杀菌技术

摘要： 食品加工对环境要求较高,多数食品都是在无菌环境下完成生产加工,可有效保障食品品质,避免出现变质等情况。以杀菌技术为核心,全面优化加工过程,降低各类病原菌对食品安全的威胁,创造良好的加工条件。杀菌处理工艺具有专业性特点,相关工作人员应掌握不同技术的要点,提高整体杀菌效果,达到国家相关标准要求。本文阐述了食品加工中杀菌技术应用的重要性,提出食品加工中杀菌技术的应用措施,分析了杀菌技术的未来发展趋势,为实践工作提供参考。

摘要： 根据半干面主要特点,阐述了半干面变质的主要原因和半干面中微生物的主要来源,包括原料、工艺、水分等方面。重点阐述了国内现有半干面生产加工过程中延长货架期的方法,探讨了现有杀菌工艺存在的问题,提出了高温高湿杀菌的解决方案,并对于半干面延长货架期的方法做出了展望。

摘要： 详细介绍了油田回注水杀菌处理方法与技术,叙述了物理杀菌法以投用紫外杀菌装置为主要杀菌途径、化学杀菌法以投加油田杀菌剂为主要杀菌途径、生物抑菌法以投加反硝化抑制剂为主要杀菌途径的进展情况,并对未来发展趋向进行了展望。

摘要： 安全是消费者选择食品的第一要素,传统的热杀菌给食品带来了很高的安全系数,但也破坏了其中的营养成分,因此,脉冲强光、超高压技术、电子束、脉冲电场等“冷”杀菌技术引起了越来越多的关注。早在2014年,江苏新美星包装机械股份有限公司就创新研发出国内第一代电子束灭菌(EDS)设备,并投入商业化运行,成为中国第一家、全球第二家将EDS技术成功应用到PET瓶装饮品的液体包装解决方案供应商。时至今日,新美星可以为海内外客户提供各种安全、高效、节能、环保、经济的杀菌技术,降低能源消耗,更好地保护了生态环境。本文主要介绍脉冲强光在饮料包装材料上的杀菌成效,与业界同仁共享、共勉,共同推动行业技术的升级迭代。

摘要： 以枸杞为研究对象,进行常规打浆和低氧打浆,打浆后再进行超高压和热处理,比较常规打浆与低氧打浆以及不同打浆联合杀菌方式对枸杞原浆品质的影响及4°C贮藏期间各指标变化。结果显示,低氧打浆后,果浆a值、b值分别提高了38.94%和16.76%,总酚含量提高了4.62%,ABTS^(+)·清除能力提高了38.2%,铁还原能力(FRAP)提高了8.35%,说明低氧打浆处理能更好的保护枸杞原浆颜色、总酚和抗氧化活性。低氧打浆联合杀菌处理组枸杞原浆的a值b值均显著高于常规打浆联合杀菌处理组,说明低氧打浆后再杀菌能更好的保护枸杞原浆颜色;贮藏期间,四种杀菌处理的a值、b值均呈现下降趋势,低氧打浆联合超高压处理组a值、b值始终高于其它三组,说明贮藏期间低氧打浆联合超高压处理对果浆色泽的保护效果最佳;贮藏期结束时,低氧打浆联合超高压处理组总酚含量为279.40 mg GAE/kg,ABTS^(+)·为5.76 mmol Trolox/kg,FRAP为15.87 mmol Trolox/kg,均优于其它三组。综上,低氧打浆联合超高压处理更具优势,可作为一种新型枸杞原浆加工技术。

摘要： 作为一种新兴技术,低温等离子杀菌技术属于非热杀菌技术,又因其杀菌速度快,杀菌效率较高,有利于保持食品原本的风味而有较大的市场推广价值.本文对低温等离子杀菌技术在食品中的应用研究进行综述,介绍了低温等离子体杀菌技术的机理假说以及这项技术在食品领域的研究进展.

摘要： 作为一种新兴技术,低温等离子杀菌技术属于非热杀菌技术,又因其杀菌速度快,杀菌效率较高,有利于保持食品原本的风味而有较大的市场推广价值。本文对低温等离子杀菌技术在食品中的应用研究进行综述,介绍了低温等离子体杀菌技术的机理假说以及这项技术在食品领域的研究进展。

摘要： 随着社会经济的发展及生活水平的提高,人们越来越注重生活质量和品质,对于食品的安全质量问题也越来越重视,同时随着科学技术的发展食品的杀菌技术也得到了不断创新.科学利用杀菌技术可以有效延长食品的保质期,避免食品被微生物污染,危害人们的身体健康.本文简述了当前食品加工过程中的杀菌技术应用及杀菌技术的种类,希望有助于我国食品加工行业的发展.

摘要： 地漏是保障居室环境安全、防止病菌扩散传播的重要建筑排水部件.随着新冠疫情的持续爆发和公众安全意识的不断提升,地漏杀菌性能的好坏也逐渐成为舆论关注和技术研发的热点.文章通过定量和定性研究的统计学方法分析了我国杀菌地漏专利的研发现状,介绍了三种主要杀菌技术的机理功效和应用缺陷,并对我国杀菌地漏产品的优化创新和发展前景进行了初步探索和展望.

摘要： 随着社会经济的发展及生活水平的提高,人们越来越注重生活质量和品质,对于食品的安全质量问题也越来越重视,同时随着科学技术的发展食品的杀菌技术也得到了不断创新。科学利用杀菌技术可以有效延长食品的保质期,避免食品被微生物污染,危害人们的身体健康。本文简述了当前食品加工过程中的杀菌技术应用及杀菌技术的种类,希望有助于我国食品加工行业的发展。

摘要： 随着社会发展和人们生活方式的改变,鲜活水产品的销售比例逐渐下降,保鲜和加工水产品的消费比例逐渐上升,从而使水产品保鲜和杀菌技术的重要性愈发凸显.本文从水产品中的腐败和致病微生物种类及特点,化学、生物和复合保鲜剂,保鲜包装材料,超高压、臭氧、辐照、欧姆加热、电解水杀菌技术等入手,综述了近年来这几个方面国内外的研究成果及发展趋势,并提出了几点建议,旨在为提高水产品安全和保持水产品品质方面的研究和技术开发提供一些借鉴.

摘要： 巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌(UHT)、超高压杀菌(UHP)技术是乳杀菌中常用的技术.鲜乳多采用巴氏杀菌,其温度越高所需时间越短,UHT乳具有保质期较长的特点,UHP能够较好地保留牛乳中的活性成分.随着科学技术的进步和人们对食品营养及安全的更高要求,紫外杀菌、微波杀菌、超声波杀菌、过滤除菌、脉冲电场杀菌、欧姆加热杀菌、脉冲光杀菌新技术被广泛应用于牛乳生产中.本文针对以上杀菌技术的杀菌原理,杀菌效果,杀菌特点,以及在牛乳杀菌上的应用进行综述,牛奶营养价值较高，是人体钙质的最佳来源，为了保证饮用安全，必须进行杀菌以控制牛奶中的微生物。传统杀菌方法存在一定的不足，新兴杀菌方法已经引起人们的关注。新兴杀菌方法有其独特的优势，但是有些杀菌方法的机理仍不十分清楚，有待进一步研究。对于新兴杀菌技术在实际生产中的应用，还需要对设备进一步完善，工艺参数进一步明确。

摘要： 鲜切果蔬是一种新型的安全、绿色、环保的果蔬产品,符合现代社会对健康食品的要求,有很大的发展前景.杀菌是保证鲜切果蔬品质安全的重要环节,目前应用最多还是含氯杀菌剂,但因其含有诸多弊端,因此新型的替代杀菌技术得到了广泛的研究.本文从新型化学杀菌技术、物理杀菌技术和生物杀菌技术三方面系统总结了近些年内出现的取代含氯杀菌剂的新型鲜切果蔬杀菌技术,阐述了新型的杀菌技术的杀菌效果及其优缺点,并对其未来的应用前景进行了展望.

摘要： 随着油田多元开发方式的扩大,油田采出水的处理难度逐渐增加,喇嘛甸油田采出水回注系统中SRB含量超标,最高可达104数量级.而高含聚浓度的污水如果采用单一的物理杀菌或化学杀菌技术,很难满足杀菌要求,如果采用物理与化学杀菌技术联合作用可以满足杀菌要求,但运行费用比较高,化学杀菌技术每天处理32.87×104m3的污水需要药剂费用近10万元,使油田污水处理面临着巨大的成本压力.因此,喇嘛甸油田开展了杀菌技术研究.通过试验表明，二氧化氯杀菌剂对油田含油污水的杀菌效果明显，且杀菌成本较低，可以推广使用。对于二氧化抓具有腐蚀性问题，在加药点处的管线进行局部处理，避免管道腐蚀影响生产。可以对加药点进行优化，鉴于二氧化抓具有强氧化性，可以将加药点前移或后移，加药点前移主要是对游离水脱出器、电脱水器放水进行除硫、降粘，降低污水处理难度，同时抑制容器内的细菌滋生;加药点后移，移至注水站来液汇管处，主要目的是一次性处理污水中的细菌，保证井口处水质达标。

摘要： 油田污水杀菌处理工艺中，传统的方法是投加化学杀菌药剂，投加杀菌药剂一般成本较高，而且长期投用一种药剂，污水中的细菌会产生抗体，造成杀菌效果下降。留一联注水站开展了电解盐水杀菌技术试验，取得了较好的效果，取代了以往的传统杀菌技术。为油田污水处理创出了一条新路。

摘要： 扼要介绍了海水循环冷却水系统阻垢和杀菌技术的国内外现状、技术关键及对策,介绍了西安热工研究院有限公司在海水循环冷却水系统阻垢和杀菌技术方面的最新研究成果,并探讨了该技术在火电厂的应用前景。

摘要： 针对城市污水处理厂出水作为火力发电厂循环冷却水补充水的阻垢、缓蚀和杀菌技术进行了深入研究，通过动态模拟试验，研究得出现场远行控制指标，并取得较好的运行效果，可供其他电厂借鉴。

摘要： 骆驼肉肉质鲜美,高蛋白,低脂肪,低胆固醇的营养食品.酱制品作为一种调味品在中国有着久远的历史,有着极强的市场潜力.驼肉酱的开发,可增加驼肉产品的种类.可以在一定方面提高牧民的经济效益,加快当地经济.

摘要： 骆驼肉肉质鲜美,高蛋白,低脂肪,低胆固醇的营养食品.酱制品作为一种调味品在中国有着久远的历史,有着极强的市场潜力.驼肉酱的开发,可增加驼肉产品的种类.可以在一定方面提高牧民的经济效益,加快当地经济.

摘要： 骆驼肉肉质鲜美,高蛋白,低脂肪,低胆固醇的营养食品.酱制品作为一种调味品在中国有着久远的历史,有着极强的市场潜力.驼肉酱的开发,可增加驼肉产品的种类.可以在一定方面提高牧民的经济效益,加快当地经济.

摘要： [课题]提供能够提高杀菌效果的杀菌剂、口腔用杀菌剂、杀菌方法、杀菌装置及杀菌剂的评价方法。[解决手段]使包含过氧化氢、以及含有黄芩或绿茶的过氧化氢酶活性抑制剂的杀菌剂接触口腔内的牙齿、假牙等杀菌对象。然后，利用包含半导体激光器的发光单元，对杀菌对象照射具有350nm～500nm的波长的光。从而，过氧化氢发生光分解、产生羟自由基，能够利用所产生的羟自由基进行杀菌。

摘要： 提供能够提高杀菌效果的杀菌剂、口腔用杀菌剂、杀菌方法、杀菌装置及杀菌剂的评价方法。使包含过氧化氢、以及含有黄芩或绿茶的过氧化氢酶活性抑制剂的杀菌剂接触口腔内的牙齿、假牙等杀菌对象。然后，利用包含半导体激光器的发光单元，对杀菌对象照射具有350nm～500nm的波长的光。从而，过氧化氢发生光分解、产生羟自由基，能够利用所产生的羟自由基进行杀菌。

摘要： 本发明的目的是为了提供杀菌水的生成方法，该方法不需机械设备，可在现场随时方便地生成新鲜的杀菌水，生成的杀菌水可实施通过次氯酸或者亚氯酸而引起的杀菌。为此，本发明为消费者亲自使用，提供了收置有作为第1成分的次氯酸盐的第1容器和收置有作为第2成分的酸的第2容器的组合。调整上述第1以及第2容器中的第1以及第2成分，使消费者在使用混合时，生成具有规定的有效氯浓度而且具有在弱酸性范围或者中性范围的pH值的杀菌水。

摘要： 一种杀菌漆、杀菌涂层及其应用、杀菌陶瓷产品及其制备方法，所述杀菌漆包括：杀菌铵盐、无水柠檬酸结晶、树脂、低温固化剂、流平剂和溶剂；所述杀菌涂层由如上所述的杀菌漆形成并且具有纳米针结构。本申请的杀菌涂层具有纳米结构，使得带有该杀菌涂层的杀菌陶瓷产品具有较好的广谱杀菌效果，无需喷涂含纳米Ag+、Cu2+的抗菌材料，而且杀菌效果可以直接显示出来。

摘要： 本发明提供一种杀菌效果可视化的杀菌装置及杀菌方法，杀菌装置包括杀菌显示件和杀菌件；杀菌显示件产生用于激发待杀菌物品产生荧光的激发光源；杀菌件发出杀菌光；杀菌光用于灭杀微生物；待杀菌物品上如有细菌的话都会有霉菌这种菌类存在时，用激发光源照射待杀菌物品，微生物或其代谢物会产生荧光反应而发出不同颜色的荧光；人眼直接观察激发光源照射荧光的情况即可判断待杀菌物品上微生物的分布情况；通过杀菌光对物品表面照射；杀菌光灭杀微生物；若微生物消失；则该微生物上的荧光也会消失，进而使用者能观察到物品表面杀菌前与杀菌后的区别；进而使得效果可视化。

摘要： 本申请涉及一种杀菌盒、杀菌组件及杀菌套装，杀菌盒，包括盒体，具有容纳腔，所述盒体开设有供待杀菌件穿设的穿设孔，所述穿设孔连通所述容纳腔与所述盒体外部；杀菌组件，设于所述容纳腔内；以及杀菌盒、杀菌组件及杀菌套装，通过设置遮挡组件与盒体活动连接，故能够在使用杀菌盒对待杀菌件进行杀菌时，打开穿设孔，而不对待杀菌件相对盒体的安装不产生影响，且能够在不使用杀菌盒对待杀菌件进行杀菌时，也即待杀菌件不安装至盒体时，关闭穿设孔，从而阻挡外部环境中的污染物自穿设孔进入盒体的内部，影响盒体内的清洁度。

摘要： 一种将脉冲杀菌技术应用于饮用水包装材料杀菌的方法，所述方法包括下列步骤：(1)采用脉冲杀菌技术对饮用水包装材料杀菌；步骤(1)通过采用新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置杀菌；步骤(2)中的新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置包括与控制系统和冷却系统电连接的设有洁净、消毒室的瓶盖输送装置，控制系统与光电检测装置电连接，所述瓶盖输送装置与瓶输送装置传动连接；步骤(2)中的新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置与瓶输送装置匹配设置；(4)步骤(2)中的光电检测装置设于瓶输送装置上方，洁净、消毒室包括设于输盖导轨上方的脉冲辐照装置及除尘装置。本发明辐照功率密度高，照射时间短，照射能量高，杀菌更彻底，节能、环保。

摘要： 一种将脉冲杀菌技术应用于饮用水包装材料杀菌的方法，所述方法包括下列步骤：(1)采用脉冲杀菌技术对饮用水包装材料杀菌；步骤(1)通过采用新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置杀菌；步骤(2)中的新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置包括与控制系统和冷却系统电连接的设有洁净、消毒室的瓶盖输送装置，控制系统与光电检测装置电连接，所述瓶盖输送装置与瓶输送装置传动连接；步骤(2)中的新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置与瓶输送装置匹配设置；(4)步骤(2)中的光电检测装置设于瓶输送装置上方，洁净、消毒室包括设于输盖导轨上方的脉冲辐照装置及除尘装置。本发明辐照功率密度高，照射时间短，照射能量高，杀菌更彻底，节能、环保。

摘要： 本发明公开了一种经超滤技术‑脉冲强光杀菌技术处理的抗氧化型复合茶饮料的制备方法，其特征在于，将绿茶叶清洗、粉碎、护色，按茶水比加水，加热浸提，过滤得到绿茶提取液；将蛹虫草子实体清洗干净后剪碎，按料水比加水，升温浸提，过滤得到蛹虫草提取液；向灵芝子实体粉中按料液比加入蒸馏水，在超声波条件下提取，离心分离得到灵芝浸提液；将所得绿茶提取液、蛹虫草提取液、灵芝浸提液混合，加入辅料混匀，均质处理后得到复合茶饮料；将所得复合茶饮料用超滤膜进行过滤澄清，然后用脉冲强光进行杀菌处理，再真空罐装得到成品。

摘要： 本实用新型涉及杀菌除菌设备技术领域，具体为一种基于IFD微静电净化杀菌技术的杀菌除菌设备。所述移动结构对称位于除菌设备的中端两侧，其中除菌设备包括有输送带、固定外框、电机轴、传动齿轮、随动齿轮与转动圆盘，所述固定外框对称位于输送带的两端，其中电机轴位于其中一个所述固定外框的斜上方，所述传动齿轮螺钉固定在电机轴的一端，其中随动齿轮由转轴固定在其中一个所述固定外框上，所述转动圆盘由转轴固定在固定外框的一端。通过对本实用的设置，可在随动齿轮与转动圆盘的作用下，对微静电设备进行旋转，可以使得微静电设备可以多方位的对物品进行杀毒。