水苏糖

摘要： 水苏糖是一种功能性低聚糖,能通过促进肠道有益菌的增殖改善肠道功能,水苏糖因其功效和安全性被誉为"天然超强双歧因子"。随着生活水平的提高,人们开始更多地关注自身的健康状况,目前水苏糖的开发已经受到国内外学者的普遍重视,我国也于2010年将水苏糖归类为普通食品。本文在结合前人实验结果、搜集关于水苏糖的相关资料的基础上,整理水苏糖的保健功能及原理,对含有水苏糖的部分产品进行大致分类,为水苏糖在多种饮料产品中的应用提供参考。

摘要： 泽兰,又名虎兰、水香、虎薄、地瓜儿苗、红梗草、风药、接古草等,在我国的大部分地区都有种植,主要产地集中在黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、浙江、湖北、贵州、四川、云南等地。泽兰为唇形科植物,其叶片可在夏、秋两季采割后晒干存放,日常可拿来入药治病,也可烹食。泽兰含有丰富的营养成分,包括挥发油、葡萄糖昔、单宁、黄酮昔、酚类物质、氨基酸、有机酸、皂昔、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、果糖等。

摘要： 目的 建立HPLC-ELSD法同时测定地麦活性糖颗粒(生地黄、麦冬)中4种糖类。方法 该颗粒水提液的分析采用Shodex Asahipak NH2P-50 4E色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5μm);流动相乙腈-水,梯度洗脱;体积流量1.0 mL/min;柱温30°C;蒸发光散射器检测温度40°C;采集频率3.125 Hz。结果 果糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖分别在0.525~10.508、0.614~12.284、0.636~12.727、0.755~15.102μg范围内线性关系良好(r>0.999 0),平均加样回收率97.27~103.87%,RSD 0.84%~4.05%。结论 该方法简便准确,重复性好,可用于地麦活性糖颗粒的质量控制。

摘要： 目的探讨低聚木糖(XOS)、低聚果糖(FOS)与水苏糖对急性便秘模型小鼠通便功能的影响。方法将120只小鼠随机分为空白对照组(A组,等体积生理盐水),模型组(B组,等体积生理盐水),乳果糖组(C组,5 mL/kg),以及XOS组(D组,500 mg/kg),水苏糖组(E组,500 mg/kg),FOS组(F组,2000 mg/kg),各20只,各组小鼠灌胃相应药物或生理盐水,每日1次,连续10 d。灌胃盐酸洛哌丁胺混悬液10 mg/kg以复制急性便秘小鼠模型。记录各组小鼠给药前及末次给药后的体质量,以及给药第0,3,9天24 h排便量。建模成功后,各组取10只小鼠灌胃墨汁或含药墨汁,记录排黑便情况;另取10只小鼠进行小肠推进实验,测定墨汁推进长度和小肠总长度,计算墨汁推进率;眼球取血,采用酶联免疫吸附(ELISA)法测定小鼠血清胃肠神经递质水平。结果灌胃10 d后,E组和F组小鼠体质量显著升高(P<0.05)。与A组比较,E组小鼠给药第9天单日排便量及其与第0天的差值显著变大(P<0.05);与B组比较,E组6 h排便粒数,E组和F组6 h黑便质量显著增加,E组首粒黑便排出时间显著缩短(P<0.05或P<0.01);与B组比较,E组与C组小肠墨汁推进率显著升高(P<0.05,P<0.01);与B组比较,F组胃泌素(Gas)及血管活性肠肽(VIP)水平显著降低,C组的生长抑素(SS)及P物质(SP)水平显著升高,E组的VIP及内皮素(ET)水平显著降低、SP水平显著升高(P<0.05或P<0.01)。结论水苏糖对急性便秘模型小鼠的通便作用优于FOS与XOS,可能与其调节胃肠兴奋性与抑制性神经递质水平能力更强有关。

摘要： 目的:探究水苏糖对溃疡性结肠炎(UC)的干预作用。方法:采用葡聚糖硫酸钠(DSS)溶液灌胃诱导建立小鼠溃疡性结肠炎模型。将小鼠随机分为5组:生理盐水组、DSS模型组、水苏糖低剂量组、水苏糖中剂量组、水苏糖高剂量组。通过检测小鼠体质量、便血等疾病活动指数及结肠长度、大体形态损伤等指标,分析水苏糖对小鼠结肠炎的干预作用。通过测定小鼠结肠组织髓过氧化物酶(MPO)含量、血清中IL-1β等细胞因子的分泌水平及NF-κB信号关键蛋白表达,探讨其可能机制。结果:与生理盐水组相比,模型组小鼠体质量显著下降,出现腹泻、便血等症状,MPO含量及炎症因子表达均显著上升。与模型组相比,水苏糖各剂量组均能显著改善DSS诱导的UC模型小鼠的疾病症状及组织病理学病变,降低MPO含量,减少炎症因子释放,以中、高剂量组的作用较为明显,同时,水苏糖显著抑制了NF-κB信号途径关键分子p65的表达。结论:水苏糖对UC具有良好的改善作用,该作用可能与其降低IL-1β等炎症细胞因子含量及抑制NF-κB信号途径有关。

摘要： 为探究冬荪液体深层培养不同时期代谢物动态变化及其关系,基于液体深层培养技术,超高效液相色谱-串联飞行时间质谱联用技术研究了不同发酵时间菌丝体分泌物差异情况.结果表明,534种差异代谢物隶属于有机酸及衍生物、有机氧化合物、苯丙素和聚酮类化合物等13个不同化学类别,有机酸类化合物占比为17.978％是发酵环境成酸性的主要原因.通过主成分分析和正交偏最小二乘判别分析,以FC＞1.5或FC＜0.67,P value＜0.05为条件筛选鉴定到大豆苷,大豆苷元,水苏糖,反式-4-羟基-L-脯氨酸,L-二氢月桂酸盐,UDP-GlcNAc等37种特征代谢物.KEGG通路分析表明,差异代谢物显著富集在ABC转运蛋白、cAMP信号通路、半乳糖代谢等86条代谢途径,推测了冬荪水苏糖等胞外多糖的合成路径,对鬼笔属真菌胞外多糖研究具有指导意义.不同发酵时间代谢物种类和数量远高于已研究报道的子实体和菌丝体化学成分,为今后深层研究冬荪活性成分提供理论参考.

摘要： 该试验探究分别添加1 g/100 mL和2 g/100 mL的低聚果糖(fructo-oligosaccharides,FOS)与水苏糖(stachyose,STAS)对酸奶冰淇淋的组分、滴定酸度、活菌数、膨胀率以及感官性质的影响.试验表明,添加不同含量的低聚果糖或水苏糖能显著降低冰淇淋的滴定酸度(p≤0.05)、增加其活菌数(p≤0.05)、提高其膨胀率(p≤0.05)和感官评分(p≤0.05).其中,添加2 g水苏糖组的滴定酸度最低,为(47.7±0.98)°T;添加2 g/100 mL低聚果糖组的膨胀率最高,为(49.3±0.1)％;添加1 g/100 mL低聚果糖组的活菌数与感官评分最高,为(2.54±0.13)×108 CFU/g和90.80±3.43.

摘要： 水苏糖是一种天然存在于植物中的功能性低聚糖,具有改善肠道菌群结构的功效.目前工业上制备水苏糖存在纯度低、成本高、效率低的问题.基于水苏糖制备工艺的发展现状,分别从水苏糖的提取、纯化两方面讨论不同制备工艺的优劣性,以期为工业化生产水苏糖的相关研究工作提供参考.

摘要： 该实验测定了32株双歧杆菌和乳杆菌对水苏糖的利用情况,发现共有15株菌株能够利用水苏糖,包括短双歧杆菌、齿双歧杆菌、长双歧杆菌长亚种、假小链双歧杆菌、发酵乳杆菌、副格氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、瘤胃乳杆菌以及唾液乳杆菌.通过分析细菌培养上清液中水苏糖和棉籽糖含量、α-半乳糖苷酶活力以及基因组草图,发现双歧杆菌和乳杆菌对水苏糖的利用方式存在差异.(1)以双歧杆菌为代表,利用msmEFG转运体转运水苏糖,再由 α-半乳糖苷酶、β-呋喃果糖苷、α-葡萄糖苷酶或低聚-1,6-葡糖苷酶等酶水解为单糖再利用;(2)以乳杆菌为代表,利用透性酶或ABC(ATP-binding cassette)转运系统将水苏糖转运至胞内水解利用;(3)以长双歧杆菌长亚种L28和罗伊氏乳杆菌L17为例,存在胞外 α-半乳糖苷酶,可在细胞外将水苏糖初步水解以便进一步利用.该文研究双歧杆菌和乳杆菌对水苏糖的利用特性,对研究水苏糖与人体健康的关系具有指导意义.

摘要： 目的 对杞菊地黄口服液中熟地黄原料进行质量控制.方法 HPLC-ELSD法测定甘露三糖、水苏糖含量,分析采用Agilent Carbohydrate C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相乙腈-水,梯度洗脱;体积流量0.8 mL/min;柱温35°C.结果 甘露三糖、水苏糖分别在0.1613～4.0327 mg/mL (r=0.9998)、0.3892～9.7288 mg/mL(r=0.9999)范围内呈良好的线性关系,平均加样回收率分别为97.21％、97.14％,RSD分别为3.53％、2.41％.结论 该方法简便准确,重复性好,可用于杞菊地黄口服液中熟地黄原料的质量控制,并能为其他相关制剂质量标准的提升提供参考依据.

摘要： 为了提高猪精液冷冻保存效果,试验采用在传统的ZO稀释液基础上分别添加1％、2％、4％、8％的水苏糖的方法,研究不同浓度水苏糖对猪精液冷冻后精子质量的影响.结果表明,水苏糖相对于对照ZO稀释液能够显著改善和提高猪精液的冷冻效果,其最佳添加浓度为4％,冷冻-解冻后猪精子活力、活率、质膜完整性以及顶体完整率均显著提高,水苏糖可以明显抑制精子获能,获能处理前精子获能率仅为32.4％,而获能处理后降为28.6％,有利于抑制精子获能,精液稀释液中甘油的适宜添加浓度为3％,说明水苏糖与甘油共同作用能在冷冻-解冻过程更加有效地保护精子.

摘要： 针对豆粕中存在的抗营养因子:水苏糖和棉子糖,首先建立了基于HPLC的的快速检测方法,检测条件为:示差折光检测器,NH2柱,色谱柱温度35°C,流动相为乙腈∶水=65∶35,流速1.0mL/min,进样量10μL.在上述条件下水苏糖和棉籽糖的检测限分别为4.00-40.00 mg/mL和2.00-10.00 mg/mL,平均加样回收率分别为95.68％和95.08％.其次,在发酵豆粕菌种筛选的基础上,评价了不同菌种对豆粕中水苏糖和棉籽糖的降解情况.单一菌种和混和菌种固态发酵结果表明,将豆粕∶玉米粉∶麸皮为9∶0.5∶0.5的比例进行混合,按15％的接种量,30°C下发酵48 h,可部分或者完全降解豆粕中的水苏糖和棉子糖.由于混合菌种发酵能提供更全面的菌体蛋白和营养物质,因此更适合用于新型发酵豆粕产品的开发和应用.

摘要： 本文采用高效液相色谱-质谱法(HPLC-MS)检测样品中的水苏糖,具有简捷、快速、灵敏度高、前处理简单、分离效果好等特点。

摘要： 目的：以质谱定性定量，测定保健品中水苏糖含量。方法：高效液相色谱／电喷雾质谱联用(HPLC-ESl／MS)，色谱柱：瑞典Kromasil NH2;流动相：甲醇+乙腈+0．1％甲酸氨水溶液=10+65+25(体积分数);流速1．0 mL／min。质谱采用电喷雾负离子模式(ESl-)，对，m/z 665进行选择离子监测(SIR)，扫描范围(m/z)：100～1000 amu。结果：水苏糖在80～120 mg／mL范围内，峰面积和浓度呈良好的线性关系(r>0．998);相对标准偏差(RSD)为0．7％;在三个添加水平下的回收率均在96．3％～97．6％。结论：本方法快速、选择特异性高，分析时间短且无需衍生处理，抗干扰能力强，能准确快速测定水苏糖的含量。

摘要： 通过水苏糖在杀菌乳、奶粉、发酵乳的试验研究，分析得出水苏糖在日保健剂量范围内，有很好的稳定性，对杀菌乳、奶粉、发酵乳的感官特性、理化和卫生指标没有任何影响。

摘要： 水苏糖作为新兴的功能性低聚糖类,其开发和应用日益受到重视,目前,水苏糖已在众多领域中有多应用,本文重点论述了水苏糖在食品及保健食品中的开发和应用.

摘要： 水苏糖作为新兴的功能性低聚糖,其开发和应用日益受到重视。目前,水苏糖已在众多领域中得到应用。本文重点论述了水苏糖在食品及保健食品中的开发和应用。

摘要： 探索功能性寡糖-水苏糖在鸡源短双歧杆菌冷冻干燥过程中对菌体的保护作用及与其它试剂的互作效应。采用14种冻干保护剂单因素试验以及对选定的有交互作用的三种保护剂的正交试验设计来研究。水苏糖对鸡源双歧杆菌的冻干有良好的保护作用，正交试验表明水苏糖与谷氨酸钠之间有强烈互作，保护效果最佳组合是：水苏糖3%、谷氨酸钠0.3%、半乳糖1%、脱脂奶粉10%，冻干后菌体存活率达到了90.87%。水苏糖可以用作鸡源短双歧杆菌BB2冷冻干燥过程的保护剂。

摘要： 目的：评价地黄主要成分水苏糖和甘露三糖的滋阴活性。方法：以氢化可的松造成小鼠肾阴虚模型，设对照组、模型组以及生地、熟地、水苏糖和甘露三糖高低剂量组，给药6天，并于给药第三天开始造模，每天称量体重，于试验结束时取肝脏，脾、胸腺、甲状腺称重，计算脏器指数。结果：造模小鼠体重显著下降，而给予熟地或甘露三糖高剂量时，体重下降现象得到明显缓解。生地和水苏糖的高剂量组肝脏指数显著增大。给药组脾指数、胸腺指数、甲状腺指数与模型组差异不显著。结论：炮制导致地黄活性发生改变，寡糖可能是地黄滋阴补肾的主要有效成分之一。

摘要： 地黄是我国大宗常用中药材之一,为玄参科植物地黄Rehmanniaglutinosa Libosch的新鲜或干燥块根。在地黄栽培中连作障碍是造成大幅度减产和产品质量变劣的主要因素之一。地黄各主产区均存在严重的连作现象,病害十分严重,种植效益十分低下,产品质量参差不齐。目前有关药用植物连作障碍的研究尚鲜有报道。从农作物连作障碍的研究现状看,连作障碍是一个极其复杂的问题,它涉及土壤养分、土壤理化性状、病害、根际微生物、根系分泌物等多个方面。我们在借鉴农作物连作障碍研究成果的基础上,首次从根际微生态失衡的角度来研究地黄的连作障碍。

摘要： 本发明涉及能够分泌α-半乳糖苷酶到培养基中的酿酒酵母(S.cerevisiae)菌株，还涉及使用所述菌株获得α-半乳糖苷酶的方法和通过在富含半乳糖的培养基培养所述的菌株生产生物质和生物乙醇的方法。另一方面，本发明提供表达重组蛋白的方法，该方法使用富含半乳糖的组合物作为培养基用于生产所述蛋白的微生物。

摘要： 本发明提供了一种从地黄、宝塔菜等含水苏糖植物中分离、提取高纯度水苏糖产品的方法，并提供了一种从地黄中连续提取分离水苏糖和梓醇的生产方法。本方法采用低温提取，提取液在低温下连续经过压滤、微滤、超滤、纳滤连续膜过滤过程和活性炭柱、大孔吸附树脂柱、阳离子交换树脂柱、阴离子交换树脂柱的连续柱层析过程进行分离纯化，生产水苏糖和梓醇产品。极大地提高了产品质量，节约能源，提高了原料利用率，降低了生产成本。

摘要： 本发明公开了一种模拟移动床色谱分离制备棉籽糖和水苏糖的方法，包括如下步骤：(1)将含有棉籽糖和水苏糖的粗品溶于水中配置成进料溶液；(2)将进料溶液和洗脱剂连续通入模拟移动床色谱系统中，从模拟移动床色谱系统的萃余口连续收集水苏糖溶液，从萃取口连续收集棉籽糖溶液；模拟移动床色谱系统的固定相为强酸性阳离子交换树脂；(3)将所得水苏糖溶液和棉籽糖溶液分别进行后处理得棉籽糖产品和水苏糖产品。本发明的纯化方法得到的棉籽糖和水苏糖结晶产品纯度达到98％以上，产率高，工艺简单，溶剂消耗小，填料化学稳定性好，适于大规模的推广应用。

摘要： 一种测定食品中棉籽糖和水苏糖含量的方法，首先按以下步骤绘制棉籽糖或水苏糖标准曲线：(1)配制标准液；(2)将标准液在薄层板上采用条带点样，在层析缸中恒温展开；(3)吹干，喷上显色剂，置于烘箱中显色，在显色区域，取样收集于离心管中，加入水，离心，取上清液；(4)取上清液于具塞试管中，加苯酚溶液，摇匀，迅速加H

摘要： 本发明涉及一种以水苏糖为主的棉籽糖族低聚糖及其生产方法，其原料为地黄、草石蚕、地笋等植物，产品中总糖占96%以上，其中水苏糖含量62-71%，以水苏糖为主的棉籽糖族功能性低聚糖为75-90%，占总糖的比例为79-92%。其生产技术主要包括对提取液用壳聚糖和活性炭配合澄清脱色，1-4组阴阳离子交换树脂配合进行脱盐。可以将其制成口服液、固体粉末、颗粒剂等剂型。

摘要： 本发明提供了一种从地黄、宝塔菜等含水苏糖植物中分离、提取高纯度水苏糖产品的方法，并提供了一种从地黄中连续提取分离水苏糖和梓醇的生产方法。本方法采用低温提取，提取液在低温下连续经过压滤、微滤、超滤、纳滤连续膜过滤过程和活性炭柱、大孔吸附树脂柱、阳离子交换树脂柱、阴离子交换树脂柱的连续柱层析过程进行分离纯化，生产水苏糖和梓醇产品。极大地提高了产品质量，节约能源，提高了原料利用率，降低了生产成本。

摘要： 本发明的课题在于提供能够有效抑制将哺乳动物细胞在液体中保存时产生的细胞存活率降低和细胞凝集、且在哺乳动物的机体内投予时对哺乳动物的生态造成不良影响的可能性低的物质、以及包含这样的物质的哺乳动物细胞保存用液等。将包含阿卡伯糖或其盐、和/或水苏糖或其盐的液体用于保存哺乳动物细胞，则能够有效抑制将哺乳动物细胞在液体中保存时产生的细胞存活率降低和细胞凝集。而且，在上述液体中保存的哺乳动物细胞不用转移到新的移植用液，就能够直接投予到哺乳动物的机体内。

摘要： 本发明公开了一种模拟移动床色谱分离制备棉籽糖和水苏糖的方法，包括如下步骤：(1)将含有棉籽糖和水苏糖的粗品溶于水中配置成进料溶液；(2)将进料溶液和洗脱剂连续通入模拟移动床色谱系统中，从模拟移动床色谱系统的萃余口连续收集水苏糖溶液，从萃取口连续收集棉籽糖溶液；模拟移动床色谱系统的固定相为强酸性阳离子交换树脂；(3)将所得水苏糖溶液和棉籽糖溶液分别进行后处理得棉籽糖产品和水苏糖产品。本发明的纯化方法得到的棉籽糖和水苏糖结晶产品纯度达到98％以上，产率高，工艺简单，溶剂消耗小，填料化学稳定性好，适于大规模的推广应用。

摘要： 本发明涉及豆粕中棉籽糖和水苏糖含量的检测方法，豆粕为干的未发酵豆粕和/或干的已发酵豆粕，包括下述步骤：A、初步提取豆粕与乙醇混合物的上清液；B、进一步提取豆粕与乙醇混合物的上清液；C、过滤上清液；D、检测棉籽糖和水苏糖含量。本发明的优点是：方法操作简便，运行人工成本低；降低了提取的能源损耗，提高了检测准确度和效率。

摘要： 一种测定食品中棉籽糖和水苏糖含量的方法，首先按以下步骤绘制棉籽糖或水苏糖标准曲线：(1)配制标准液；(2)将标准液在薄层板上采用条带点样，在层析缸中恒温展开；(3)吹干，喷上显色剂，置于烘箱中显色，在显色区域，取样收集于离心管中，加入水，离心，取上清液；(4)取上清液于具塞试管中，加苯酚溶液，摇匀，迅速加H