果聚糖

摘要： 柠檬明串珠菌是一类从发酵谷物和蔬菜中分离出的革兰氏阳性乳酸菌,该类菌株能表达多种胞外多糖合成酶来合成不同类型的胞外多糖。对柠檬明串珠菌BD1707在番茄汁中培养24、72 h的发酵液进行硫酸铵沉淀和非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳原位活性测试。结果表明:柠檬明串珠菌BD1707可以分泌分子质量约为150、90、80 kDa 3种大小的胞外多糖合成酶,单糖分析表明产生的胞外多糖均为果聚糖,与已知的果聚糖蔗糖酶相比,这些酶的分子质量均偏大。

摘要： 为了建立大蒜果聚糖含量的快速高效检测方法,本试验以乐都紫皮大蒜为试材,首先通过热水、超声、超声-热水法提取大蒜总糖,分别利用不同的水解试剂类型、pH值、浓度、水解时间将其中的果聚糖彻底水解,通过响应面分析筛选了果聚糖降解的最优条件;随后利用分光光度计和高效液相法测定水解前后果聚糖降解产物(蔗糖、葡萄糖、果糖)的含量并计算差值,得到大蒜组织中所有果聚糖的总含量;最后利用方法学验证对确立的方法进行了优化和评价。结果表明,热水法更有利于提取大蒜可溶性总糖;大蒜果聚糖最佳水解工艺条件为水解温度90°C、HCl浓度3 mol·L^(-1)、水解时间1 h,经此条件水解后大蒜果聚糖含量预测值为627.903 mg·g^(-1)FW,与实际测定值(620.470 mg·g^(-1)FW)差异不显著,所得回归模型拟合良好。方法学验证结果显示,该果聚糖定量方法精密度、重复性及稳定性良好,三者的相对标准偏差(RSD)均小于1.5%;平均回收率为98.45%~101.04%,其RSD为0.59%~1.75%。利用此方法鉴定大蒜资源果聚糖性质发现,不同品种大蒜鳞茎中果聚糖含量差异显著。本研究筛选确立的检测方法准确性较高,结果可靠,适用于大蒜果聚糖含量的测定分析。本研究结果为大蒜资源果聚糖性状的深入评价和开发利用提供了理论依据。

摘要： 该文从开口箭根茎部位提取分离开口箭多糖TCP-C1-1,确定其结构并对其生物活性进行研究.实验采用水提醇沉法从开口箭根茎部分离提取多糖,通过Sevage法对80%醇沉部位TCP-C进行纯化,采用DEAE-52纤维素离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-200从TCP-C中进行分离纯化得到多糖TCP-C1-1,采用高效凝胶色谱,TLC薄层层析,红外光谱核磁共振氢谱碳谱等技术对多糖TCP-C1-1结构进行分析.结果分析,从开口箭中分离纯化得到TCP-C1-1多糖为果糖组成的均一多糖,连接方式其为β-(2→1)连接,相对分子质量为1.52×104.TCP-C1-1具有良好的生物活性,在浓度为2 mg·mL^(-1)时,其自由基清除率可以达到63.3%.在浓度为6.5 mg·mL^(-1)时,其对α-糖苷酶的抑制率可以达到78.6%.在浓度为1.5μg·mL^(-1)时,其可以明显促进小鼠单核巨噬细胞RAW 264.7的增殖(p<0.05),并能明显抑制LPS诱导小鼠单核巨噬细胞RAW 264.7细胞释放出的NO.TCP-C1-1为首次从开口箭中分离得到的天然来源的菊粉类果聚糖,为初步研究为开口箭多糖成分的开发提供了一定参考.

摘要： 益生元是一类能够赋予益生菌调节人体健康能力的食品.益生元被肠道菌群发酵后的代谢产物还显示出抗炎和免疫调节的能力.分析整理了各类益生元对肠道微生物的促进作用机理.

摘要： 菊糖作为一种天然果聚糖,在自然界广泛存在,且具有多种功效和用途,将菊糖进行化学修饰,可以进一步改善其原有性能,赋予新性能,扩展菊糖的应用,提高菊糖的附加值.本文对关于菊糖改性的专利进行了综述,以期为菊糖改性和应用的发展提供参考.

摘要： 项目名称:作物生殖过程中的碳分配和表观调控机制研究主要完成人:刘春林:湖南农业大学刘博宇:湖南农业大学彭琦:江苏省农业科学院黄勇:湖南农业大学陈东红:湖南农业大学阮颖:湖南农业大学奖种:湖南省自然科学奖一等奖项目简介:光合作用的初级产物蔗糖的分配去向直接影响作物的产量与品质,与人类粮油安全息息相关。植物叶片种子中,蔗糖在何时、何地,以何种方式用于合成哪一类化合物(淀粉、果聚糖与油脂)是当今碳分配研究领域的一个重大基础科学问题。

摘要： 目的 建立酶水解-阴离子色谱法测定婴幼儿配方奶粉中果聚糖总含量和平均聚合度的分析方法.方法 通过酶水解将样品中的果聚糖水解成果糖、葡萄糖,以PA1阴离子交换柱分离,脉冲积分安培检测器检测果聚糖总含量,并以果糖与葡萄糖产生的比例计算平均聚合度.结果 果糖、葡萄糖在0.25～25.00 mg/L范围内线性关系良好(r2＞0.999),果聚糖的回收率为96.7％～104.1％,方法检出限为195 mg/kg,定量限为650 mg/kg.实际样品测定中,日间的相对标准偏差为1.15％～3.87％(n=6).结论 此方法灵敏度和精密度较好,可用于婴幼儿配方奶粉中果聚糖的总含量及平均聚合度的测定.

摘要： 为鼓励更多的优秀论文刊发《江苏预防医学》杂志,编辑部从2015年1期起,每期进行优秀论文评选。现评出2021年2期优秀论文3篇,每篇奖励800元。名单如下:凌映茹,张昊,吉文亮:高效液相色谱法测定生活饮用水中的六价铬;苗苗,张悦,穆娟,等:菊粉型果聚糖对妊娠期糖尿病孕妇糖脂代谢的影响.

摘要： 为探明氮肥不同基追比例对新疆滴灌春小麦茎鞘非结构性碳水化合物(NSC)在不同节中的积累和运转动态规律及其对籽粒产量贡献率的影响,以强筋小麦新春37号、中筋小麦新春6号为材料,采用裂区设计,以品种为主区,以氮肥处理(总施氮量250 kg·hm^(-2))为副区,设置0∶0、2∶8、3∶7、4∶6、5∶5共5个氮肥基追比,分析了两个小麦品种不同节(穗下节、倒二节、其余节)的干重、NSC及果聚糖的积累运转、果聚糖含量、果聚糖相关酶活性与籽粒特性及其差异。结果表明,两品种不同节位的茎鞘干重、NSC及果聚糖积累和运转量、果聚糖相关酶活性、籽粒产量均随氮肥基追比例的增加呈先增后降趋势,以基追比3∶7处理表现最佳。不同节位比较,以其余节中的茎鞘干重、NSC及果聚糖积累、运转量最大,其干重、NSC及果聚糖对粒重的贡献率分别为22.16%、53.94%和43.42%。两品种比较,新春37号茎秆中干物质运转效率高于新春6号,其干重、NSC及果聚糖对粒重贡献率分别比新春6号高59.03%、26.00%和27.75%。综上,NSC代谢及籽粒产量以基追比3∶7处理为最优,可作为新疆春小麦施氮模式。

摘要： 目的：建立高专属性和高灵敏度的果聚糖定量方法.方法：以麦冬多糖(POJ)为模型多糖,利用高效凝胶过滤色谱(HPGPC)-柱后荧光衍生的方法来测定该多糖.通过对柱前和柱后因素的全面考察,提高方法的灵敏度.结果：POJ柱后先经水解再荧光衍生(方法一)或进样前用过碘酸氧化POJ(方法二)均可使方法灵敏度较直接柱后衍生提高40倍.方法一的最佳测定条件：水解反应温度和pH值分别为150°C和1.3;衍生反应温度和pH值分别为90°C和12.2.方法二的最佳测定条件：过碘酸氧化时间1≥24 h;衍生反应温度和pH值分别为80°C和12.4.在2.5-180μg/mL浓度范围内两种方法的线性关系均较好(r=0.9995~0.9996,n=7),检测限均为25 ng,低、中、高3种浓度的日内.RSD分别≤3.2﹪和≤4.0﹪,日间RSI)分别≤4.3﹪和≤4.6﹪.结论：本文所述的两种方法均可用于微量果聚糖的分离分析.

摘要： 菊粉是自然界中天然存在的果聚糖(Fructans),是植物体内一种主要的碳水化合物储备形式.菊粉型果聚糖(包括菊粉、低聚果糖和多聚果糖)作为水溶性膳食纤维和益生元物质己被广泛应用于食品工业.特别是在乳制品中,菊粉不仅能促进钙吸收,还能在低脂乳制品中模拟脂肪口感;既能改善乳制品整体营养价值又不牺牲产品的食用品质,同时又具有益生元特性.因此,乳制品成为了菊粉理想的食品载体.

摘要： 果聚糖是一类由一个葡萄糖与两个或两个以上果糖缩合而成的非还原性糖,在逆境条件下它作为一种特殊保护剂能够有效地稳定有机体的生物学结构,从而能增强生物体耐受逆境胁迫的能力.将从菊芋中克隆到的蔗糖:蔗糖转1果糖基转移酶基因(即1-SST基因),与根部特异性表达启动子pPST2a组合,通过农杆菌介导法获得转pPST2a:1-SST基因甘蔗植株,通过分子检测共得到15个阳性转基因株系.本实验将前期工作得到的转rbcs:1-SST基因甘蔗5个株系与本研究获得的转pPST2a:1-SST基因甘蔗进行抗旱性进行比较.研究发现转pPST2a:1-SST 基因甘蔗的抗旱性高于转rbcs:1-SST基因甘蔗,说明与启动子rbcs相比,启动子pPST2a能够更大程度上增强转1-SST基因甘蔗植株的抗旱性.

摘要： 微生物多糖在工业生产与生活的许多领域具有广泛的应用价值，已作为乳化剂、增稠剂、稳定剂、胶凝剂、成膜剂、悬浮剂、保鲜剂、润滑剂、食品添加剂、抗癌医药品等应用于工业、食品、医药等多个领域。Levan多糖是一类重要的以微生物为主要来源的果聚糖，糖单元主要以β-2，6糖苷键连接，分子量通常在几万到一两百万之间，该类多糖具有重要的应用价值：在食品方面，它是生产功能性寡聚果糖最有潜力的原材料，还可做乳化剂和成膜剂;在医药方面，它具有抗肿瘤，免疫调控，抗感染，还可做血浆的替代品等。

摘要： 菊粉是一种自然界广泛存在的果聚糖，菊粉因最早从菊芋中提取出来而得名。菊粉(inulin)又称菊糖，菊粉是植物中储各性多糖，主要来源于植物。本文较全面地介绍了菊粉的化学改性方法及产品的应用。

摘要： 菊粉是一种天然果聚糖,分子量平均长度为30~35个果糖单位,很多植物中含有它,含量最高的是菊芋(俗称洋姜)和菊苣.菊粉是唯一的一种可溶性膳食纤维,溶解性好,是人体内双歧杆菌及乳酸菌的增殖因子,可促进钙等矿物质的吸收,热量为1.5卡/克,糖尿病人可食用,可控制血压和血糖,改善食品的组织结构及口感,具有较好的持水性.可广泛应用于功能性食品、保健食品及医药行业,个别人食且菊粉会有过敏症状出现,我国已完成洋姜提取菊粉的工业化开发应用研究,该项目会有较好的市场前景,目前全球年消费量为45000吨.

摘要： 本发明公开了大蒜果聚糖合成酶在生产高果聚糖中的应用，包括以下步骤：往新鲜大蒜中加入pH值为4.8-5.2的缓冲液，打浆取汁后即为大蒜果聚糖合成酶酶液；将含有低果聚糖的植物打浆，得到低果聚糖提取液；取大蒜果聚糖合成酶酶液和低果聚糖提取液混匀，在pH值5-6、10-45°C下反应10-96h，得到含有聚合度为50-130的高果聚糖糖液；精制后得到高果聚糖。本发明利用了大蒜本身的果聚糖合成酶，减少了添加外源酶或提取分离合成酶时造成的成本增加。本发明可以在常温常压等温和条件下进行合成，这可以大大节省能源，减少设备投入，降低产品原料成本。

摘要： 一株产果聚糖蔗糖酶的菌株及用该酶生产果聚糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从土壤中筛选而来的甲基营养芽孢杆菌（

摘要： 本发明公开了一种具有促戊糖片球菌生长的党参果聚糖复合物及制备方法和应用。该党参果聚糖复合物主要由一种呋喃型果聚糖和一种吡喃型果聚糖组成。呋喃果聚糖为β‑D‑呋喃果糖基‑（2→1）‑连接而成的果聚糖，吡喃果聚糖为β‑D‑吡喃果糖基‑（2→1）‑连接而成的果聚糖，其分子量分别为2000~2500Da和1000~1500Da。该党参果聚糖复合物制备方法包括如下步骤：（1）党参总多糖的提取；（2）党参总多糖提取液乙醇醇沉；（3）党参多糖的分离。该党参果聚糖复合物在药品、保健品、功能食品及饲料添加剂方面的应用。

摘要： 本发明公开了一株高产Levan果聚糖的产左聚糖微杆菌及Levan果聚糖的应用。所述菌株分类命名为产左聚糖微杆菌（Microbacteriumlaevaniformans）CN‑01，于2020年12月11日保藏至中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.21356。Levan果聚糖由产左聚糖微杆菌（M.laevaniformans）CN‑01发酵而得，经发酵条件优化后，Levan果聚糖的产量达到35.2 g/L。实验证明，所述的由CN‑01分泌的Levan果聚糖具有良好的减脂功能，在减肥食品领域由良好的应用前景。

摘要： 本发明公开了大蒜果聚糖合成酶在生产高果聚糖中的应用，包括以下步骤：往新鲜大蒜中加入pH值为4.8-5.2的缓冲液，打浆取汁后即为大蒜果聚糖合成酶酶液；将含有低果聚糖的植物打浆，得到低果聚糖提取液；取大蒜果聚糖合成酶酶液和低果聚糖提取液混匀，在pH值5-6、10-45°C下反应10-96h，得到含有聚合度为50-130的高果聚糖糖液；精制后得到高果聚糖。本发明利用了大蒜本身的果聚糖合成酶，减少了添加外源酶或提取分离合成酶时造成的成本增加。本发明可以在常温常压等温和条件下进行合成，这可以大大节省能源，减少设备投入，降低产品原料成本。

摘要： 一株产果聚糖蔗糖酶的菌株及用该酶生产果聚糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从土壤中筛选而来的甲基营养芽孢杆菌（

摘要： 本发明公开了具有葡聚糖、淀粉、齿斑葡聚糖、菊糖和呋喃果聚糖水解活性，氨基酸序列为SEQ.ID.No.1的酶，以及编码该酶的基因和表达该酶的转化细胞。此外，本发明还公开了生产能够降解葡聚糖、淀粉、齿斑葡聚糖、菊糖和呋喃果聚糖的酶的方法，该方法包括培养细胞、在细胞中表达该酶以及酶的纯化。含有该酶的组合物提供用于除去糖生产过程中的葡聚糖或多糖污染物。由于具有这种降解活性，该酶不仅在牙齿护理工业中具有广泛的应用，包括抗牙菌斑组合物和漱口液，而且也可以用于除去糖生产过程中的葡聚糖或多糖污染物。

摘要： 本发明提供了一种利云型果聚糖的应用。本发明所述的果聚糖是一种由士麦那盐单胞菌(Halomonas smyrnensis)AAD6(T)合成的利云型果聚糖，其本身无毒无害也不具备抑菌活性，但可以激活植物免疫力从而提高抵抗赤霉病和纹枯病的能力。同时该利云型果聚糖可溶于水，使用时无需添加任何有机溶剂，符合绿色农药的要求。

摘要： 本发明提供了一种婴幼儿食品或乳制品中果聚糖平均聚合度的离子色谱测定方法，包括如下步骤：将婴幼儿食品样品或乳制品样品与水混合，制备样品溶液；将所述样品溶液、蔗糖酶溶液与β‑半乳糖苷酶溶液混合，进行第一次酶解，然后第一次灭酶，制备第一溶液；其中，所述β‑半乳糖苷酶溶液的酶活力为500U/mL~600U/mL；将硼氢化钾的氢氧化钠溶液与所述第一溶液混合，制备第二溶液；将所述第二溶液中的所述硼氢化钾去除，再与果聚糖酶溶液混合，进行第二次酶解，然后第二次灭酶，制备待测溶液；将所述待测溶液进行离子色谱检测，获得果糖的含量与葡萄糖的含量，通过计算获得果聚糖平均聚合度。

摘要： 本发明公开了一种酶解菊苣果聚糖工艺优化方法。首先采用热水浸提法提取菊苣根茎中果聚糖，再通过正交试验法进行菊糖酶酶解果聚糖工艺优化。通过HPLC法检测酶解前后葡萄糖和果糖的含量，将葡萄糖和果糖含量的差值换算成果聚糖含量。最后，确定最佳酶解工艺为酶底比7％，酶解时间110min，酶解温度45°C。结果测定菊苣根茎中果聚糖含量高达8.19mg/mL，占干物质百分含量为40.95％。