东坡赤壁

摘要： 苏东坡贬谪黄州的四年多,是他文学创作的鼎盛期。他在这里完成的《念奴娇·赤壁怀古》及前后《赤壁赋》,表现出其于逆境中的旷达、洒脱性情和云水襟怀。正是这一词两赋,使得黄州赤壁更名为东坡赤壁。

摘要： 一方水土养一方人。黄冈旅游资源丰富,四季有景。春天可赏十里桃花连片花海;夏天能入深山避署,玩峡谷漂流;秋天能游东坡赤壁,观天堂盛景;冬天能踏雪寻梅,泡养生温泉。“访将帅故里、品东坡文化、赏天堂美景、看麻城杜鹃、听黄梅曲艺、玩激情滑雪、泡天然温泉、尝地标美食、享薪艾养生等”一系列不同主题的旅游线路,将黄冈旅游的魅力全面展示出来。

摘要： 各市、州、县人民政府,省政府各部门:为贯彻落实党中央、国务院关于实施中华优秀传统文化传承发展工程以及加强文物保护利用改革的决策部署,省人民政府决定批准屈家岭遗址、明楚王墓、龙湾遗址、炎帝神农故里、东坡赤壁、关陵为第一批湖北省文化遗址公园,现予公布。被批准的湖北省文化遗址公园所在地政府和管理机构,要进一步加强公园建设和运营管理,妥善处理好文物保护、研究、展示利用之间的关系,不断提升公共服务水平。

摘要： 北宋大文豪苏轼一生才华横溢,仕途多舛,令人唏嘘。晚年遇赦北返的途中,苏轼在诗中流露出感慨:"问汝平生功业,黄州惠州儋州"。黄州,是苏轼坎坷的生命历程中非常重要的转折点。宋神宗元丰二年(公元1079年),受到"乌台诗案"的牵连,苏轼被贬到黄州(今湖北黄冈)担任团练副使,坠入人生的低谷。

摘要： 一方水土养一方人。黄冈旅游资源丰富,四季有景。春天可赏十里桃花连片花海;夏天能入深山避暑,玩峡谷漂流;秋天能游东坡赤壁,观天堂盛景;冬天能踏雪寻梅,泡养生温泉。"访将帅故里、品东坡文化、赏天堂美景、看麻城杜鹃、听黄梅曲艺、玩激情滑雪、泡天然温泉、尝地标美食、享蕲艾养生等" 一系列不同主题的旅游线路,将黄冈旅游的魅力全面展示出来。特别是红色旅游,对黄冈有着非常深远的影响力和意义。在黄冈市文化和旅游局局长王建学看来,黄冈要走出湖北、走进全国,甚至走向世界,必须做好"以红带绿、以绿促红",从而助推全域旅游大发展,努力把绿水青山蕴含的特色优势转化为金山银山。

摘要： 亲爱的观众朋友们:下午好,我是《中华地名》节目主持人小象,因为有缘又和大家见面了!今天将带观众朋友走近一代文豪苏轼大放异彩的地方——黄州东坡赤壁。赤壁因苏子而闻名。或许是"大江东去,浪淘尽"使他心生波澜不再抑郁,又或许是"乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪"的滚滚长江使他心境澄澈,他对黄州产生了特殊情愫,泼墨"东坡赤壁二赋,一洗万古"。

摘要： 这习惯在家乡黄州就养成了,那时是不愿去看东坡赤壁里面的苏东坡像。之后到株归的屈原祠不愿看屈原像,到平江的杜甫墓和成都的杜甫草堂不愿看杜甫像,到芜湖的城陵矶不愿看李白像,到和县的霸王祠不愿看项羽像。

摘要： 黄州赤壁自然景致殊异,人文历史悠长,苏轼在此写下了流传千古的“一词两赋”.黄州赤壁由此进入了文化视野之中,从地理空间的“黄州赤壁”转化成为文化景观的“东坡赤壁”.本文以文化景观视角,呈现东坡赤壁在其物态环境空间中,以苏轼的文化活动为催化剂,催发和聚集了大量的名人文化活动,逐步衍生出丰富的物质和非物质文化,并在环境与想象的虚实之间相互转化.

摘要： 根据参观东坡赤壁所体验的景区文物本体石刻展陈情况,结合我国现代博物馆展陈新技术及展陈手段,阐述了东坡赤壁景区布展提升的迫切性;对景区目前展陈所存在的问题及如何提升书法碑刻等不可移动文物的展陈形式和效果进行探讨.提出应该挖掘提炼景区东坡文化核心价值,增加展示内容,丰富展陈形式,以带给游客全方面的体验,从而更好地弘扬东坡文化.

摘要： 本发明公开一种东坡扣肉菜肴工业化标准化生产系统及生产工艺，包括以下步骤：S1：准备原材料，包括猪肉、猪皮、生姜、大葱、芽菜、豆豉、梅菜、泡椒、糖色、花椒、白酒；其中，所述猪肉为带皮三线肉；S2：原材料预处理，其中，将生姜处理为姜块、姜片和姜粒，将大葱处理为葱段和葱节；S3：原材料加工；S4：成品制作；本发明实现了对传统烹饪技法的技术分解和标准化、工业化的改进，通过一系列的标准化工艺研究探索和实际加工，完成产品对传统烹饪技法的高度还原。

摘要： 本发明公开了一种黄州东坡肉的制作工艺，包括主料、辅料和调味料，所述主料为精选罗田三层黑土猪肉500‑1000克；所述辅料包括：黄州本地干萝卜干50‑60克、干豆角20‑30克、板栗100‑150克、生姜150‑250克；所述调味料包括：盐1‑5克、味精3‑6克、鸡精2‑5克、生抽20‑30克、老抽5‑10克、蜂蜜10‑30克、东坡酒15‑25克、啤酒40‑70克、栀子5‑10克、红曲米20‑30克、干辣椒15‑25克。包括以下步骤：S1：五花肉在热锅里面烫去软毛用温水泡20分钟；S2：刮去肉皮上的杂质；S3：用清水洗净；S4：加料酒，生姜，上蒸笼蒸40分钟放凉；S5：用竹签在肉皮上插小孔使其肉脂肪渗出脱脂；S6：将五花肉改刀。通过该制作工艺，使得成品东坡肉具有色泽酱红、口感软糯酥烂、回味微甜、瘦肉不打渣的特点。

摘要： 本发明公开了一种东坡烧肉粽及其制作方法，解决了现有技术中没有将东坡烧肉与粽子良好结合且保留了东坡烧肉风味粽子的技术问题。它包括馅料的挑选、清洗、成型、去腥、预煮、过油、上糖色和烹制，并将馅料包入浸泡调制好的糯米中，制作具有东坡烧肉风味的粽子。本发明通过清洗、腌制、过油、炒香和烹煮等多重工艺，制作出了味道还原的东坡烧肉馅料；将其包入粽子中，将粽子、糯米与烧肉馅通过蒸煮的方式，使东坡烧肉馅料的酥烂、糯米的软糯和粽叶的清香良好结合，且制作好的东坡烧肉粽加热即可食用，具有食用方便的优势，在加工过程中没有添加任何色素或者防腐剂，确保了东坡烧肉粽的食用健康和食用安全。

摘要： 本发明提供了一种东坡肉调味料，包括腌肉料包和调味料包:所述腌肉料包包括：玉米淀粉6～9重量份；胡椒粉0.1～2重量份，木瓜蛋白酶0.01～5重量份；所述调味料包包括如下重量份的原料：仙草10～150份；香辛料0.2～4份；葱1～5份；老抽1～10份、果葡糖浆5～25份、醪糟汁2～10份、鸡汁1～5份；盐1～15份、味精0.5～3份、焦糖色0.5～3份、红曲红0.1～1份、山梨酸钾0.1～1份。本发明东坡肉调味料制作的东坡肉具有独特的仙草清香，粘稠度适中。同时腌料包能有效锁住猪肉中的水分，减少猪肉在焖煮过程中出现猪肉软烂的现象。采用果葡糖浆有效改善了产品的色泽，甜度协调、适口性强。

摘要： 本发明涉及食品制作技术领域，且公开了一种低糖低盐的东坡荔枝曲奇的制作工艺；包括以下步骤：S1：材料选择；S2：材料预备；S3：材料混合；S4:原料制备；S5:分离成型；本发明在生产过程中较为简单，本发明在食用过程中含糖量较低，对人体健康、预防疾病有极好的功效，能够增强人体内所需要的蛋白质，因为曲奇饼干中还有牛奶以及奶粉等物质，还能够缓解两餐之间出现了饥饿感，预防低血糖等疾病的发生，增强人体的体力，本发明成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，与相同食品相比较含糖量较低，不会很甜腻，入口即溶，满口鲜香四溢，甜中带丝丝咸味，回味无穷。

摘要： 本发明涉及一种素东坡肉及其制备方法，其中素东坡肉包括质量比为1:2.5‑3.2：5‑6.5的皮料、白肉和红肉，其中皮料的原料包括以下以重量份数计的魔芋粉3‑5份、素浆粉2‑3.5份、高筋粉1‑2.5份、糯米粉0.5‑1.5份、调味粉3.02‑7.1份、添加剂0.4‑1.5份、色素0.005‑0.025份、水10‑23份；白肉的原料包括以下以重量份数计的魔芋粉3‑5份、素浆粉2‑3.5份、高筋粉1‑2.5份、糯米粉0.5‑1.5份、调味粉2.92‑6.6份、添加剂0.4‑1.5份、色素0.005‑0.025份、水15‑30份；红肉的原料包括以下以重量份数计的大豆拉丝蛋白6‑9份、香菇腿2‑4份、大豆分离蛋白1.7‑2.5份、大豆油1.7‑2.5份、水40‑62份、调味粉5.4‑10.5份、添加剂0.7‑2份、色素0.025‑0.03份。

摘要： 本发明涉及一种麻辣素东坡肉罐头及其制备方法，其技术要点是：所述麻辣素东坡肉，按重量份数计，其原料包括素东坡肉82.51～99.12份、麻辣汤41～68份、卤汤15～47份。所述麻辣素东坡肉制备方法包括浓汤准备、复水、脱水、斩拌、混合拌料、成型、蒸制熟化，最终得到麻辣素东坡肉。所述麻辣素东坡肉罐头制备方法包括罐体和管盖清洗、麻辣素东坡肉填充、真空罐封、实罐体清洗、杀菌急冷、检品入库，最终得到麻辣素东坡肉。本发明的麻辣素东坡肉罐头，其具有营养丰富、口味纯正和不添加防腐剂，且制作工艺简单、储存时间长和食用方便的优点。

摘要： 本发明涉及一种采用蒸箱微波炉一体机制作东坡肉的烹饪方法，其特征在于：首先准备主料、配料和调味料，其中主料为猪五花肉：步骤(1)、将猪五花肉洗净，明火焯水后切成重为90‑100克的肉块，放入配料；步骤(2)、将步骤(1)得到的肉块装入微波专用碗中，将备好的配料和调味料与肉块拌匀；步骤(3)、放入蒸箱微波炉一体机中，采用微波高火加热8～12分钟后拿出；步骤(4)、加入开水后采用微波高火加热时间8～12分钟；步骤(5)、采用蒸汽加热35～45分钟；步骤(6)、采用微波高火加热23～26分钟；步骤(7)、采用蒸汽加热8～12分钟取出；淋上汤汁装盘。与现有技术相比，本发明采用微波与蒸汽交错加热，缩短烹饪时间，让烹饪过程量化，准确复制烹饪大师的手法。

摘要： 本实用新型公开了一种无糖东坡肉制作用腌制装置，包括：制作罐，所述制作罐的顶端卡合安装有顶盖，所述顶盖的右端一体式连接有进料斗，所述顶盖的上方设置有组合块；马达，所述马达安装在顶盖的上方，所述马达的输出轴卡合连接有转杆，所述转杆的内部卡合安装有橡胶盖，所述转杆的外侧设置有压板，所述转杆的外侧面固定有搅拌叶，所述搅拌叶的下方设置有切割刀片；收纳桶，所述收纳桶位于制作罐的内部底端，所述收纳桶的上表面固定有纵截面呈“L”字型结构的把手。该无糖东坡肉制作用腌制装置，方便拆装搅拌结构，避免固体食材漂浮在五花肉的腌制液上，影响其他食材与五花肉的混合效果，便于捞起收纳桶内部的食物。

摘要： 本实用新型涉及一种用于东坡葛根加工的清洗烘干机，通过设置清洗箱、第一电机、转轴、齿轮、毛刷、喷嘴、水管、水泵、水箱、进料口、出料导板和伸缩杆，能够对东坡葛根进行全方位完全的清洗，且能够过滤污物，解决了在日常生活中清洗东坡葛根不完全，残留污物的现象，本实用新型通过设置梯形缺口、出料口、输送带、烘干箱、喷风嘴、热风机和第二电机能够对东坡葛根进行全方位的烘干，解决了东坡葛根在烘干过程中，受热不均匀和干燥程度不等，造成了营养的流失，通过设置翻料爪能够对在烘干箱里的东坡葛根进行翻动，使东坡葛根受热均匀。