东安市场

摘要： 我曾经有个误解,认为李鸿章去世的地点是在北京贤良寺。这个说法,最初是读大学时从梁启超所著传记《李鸿章传》一书中看来的。贤良寺位于东城的核心地段,北面是金鱼胡同,西面是校尉胡同,与王府井大街仅隔着东安市场。清末,贤良寺西跨院对外出租,类似高级招待所,进京觐见的大员清晨从东华门人宫,这里是个便捷的居停之处。李鸿章到京出差办事都借寓此处。

摘要： 有作家在文章里写,林徽因曾想吃橘子,就和她的追求者们定下了一个赌约:谁能以最快的速度从城内买到刚上市的橘子给她吃,就证明谁对她最忠心。梁思成很积极,骑了摩托从西山出发,结果在东安市场被撞了,在事故现场有人发现了一包精心捆扎的橘子。

摘要： 今年49岁的刘大立，1987年考上了印刷二厂技校，准备当印刷工人。刘大立的母亲也是印刷工人。她深知印刷工人整天与油墨打交道，不但满身油污，还会被有害气体侵害骨髓，所以坚决反对刘大立当印刷工人。当不成印刷工人，刘大立又转向当售货员，并报名参加东风市场（现在的东安市场）的招聘。

摘要： 20世纪50年代初，中国最负盛名的两位建筑师杨延宝、梁思成以及他们的几个学生，在北京东安市场一家饭馆吃饭。谈话间，杨廷宝突然从座位上站起来，坐下，又站起来，然后从怀中掏出卷尺，对着面前的桌椅一通量，并把量好的尺寸，一一记录在小本上。

摘要： 老北京人没有不知东安市场的。从北到南二里路，逛也逛不够。记得小时候，一到星期日，只要天气好，家里又没什么事情，爸爸就会带我去东安市场玩。早晨起来，先在邬家烧饼铺吃完早点，路过八面槽教堂，我们爷俩就一起向南直奔东安市场北门。

摘要： 沙伯泉和志生邮票行沙伯泉（1906—1990）,回族,北京人。北京牛街回族中有5个家族从事邮票行业,沙氏家族是其中之一,以沙伯泉为首,沙岳川、沙永华等也是邮票商人。20世纪20年代末,当前门外劝业场遭受火灾之后,沙伯泉将他原本经营的“德瑞斋珠宝店”迁到了东安市场内的南花园中间,改名为“志生图章行”,制售图章。那时候,东安市场里已经有几家邮票社在营业,主要顾客是距此不远的协和医院里的那些集邮人士.

摘要： 王府井集团旗下的东安市场始建于清光绪二十九年三月（1903年3月），是20世纪最早出现的一座商贸市场，因其邻近皇城东安门故名东安市场，是京城历史最悠久的著名老字号商场，至今已有一百多年历史。

摘要： 萧乾正式进入文坛，与两次饭局有关。1929年秋，萧乾在燕京大学国文专修班读书，次年，经现代文学课老师杨振声介绍，去采访当时的文坛领袖沈从文。初次见面，沈从文请他到东安市场的一家小馆子吃饭。

摘要： 本发明公开了一种即食性的东安鸡的加工方法，包括以下步骤：1）取新鲜鸡原料，宰杀、去毛、剖净；2）分切；3）腌制；4）预煮；5）沥干、冷却；6）油炸；7）包装；8）杀菌、冷却；9） 汤包制作；10）菜包制作；11） 将经检查后的肉包、汤包、菜包装入包装袋内，封口。将肉包、汤包、菜包开袋混匀，料液和配菜依个人口味酌情添加，于微波炉内加热3~5分钟或蒸炒皆可。

摘要： 本发明公开了一种东安鸡罐头的加工方法，包括以下步骤：1）取新鲜鸡原料，宰杀、去毛、剖净、分切；2）腌制：用1）所得鸡肉重量2.2%的食盐+0.5%的多聚磷酸钠腌制40min；3）焯水：将腌制好的鸡肉倒入沸水中，煮至鸡肉断生、变色即可；保留此步骤中的鸡汤；4）沥干、放凉： 将焯水后的鸡肉沥干、放凉；5）油炸；6）装罐；7）真空密封；8）杀菌、冷却；9）汤罐制作；10）将经检查后的肉罐、汤罐装入包装盒内，封口；11）成品于通风阴凉处室温保藏。将汤罐中的汤料倒入肉罐即可食用，加热后食用效果更佳；也可将肉罐、汤罐内容物取出放入盛器内微波或微火加热后食用。

摘要： 本发明公开的一种烹制东安鸡专用的辣椒酱及其制备方法，涉及食品加工技术领域，是由下列重量份的原料制备而成：⑴、主料：酱腌黄小米椒130‑160、酱腌二荆条红辣椒280‑320、酱腌仔姜12‑18、酱腌酸萝卜18‑22；⑵、辅料：猪油30‑50、大豆油30‑50、麻油1‑3、花椒4‑6、白糖20‑30、味精20‑30、鸡精20‑30、柠檬酸2‑4、料酒30‑50；⑶、防腐保鲜剂：山梨酸钾4‑6。其制备过程如下：⑴、备料；⑵、碎料；⑶、炒制；⑷、包装。作为一种专用酱料，能够简单、快速、标准的做出风味正宗的东安鸡，适合于各类酒店、食堂、饭店和家庭使用。

摘要： 本发明公开了一种东安鸡的配方，它包括下列组分：东安仔鸡:700‑1000g,仔姜：80‑150g，红辣椒：5‑8个，料酒：20‑50ml,东安醋80‑200ml,花椒：3‑7g，辣椒粉10‑20g，盐：适量。使用该配方制作的东安鸡香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

摘要： 本发明公开了一种养殖方法，具体涉及一种东安鸡的养殖方法，本发明选用贵妃鸡作为鸡种，根据鸡龄将鸡的养殖分为四个阶段：第一阶段为1到30日龄，第二阶段为31到60日龄，第三阶段为61到120日龄，第四阶段为121日龄及以上，并根据这四个阶段采用不同的饲养方式及投料配比，投料中加入玫瑰花、大蒜等成分经过精心配制。采用本发明对鸡进行喂养，使得鸡在成长中的每个阶段获得充足的营养物质，提高鸡所生产的鸡蛋的营养价值，降低鸡蛋中的有害物质，提升鸡蛋品质。

摘要： 本发明属于食品加工领域，涉及一种东安鸡的制作方法，包括选取未生过蛋的小母鸡，宰杀、去毛、剖净、洗净，加水预煮；准备配料；入锅炒制；加醋煮制；包装、灭菌。本发明提供了一种工厂化制备即食型东安鸡的制备方法，不仅保持了东安鸡的特殊制作方法，而且通过创造性地加入肉桂粉，让东安鸡更具风味和营养，还通过添加迷迭香粉，让东安鸡的鲜美保存的更久。且工厂化的制作方法，使得产品品质稳定，可批量生产，也方便消费者携带和食用。

摘要： 本发明公开了一种即食性的东安鸡的加工方法，包括以下步骤：1）取新鲜鸡原料，宰杀、去毛、剖净；2）分切；3）腌制；4）预煮；5）沥干、冷却；6）油炸；7）包装；8）杀菌、冷却；9） 汤包制作；10）菜包制作；11） 将经检查后的肉包、汤包、菜包装入包装袋内，封口。将肉包、汤包、菜包开袋混匀，料液和配菜依个人口味酌情添加，于微波炉内加热3～5分钟或蒸炒皆可。

摘要： 本发明公开了一种东安鸡罐头的加工方法，包括以下步骤：1）取新鲜鸡原料；2）宰杀、去毛、剖净、分切；3）腌制：用以上所得鸡肉重量2.2%的食盐+0.5%的多聚磷酸钠腌制40min；4）焯水：将腌制好的鸡肉倒入沸水中，煮至鸡肉断生、变色即可；保留此步骤中的鸡汤；5）沥干、放凉：将焯水后的鸡肉沥干、放凉；6）油炸；7）装罐；8）真空密封；9）杀菌、冷却；10）汤罐制作；11）将经检查后的肉罐、汤罐装入包装盒内，封口；12）成品于通风阴凉处室温保藏。将汤罐中的汤料倒入肉罐即可食用，加热后食用效果更佳；也可将肉罐、汤罐内容物取出放入盛器内微波或微火加热后食用。

摘要： 本发明公开了一种面向融资市场和销售市场的跨市场迁移预测方法，该方法能够同时提升众筹市场中集资项目的集资表现预测和电商市场中销售产品的流行度预测的效果；利用迁移学习可以挖掘出这两个关联市场中相似项目和商品之间的共性特征和个性特征，并且解决了单市场预测中的属性缺失问题，实现了对预测至关重要的一些属性信息的互补，此外，利用合作和竞争注意力很好的挖掘了市场之间的合作关系和市场内部的竞争关系。本发明旨在建立众筹市场和电商市场之间的桥梁，通过互补这两个关联市场的项目和商品的属性信息实现预测效果的共同提升。

摘要： 本发明公开了一种电力市场市场主体市场化交易行为信用评价方法，它包括：步骤1、建立信用评级指标体系；步骤2、采集电力市场实际交易历史数据、运用综合权重法对各指标权重进行计算和修正；步骤3、基于指标权重，建立指标评分标准和信用主标尺；解决了现有技术对电力市场交易信用评级评价范围小、量化程度低的、对更多市场主体且评价角度更全面的市场主体信用评级模型尚未建立，不能准确实时的对电力市场主体信用进行评价等技术问题问题，聚焦市场化交易行为关键环节，满足数据可收集，指标可量化、可评价的要求。