果粉

摘要： 为研究葡萄表皮果粉积累规律及结构特征,以255份葡萄种质为材料,对其进行定期拍照、果粉描述和扫描电镜观察.结果表明,大部分葡萄品种的果粉较厚,且随着果实生长发育,果粉积累量逐渐增加,呈现出动态变化过程;多数品种在硬核期和转色期果粉积累就已达最大量,以后积累减少.此外,果皮颜色与果粉厚度间也存在一定相关性,一般情况下果皮颜色越深,果粉越厚.扫描电镜观察发现,葡萄表皮形态多为鳞片状,呈层状分布于果实表面,且果粉越厚的品种,其表皮形态越复杂,蜡质结构越致密.研究结果揭示了葡萄果皮果粉的积累规律与结构特征,为葡萄果实遗传改良奠定了一定的理论基础.

摘要： 通过研究番石榴果粉在贮藏期间的色度、褐变度、多酚含量、维C含量、总酸含量、还原糖含量等理化指标,以及菌落总数和大肠菌群数等微生物指标的变化情况,确定番石榴果粉的最佳贮藏模式。结果表明,常温贮藏果粉的理化指标和微生物指标差异最为明显,4°C贮藏的果粉次之,0°C贮藏的果粉各项检测指标较为稳定。番石榴果粉的最佳贮藏温度为0°C,贮藏期限为90 d的产品质量较佳。在贮藏期间,果粉的菌落总数和大肠菌群数符合相关行业标准。

摘要： iPhone 13系列开售已经有一段时间了,不少“果粉”朋友们已经拿到了新机并且各种高呼“十三香”。但有些“果粉”表示自己买到的iPhone 13系列新机“翻车”了,心心念念的“十三香”突然翻车带来了不小的心理落差。本文就来给大家汇总一下,iPhone 13系列都有哪些“槽点”。

摘要： 通过研究番石榴果粉在贮藏期间的色度、褐变度、多酚含量、维C含量、总酸含量、还原糖含量等理化指标,以及菌落总数和大肠菌群数等微生物指标的变化情况,确定番石榴果粉的最佳贮藏模式.结果表明,常温贮藏果粉的理化指标和微生物指标差异最为明显,4°C贮藏的果粉次之,0°C贮藏的果粉各项检测指标较为稳定.番石榴果粉的最佳贮藏温度为0°C,贮藏期限为90 d的产品质量较佳.在贮藏期间,果粉的菌落总数和大肠菌群数符合相关行业标准.

摘要： 为提高软枣猕猴桃果粉的制备工艺,推动软枣猕猴桃产业整体发展,本文详细介绍了软枣猕猴桃速溶果粉干燥技术、配方的优化、物性与粉质特性,并提出今后软枣猕猴桃速溶果粉的研究方向与研究重点.

摘要： 以红参、燕麦、苹果粉、西梅粉、百香果粉、低聚异麦芽糖为主要原料,研制一款具有调节便秘功能的营养饮品。选取红参浓缩液、燕麦浓缩液、PXB混合果蔬粉、低聚异麦芽糖等单因素为试验因子,采用 L9(34)正交试验对饮品的滋味、气味、颜色和组织状态等感官状态进行综合评分,确定最佳的原料配比方案为:红参浓缩液10%,燕麦浓缩液5%,PXB混合果蔬粉15%,低聚异麦芽糖8%。按此配方生产的饮品口感细腻柔和,甜度适中,无苦涩味,具有极高的营养价值和保健功效。

摘要： 大家在选购水果时往往发现,水果的表皮泛着一层“白霜”,其中葡萄、蓝莓、李子、苹果、甘蔗等特别明显,而且清洗起来很费劲!这些白霜到底是什么?能吃吗?白霜,是自然现象水果上的“白霜”并不是农药残留,而是水果表面的果粉。果粉为蜡质保护层,是果实发育进程中天然形成,自然均匀地覆盖在全部果实表面,用来保存自身水分的.

摘要： 本发明涉及以杨梅为主要原料的杨梅全果粉及系列果粉食品的制备方法。杨梅全果粉，该杨梅全果粉由包括以下步骤的方法制备得到：（1）鲜杨梅破碎，去核，打浆得杨梅浆；（2）用柠檬酸调节pH2.5～4.0，加1%～3%麦芽糊精，调配好的料液用胶体磨细化均质处理；（3）上述步骤制备得到混合液在50~60°C条件下，真空干燥或喷雾干燥得到杨梅全果粉。本发明所制得的杨梅全果粉及果粉食品既富含杨梅特有的营养成分—花色苷，又储存方便，便于携带、营养丰富，是具有较好市场前景的产品。

摘要： 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸龙眼果肉全果粉的制备方法及其复合果粉。本发明基于龙眼肉鲜切加工的切分损伤机械胁迫因子与冷藏与干燥温度胁迫协同调控的方法富集龙眼中的γ‑氨基丁酸；然后结合热钝化酶活性和冷冻干燥工艺，防止γ‑氨基丁酸因环境条件如温度、pH和褐化相关酶等发生的变性或降解；最后得到富含γ‑氨基丁酸的龙眼果肉全果粉。本发明所述加工方法简单，γ‑氨基丁酸含量显著提升；所得到的龙眼果粉富含来源于龙眼本身的γ‑氨基丁酸，无需外源添加，能满足人们日常所需，可作为γ‑氨基丁酸功能食品的基料；还可添加其他果粉加工成复合果粉，丰富固体饮料市场，满足产业和消费者的需求。

摘要： 本发明提供了一种富含黄酮的银杏果粉制备方法及制得的果粉及其应用，其中制备方法包括步骤有去皮去壳、熬煮、发酵、灭菌和干燥粉碎。本发明以银杏果为原料，经过去壳去皮、熬煮制得银杏果酱，利用市售甜酒曲发酵制备的银杏果粉。一方面提高了银杏果粉的总黄酮含量，另一方面也降解了银杏酚酸和4’‑甲氧基吡哆醇，既保持了银杏果特有的香味，又能将其原有的苦涩口感祛除。

摘要： 本发明公开了一种益生菌发酵草莓果粉的制备方法，包括以下步骤：益生菌发酵：取100份灭菌、灭酶的草莓果浆，向草莓果浆中加入100‑200份的无菌水、0.001‑5份的益生菌发酵剂和1‑10份的糖剂，混合均匀后转移至37‑40°C条件下发酵60‑72h，过滤得到益生菌发酵草莓果浆；干燥：发酵草莓果浆采用低温真空干燥方法去除水分，得到益生菌发酵草莓果粉。本发明还公开了上述方法制备的益生菌发酵草莓果粉。本发明益生菌发酵草莓果粉不易损坏，方便草莓产品的储藏、运输，延长了草莓产品的保质期，还具有调节人体肠道菌群平衡、缓解腹泻和便秘、促消化、增强免疫力和防癌抗癌等诸多功效。

摘要： 本发明公开了一种沙棘果粉及其制备方法和果粉加工装置，涉及果饮加工领域，解决了沙棘果粉颜色变暗和含有添加剂的问题。本发明的果粉加工装置包括：浓缩机包括内设第三容器和搅拌电机的第一容器和第二容器，第一管道将第一容器、第二容器和第三容器连通，第三容器内设搅拌设备和温度探测器，第一容器底有第一出料口，第二容器有第一进料口、气体出口和压力探测器；冷凝器有热物流入口和第一真空设备连接口；集水器和冷凝器连通；干燥机包括传送带、喷头及粉碎设备；机体上设第二进料口、第二出料口和第二真空设备连接口，传送带一端和机体一端连接，另一端和机体另一端连接。本发明的果粉加工装置节能减耗产量大、沙棘果粉无添加且颜色不变暗。

摘要： 本发明涉及以杨梅为主要原料的杨梅全果粉及系列果粉食品的制备方法。杨梅全果粉，该杨梅全果粉由包括以下步骤的方法制备得到：（1）鲜杨梅破碎，去核，打浆得杨梅浆；（2）用柠檬酸调节pH2.5～4.0，加1%～3%麦芽糊精，调配好的料液用胶体磨细化均质处理；（3）上述步骤制备得到混合液在50~60°C条件下，真空干燥或喷雾干燥得到杨梅全果粉。本发明所制得的杨梅全果粉及果粉食品既富含杨梅特有的营养成分——花色苷，又储存方便，便于携带、营养丰富，是具有较好市场前景的产品。

摘要： 本发明属于陶瓷粉体技术领域，涉及一种下陷墨水用效果粉体及其制备方法和应用；该下陷墨水用效果粉体中包括如下重量份的原料：霞石0‑13份、石英30‑37份、氧化铅17‑23份及五氧化二钒30‑40份；该下陷墨水用效果粉体的制备方法，包括如下步骤：步骤a.称料：按配方称取原料，使各原料充分混合均匀，形成混合料；步骤b.煅烧：将混合料在一定煅烧温度下煅烧一定时间后，自然冷却至室温，得到煅烧后的物料；步骤c.破碎研磨：将煅烧后的物料进行破碎，再经研磨处理，即得到下陷墨水用效果粉体。该制备方法得到的效果粉体所制成的下陷墨水解决了现有下陷墨水在瓷砖上所呈现的纹理不够精细、连贯，且烧成后有黄绿色残留的缺陷。

摘要： 本发明公开了一种测试效果粉末涂料组合物在静电喷涂过程中应用稳定性的方法，效果粉末涂料组合物包括效果颜料和粉末涂料组合物；分别准备静电效果涂层和参考效果涂层，基于该效果涂层与参考效果涂层之间的差异对比判断效果粉末涂料组合物在静电喷涂过程中的应用稳定性；本发明能够实现对效果粉末涂料组合物在静电喷涂过程中应用稳定性的良好检测，且测试过程简单快速且测试成本低，非常适合应用在效果粉末涂料组合物的生产或后续喷涂回收过程中。

摘要： 本发明提供了一种诺丽果汁速溶果粉冲剂，由包括如下重量份的原料制得：70～100份诺丽鲜果浓缩汁、0.01～3份胶原蛋白、0.01～3份麦芽糊精、0.01～3份β‑环糊精；所述诺丽鲜果浓缩汁是由以下原料压榨浓缩制成：40～60份诺丽果、0.03～7.5份护色剂、40～60份水；所述护色剂包括维生素C、无水柠檬酸和氯化钙中的一种或几种。本发明提供通过使用特定种类和特定含量的护色剂的配伍可有效地延缓诺丽果汁自酶氧化，保护果汁色泽，延长果汁保存期，提高果汁质量和美观性，便于诺丽果汁产品的后期加工，最大限度地保留诺丽果中的重要营养成分，提升诺丽鲜榨果汁的抗氧化、抗肿瘤、清除自由基、等多重保健功效。

摘要： 本发明涉及宝乐果粉在制备具有肌肤屏障修复功效的产品中的应用，以及宝乐果粉在制备具有预防或治疗特异性皮炎功效的产品中的应用。本发明通过实验研究偶然发现，宝乐果粉能够通过促进角质形成细胞的增殖和角质形成细胞的迁移进而达到促进角质层再生的目的，进而实现优异的肌肤屏障修复功效，同时，在特异性皮炎的小鼠模型中，宝乐果粉能够升高丝聚蛋白的表达水平、兜甲蛋白的表达水平以及谷氨酰胺转移酶M1的表达水平，并且能够减少真皮浸润炎性细胞数、降低皮肤厚度。