朗姆酒

摘要： 用料:鸡蛋3个,牛奶35克,细糖50克,色拉油30克,低筋面粉50克,淡奶油200克,朗姆酒2克,草莓200克,柠檬汁适量。用料:鸡蛋3个,牛奶35克,细糖50克,色拉油30克,低筋面粉50克,淡奶油200克,朗姆酒2克,草莓200克,柠檬汁适量。做法➊牛奶中加入色拉油搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉、细糖10克搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀,制成蛋黄糊。

摘要： 用料:高筋面粉200克,糖30克,盐2克,酵母2克,蛋黄液30克,黄油40克,葡萄干60克,蔓越莓干30克,橙皮干30克,朗姆酒100克,色拉油适量。做法➊用朗姆酒将葡萄干、蔓越莓干浸泡24小时,滗干待用。❷将高筋面粉、糖、盐、酵母、蛋黄液,倒入面包机的面包桶中,启动面包机和面程序10分钟,和成比较光滑的面团。

摘要： 01朗姆酒是一种由蔗糖酿造的蒸馏酒,酒精度在43度左右。从色泽上可以分为白朗姆、金朗姆、黑朗姆。白朗姆口味清爽、味道清冽,也最便宜,基本50元就可以买到;金朗姆口味微甜,味道浓厚,呈现焦糖色/金褐色,价格在70元左右。黑朗姆是酿造3年以上酒液呈褐色,更甜且有香料味,会更受大众喜欢,价格80-100元不等。

摘要： 阳光明媚的晴天,哈瓦那会闪耀出一种特别的美感;游走街头,似乎在城市的每个角落都会遇到复古破败的建筑、热烈的音乐、正在跳舞且身材曼妙的女孩。战争与政治在这个城市留下的浓重痕迹被街边老人嘴角的雪茄烟雾一口吹散,这就是哈瓦那:历经沧桑却魅力依旧,百废待兴仍气度不凡,时而令人沮丧,时而令人愉悦,就像被遗忘在时光角落里的一坛陈酿,绵厚芳香,回味悠长。

摘要： 在刚刚过去的2020年,有一款充满活力的时尚饮品--莫吉托(Mojito),伴随着周杰伦的同名新歌风靡了整个夏季。莫吉托其实是一种起源于古巴的鸡尾酒,它由五种缺一不可的原材料调制而成,这五种原材料分别是淡朗姆酒、甘蔗汁、苏打水、青柠和薄荷。

摘要： 夏天刚过,秋老虎又来,炎热的天气里,在家喝点自制的鸡尾酒凉快凉快吧。莫吉托用朗姆酒作为基酒的鸡尾酒中,选出最有名的一款,说莫吉托是第二估计也很难找出第一,光是配方就有无数个版本,不仅在酒吧、餐吧,甚至咖啡店都有超高的现身率。

摘要： 一、基本案情异议人:苏格兰威士忌协会被异议人:厦门微明进出口贸易有限公司被异议商标:GLENELG指定使用商品:第33类“果酒(含酒精);葡萄酒;烈酒(饮料);白兰地;清酒(日本米酒);酒精饮料(啤酒除外);米酒;朗姆酒;白酒;黄酒”.

摘要： 9月26-28日第17届巴黎WHISKY LIVE展Whisky Live Paris自2004年以来,巴黎WHISKY LIVE展规模不断增加,吸引了更多来自世界各地的参展商,以及对威士忌、朗姆酒、各类烈酒和鸡尾酒充满热情的参展者。届时展会将设有品尝厅、贵宾区、朗姆酒廊以及鸡尾酒街等供游客游览参观。虽然由于疫情很多展会都取消了,但嗜酒如命的法国人还是坚持举办,希望游客们尽量做好防护措施,参展愉快。

摘要： 简介:充满浓郁草莓和橙子果味的混合果霜。无论加不加朗姆酒都很美味!材料:冰块1420毫升,白糖100克,冷冻草莓110克,青柠汁30毫升,柠檬汁120毫升,朗姆酒180毫升,柠檬口味碳酸饮料60毫升做法:1、在搅拌器里,将冰块、糖和草莓放在一起;2、倒青柠汁、柠檬汁、朗姆酒和柠檬口味碳酸饮料进去,搅拌到浓稠,倒入玻璃杯即可。

摘要： 材料:冰块若干,菠萝汁175毫升,加香朗姆酒45毫升,柠檬口味碳酸饮料235毫升做法:1.在玻璃杯里放满冰块,然后倒入菠萝汁和加香朗姆酒。2.最上面倒足够的柠檬苏打,把杯子装满即可。

摘要： 本发明涉及制酒技术领域，特别涉及一种提高朗姆酒风味物质的方法；包括糖蜜发酵、二次蒸馏、陈酿、勾兑、过滤、灌装、包装步骤，所述糖蜜发酵是在酸性环境中采用两种以上酵母共同发酵至酒份为8‑11％(V/V)，采用本发明方法制得的朗姆酒酒体香味浓郁，口感润滑，具有朗姆酒特有香型和突出风格。利用多酵母发酵，增加了酯类物质的多样性。酒体中呈现朗姆酒香气的含量丰富，使酒体变得更加浓郁醇厚，刺激性减小，同时酯类含量多样，口感更加绵柔，杂醇油含量减少；再结合橡木桶陈酿，提高了朗姆酒品质；本发明操作简单、成本低、采用普通均可实现，卫生安全性高。

摘要： 本发明公开了一种通过添加朗姆酒对雪茄烟叶进行增香提质的发酵方法，属于烟草加工技术领域。增香提质的发酵方法，包括以下步骤：将雪茄烟叶进行平衡水分处理得到预处理雪茄烟叶，然后喷施朗姆酒溶液，静置、发酵，得到增香提质的雪茄烟叶。本发明通过添加朗姆酒溶液，使雪茄烟叶化学成分协调性得到明显提升、使雪茄烟叶质量短板得到有效补充；通过人工发酵处理将雪茄烟叶中香气前体物转化为致香物质、将蛋白质及淀粉等大分子物质降解为氨基酸及单糖等小分子物质，进而明显提升雪茄烟叶感官质量与工业可用性，为雪茄烟叶原料的品质提升奠定坚实的基础。

摘要： 本发明公开了一种通过添加朗姆酒配液对雪茄烟叶增香提质的发酵方法，S1.平衡原料水份，将经调制的雪茄烟叶回潮，使含水率为28%‑30%后，于恒温恒湿箱内平衡水份；S2.添加配液处理，将配液喷施于经所述步骤S1平衡水份后的雪茄烟叶表面，其中，所述配液包括朗姆酒，所述朗姆酒的质量为所述雪茄烟叶质量的20%‑25%，得发酵原料；S3.人工发酵处理，将所述发酵原料静置10‑24h后，再置于湿度80±5%、温度为45±2°C条件下，人工发酵25‑30天，得到发酵雪茄烟叶，消除雪茄烟叶杂气，改善和提高雪茄烟叶的吸味。

摘要： 一种蛹虫草朗姆酒的制备方法，涉及酒类制备工艺技术领域。本发明的目的是要解决现有蛹虫草酒类通常存在虫草素含量偏低以及制备成本较高的问题。方法：无菌条件下，将液体生产种子接种于固体培养基上，在20～23°C的温度条件下，避光培养6～8d；培养结束后，进行光照、温差刺激和通风，持续21～24d后，进行光照、温度刺激和通风，培养8～12d后，进行补水，进行光照、温度刺激和通风，培养10～15d后，得到即将进行成熟阶段的蛹虫草子实体，培养5～10d后，得到成熟的蛹虫草子实体；将成熟的蛹虫草子实体加入到朗姆酒中，密封后避光贮存28～35d，得到蛹虫草朗姆酒。本发明可获得一种蛹虫草朗姆酒的制备方法。

摘要： 本发明公开了酒水领域内的一种朗姆酒的生产方法，包括如下步骤：选取适量的甘蔗，将甘蔗榨出甘蔗汁，甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分，得到带有粘性液态的甘蔗糖浆；将上述甘蔗糖浆与柠檬蜂蜜水按照质量比为（2~3）∶1进行混合，然在加热到60~80°C，再自然冷却至室温；将上述混合物进行处理，首先要通过澄清去除胶体物质，尤其是硫酸钙和块状物质；将上述混合物用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量为10～12g/100ml，并添加10~20g硫酸铵或尿素；将上述产物进行发酵，制得朗姆酒。所述步骤（2）中，甘蔗糖浆与柠檬蜂蜜水的质量比为2.5∶1，加热到70°C。所述步骤（4）中，总糖含量为11g/100ml，并添加15g硫酸铵。本发明能够生产出味道十分香醇的朗姆酒，使人获得更好的口感。

摘要： 本发明的一种桂花朗姆酒的制备方法，涉及食品加工技术领域，具体操作包括预处理、酶解、浓缩、发酵、混合和蒸馏六个步骤。本发明的一种桂花朗姆酒的制备方法，利用纤维素酶和果胶酶，充分利用甘蔗渣中的糖类，将甘蔗汁中和甘蔗渣中的糖类物质作为朗姆酒原料，提高了原料的利用率；同时利用桂花制成桂花膏，将桂花膏作为朗姆酒的原料，既解决了桂花的储存问题，也可以将桂花膏作为副产品，提高收益。

摘要： 本发明公开了一种朗姆酒风味栗子蛋糕，包括重量组分为：蛋糕粉90～100份、栗子肉90～100份、蛋液45～50份、红糖45～55份、食用盐1～2份、黄油90～100份、泡打粉2～3份、奶油45～50份、葡萄干30～40份、其余为朗姆酒。还公开了该蛋糕的制作方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：用葡萄干在朗姆酒中充分浸泡后沥干，栗子肉煮熟后碾成均匀栗蓉；(2)面糊的制作：将黄油、红糖、食用盐、栗蓉、蛋液混拌均匀后加入奶油、蛋糕粉、泡打粉混拌均匀，最后加入步骤(1)的葡萄干混合均匀；(3)蛋糕的烤制：将步骤(2)混合面糊入模具烤熟。本发明的一种朗姆酒风味栗子蛋糕，制作方法简便，且具有独特魅力。

摘要： 本发明属于果酒制备技术领域，尤其是一种提高朗姆酒风味物质的方法，该方法包括混合、调整、发酵、蒸馏和陈酿五个步骤，制备出的朗姆酒具有香气丰富，酒体浓郁醇厚，刺激性减小，酯类含量多样，口感更加绵柔，杂醇油含量减少的特点，具有朗姆酒特有香型和突出风格，饮用口感上乘，风味独特。

摘要： 本发明公开了一种利用静电场陈化朗姆酒的方法，对朗姆酒施加静电场以促进陈化。发明人发现不同场强及时间作用下静电场均对朗姆酒有一定的陈化作用，其中场强大小为5KV·cm

摘要： 本发明公开了一种百香果朗姆酒蛋糕，原料包括百香果朗姆酒。据此，还建立了相应制作方法。由于添加了适量百香果朗姆酒，使得蛋糕增添了一种独特口感，口味香醇清甜，同时含有百香果的清香和朗姆酒的清冽。此外，本发明蛋糕配方合理，有效缩短了蛋糕的膨发时间，减少了酵母的使用，避免了面团发硬发酸，酒体本身带有醇香感，可以减少甜味剂的使用，使蛋糕更加营养健康，且避免了蛋糕发硬发酸。为减弱酒精的浓烈，增强百香果的果香味，使用前可进一步勾兑、煮沸；为满足个性化需求，可根据不同人群对于酒精度的敏感度，勾兑成不同度数的朗姆酒添加使用。