最佳配方

摘要： 目的:以三七须根为原料经提取得到三七须根提取物,以食盐、味精、细砂糖为基础调味料,三七须根提取物、草果粉、八角粉、黄姜粉、白胡椒粉为基础原料得到便于烹饪、快速方便、营养健康的三七须根炖鸡汤料包。方法:通过正交实验设计各原料对炖鸡汤料包口感的影响,以评分情况确定最佳配方。结果:通过正交实验及感官评分得到原料中三七须根提取物对口感影响最大,胡椒粉的影响相对较小,三七须根炖鸡汤料包的最佳配方为食盐8 g、味精2 g、细砂糖0.1 g、三七须根提取物3 g、八角粉0.3 g、草果粉0.3 g、黄姜粉0.1 g、白胡椒粉0.2 g时的口感最佳。结论:最终成品为14 g一袋的三七须根炖鸡汤料包,复水性好、口味新奇、营养丰富、咸淡适宜,用于久病或体虚神疲乏力者,常食可强身延年,具有滋补作用,补脾胃、辅助降血脂。

摘要： 以低筋面粉、紫薯粉、鹰嘴豆粉等为主要原料,使用赤藓糖醇代替蔗糖,研发一款低糖紫薯鹰嘴豆饼干。以感官评分作为评价指标,以单因素试验和响应面试验作为配方优化试验,得出低糖紫薯鹰嘴豆饼干的最佳配方为低筋面粉400 g、紫薯粉50 g、鹰嘴豆粉50 g、黄油292 g、赤藓糖醇124 g、食盐6 g、鸡蛋液30 g、核桃碎100 g和小苏打2 g。此配方生产的低糖紫薯鹰嘴豆饼干色泽呈淡紫色、组织细腻均匀、口感香甜酥脆,具有紫薯与鹰嘴豆相结合的独特风味,饼干品质与营养俱佳,适合推广。

摘要： 魔芋和大米均具有多种对人体有益的功能性成分。为了制作一款风味独特、营养健康的魔芋米粉蛋糕,本研究以魔芋粉和米粉代替部分低筋蛋糕粉,并通过单因素试验和正交试验,探究不同魔芋粉、米粉、白砂糖和鸡蛋添加量对蛋糕品质的影响。结果表明,在低筋蛋糕粉添加量为40 g,魔芋粉8 g,米粉10 g,鸡蛋150 g,白砂糖40 g的配方下制得的蛋糕松软可口,品质良好,具有淡淡的米香味和魔芋粉的轻微颗粒感,组织均匀细腻,弹性及咀嚼性最佳。

摘要： 以松仁为原料研制一种植物蛋白饮料,通过单因素试、正交试验与感官评价得分分析,得到最佳配方和最佳工艺。测验结果表明,松仁植物蛋白饮料最佳配方为:各组分添加量为松仁2.5%、净化水91.21%、白砂糖5.5%、酪蛋白酸钠0.45%、碳酸氢钠0.02%、乳脂素0.02%、复配增稠乳化剂0.3%。最佳工艺条件为:松仁添加量2.5%,复配增稠乳化剂添加量0.3%,均质压力30 MPa~45 MPa,均质次数2次。在此条件下得到的松仁植物蛋白饮料口感醇厚,有松仁独特的香味,无分层,甜度适中,更加符合现代消费者的营养健康和营养追求。

摘要： 在新型玫瑰花酱基础配方的基础上,添加草莓、百合和食盐,通过感官评分,在单因素试验的基础上进行正交试验,优化玫瑰花酱的配方。结果表明,影响玫瑰花酱品质的因素主次顺序为:玫瑰花添加量>蜂蜜添加量>草莓添加量>瓜尔豆胶与果胶添加比例;最佳配方为:玫瑰1 g,蜂蜜7 g,草莓3 g,柠檬2 g,瓜尔豆胶0.8 g,果胶0.4 g,盐0.04 g,百合2 g,水50 mL。

摘要： 目的采用柠檬汁来提高诺丽果汁的接受程度,为消费者提供一款风味独特的新型饮品。方法采用正交试验优化,得到最佳配方,采用气相色谱−质谱法(GC−MS)探讨香气的成分变化,采用电子舌检测滋味的变化值。结果采用正交试验优化得到的最佳配方(均用体积分数表示)为柠檬汁15%、蔗糖9%、复合酸0.3%,感官评价得分为96.58。通过GC−MS香气成分分析可知,添加柠檬后复合果汁的香气成分由20种上升到44种,其中增加得较多的是烯萜类(由8种上升到24种),相对含量从9.65%上升到61.86%;醇类由4种上升到10种,相对含量由19.01%上升到31.12%。复合果汁的香气成分主要为柠檬烯(34.03%)、γ−松油烯(10.37%)、α−松油醇(18.34%),它们对复合果汁香气的形成具有积极作用。诺丽果汁中的不良风味主要来源于辛酸,相对含量由原来的53.52%降低到0.65%。电子舌结果表明,复合果汁的甜度值由−3.21上升到8.57,酸度值由2.14上升到12.45,复合后改善了诺丽果汁的口感。结论柠檬能增加复合果汁香味物质的种类,掩盖其辛酸的腐臭气味,改善果汁的风味和口感,为诺丽果的加工应用提供了一定的理论依据。

摘要： 对兔肉糜中添加苦苣菜粉,制备兔肉脯的工艺进行研究。以综合感官评分为考察指标,采用单因素试验结合正交试验优化工艺条件,结果表明,在兔肉和鸡肉比例为2∶1、苦苣菜粉添加量为0.4%、谷氨酰胺转氨酶添加量为0.4%、卵清蛋白添加量为4%的条件下,制备的兔肉脯肉香浓郁、咸甜适中,具有更高的感官评分,可为休闲兔肉脯的生产加工提供参考依据。

摘要： 以党参和牛乳为主要原料,牛乳通过乳酸菌发酵得到发酵乳,再添加党参汁、稳定剂、白砂糖和柠檬酸等调配成党参乳酸菌饮料,通过单因素实验和正交实验,探究党参乳酸菌饮料的最佳配方。结果表明:当m(党参汁)∶m(发酵乳)=1∶2,添加80%的党参汁与发酵乳混合物、10%的白砂糖和0.15%的柠檬酸时,产品的感官品质最佳;当添加0.05%的海藻酸丙二醇酯(PGA)、0.2%的果胶和0.1%的海藻酸钠时,产品的稳定性最好。在此条件下,研制出的党参乳酸菌饮料具有乳酸菌发酵风味和党参特有的清香味道,是深受人们喜欢的一种营养保健产品。

摘要： 目的:研究草莓慕斯蛋糕的制作工艺。方法:采用单因素实验和感官评价方法,研究鱼胶粉、草莓果酱、糖的添加量等因素对草莓慕斯蛋糕质量的影响。再采用正交实验确定鱼胶粉、草莓果酱、糖的最佳用量及在制作过程中最适加热温度和加热时间,从而得到草莓慕斯蛋糕的最佳配方。结果:草莓慕斯蛋糕的最佳配方为1.2 g鱼胶粉、4.5 g白砂糖、31 g草莓果酱,在50°C水浴加热3 min。结论:该工艺配方制得的慕斯,既保持了慕斯原有的风味口感,又具有草莓特有的味道及保健作用,可为草莓慕斯蛋糕的生产提供一定的理论支持。

摘要： 以野菊花、白砂糖、山梨糖醇、柠檬酸等为主要原料,制作野菊花茶饮料。根据单因素试验结果,采用Box-Behnken设计原理和响应面法,建立回归方程预测模型,并结合其感官评价确定野菊花茶饮料的最佳制备工艺。结果表明:最佳配方为野菊花80 g/L、白砂糖160 g/L、山梨糖醇180 g/L、柠檬酸0.8 g/L,此条件下利用高效液相色谱法测得成品饮料中蒙花苷的含量为0.0031 mg/mL,所制野菊花茶饮料的综合评分为89.6,质量为优,风味、色泽、口感俱佳,是一款具有清热解毒、清肝明目、降低血压等保健功能的饮料。

摘要： 首先对“明矾法”、“无铝膨松剂法”在油炸食品炸制过程中的应用情况作了对比，说明了以磷酸盐与其他辅助原料复配而成的新型无铝油炸食品膨松剂能够取代传统的明矾法。并且对无铝膨松剂的配方进行了优化选择，通过正交实验，得出了无铝油条膨松剂的最佳配方，即小苏打+碳酸氢氨2．5％，葡萄糖酸8内酯2．5％，酒石酸氢钾1．2％，磷酸二氢钙2．4％。实验表明，复合无铝膨松剂完全可以取代传统的膨松剂明矾。

摘要： 利用熔融接枝法制备了马来酸酐接枝(丙烯／乙烯)共聚物，探讨了各种因素对马来酸酐接枝率及MFR的影响，并得出了最佳配方。将接枝产物用于PA6共混时，体系的缺口冲击强度比纯PA6显著提高。

摘要： 以麦芽糊精、大豆分离蛋白为复合壁材，配加复配乳化剂A，采用喷雾干燥技术对冷榨菜籽油进行了粉末油脂制备的研究。采用正交法确定了冷榨菜籽油粉末油脂制备的最佳配方和喷雾干燥的最佳工艺参数。结果表明：冷榨菜籽油粉末油脂制备的最佳配方为大豆分离蛋白/麦芽糊精1：1，复配乳化剂A用量1.5％.总固形物含量2096。喷雾干燥的最佳工艺参数为：均质次数3次、均质压力35MPa、进料温度45°C、压缩空气压力在0.18～0.20MPa、进风温度180°C、出风温度80°C。在上述优化条件下进行了中试生产，制取了3种不同包埋量的冷榨菜籽油粉末油脂，包埋效率可达89.7％以上，产品色泽、溶解性好，贮藏稳定性优。

摘要： 微乳液是在表面活性剂的存在下,由两种不互溶的液体形成的澄清透明的热力学稳定体系,其粒径在10～100nm之间.微乳液因其易于制备,稳定透明,可采用过滤灭菌等优点是一个有潜力的药物释放系统.非离子型表面活性剂的毒性小于其他离子型表面活性剂,在溶液中比较稳定,不易受强电解质无机盐的存在的影响,也不易受酸碱的影响,其相容性好,深血作用小,能与大多数药物配伍,在药剂上应用广泛.本文采用非离子型表面活性剂制备微乳液，通过滴定法绘制四组分拟三元相图，考察表面活性剂、助表面活性剂、油相及添加剂等因素对微乳液形成的影响，并对微乳液的粒径进行测定，为寻找最佳配方做了一定的基础研究.

摘要： 本文主要阐述了用脱硫石膏制备防火无机封堵材料的可行性和优越性，进一步探讨了用脱硫石膏为主要胶凝材料，配以其他集料和高性能添加剂制备防水防火无机封堵材料的最佳配方。

摘要： 为了改善中式传统牛肉干口感和色泽上的不足.本文以延边黄牛米龙肉为原料,对发酵牛肉干进行了研制.先通过单因素试验确定食盐、葡萄糖、泡菜汁、亚硝酸钠的添加量,再通过正交试验对发酵牛肉干的最佳配方进行了优化.试验结果表明,发酵型牛肉干最佳配方为食盐添加量为1.5％,葡萄糖添加量为3％,泡菜汁添加量为25％,亚硝酸钠添加量0.015％.

摘要： 本文报道了用快速、低费用室内筛选方法确定和评价许多有前途的EOR表面活性剂的结果,该方法在选择与不同原油一起使用的最佳表面活性剂方面是非常有效的。rn 表面活性剂的最初选择是以所希望的表面活性剂结构为依据的。相态筛选有助于快速确定有利的表面活性剂配方。进行了矿化度扫描以便观测平衡时间、微乳液粘度、油和水增溶比以及界面张力。添加了助表面活性剂和助溶剂以便减少凝胶、液晶和粗乳状液并且促使低粘微乳液快速平衡。用这一方法把支链丙氧基硫酸盐、内烯基磺酸盐和支链α-烯基磺酸盐确定为良好的EOR表面活性剂。能够以低成本得到这些表面活性剂,并且这些表面活性剂可以与聚合物和碱(例如碳酸纳)配伍,因此是表面活性剂-聚合物和碱-表面活性剂-聚合物EOR工艺的良好候选对象。在砂岩和白云岩岩心中试验了一种最佳配方并且发现,这种配方的采收率很高,并且表面活性剂滞留量低。

摘要： 论述了热机碎岩钻头胎体的性能要求;阐述了热机碎岩钻头胎体各组分的作用以及各组分的配料工艺;论述了胎体材料烧结工艺;进行了胎体材料的性能测试试验研究;得出了热机碎岩钻头胎体的最佳配方.

摘要： 研究了几种由蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸、硫酸铝、水杨酸等组成的不同配方在非洲菊切花上的应用效果，寻找其保鲜的最佳配方，通过各种指标综合评定，结果证明10％蔗糖+300mg/18-HQ+200mg/L硫酸铝对切花保鲜效果最好。

摘要： 本文首先对“明矾法”、“无铝膨松剂法”在油条炸制过程中的应用情况作了对比，说明了以磷酸盐与其他辅助原料复配而成的新型无铝油条膨松剂能够取代传统的“明矾法”炸制油条；并且对无铝膨松剂的配方进行了优化选择，进而加入增稠剂，乳化剂研究速冻对油条品质以及含油率的影响。

摘要： 本发明公开了一种装载机最佳铲装轨迹匹配方法，包括：S1：建立物料最佳铲装轨迹数据库：以最小作业阻力为目标，得到待处理物料的最佳作业轨迹曲线，同时存储到物料最佳铲装轨迹数据库中；S2：铲斗姿态判断：获取装载机铲斗的运动姿态轨迹曲线，根据所述步骤S1得到的最佳作业轨迹曲线判断所述装载机铲斗底部的姿态；S3：动力分配：根据所述步骤S3得到的所述装载机铲斗底部的姿态选择驱动方式；S4：判断装载机的铲斗与其它构件是否发生干涉，完成铲装作业；本发明具有精确度高、成本低的优点。

摘要： 一种用于空间可变柜的基于最佳取货位置的空间分配方法，为：步骤S1：将柜体上每一个容置腔定义为一个虚拟单位格，输入所需要的虚拟单元格大小T；步骤S2：将目标格子柜设置为初始搜索的格子柜；步骤S3：获取实时空闲状况；步骤S4：对空闲区域大小进行排序，形成排序表；步骤S5：从排序表中按顺序搜索符合条件的空间；步骤S6：如找到了大小为T的连续空间，则获取之间的位置；步骤S7：设置最佳取货位置；步骤S8：获取所有大小为T的连续空闲空间与最佳区间位置之间的距离；步骤S9：按照距离远近对大小为T的连续空闲空间进行排序；步骤S10：选择距离最近的空闲空间。本发明具有原理简单、易实现、能够实现空间可变优化配置等优点。

摘要： 本发明涉及一种适合猪用“维生素预混合饲料”。本发明公开的“一种营养功能性最佳优化配方维生素”主要是烟酰胺(烟酸)及维生素B6与常规现有复合维生素组合，其超出现有的维生素预混合饲料产品效果的倍数，可以发挥营养功能性作用；发挥最大生长潜力和生产性能。

摘要： 本发明提供了一种ACO‑OFDM在VLC系统的最佳功率分配方法，用于解决可见光通信(VLC)的非对称限幅光学正交频分复用(ACO‑OFDM)的能量效率(EE)。本发明首先导出容量实现高斯分布输入和实际有限字母输入的可实现速率。然而考虑到服务质量，功率和调光控制约束，从而进一步分析并解决了分别具有高斯分布输入和有限字母输入的ACO‑OFDM VLC的非凸EE最大化问题。本发明通过提出的Dinkelbach型迭代算法解决了这些问题。通过数值分析验证了所提出的针对EE最大化的最优功率分配方案的性能。

摘要： 本发明属于确定方法，具体涉及一种涡轮增压发动机全工况最佳压缩与膨胀深度匹配方法。它包括：通过绘制出的最佳组合方案线上的有效压缩比与有效膨胀比组合方案使发动机在相应转速工况下，缸内外热力循环的能量分配比例达到最佳，并使缸内热力循环热功转换与缸外热力循环增压效果同时达到较高水平，由此使发动机达到相应转速下的最高指示热效率与有效功率。本发明的显著效果是：(1)缸内外热力循环的能量分配比例达到最佳，(2)发动机可以稳定运行，并且由于对燃烧加热量的分配策略最佳，能量得到充分利用，(3)使发动机达到相应转速下的最高指示热效率与有效功率。

摘要： 本发明公开了一种智能调度算法智能计算出最佳车辆分配方案及路径，包括接受到用户发出的订单数据，将用户的订单数据进行打包；获取用户当前区域的车辆数量，各个车辆的工作状态和位置；获取前往用户当前区域的车辆数量，各个车辆的工作状态和位置；根据用户的位置数据和车辆位置，进行路径规划，选择锁定最短路径的车辆；对锁定的车辆进行最优路径规划。本发明属于车辆调度技术领域，具体是指一种对于即将进入人流量较大的区域车辆进行分配，提高分配效率的智能调度算法智能计算出最佳车辆分配方案及路径。

摘要： 基于最佳频谱响应的无人机自组网频谱分配方法。本发明根据博弈竞价机制，使得频谱需求的效用函数最优化，从而保证频谱分配的公平性，提高频谱效率；最后，引入虚警概率与检测概率，分析信息吞吐总量与频谱感知响应时间、发射功率以及簇头数量之间的关系及其最优配置方案，从而保障特定无人机节点分簇组网下，最优的发射功率与频谱感知响应时延使得信息吞吐总量存在最大值。

摘要： 本发明公开一种基于最佳适应和最短路径算法的虚拟网络资源分配方法，其实现步骤为：构建每个用户的虚拟网络，采用最佳适用算法，将每个虚拟网络中的每个虚拟节点映射到物理网络的一台服务器上，采用最短路径算法，将每个虚拟网络中的每条虚拟链路映射到物理网络服务器之间的一条路径上，该路径为虚拟链路的两个虚拟节点分别映射到的服务器之间的最短路径，将映射完成后服务器承载的所有虚拟节点作为虚拟网络资源的分配结果，使得本发明虚拟网络资源分配占用的服务器个数尽可能的少，从而提高了虚拟网络的接收率，降低了数据中心的系统能耗。

摘要： 本发明涉及农业肥料配方设计技术领域,适于黑枸杞的液态钼肥配方，用水定容后的1L液态钼肥中主要含有Ca(NO3)2·4H2O、KNO3、KH2PO4、MgSO4·7H2O、H3BO3、MnCl2·4H2O、ZnSO4·7H2O、CuSO4·5H2O、FeNa EDTA、(NH4)6Mo7O24•4H2O组分配方。适于黑枸杞的钼肥最佳施用量的试验方法，包括步骤:液态钼肥的配置；实验处理液的配制；幼苗培养幼苗处理；根、茎生长量测定；生物量测定；荧光参数测定。本发明配方可有效促进黑果枸杞生长发育及养分吸收,增加施肥效益和经济效益，试验方法操作简单、科学合理,可准确得到黑枸杞的钼肥最佳施用量有效数据。

摘要： 本发明公开了一种护肤品个人最佳配方设计方法以及最佳配方为基础的任意量生产方法。最佳配方设计方法为数学模型A+S[1+0.05(40－T)]+(B+K1C)+D+K2E+F=X。其生产方法是预制基本水相A的倍数,预制基本油相B的倍数,并保温。根据数字模型确定各组成的用量。取水相加热加入各功能成分搅拌,再加入油相搅拌即可。该方法将原有护肤品生产、销售中生产企业为主导的模式变为以用户为主导的模式且实施方便简单,可适用于膏霜类,乳液类等多类护肤品的生产。