料架两侧分别向上延伸出栏板块，数个导向机构的两端均分别可拆卸倾斜固定在输料架两侧的栏板块上，相邻两个导向机构形成八字状。本发明通过进料装置、导向机构等结构的配合，沱茶从进料装置进入输料传送带时，由于连接件倾斜设置，可使得部分沱茶翻转，使得尖部朝上，然后随着输料传送带前进，撞上导向片而进行翻转，再随着进入输料道进入下一个导向机构，再将未进行翻转的沱茶进行翻转，使得进入包装机的沱茶均能够尖部朝上，导向机构和输料道的设置增加了沱茶的输送过程，进而增加了沱茶的翻转率。

摘要： 本发明涉及一种沱茶包装盒，包括底托、底座、组合式盒体和盒盖，所述盒盖为截面为正六边形的六棱柱体，盒盖为中空且底部开口，所述底托为与盒盖外径相同的正六边形，底托和盒盖组合形成底部不开口的六棱柱体，所述底座设于底托上表面中心，组合式盒体设于底座上表面中心，所述底座和组合式盒体均为与盒盖匹配的六棱柱状，所述底座和组合式盒体均置于盒盖内，所述底座中空，且上表面中心设有圆形开口，组合式盒体包括六个盒体单元，本发明通过设置底座和组合式盒体，可将锥形的沱茶尖部通过底座上表面的圆形开口置于底座内部，组合式盒体内部形成中空槽可供锥形沱茶的外径较粗的部分容置，整个包装盒各部分搭配合理，便于锥形沱茶的放置。

摘要： 本实用新型公开了沱茶压紧装置，涉及茶叶生产设备领域。包括输送组件和支撑架，所述输送组件上间隔设置有若干底模，所述支撑架上设置有压模和用于驱使压模升降的线性伸缩机构；所述底模上端面开设有成型槽和竖孔，所述成型槽的上方同轴设置有定位环，所述定位环连接有压块，所述压块连接有竖杆，所述竖杆与竖孔滑动连接，且所述竖杆伸入竖孔的一端连接有复位弹簧。本实用新型的沱茶压紧装置通过定位环将茶袋的结体进行固定，可有效防止结体在输送的过程中错位，具有沱茶成型率高，外形美观的优点，由输送组件完成底模的输送，适用于流水线作业，极大的提升了沱茶生产效率。

摘要： 本实用新型公开了一种沱茶包装内撑，属于沱茶包装内撑领域，包括内撑顶和侧壁，且侧壁与内撑顶呈垂直设置，内撑顶表面开设有中心孔，且中心孔内侧设有花边，并且花边的形状结构为圆弧或锯齿状，适合包装不同尺寸的沱茶，金瓜茶；内撑顶表面开设有两个切口，方便将该内撑外包装盒中取出或者放入，在使用时，为方便该内撑适合不同大小的包装盒，通过内撑顶四周的侧壁和压痕，可调整内撑顶的整体尺寸，适应不同大小的包装盒设置，且方便该内撑顶的侧壁折叠，内撑顶表面开设有中心孔，将沱茶放入其中，沱茶顶部从中心孔中微微露出，使沱茶在包装盒内不易晃动。

摘要： 本实用新型涉及一种沱茶的手工制作系统包括配比称茶装置、蒸茶装置、压茶装置和晾茶装置，所述配比称茶装置、蒸茶装置、压茶装置和晾茶装置依次按顺序水平放置，配比称茶装置、蒸茶装置、压茶装置和晾茶装置之间各不连接，所述压茶装置包括支撑凳、压板、连接杆、弹簧圈、限位块、压茶座、压茶槽和压茶杆，本实用新型的一种沱茶的手工制作系统通过设置配比称茶装置、蒸茶装置、压茶装置和晾茶装置，将按配比称重好的茶进行蒸茶，再通过沱茶布袋将蒸好的茶置于压茶槽内通过压茶杆进行压制成型，然后再将压制好的茶放在晾茶装置上进行定型，再解开沱茶布袋自然风干，从而形成没有柄的蘑菇状沱茶。

摘要： 本实用新型涉及一种新型沱茶包装盒，包括外盒体，还包括内盒体和容纳抽盒，所述的内盒体置于外盒体内部，所述的容纳抽盒内置于内盒体中，并可在内盒体内滑动，所述的容纳抽盒内设有沱茶槽和放置槽，所述的沱茶槽的形状和沱茶相匹配。本实用新型的一种新型沱茶包装盒设有外盒体、内盒体和容纳抽盒，且外盒体包括固定部和移动部，可方便滑动移动部打开外盒体，再将容纳抽盒抽出，在保证沱茶放置的同时也方便整个装置的开合，使用较为方便不繁琐。

摘要： 本实用新型涉及一种沱茶包装盒，包括底托、底座、组合式盒体和盒盖，所述盒盖为截面为正六边形的六棱柱体，盒盖为中空且底部开口，所述底托为与盒盖外径相同的正六边形，底托和盒盖组合形成底部不开口的六棱柱体，所述底座设于底托上表面中心，组合式盒体设于底座上表面中心，所述底座和组合式盒体均为与盒盖匹配的六棱柱状，所述底座和组合式盒体均置于盒盖内，所述底座中空，且上表面中心设有圆形开口，组合式盒体包括六个盒体单元，本实用新型通过设置底座和组合式盒体，可将锥形的沱茶尖部通过底座上表面的圆形开口置于底座内部，组合式盒体内部形成中空槽可供锥形沱茶的外径较粗的部分容置，整个包装盒各部分搭配合理，便于锥形沱茶的放置。

摘要： 用于压制小沱茶的卧式模具，属模具设计制造技术。包括有一模块，一动模头，一静模头，一推料滑块，所述模块内部设有一水平压料腔和一水平推料腔，压料腔的前后两端均敞口，推料腔与压料腔垂直，推料腔的前端与压料腔的后段贯通而后端敞口，模块于推料腔与压料腔贯通部位的上方开设有落料口，落料口与推料腔相通，动模头与一推杆紧固。一种优选方案是模块呈L形。有益效果：便于实现由电机带动各组件程控作业，能显著降低劳动强度，提高生产效率。