《东坡志林》

摘要： 日斜草远牛行迟,牛劳牛饥唯我知,崇其性,爱其形,故屡不厌写之。《东坡志林》记录有"戴嵩画牛"故事:"蜀中有杜处士,好书画,所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴,尤所爱,锦囊玉轴,常以自随。一日曝书画,有一牧童见之,拊掌大笑曰:‘此画斗牛也,斗牛力在角,尾搐入两股间。今乃掉尾而斗,谬矣!’处士笑而然之。

摘要： 1.祁白水:林洪自称是林逋的七世孙,可和靖先生"梅妻鹤子",哪来的七世孙?林洪的《山家清供》里,有关梅花的食谱,如"梅花汤饼""蜜渍梅花""汤绽梅""梅粥""梅花脯"等,有六七款之多,可谓做足了梅的文章。这不由得让人记起《东坡志林》中的一则笑话:有人见古德(高僧)因桃花得道,便争颂桃花,每天吃桃花饭。更加离谱的是"碧筒酒"。

摘要： 經魏晉至唐代的逐漸轉變,宋代筆記不再拘泥於補史之闕,而是以記録身邊百事乃至個人經歷、心情感悟爲旨歸。衆多筆記中,歐陽修的《歸田録》與蘇軾的《東坡志林》在承有紀實的史學傳統時,記録日常,平凡俗事之中,見出新奇,傳達意味,具有了資閑談與“自怡”的性質,顯示出對傳統筆記紀實性的新發展,是爲拓展了筆記在表現内容上的寬度和廣度。其關注個體日常生活表現内在情韻的文本因素爲後世筆記創作提供了新的審美視角。

摘要： 《东坡志林》是苏轼的一部笔记文集,内容多为趣闻轶事,随性而作、不拘一格,真实而全方位地展现了苏轼之"趣",对其诗歌创作有重要影响.《东坡志林》所体现的苏轼之"趣"主要包括闲趣与真趣.闲趣的核心是旷达自适,其本质是通过超脱外物以及对自身的接纳,达到精神上的解脱,表现为自我开解和安时处顺,它使苏诗呈现出一种自然流畅的风格,并内化为思想意蕴.真趣即率真之趣,与闲趣一脉相承,既是天性使然,也是苦中作乐,表现为率性而为、讽刺矫情、幽默诙谐,在苏诗中体现为脱口而出、直抒牢骚的风格,以及化庄为谐、以谐自解的创作手法.

摘要： 阅读下面的文字,根据要求作文。(60分)北宋文学家苏轼在《东坡志林》中记载了一件亲身经历的事。寓居惠州嘉佑寺的时候,他在山上随意走走,走得非常累,便想要到山顶的松风亭休息,但眼下离松风亭还有很远的距离。行走之中,他突然意识到,休息为什么非要到松风亭,哪里不能休息呢?于是,他豁然开朗。

摘要： 推荐理由RECOMMENDATION REASON2019年12月,该作品入展由中国文联、中国书协主办的全国第十二届书法篆刻展览。释文:《东坡志林》数折余自海康适合浦,连日大雨,桥梁大坏,水无津涯。自兴廉村净行院下乘小舟至官寨,闻自此西皆涨水,无复桥船,或劝乘并海即白石。是日六月晦,无月,碇宿大海中。天水相接,星河满天,起坐四顾太息:"吾何数乘此险也!已济徐闻,复厄于此乎?"稚子过在旁鼾睡,呼不应。所撰《书》《易》《论语》皆以自随,而世未有别本。

摘要： 申平编著的 《东坡小小说译评》,是苏学园地的一株新葩.其选题之新颖、 译文之畅达、 点评之精当,填补了苏学研究的空白,具有重要的思想意义与学术价值,不愧为一部别开生面的东坡研究力作.

摘要： 本发明提供一种情志检测仪及情志检测方法，其中情志检测仪包括：经络穴位电信号采集组件与计算设备；经络穴位电信号采集组件包括测量电极和辅助电极，辅助电极为片状，辅助电极适于固定于体表；测量电极用于依次与给定待测个体的每一待测穴位接触，采集每一待测穴位的电信号，基于电信号生成待测穴位的伏安特性数据；计算设备用于基于预设基准值和给定待测个体的多个待测穴位所对应的多个伏安特性数据，确定给定待测个体的情志状态。本发明实施例提供的情志检测仪及情志检测方法，针对给定待测个体的待测穴位的伏安特性数据进行情志检测，可以准确反映给定待测个体的脏腑情况，从而提高情志检测的准确率。

摘要： 本发明公开一种东坡扣肉菜肴工业化标准化生产系统及生产工艺，包括以下步骤：S1：准备原材料，包括猪肉、猪皮、生姜、大葱、芽菜、豆豉、梅菜、泡椒、糖色、花椒、白酒；其中，所述猪肉为带皮三线肉；S2：原材料预处理，其中，将生姜处理为姜块、姜片和姜粒，将大葱处理为葱段和葱节；S3：原材料加工；S4：成品制作；本发明实现了对传统烹饪技法的技术分解和标准化、工业化的改进，通过一系列的标准化工艺研究探索和实际加工，完成产品对传统烹饪技法的高度还原。

摘要： 本发明公开了一种黄州东坡肉的制作工艺，包括主料、辅料和调味料，所述主料为精选罗田三层黑土猪肉500‑1000克；所述辅料包括：黄州本地干萝卜干50‑60克、干豆角20‑30克、板栗100‑150克、生姜150‑250克；所述调味料包括：盐1‑5克、味精3‑6克、鸡精2‑5克、生抽20‑30克、老抽5‑10克、蜂蜜10‑30克、东坡酒15‑25克、啤酒40‑70克、栀子5‑10克、红曲米20‑30克、干辣椒15‑25克。包括以下步骤：S1：五花肉在热锅里面烫去软毛用温水泡20分钟；S2：刮去肉皮上的杂质；S3：用清水洗净；S4：加料酒，生姜，上蒸笼蒸40分钟放凉；S5：用竹签在肉皮上插小孔使其肉脂肪渗出脱脂；S6：将五花肉改刀。通过该制作工艺，使得成品东坡肉具有色泽酱红、口感软糯酥烂、回味微甜、瘦肉不打渣的特点。

摘要： 本发明公开了一种东坡烧肉粽及其制作方法，解决了现有技术中没有将东坡烧肉与粽子良好结合且保留了东坡烧肉风味粽子的技术问题。它包括馅料的挑选、清洗、成型、去腥、预煮、过油、上糖色和烹制，并将馅料包入浸泡调制好的糯米中，制作具有东坡烧肉风味的粽子。本发明通过清洗、腌制、过油、炒香和烹煮等多重工艺，制作出了味道还原的东坡烧肉馅料；将其包入粽子中，将粽子、糯米与烧肉馅通过蒸煮的方式，使东坡烧肉馅料的酥烂、糯米的软糯和粽叶的清香良好结合，且制作好的东坡烧肉粽加热即可食用，具有食用方便的优势，在加工过程中没有添加任何色素或者防腐剂，确保了东坡烧肉粽的食用健康和食用安全。

摘要： 本发明提供了一种东坡肉调味料，包括腌肉料包和调味料包:所述腌肉料包包括：玉米淀粉6～9重量份；胡椒粉0.1～2重量份，木瓜蛋白酶0.01～5重量份；所述调味料包包括如下重量份的原料：仙草10～150份；香辛料0.2～4份；葱1～5份；老抽1～10份、果葡糖浆5～25份、醪糟汁2～10份、鸡汁1～5份；盐1～15份、味精0.5～3份、焦糖色0.5～3份、红曲红0.1～1份、山梨酸钾0.1～1份。本发明东坡肉调味料制作的东坡肉具有独特的仙草清香，粘稠度适中。同时腌料包能有效锁住猪肉中的水分，减少猪肉在焖煮过程中出现猪肉软烂的现象。采用果葡糖浆有效改善了产品的色泽，甜度协调、适口性强。

摘要： 本发明涉及食品制作技术领域，且公开了一种低糖低盐的东坡荔枝曲奇的制作工艺；包括以下步骤：S1：材料选择；S2：材料预备；S3：材料混合；S4:原料制备；S5:分离成型；本发明在生产过程中较为简单，本发明在食用过程中含糖量较低，对人体健康、预防疾病有极好的功效，能够增强人体内所需要的蛋白质，因为曲奇饼干中还有牛奶以及奶粉等物质，还能够缓解两餐之间出现了饥饿感，预防低血糖等疾病的发生，增强人体的体力，本发明成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，与相同食品相比较含糖量较低，不会很甜腻，入口即溶，满口鲜香四溢，甜中带丝丝咸味，回味无穷。

摘要： 本发明涉及一种素东坡肉及其制备方法，其中素东坡肉包括质量比为1:2.5‑3.2：5‑6.5的皮料、白肉和红肉，其中皮料的原料包括以下以重量份数计的魔芋粉3‑5份、素浆粉2‑3.5份、高筋粉1‑2.5份、糯米粉0.5‑1.5份、调味粉3.02‑7.1份、添加剂0.4‑1.5份、色素0.005‑0.025份、水10‑23份；白肉的原料包括以下以重量份数计的魔芋粉3‑5份、素浆粉2‑3.5份、高筋粉1‑2.5份、糯米粉0.5‑1.5份、调味粉2.92‑6.6份、添加剂0.4‑1.5份、色素0.005‑0.025份、水15‑30份；红肉的原料包括以下以重量份数计的大豆拉丝蛋白6‑9份、香菇腿2‑4份、大豆分离蛋白1.7‑2.5份、大豆油1.7‑2.5份、水40‑62份、调味粉5.4‑10.5份、添加剂0.7‑2份、色素0.025‑0.03份。

摘要： 本申请涉及低温制冷技术领域，公开一种用于斯特林制冷机的变频器，包括：H桥电路，输出端连接斯特林制冷机；过流故障保护模块，连接H桥电路的输出端和H桥电路的母线，采集斯特林制冷机的电流信号及H桥电路的母线电流信号；第一微控制单元MCU，电流信号接收端连接过流故障保护模块的电流信号输出端，接收过流故障保护模块采集的斯特林制冷机的电流信号及H桥电路的母线电流信号；第一MCU的控制输出端连接H桥电路的控制输入端。该变频器采用过流故障保护模块检测斯特林制冷机的电流及H桥电路的母线电流两个电流信号，第一MCU基于接收到的两个电流信号控制H桥电路的通断，提升了过流保护的可靠性。本申请还公开一种斯特林制冷机和斯特林冰箱。

摘要： 本实用新型公开了一种无糖东坡肉制作用腌制装置，包括：制作罐，所述制作罐的顶端卡合安装有顶盖，所述顶盖的右端一体式连接有进料斗，所述顶盖的上方设置有组合块；马达，所述马达安装在顶盖的上方，所述马达的输出轴卡合连接有转杆，所述转杆的内部卡合安装有橡胶盖，所述转杆的外侧设置有压板，所述转杆的外侧面固定有搅拌叶，所述搅拌叶的下方设置有切割刀片；收纳桶，所述收纳桶位于制作罐的内部底端，所述收纳桶的上表面固定有纵截面呈“L”字型结构的把手。该无糖东坡肉制作用腌制装置，方便拆装搅拌结构，避免固体食材漂浮在五花肉的腌制液上，影响其他食材与五花肉的混合效果，便于捞起收纳桶内部的食物。

摘要： 本实用新型涉及一种用于东坡葛根加工的清洗烘干机，通过设置清洗箱、第一电机、转轴、齿轮、毛刷、喷嘴、水管、水泵、水箱、进料口、出料导板和伸缩杆，能够对东坡葛根进行全方位完全的清洗，且能够过滤污物，解决了在日常生活中清洗东坡葛根不完全，残留污物的现象，本实用新型通过设置梯形缺口、出料口、输送带、烘干箱、喷风嘴、热风机和第二电机能够对东坡葛根进行全方位的烘干，解决了东坡葛根在烘干过程中，受热不均匀和干燥程度不等，造成了营养的流失，通过设置翻料爪能够对在烘干箱里的东坡葛根进行翻动，使东坡葛根受热均匀。