料包
料包的相关文献在1989年到2023年内共计537篇，主要集中在轻工业、手工业、中国文学、经济计划与管理
等领域，其中期刊论文115篇、专利文献541821篇；相关期刊88种，包括中华手工、四川烹饪、烹调知识等；
料包的相关文献由766位作者贡献，包括王旭宁、詹永权、薛金勇等。
料包—发文量
专利文献>
论文：541821篇
占比：99.98%
总计：541936篇
料包
-研究学者
- 王旭宁
- 詹永权
- 薛金勇
- 左颖
- 张振浙
- 何丹
- 何志遐
- 叶聪敏
- 叶超平
- 吴伟杰
- 吴田
- 吴磊
- 周阳
- 姜全德
- 张庆军
- 张正
- 张长乐
- 戴文源
- 晏科满
- 曹婷
- 杨淞博
- 林光敏
- 欧传勇
- 洪志松
- 程晓飞
- 胡俊峰
- 蒋敬雷
- 赵涛
- 郭光荣
- 陈启贤
- 陈明方
- 何德金
- 全翰墨
- 占姚军
- 周利
- 周玉刚
- 孟桂峰
- 廖志敏
- 张宪标
- 徐宁
- 朱德建
- 李焱昭
- 林虎彦
- 洪亚军
- 王立克
- 田代康宪
- 程智中
- 纪昌罗
- 纪昌联
- 纪玉莉
-
-
杨顺兴
-
-
摘要：
央视315曝光老坛酸菜方便面部分原料为“老坛酸菜”后,掀起巨大的讨伐声浪。其中的不同声音是:“老百姓都是这么腌制的”“还要清洗十几遍”“检测可能是合格的”……目前,涉事企业康师傅发布声明致歉承认管理失误并表示,湖南插旗菜业有限公司是该公司酸菜供应商之一,康师傅已立即中止其供应商资格,取消一切合作,封存其酸菜包产品,积极配合监管部门调查与检测。
-
-
胸有成竹1966(文/图)
-
-
摘要：
➊鸡腿清洗干净浸泡20分钟,焯水后沥干水分。❷将八角、草果、小茴香、红曲米装入布袋,制成料包。❸锅中油烧热,下入葱段、姜片、香叶、干辣椒,煸炒出香味。❹倒入酱油,放入鸡腿翻炒至上色,加入白糯米酒、温水、料包,大火煮开转小火炖20分钟。
-
-
尹敏；
舒立新
-
-
摘要：
近些年,各种风味的复合餐饮料包纷纷进入家庭和餐厅,在丰富人们口味的同时,也带来了方便和快捷。家庭常用的一般有麻辣鱼、水煮鱼、酸菜鱼、老鸭汤、烧鸡公及火锅底料等料包。而餐饮企业使用的料包则要复杂得多,过去它一般是由经验丰富的厨师把各种味汁调制好了再使用。
-
-
徐松
-
-
摘要：
我最初接触料包是在火锅连锁行业,主要是火锅连锁店的总部技术人员,根据自家店的口味,综合各种调料的特性,调配出一包包所谓的“秘方料”,然后配送到各家连锁分店,并按要求进行使用。
-
-
杜贤君
-
-
摘要：
料包的普及厨师的工作状态受诸多因素影响,难免有起伏,菜肴的品质相应地也难以保持稳定技术好的厨师工资相对较高,并且现阶段好厨艺已经满足不了日益发展的餐饮市场需求为了提升出菜效率,市场上诞生了餐饮标准化酱料,也就是我们所说的“傻瓜酱”。比如口水鸡酱料,只需要把酱料和油料淋在鸡肉上面就可以了。
-
-
-
石自彬
-
-
摘要：
说起调味料包,大家首先想到的应该是方便面里的调料包,因其标准化的配方和机械化、工业化大批量生产,使得同一风味的方便面保持了味道的一致性。方便面之所以能流行全世界,得到众多消费者的普遍认可和喜爱,与其标准调料包的使用存在必然的联系——不论是谁泡出来的方便面,味道都是一样或接近的。
-
-
-
-
王渝生1234
-
-
摘要：
今年元宵节,故宫博物院连刷3个“首次”,成为京城“最亮”景点:建院94年来首次举办“灯会”;紫禁城古建筑群首次在晚间被较大规模点亮;首次在晚间免费对预约公众开放。这是故宫博物院院长单霁翔的大手笔之一。最近,电视连续剧《国宝奇旅》在荧屏上热播。我们知道了故宫博物院的首任院长易培基和继任者马衡。故宫博物院的第三至五任院长分别是吴仲超、张忠培和郑欣淼,第六任院长是单霁翔。
