汤圆

摘要： “白白身子圆溜溜,样子像个乒乓球,放在锅里煮一煮,全家吃它过十五。”你能猜出这是什么吗?没错,这就是我最爱吃的汤圆。大人们常说,过了正月十五,年就算过完了,所以我从小就对元宵节有着一份特殊的情感,里面夹杂着喜悦、期待,还有些许不舍。特别是那一碗热气腾腾、香味扑鼻的汤圆,光是想想就足以让我垂涎三尺。

摘要： 在“万众控糖”的时代背景下,有商家趁势推出了所谓的“无糖汤圆”,为自己的产品贴上了“无糖”标签,让消费者觉得这样的元宵食品比传统的更健康。但无糖汤圆,真的无糖吗?甜蜜的陷阱传统的元宵产品,在原料中确实会有大量精制糖加入,比如白砂糖、红糖等。而这些精制糖,一方面是与猪油共同作为黏合剂,让馅料成型;另一方面也带来更甜美的口感。

摘要： 节日文化丰富多彩贵阳公交职工欢度元宵佳节在元宵节到来之际,为了丰富职工文化生活,让他们度过一个热闹愉快的元宵佳节,集团公司各支部、各单位紧扣节日主题组织开展了丰富多样的活动。在集团公司一支部,大家正在兴致勃勃地包着汤圆,有的揉着面团,有的包着汤圆。汤圆馅多种多样,煮熟的汤圆咬上一口,甜甜的滋味溢满口腔。在云岩分公司、南明分公司,驾驶员师傅一大早吃上了热腾腾的汤圆早餐,汤圆吃在嘴里,甜在心里,车队站房里欢声笑语,其乐融融。

摘要： 元宵节总有甜甜蜜蜜相伴,北方人吃元宵,南方人吃汤圆。在广州各大超市、卖场,象征着团圆甜蜜的汤圆已然是重量级的座上宾。今年的汤圆玩起了新花样,"核桃羹汤圆""彩珠水晶汤圆""坚果汤圆"等市场新宠叫板传统口味;商家办各种营销、赠送活动搅热元宵经济。应节汤圆"上新"商家预热闹元宵新春节日氛围在广州的大街小巷仍未消散,喜庆的节日感同样在各大超市内洋溢着。商家们正为元宵节预热,分别上架市民们熟悉的各大品牌汤圆。

摘要： 元宵佳节吃汤圆,幸福久久人团圆。宝宝,你喜欢吃汤圆吗?你知道汤圆是怎么做的吗?快来读一读下面这首儿歌,了解有关汤圆的小知识,然后和爸爸妈妈一起去厨房煮一锅汤圆吧!

摘要： 贵州省市场监管局发布元宵消费提示元宵节临近,作为中国农历春节后第一个重要节日,人们在节日当天有食用元宵(汤圆)的传统。“包汤圆”和“滚元宵”所用原料、配料基本相同,但制作工艺略有差异,口感亦有所区别。面对市场上琳琅满目的元宵产品,消费者该如何选购呢?

摘要： “大年三十吃饺子,正月十五吃元宵。”宝宝,今天正是一年一度的元宵节,饺子和汤圆这对好朋友也欢欢喜喜地团聚在一起。来听听它们之间有趣的对话吧!

摘要： 热气腾腾的汤圆,承载了无数美好与团圆。可对于糖尿病患者来说,汤圆升血糖的“威力”可不小。那么,糖尿病患者应该如何安心吃汤圆呢?重庆北部宽仁医院内分泌代谢病科为你支招。不同内馅,谨慎选择甜味汤圆:升糖“能手”,糖尿病患者应少吃或者尽量不吃。咸味汤圆:可少量食用。尽量选择瘦肉或者虾肉的汤圆,不选择肥肉、猪油和盐分重的汤圆,此类汤圆吃后血糖波动大。无馅小汤圆:相对于各类带馅的汤圆来说,更适合糖尿病患者,但需注意汤中不要放糖。

摘要： 用料:速冻汤圆、食用油、面包糠、黑芝麻、鸡蛋各适量。做法➊鸡蛋打成鸡蛋液,面包糠倒入千燥的盘子中。❷锅内适量清水大火煮沸,下入速冻汤圆,煮至汤圆微微上浮捞出过冷水,稍微控干水分凉凉。❸用牙签在汤圆上扎几个孔,先裹一层鸡蛋液,再襄上面包糠。

摘要： 元宵节吃汤圆,软糯又香甜!宝宝,你今天吃的是什么馅儿的汤圆呢?住在南京的一位小朋友居然和爸爸妈妈一起做出了魔幻的雨花石汤圆,让我们一起来看一看、学一学、做一做吧!

摘要： 本专利申请涉及食料成型或加工技术领域，具体为一种汤圆托盘能循环使用的汤圆分离装置，包括机架，机架上设有用于运输汤圆托盘的传送带，汤圆托盘设有左夹持区和右夹持区，汤圆托盘为弹性材料；机架上设有夹持机构，夹持机构设有左凹槽和右凹槽，左凹槽上设有并连接左连杆的一端，右凹槽设有并连接右连杆的一端，左连杆的另一端铰接有左固定块，右连杆的另一端铰接有右固定块。通过传送带运输开口朝下的汤圆托盘，夹持机构夹持住汤圆托盘，通过扭转汤圆托盘使汤圆托盘上被黏住冰冻的汤圆掉落下来，再通过连杆以固定块铰接处转动使得剩下未落下的汤圆落下，然后再将连杆复原，紧跟汤圆托盘也复原。实现了汤圆托盘的恢复，可以循环利用。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，包括机壳，所述机壳内壁底端固定安装有气泵，气泵左侧固定连接有胶管，机壳内壁底部固定安装有升降架，机壳左右两侧均固定连接有安装盖，安装盖内壁顶部固定安装有小型气缸，安装盖内壁固定安装有滑轨一，该用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置及速冻方式，通过将汤圆放置在冷冻盒中，盖好密封将冷冻盒放在托盘上启动升降架，带动托盘沿着滑轨二下降，待托盘触发压力传感器二时，升降架关闭，机壳左右两侧小型气缸启动推动抽气滑块，抽气嘴插入接口气孔中，气冷机和气泵启动开始循环冷冻盒中的气体，从而达到了循环利用冷冻气流的效果。

摘要： 本发明公开了一种即食汤圆专用粉、青柠檬乳酪味的即食汤圆及其制备方法，即食汤圆专用粉包括如下重量份数的组分：水磨糯米粉30‑40份，物理变性淀粉5‑10份，海藻糖10‑20份；优点是通过本发明的即食汤圆专用粉制备的汤圆皮，纯天然无添加，各原料协同作用，水磨糯米粉提供软糯的口感，物理变性淀粉的加入增加了Q弹感，且具有良好的冻融稳定性，冷冻保存后不易老化开裂。

摘要： 本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种用于制做汤圆的馅料及其制备方法、汤圆。一种用于制做汤圆的馅料，所述馅料由如下重量份的原料制做而成：固态猪油200‑250份、黑芝麻粉150‑200份、白芝麻粉20‑30份、白糖粉450‑600份、桔饼20‑30份、桂花酱40‑65份、食用盐0.8‑1.5份。一种用于制做汤圆的馅料的制备方法，所述馅料的制备步骤是将上述各原料分批次进行搅拌、混合。本申请制备的汤圆具有口感爽滑，开裂少，保存时间长的优点，更加适合冷藏，且本申请的制备方法具有操作简单，效率高，适用于大批量生产的优点。

摘要： 本发明公开了一种用于制作速冻汤圆的复配粉及配制方法以及速冻汤圆的制备方法，该复配粉是由下列重量份的原料配制而成：糯米粉900‑960份、紫薯全粉40‑100份、食品添加剂22份，其中食品添加剂由海藻酸丙二醇酯、β‑胡萝卜素、可溶性大豆多糖、复合磷酸盐、双乙酰酒石酸单双甘油酯组成。本发明制得的复配粉营养均衡、色泽鲜艳，配制的复配粉的糊化特性有一定的改善，能够防止糯米粉结团，吸水和保水能力增加，能够抑制淀粉的回生，并且还能在一定程度上降低制品的粘附性和硬度，适用于生产速冻汤圆。

摘要： 一种汤圆洗沙馅制作方法,包括如下步骤:将豆子磨碎后冲洗，冲洗后过滤得到洗沙；洗沙去水后，加入白糖或红糖炒制，炒制时先大火爆炒，再小火迅速翻炒；直到锅内糖包裹洗沙形成颗粒状后关火；关火后迅速加入液态食用油，加入量以淹没锅中颗粒物为宜。本发明还公开了一种汤圆及汤圆洗沙馅。本发明制作出的洗沙馅颗粒分明,入口沙感强,糖分包裹的颗粒洗沙入口即化,香甜爽口,口感独特。

摘要： 本发明申请涉及食料成型或加工技术领域，具体为一种汤圆托盘能循环使用的汤圆分离装置，包括机架，机架上设有用于运输汤圆托盘的传送带，汤圆托盘设有左夹持区和右夹持区，汤圆托盘为弹性材料；机架上设有夹持机构，夹持机构设有左凹槽和右凹槽，左凹槽上设有并连接左连杆的一端，右凹槽设有并连接右连杆的一端，左连杆的另一端铰接有左固定块，右连杆的另一端铰接有右固定块。通过传送带运输开口朝下的汤圆托盘，夹持机构夹持住汤圆托盘，通过扭转汤圆托盘使汤圆托盘上被黏住冰冻的汤圆掉落下来，再通过连杆以固定块铰接处转动使得剩下未落下的汤圆落下，然后再将连杆复原，紧跟汤圆托盘也复原。实现了汤圆托盘的恢复，可以循环利用。

摘要： 本发明属于食品制造技术领域，公开了一种山楂、橘皮、抹茶水晶汤圆及其制备方法、速冻汤圆，汤圆粉按照质量百份数由山楂10～30份、橘皮10～30份、西米粉25份～70份、红薯淀粉5份～25份和抹茶粉0.5％～4.0％组成；馅料由白芝麻50份～100份、红花生50份～100份和红糖50份～100份组成；将山楂、橘皮熬制成水煎液；将西米打磨成西米粉；与红薯淀粉混合，加入抹茶粉，加入山楂和橘皮的混合水煎液和成西米粉团，静置20分钟；加入白芝麻、红花生和红糖的馅料得成品。本发明赋予了汤圆独特的抹茶风味、山楂和橘皮的清香、汤圆独特的软糯中具有Q弹的口感。本发明不含任何添加剂，加入抹茶后使汤圆更加营养。

摘要： 本发明公开了一种灵芝汤圆粉及其汤圆的制备方法，所述灵芝汤圆粉包括以下原料：灵芝粉，汤圆粉，瓜尔豆胶，银杏黄酮，木糖醇，羧甲基纤维素钠，由本发明的汤圆粉制得的灵芝汤圆含灵芝活性成分高，营养含量高，口感好。

摘要： 本实用新型提供一种汤圆托盘能循环使用的汤圆分离装置，涉及汤圆加工技术领域，该一种汤圆托盘能循环使用的汤圆分离装置，包括输送带，所述输送带上设置有汤圆托盘，所述汤圆托盘由弹性材料制成，所述汤圆托盘的底部设置有汤圆，所述输送带的数量为两个，两个输送带之间留有间距，所述汤圆托盘的两端分别位于两个输送带上，所述汤圆位于间距上；汤圆脱离汤圆托盘的凹槽并掉落至第一斜面上，受重力影响，汤圆经过第一斜面滑落至收集箱的内部，能够收集汤圆，而汤圆托盘随着输送带移动至输送带的末端，并掉落至第二斜面上，受重力影响，汤圆托盘掉落至第二斜面的下端并堆积在一起，便于收集并循环利用汤圆托盘。