新鲜果蔬
新鲜果蔬的相关文献在1998年到2022年内共计223篇,主要集中在轻工业、手工业、园艺、预防医学、卫生学
等领域,其中期刊论文195篇、会议论文2篇、专利文献18189篇;相关期刊103种,包括中亚信息、物流技术与应用、世界热带农业信息等;
相关会议2种,包括第五届天津青年科技论坛、第二届全国食品药品安全与监管博士后论坛等;新鲜果蔬的相关文献由191位作者贡献,包括禾本、童彤(摘译)、童彤等。
新鲜果蔬—发文量
专利文献>
论文:18189篇
占比:98.93%
总计:18386篇
新鲜果蔬
-研究学者
- 禾本
- 童彤(摘译)
- 童彤
- 禾本(摘译)
- 李江涛
- 周洲
- 梁容
- 濮永仙
- 覃毅延
- 陆基宗
- 黄俊彦
- 吴晓笑
- 宁玲玲
- 尹东吉
- 张琳
- 徐澄
- 晓辉
- 李从卫
- 梁容(摘译)
- 童彤(译)
- 苗芃
- 袁亚祥
- 邓杰崇
- 雅阳
- Jason(版式设计)
- walan
- 万晓梅
- 三目(摘译)
- 于佳佳
- 井泽良
- 付浩华
- 任盈盈
- 何松元
- 何永梅
- 余涵
- 全吉(执行)
- 关文强
- 关晓盈
- 关莹
- 刘丹
- 刘兴华
- 刘慧
- 刘文霞
- 刘绍军
- 刘金娜
- 卢琨
- 卢金言
- 叶海涛
- 吴亚卿
- 吴斌
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童彤(摘译)
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摘要:
据西班牙海关及特殊税收部门的数据显示,2021年西班牙新鲜果蔬出口量1340万t,同比增长2.6%;出口额156.89亿欧元,同比增加7.4%。西班牙94%的果蔬出口至27个欧盟成员国和英国,其中对欧盟成员国的出口量为1110万t(增长4%);对英国的出口量为150万t(减少2%),出口额为21.04亿欧元(增长11%);对欧洲以外地区的果蔬出口量约44万t(减少10%),出口额为5.2亿欧元(减少9%)。该数据表明,欧洲市场,尤其是欧共体市场,对西班牙果蔬业至关重要。
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张群
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摘要:
随着果蔬休闲食品的快速发展,干燥技术的研究也不断深入。冷冻干燥(Freeze-drying,FD)过程是在真空、低温环境下进行,不会破坏热敏性物质,且还抑制了酶的生物活性和微生物的生长繁殖,可以较好地保留新鲜果蔬的色、香、味、形及营养成分,可制备出高品质的果蔬冻干制品,但传统果蔬冻干加工普遍存在高成本、高能耗、低产率等突出问题。为实现规模化产业化生产,需进一步优化或者采取更有效的联合干燥技术以达到高品质、低能耗的要求。
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摘要:
果蔬纸,是一种由新鲜果蔬经深加工而成的休闲食品,同时也可以做食品包装材料。果蔬纸营养价值高,且符合市场绿色消费潮流,未来行业发展空间广阔。不同于其他果蔬脆片或干制蔬菜,果蔬纸质地薄软,可以撕裂,也可折叠,人口咀嚼可化。果蔬纸能够保留原有果蔬的风味、色泽,水分含量低。与新鲜果蔬相比,果蔬纸具有保质期长、更易贮藏运输等优点。
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童彤(摘译)
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摘要:
2022年西班牙新鲜果蔬出口的目标市场保持不变,大部分仍出口至欧盟。2022年1月,西班牙出口至欧盟的果蔬占其出口总额的79%,约12.11亿欧元;对欧洲以外的市场出口额占比3%,约4 670万欧元;对欧盟以外的欧洲市场的出口额为3.19亿欧元,其中英国以2.19亿欧元成为西班牙最大的出口目标市场。除欧洲外,加拿大是西班牙果蔬出口的另一大市场,出口额为870万欧元,比2021年同期减少了5%。此外,西班牙对阿拉伯国家的出口增加。
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童彤(摘译)
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摘要:
《2021年美国农业出口年鉴》由美国农业部(USDA)的外国农业服务局(FAS)对美国商务部人口普查局发布的贸易数据及贸易数据监测获取的国家统计数据编制而成,提供了美国对世界农产品出口的统计摘要,并列出了美国前15大贸易伙伴。具体内容包括两大部分,即美国大宗商品出口和美国商品的主要出口市场。年鉴显示,2021年美国的新鲜果蔬出口额达72亿美元,比上年增长4%。因地理位置和气候原因,加拿大仍是美国果蔬最大的出口目标市场,占其果蔬出口总额的52%,为37亿美元。
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王静
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摘要:
包装是果蔬采后重要的商品化处理,适当的包装可以使采后果蔬在运输、贮藏过程中保持优良的品质,防止机械损伤,减少病虫害、微生物的侵染及水分的蒸发,避免由于相互热效应引起的腐烂变质。综述了纳米类包装、生物膜类包装、气调类包装和活性包装材料等不同包装的特点及其对采后果蔬品质和贮藏特性的影响,旨在为采后果蔬的保鲜提供参考。
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周洲(译)
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摘要:
2021年新西兰新鲜果蔬出口再次增长,出口额达到近30亿美元,比2020年增长11%,2017年的出口额仅20亿美元。其中猕猴桃对出口增长的贡献很大,其出口额(FOB)达到19.2亿美元,占果蔬出口总额的三分之二。2021年新西兰新鲜果蔬出口量创历史新高,达到154万t,比上年增长了2%,出口增长归功于猕猴桃出口量的持续增长。2021年新西兰猕猴桃出口量增加了近10%,达到71.8万t,而2017年仅51.6万t。新西兰出口的猕猴桃一半以上销往南亚和东亚国家.
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周海健
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摘要:
本刊讯多难兴邦精诚志,同心同德显担当。在本市全民抗疫的关键时刻,上海市商业经济学会在聂永有会长的带领下,快速行动起来,主动出击,积极筹措抗疫物资,体现了学会在疫情面前勇于担当的强烈社会责任感。积极捐赠抗疫物质同心抗疫,共克时艰。学会常务理事、上海工惠文化传媒有限公司董事长刘少华先生,千方百计组织抗疫物质,分别向相关高校,捐赠医用外科口罩20000只,同时,还捐赠了新鲜果蔬数吨,水果500箱,以保证校园封闭管理期间师生的日常生活物质需求。
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柯溢能
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摘要:
时值冬季,老百姓的菜篮子里依旧可以吃到各类新鲜果蔬,但要放在几十年前,这几乎是不可能实现的梦想。2021年新增选的中国工程院院士,浙江大学农业生命环境学部常务副主任、农业与生物技术学院教授喻景权,38年来一直致力于蔬菜抗逆高产调控领域研究,在蔬菜抗逆栽培、连作障碍防控、栽培模式革新三个产业关键问题上取得原创性成果,为我国蔬菜产业科技进步作出了重要贡献。
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童彤(译)
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摘要:
据地中海新鲜果蔬出口商协会(AKiB)负责人称,地中海区域新鲜果蔬出口总额为5440万美元,而土耳其今年6月出口农产品17.94万t,7月新鲜果蔬出口额超过1.55亿美元。土耳其果蔬出口的主要目标市场是独联体国家、欧盟和中东国家,对俄罗斯新鲜果蔬出口增长了53%,达8310万美元;对德国的出口达2820万美元。伊拉克是土耳其新鲜果蔬的第三大出口目标国,出口额为430万美元。
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杨洋;
张若鸿;
刘绍军;
李军
- 《第二届全国食品药品安全与监管博士后论坛》
| 2016年
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摘要:
由于新鲜果蔬产品消费量日益上升进而导致与其相关的食源性疾病暴发不断加剧.针对疾病暴发涉及的致病菌种类,致病菌污染机制及果蔬产品,本文研究了欧美地区与该产品相关的食源性疾病暴发趋势.根据多元对应性分析,诺如病毒成为欧美地区果蔬产品食源性疾病暴发主因,其次为沙门氏菌.诺如病毒主要导致美国沙拉和欧洲浆果污染,沙门氏菌主要导致美国的新鲜果蔬及豆芽菜污染.由于疾病暴发涉及的致病菌及果蔬种类差异,导致欧美地区间新鲜果蔬暴发模式有所不同.本文将为中国新鲜果蔬产业链发展提供食品安全技术支持.
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关文强;
井泽良
- 《第五届天津青年科技论坛》
| 2006年
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摘要:
新鲜果蔬及其鲜加工产品在贮藏流通和消费过程中常侵染对人致病的微生物,影响食品安全。本文总结了新鲜果蔬产品中对人致病微生物侵染过程及控制技术,提出了从采前栽培环境开始到消费整个流通过程中控制的系统工程理论,为新鲜果蔬及其鲜加工产品的使用安全与控制技术提供参考。